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题名基质异质性对硬毛粗盖孔菌固态发酵产漆酶的影响
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作者
钱珂羽
邓云天
郭修圣
李冠华
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机构
内蒙古大学生命科学学院省部共建草原家畜生殖调控与繁育国家重点实验室
内蒙古大学生命科学学院牧草与特色作物生物技术教育部重点实验室
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2022年第8期38-43,共6页
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基金
国家自然科学基金(21868018)
内蒙古自治区高等学校青年科技英才项目(NJYT-20-B07)。
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文摘
固态基质是固态发酵的核心,为了探究其异质性对固态发酵效率的影响,以不同部位玉米秸秆(鞘、茎、髓、叶)为固态基质,以硬毛粗盖孔菌(Funalia trogii)发酵生产漆酶,测定固态基质化学组成与物理性质,考察固态基质理化性质与漆酶产量关系,进一步从细胞壁角度探讨固态基质与微生物相互作用。结果表明,以髓为固态基质时,菌丝茂密且漆酶产量最高(110.70 U/g),鞘为固态基质时产量最低(26.40 U/g);髓具有最高的还原糖得率(239.44 mg/g)和较低的灰分含量,而鞘具有最低的还原糖得率(154.29 mg/g)和最高的半纤维素含量(36.65%);漆酶产量与木质素及还原糖得率呈显著正相关(P<0.05),与半纤维素及灰分呈显著负相关(P<0.05)。研究显示,固态基质异质性是影响固态发酵效率的重要因素。
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关键词
固态发酵
固态基质
不同部位玉米秸秆
硬毛粗盖孔菌
漆酶
异质性
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Keywords
solid-state fermentation
solid-state substrate
different parts of corn straw
Funalia trogii
laccase
heterogeneity
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分类号
Q815
[生物学—生物工程]
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