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发酵麦麸阿魏酰低聚糖的纯化工艺及其心脏保护作用研究
被引量：
5
1
作者
陈秋燕
王园
+5 位作者
尹娜
王瑞芳
郝希然
安晓萍
王勤
齐景伟
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第11期21-28,56,共9页
以发酵麦麸阿魏酰低聚糖(Feruloylated oligosaccharides,FOs)粗提液为原料,研究Amberlite XAD-2大孔吸附树脂结合Sephadex LH-20葡聚糖凝胶对发酵麦麸FOs的纯化工艺和效果,同时考察分离纯化后发酵麦麸FOs对斑马鱼心脏损伤的保护作用。...
以发酵麦麸阿魏酰低聚糖(Feruloylated oligosaccharides,FOs)粗提液为原料,研究Amberlite XAD-2大孔吸附树脂结合Sephadex LH-20葡聚糖凝胶对发酵麦麸FOs的纯化工艺和效果,同时考察分离纯化后发酵麦麸FOs对斑马鱼心脏损伤的保护作用。结果表明:Amberlite XAD-2大孔吸附树脂分离发酵麦麸FOs的最佳吸附条件为:上样液质量浓度4.0 mg/mL,上样液pH 4.0,上样体积40 mL,在此条件下吸附率可达83.76%;最佳的解吸条件为:乙醇体积分数50%、洗脱体积15 mL,在此条件下解吸率可达94.80%。Sephadex LH-20葡聚糖凝胶进一步纯化发酵麦麸FOs的最佳条件为:洗脱剂乙醇体积分数25%,上样量1.25 mL,洗脱流速0.3 mL/min,在此条件下,分离出的组分最多;紫外光谱分析表明纯化发酵麦麸FOs中有阿魏酸的存在;纯化后发酵麦麸FOs含量由粗提液的(1107.796±52.18)nmol/g提高到(2217.38±25.36)nmol/g,提高了2倍,纯化效果较佳;此外,经分离纯化后发酵麦麸FOs能有效缓解特非那定诱导的斑马鱼心率和降低斑马鱼心脏SV-BA间距,表明分离纯化后发酵麦麸FOs具有良好的心脏保护作用。
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关键词
麦麸
阿魏酰低聚糖
大孔吸附树脂
Sephadex
LH-20葡聚糖凝胶
分离纯化
心脏保护
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职称材料
麦麸阿魏酸糖酯微生物发酵工艺优化及体外抗氧化和益生活性评价
被引量：
6
2
作者
陈秋燕
郝希然
+3 位作者
王园
杜涓
安晓萍
齐景伟
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021年第2期138-145,160,共9页
以麦麸为原料,对固态发酵制备麦麸阿魏酸糖酯(Feruloylated glycosides,FGs)的工艺进行优化,并对其体外抗氧化及益生活性进行评价。以植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、酿酒酵母为发酵菌种,采取单菌发酵和混菌发酵筛选最优菌种...
以麦麸为原料,对固态发酵制备麦麸阿魏酸糖酯(Feruloylated glycosides,FGs)的工艺进行优化,并对其体外抗氧化及益生活性进行评价。以植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、酿酒酵母为发酵菌种,采取单菌发酵和混菌发酵筛选最优菌种组合,考察接种量、发酵温度、发酵时间、料水比对麦麸FGs产量的影响,通过响应面试验设计优化发酵工艺。结果表明:以枯草芽孢杆菌∶地衣芽孢杆菌∶酿酒酵母=1∶1∶1发酵麦麸时,FGs产量最高;最佳固态发酵工艺条件为发酵温度42.5℃,发酵时间58.5 h,接种量10.7%,料水比1∶1.16 (g/mL),在此条件下FGs产量为1273.18 nmol/g;抗氧化实验结果表明,DPPH自由基清除率高达87.42%(1 mg/mL),羟基自由基清除率为33.68%(4 mg/mL),还原力为1.078 (4 mg/mL)。发酵麦麸FGs可有效促进嗜热链球菌和植物乳杆菌的增殖。综上所述,以枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和酿酒酵母混菌发酵制备的麦麸FGs有一定的抗氧化和益生活性。
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关键词
麦麸
阿魏酸糖酯
发酵工艺
体外抗氧化
益生活性
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职称材料
发酵麸皮水提物体内外抗氧化及心脏保护活性研究
被引量：
1
3
作者
尹娜
陈秋燕
+3 位作者
郝希然
王瑞芳
王园
齐景伟
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第5期366-373,共8页
为评价发酵麸皮水提物(fermented wheat bran water extract,FWBE)的生物活性,通过测定FWBE的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和羟基自由基(·OH)清除率、还原力,评估其体外抗氧化活性。通过以2...
为评价发酵麸皮水提物(fermented wheat bran water extract,FWBE)的生物活性,通过测定FWBE的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和羟基自由基(·OH)清除率、还原力,评估其体外抗氧化活性。通过以2,2-偶氮二(2-甲基丙基咪)二盐酸盐(2,2’-azobis-2-methyl-propanimidamide,dihydrochloride,AAPH)诱导建立的斑马鱼体内氧化应激模型,测定其活性氧(reactive oxygen species,ROS)产生率、细胞死亡率及脂质过氧化程度,评价FWBE对斑马鱼体内抗氧化的作用。另以特非那定诱导建立斑马鱼心脏损伤模型,测定不同浓度的FWBE预暴露对特非那定诱导的斑马鱼静脉窦-动脉球间距(SV-BA间距)和心率的影响。体外抗氧化结果表明:FWBE溶液在浓度为4 mg/mL时对DPPH自由基和·OH清除作用可达79.40%及53.99%,还原力为1.11。体内抗氧化结果表明在最优浓度下可以缓解由AAPH诱导的ROS生成率、细胞死亡率和脂质过氧化程度(P<0.05)。FWBE预暴露后可显著缓解特非那定诱导引起的斑马鱼心率降低、SV-BA间距上升(P<0.05),且随着FWBE浓度的升高其缓解作用逐渐增强。综上,FWBE具有较强的体内外抗氧化活性,且具有缓解心脏损伤的作用。
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关键词
发酵麦麸水提物
体外抗氧化
斑马鱼
体内抗氧化
心脏保护
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职称材料
题名
发酵麦麸阿魏酰低聚糖的纯化工艺及其心脏保护作用研究
被引量：
5
1
作者
陈秋燕
王园
尹娜
王瑞芳
郝希然
安晓萍
王勤
齐景伟
机构
内蒙古农业大学动物科学学院
内蒙古自治区草食家畜饲料工程技术研究中心
内蒙古自治区药品检验研究院
出处
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第11期21-28,56,共9页
基金
内蒙古自然科学基金项目(2020MS03041)
内蒙古自治区关键技术攻关计划项目(2020GG0030)
+2 种基金
内蒙古自治区科技重大专项(ZD20190039)
内蒙古农业大学科技成果转化专项资金(YZGC2017025)
内蒙古农业大学动物科学学院标志性成果专项资金项目(BZCG202003)。
文摘
以发酵麦麸阿魏酰低聚糖(Feruloylated oligosaccharides,FOs)粗提液为原料,研究Amberlite XAD-2大孔吸附树脂结合Sephadex LH-20葡聚糖凝胶对发酵麦麸FOs的纯化工艺和效果,同时考察分离纯化后发酵麦麸FOs对斑马鱼心脏损伤的保护作用。结果表明:Amberlite XAD-2大孔吸附树脂分离发酵麦麸FOs的最佳吸附条件为:上样液质量浓度4.0 mg/mL,上样液pH 4.0,上样体积40 mL,在此条件下吸附率可达83.76%;最佳的解吸条件为:乙醇体积分数50%、洗脱体积15 mL,在此条件下解吸率可达94.80%。Sephadex LH-20葡聚糖凝胶进一步纯化发酵麦麸FOs的最佳条件为:洗脱剂乙醇体积分数25%,上样量1.25 mL,洗脱流速0.3 mL/min,在此条件下,分离出的组分最多;紫外光谱分析表明纯化发酵麦麸FOs中有阿魏酸的存在;纯化后发酵麦麸FOs含量由粗提液的(1107.796±52.18)nmol/g提高到(2217.38±25.36)nmol/g,提高了2倍,纯化效果较佳;此外,经分离纯化后发酵麦麸FOs能有效缓解特非那定诱导的斑马鱼心率和降低斑马鱼心脏SV-BA间距,表明分离纯化后发酵麦麸FOs具有良好的心脏保护作用。
关键词
麦麸
阿魏酰低聚糖
大孔吸附树脂
Sephadex
LH-20葡聚糖凝胶
分离纯化
心脏保护
Keywords
wheat bran
feruloylated oligosaccharides
purification
macroporous resin
Sephadex LH-20
heart protection activities
分类号
TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
麦麸阿魏酸糖酯微生物发酵工艺优化及体外抗氧化和益生活性评价
被引量：
6
2
作者
陈秋燕
郝希然
王园
杜涓
安晓萍
齐景伟
机构
内蒙古农业大学动物科学学院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021年第2期138-145,160,共9页
基金
内蒙古农业大学“双一流”学科创新人才培养计划项目(NDSC2018-04)
内蒙古自治区科技成果转化项目(CGZH2018142)
+4 种基金
内蒙古自治区科技创新引导项目(KCBJ2018009)
内蒙古自治区科技计划项目(201802047)
内蒙古自治区科技重大专项(2020ZD0004)
内蒙古农业大学科技成果转化专项资金(YZGC2017025)
内蒙古农业大学动物科学学院标志性成果专项资金项目(BZCG201912)。
文摘
以麦麸为原料,对固态发酵制备麦麸阿魏酸糖酯(Feruloylated glycosides,FGs)的工艺进行优化,并对其体外抗氧化及益生活性进行评价。以植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、酿酒酵母为发酵菌种,采取单菌发酵和混菌发酵筛选最优菌种组合,考察接种量、发酵温度、发酵时间、料水比对麦麸FGs产量的影响,通过响应面试验设计优化发酵工艺。结果表明:以枯草芽孢杆菌∶地衣芽孢杆菌∶酿酒酵母=1∶1∶1发酵麦麸时,FGs产量最高;最佳固态发酵工艺条件为发酵温度42.5℃,发酵时间58.5 h,接种量10.7%,料水比1∶1.16 (g/mL),在此条件下FGs产量为1273.18 nmol/g;抗氧化实验结果表明,DPPH自由基清除率高达87.42%(1 mg/mL),羟基自由基清除率为33.68%(4 mg/mL),还原力为1.078 (4 mg/mL)。发酵麦麸FGs可有效促进嗜热链球菌和植物乳杆菌的增殖。综上所述,以枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和酿酒酵母混菌发酵制备的麦麸FGs有一定的抗氧化和益生活性。
关键词
麦麸
阿魏酸糖酯
发酵工艺
体外抗氧化
益生活性
Keywords
wheat bran
feruloyl oligosaccharides
fermentation process
antioxidant activity
prebiotic activity
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
发酵麸皮水提物体内外抗氧化及心脏保护活性研究
被引量：
1
3
作者
尹娜
陈秋燕
郝希然
王瑞芳
王园
齐景伟
机构
内蒙古农业大学动物科学学院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第5期366-373,共8页
基金
内蒙古自然科学基金项目(2020MS03041)
内蒙古自治区关键技术攻关计划项目(2020GG0030)
+1 种基金
内蒙古农业大学科技成果转化专项资金(YZGC2017025)
内蒙古自治区科技重大专项(2020ZD0004)。
文摘
为评价发酵麸皮水提物(fermented wheat bran water extract,FWBE)的生物活性,通过测定FWBE的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和羟基自由基(·OH)清除率、还原力,评估其体外抗氧化活性。通过以2,2-偶氮二(2-甲基丙基咪)二盐酸盐(2,2’-azobis-2-methyl-propanimidamide,dihydrochloride,AAPH)诱导建立的斑马鱼体内氧化应激模型,测定其活性氧(reactive oxygen species,ROS)产生率、细胞死亡率及脂质过氧化程度,评价FWBE对斑马鱼体内抗氧化的作用。另以特非那定诱导建立斑马鱼心脏损伤模型,测定不同浓度的FWBE预暴露对特非那定诱导的斑马鱼静脉窦-动脉球间距(SV-BA间距)和心率的影响。体外抗氧化结果表明:FWBE溶液在浓度为4 mg/mL时对DPPH自由基和·OH清除作用可达79.40%及53.99%,还原力为1.11。体内抗氧化结果表明在最优浓度下可以缓解由AAPH诱导的ROS生成率、细胞死亡率和脂质过氧化程度(P<0.05)。FWBE预暴露后可显著缓解特非那定诱导引起的斑马鱼心率降低、SV-BA间距上升(P<0.05),且随着FWBE浓度的升高其缓解作用逐渐增强。综上,FWBE具有较强的体内外抗氧化活性,且具有缓解心脏损伤的作用。
关键词
发酵麦麸水提物
体外抗氧化
斑马鱼
体内抗氧化
心脏保护
Keywords
fermented bran aqueous extract
in vitro antioxidant
zebrafish
in vivo antioxidant
cardio protection
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
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发文年
被引量
操作
1
发酵麦麸阿魏酰低聚糖的纯化工艺及其心脏保护作用研究
陈秋燕
王园
尹娜
王瑞芳
郝希然
安晓萍
王勤
齐景伟
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021
5
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职称材料
2
麦麸阿魏酸糖酯微生物发酵工艺优化及体外抗氧化和益生活性评价
陈秋燕
郝希然
王园
杜涓
安晓萍
齐景伟
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021
6
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职称材料
3
发酵麸皮水提物体内外抗氧化及心脏保护活性研究
尹娜
陈秋燕
郝希然
王瑞芳
王园
齐景伟
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022
1
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职称材料
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