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题名毛酸浆储藏病原菌分离鉴定和采后保鲜研究
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作者
张珉畅
张艳新
郝佳楠
秦建春
林敏娟
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机构
塔里木大学园艺与林学学院
吉林大学植物科学学院
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出处
《现代园艺》
2025年第11期1-5,11,共6页
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基金
国家自然科学基金项目“抗灰霉菌天然产物的发现与智慧农药递送平台构建”(项目编号:32271530)。
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文摘
以天然产物百里酚和毛酸浆为试材,利用百里酚对多种植物病原真菌有良好抑制作用的特性,采用形态学结合分子生物学鉴定方法,研究百里酚对毛酸浆采后果实保鲜作用,从而为毛酸浆保鲜提供了新的安全绿色的保鲜方法。结果表明,从毛酸浆的自然腐烂组织中提取分离出3种病原菌,分别为Botrytis californica、Cladosporium pseudochalastosporoides和Periconia celtidis。通过体外触杀试验发现,百里酚对3种病原真菌均有不同程度的抑制作用。在100μg/m L时,对3种病原真菌的抑菌率分别为99.77%、99.78%、100%。因此设计了添加百里酚的壳聚糖复合膜作为抗菌材料用于毛酸浆的采后保鲜。结果表明,百里酚壳聚糖膜能够有效抑制毛酸浆病原菌的生长,从而降低毛酸浆的腐烂率和失重率,百里酚壳聚糖复合膜处理的毛酸浆在保存14 d后腐烂率分别降低了56.06%、70.32%和36.90%。失重率降低了42.64%、28.18%和27.34%。营养成分测试结果表明,该复合膜对毛酸浆的总酚、总黄酮和花色苷含量有一定的保持作用。因此,含百里酚的壳聚糖复合膜可以有效延缓毛酸浆果实的腐败和营养成分的流失。
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关键词
毛酸浆
致病菌
采后贮藏
保鲜效果
百里酚
抗菌
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分类号
S641.4
[农业科学—蔬菜学]
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