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澄清剂联合膜过滤处理对紫米露酒酒体稳定性的影响
被引量：
5
1
作者
刘宇航
林良玥
+5 位作者
郑经文
李慧玲
胡芳
郑
经绍
刘伟东
黄苇
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2023年第14期237-245,共9页
紫米露酒货架期出现沉淀和变色现象,严重影响其商品性,为了提升酒体稳定性,论文研究了澄清剂及膜过滤处理对紫米露酒澄清度和花色苷含量的影响。本研究以紫米为原料酿造紫米露酒,从6种澄清剂中筛选出最佳澄清剂,通过单因素实验和响应面...
紫米露酒货架期出现沉淀和变色现象,严重影响其商品性,为了提升酒体稳定性,论文研究了澄清剂及膜过滤处理对紫米露酒澄清度和花色苷含量的影响。本研究以紫米为原料酿造紫米露酒,从6种澄清剂中筛选出最佳澄清剂,通过单因素实验和响应面试验优化澄清工艺,随后将露酒上清液采用5种不同滤膜进行过滤处理,通过澄清度和花色苷含量筛选最适滤膜并进行膜通量研究。结果表明,最佳澄清工艺为硅藻土添加量0.83 g/L、pH4.55、温度29℃,在此条件下澄清综合值为69.72±1.03。上清液经不同滤膜过滤后澄清度和花色苷含量均显著下降(P<0.05),最优滤膜孔径为0.10μm,经澄清剂处理后滤液膜通量较未处理的提高近8倍(P<0.05)。实验证明澄清剂联合膜过滤处理能显著提高酒液膜通量,并且能有效提高露酒的酒体稳定性。
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关键词
紫米露酒
澄清剂
澄清工艺
响应面法
膜过滤
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职称材料
美育与人才培养——兼论蔡元培之提倡美育
2
作者
郑经文
《华中师院学报（哲学社会科学版）》
1985年第4期123-128,共6页
半个多世纪以前,我国杰出的资产阶级民主主义的教育家和思想家蔡元培曾说:“我们无论做什么事,因为艺术的关系,能够增进我们的精神,便增加了一种兴趣,这就叫做艺术的兴趣”所谓“艺术的兴趣”,作为一种社会心理现象,它大量地普遍地存在...
半个多世纪以前,我国杰出的资产阶级民主主义的教育家和思想家蔡元培曾说:“我们无论做什么事,因为艺术的关系,能够增进我们的精神,便增加了一种兴趣,这就叫做艺术的兴趣”所谓“艺术的兴趣”,作为一种社会心理现象,它大量地普遍地存在于人们日常生活之中。食必常饱,然后求美;衣必常暖,然后求丽;居必常安,然后求乐。随着物质生活的改善与提高,近几年,我国人民对于自己的装束和生活环境的美化,开始讲究起来;
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关键词
蔡元培
美育思想
艺术形象
美感
兴趣
物质生活
世界观教育
联想与想象
人才培养
美术
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职称材料
实行责任制是否改变了公有制性质?
3
作者
郑经文
《学术论坛》
1982年第1期43-44,共2页
党的十一届三中全会以来,我国农村实行了多种形式的生产责任制,开创了农村经济的新局面,受到广大农民的热烈拥护。但是,有些同志由于对实行生产责任制,特别是对包干到户责任制的性质认识不清,以为这样做改变了公有制的性质。他们的主要...
党的十一届三中全会以来,我国农村实行了多种形式的生产责任制,开创了农村经济的新局面,受到广大农民的热烈拥护。但是,有些同志由于对实行生产责任制,特别是对包干到户责任制的性质认识不清,以为这样做改变了公有制的性质。他们的主要理由是实行包干到户责任制后,集体的土地已经转给个人使用,有的生产工具和耕牛也部分或全部转归个人所有了,因而集体所有制已经“名存实亡”。这种看法是不对的。当然。
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关键词
公有制性质
土地所有权
集体所有制
生产资料所有者
生产工具
个人所有
决定作用
封建社会
相适应
生产关系
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职称材料
题名
澄清剂联合膜过滤处理对紫米露酒酒体稳定性的影响
被引量：
5
1
作者
刘宇航
林良玥
郑经文
李慧玲
胡芳
郑
经绍
刘伟东
黄苇
机构
华南农业大学食品学院
云浮市新兴微丰紫米研究院
新兴县微丰农业科技有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2023年第14期237-245,共9页
基金
2020年广东省级现代农业产业园项目“云浮市新兴县丝苗米产业园”(粤农农函[2020]515号)
华南农业大学大学生创新创业训练计划项目(S202210564103X)。
文摘
紫米露酒货架期出现沉淀和变色现象,严重影响其商品性,为了提升酒体稳定性,论文研究了澄清剂及膜过滤处理对紫米露酒澄清度和花色苷含量的影响。本研究以紫米为原料酿造紫米露酒,从6种澄清剂中筛选出最佳澄清剂,通过单因素实验和响应面试验优化澄清工艺,随后将露酒上清液采用5种不同滤膜进行过滤处理,通过澄清度和花色苷含量筛选最适滤膜并进行膜通量研究。结果表明,最佳澄清工艺为硅藻土添加量0.83 g/L、pH4.55、温度29℃,在此条件下澄清综合值为69.72±1.03。上清液经不同滤膜过滤后澄清度和花色苷含量均显著下降(P<0.05),最优滤膜孔径为0.10μm,经澄清剂处理后滤液膜通量较未处理的提高近8倍(P<0.05)。实验证明澄清剂联合膜过滤处理能显著提高酒液膜通量,并且能有效提高露酒的酒体稳定性。
关键词
紫米露酒
澄清剂
澄清工艺
响应面法
膜过滤
Keywords
purple rice wine
clarifying agent
clarification process
response surface method
membrane filtration
分类号
TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
美育与人才培养——兼论蔡元培之提倡美育
2
作者
郑经文
出处
《华中师院学报（哲学社会科学版）》
1985年第4期123-128,共6页
文摘
半个多世纪以前,我国杰出的资产阶级民主主义的教育家和思想家蔡元培曾说:“我们无论做什么事,因为艺术的关系,能够增进我们的精神,便增加了一种兴趣,这就叫做艺术的兴趣”所谓“艺术的兴趣”,作为一种社会心理现象,它大量地普遍地存在于人们日常生活之中。食必常饱,然后求美;衣必常暖,然后求丽;居必常安,然后求乐。随着物质生活的改善与提高,近几年,我国人民对于自己的装束和生活环境的美化,开始讲究起来;
关键词
蔡元培
美育思想
艺术形象
美感
兴趣
物质生活
世界观教育
联想与想象
人才培养
美术
分类号
G65 [文化科学—教育学]
C55 [社会学]
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职称材料
题名
实行责任制是否改变了公有制性质?
3
作者
郑经文
出处
《学术论坛》
1982年第1期43-44,共2页
文摘
党的十一届三中全会以来,我国农村实行了多种形式的生产责任制,开创了农村经济的新局面,受到广大农民的热烈拥护。但是,有些同志由于对实行生产责任制,特别是对包干到户责任制的性质认识不清,以为这样做改变了公有制的性质。他们的主要理由是实行包干到户责任制后,集体的土地已经转给个人使用,有的生产工具和耕牛也部分或全部转归个人所有了,因而集体所有制已经“名存实亡”。这种看法是不对的。当然。
关键词
公有制性质
土地所有权
集体所有制
生产资料所有者
生产工具
个人所有
决定作用
封建社会
相适应
生产关系
分类号
C55 [社会学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
澄清剂联合膜过滤处理对紫米露酒酒体稳定性的影响
刘宇航
林良玥
郑经文
李慧玲
胡芳
郑
经绍
刘伟东
黄苇
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2023
5
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职称材料
2
美育与人才培养——兼论蔡元培之提倡美育
郑经文
《华中师院学报（哲学社会科学版）》
1985
0
在线阅读
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职称材料
3
实行责任制是否改变了公有制性质?
郑经文
《学术论坛》
1982
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职称材料
已选择
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