应用生物技术开发婴幼儿全谷粒营养食品 被引量：3

1

作者 郑燕丹 袁凤娟 +1 位作者 巫志强 郑立冰 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第20期56-59,共4页

在大量研究开发生产婴幼儿米粉等辅助食品的团队和设备基础上,应用生物技术手段酶解工艺开发新一代婴幼儿全谷粒营养食品。采用无辐射处理的新鲜籼米全粒米,在粉碎、糊化工艺基础上,中温α-淀粉酶酶解5 min后,滚筒干燥筒体温度调节为117... 在大量研究开发生产婴幼儿米粉等辅助食品的团队和设备基础上,应用生物技术手段酶解工艺开发新一代婴幼儿全谷粒营养食品。采用无辐射处理的新鲜籼米全粒米,在粉碎、糊化工艺基础上,中温α-淀粉酶酶解5 min后,滚筒干燥筒体温度调节为117℃~122℃,蒸汽介质为0.45 MPa^0.5 MPa,料液流速为8.6 L/min,转速为2 r/min^6 r/min,得到的产品白色近透明片状,干燥松散,有独特谷香味。对产品进行营养成分和质量标准的检测,各项标准均满足婴幼儿谷类辅食食品的要求。 展开更多

关键词 婴幼儿 全谷粒 营养食品 酶解

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小米婴幼儿营养辅助食品的研制 被引量：1

2

作者 郑燕丹 袁凤娟 +1 位作者 郑立冰 郑钢勇 《粮食与食品工业》 2018年第5期22-27,共6页

采用线性规划法优化设计了一种添加小米的婴幼儿谷物辅助食品的主体骨架配方,并对其进行营养强化。本试验独创性地添加了麦芽提取物,提升了产品的颜色、香气和风味,同时对其核心工艺过程条件进行研究。试验结果表明:滚筒干燥筒体温度调... 采用线性规划法优化设计了一种添加小米的婴幼儿谷物辅助食品的主体骨架配方,并对其进行营养强化。本试验独创性地添加了麦芽提取物,提升了产品的颜色、香气和风味,同时对其核心工艺过程条件进行研究。试验结果表明:滚筒干燥筒体温度调节为130℃±5℃,蒸汽介质为0.30~0.35 MPa,料液流速为8.6 L/min,转速为2~6 r/min,得到的产品呈白色近透明片状,干燥松散,有独特小米香味,依据相关国家标准对产品的品质和卫生标准进行检测,产品各项指标均能达到国家标准要求。 展开更多

关键词 小米 婴幼儿食品 线性规划法 配方 工艺研究

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滚筒干燥法制备的婴幼儿谷类辅助食品保质期研究

3

作者 郑燕丹 袁凤娟 +1 位作者 郑立冰 黄丹莹 《粮油食品科技》 2021年第6期184-189,共6页

对滚筒干燥法制备的、马口素铁充氮罐装的婴幼儿谷类辅助食品保质期进行预测研究。通过设计加速破坏性试验,应用化学品质衰变动力学模型于婴幼儿谷类辅助食品。依据营养素在加速试验期内的衰减情况推断产品在室温条件下的保质期。试验... 对滚筒干燥法制备的、马口素铁充氮罐装的婴幼儿谷类辅助食品保质期进行预测研究。通过设计加速破坏性试验,应用化学品质衰变动力学模型于婴幼儿谷类辅助食品。依据营养素在加速试验期内的衰减情况推断产品在室温条件下的保质期。试验结果表明:该类婴幼儿谷类辅助食品水分活度值在0.2~0.3之间,有利于产品的保存。在4~5个月的加速试验期内,营养素不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸(DHA)和花生四烯酸(AA)的衰变率最大。依据各营养素指标变化值预测产品在室温条件下保质期为20个月以上。 展开更多

关键词 滚筒干燥法 婴幼儿谷类辅助食品 加速破坏实验 保质期 预测

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水稻白化转基因株系叶绿素合成特性研究 被引量：4

4

作者 杨转英 何小龙 +1 位作者 郑燕丹 李洪清 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第14期139-141,共3页

以从水稻T-DNA转化群体中筛选出的可转绿和不可转绿两种白化株系为研究对象,分析了叶片中叶绿素及其合成途径中δ-氨基乙酰丙酸(ALA)、胆色素原(PBG)、尿卟啉原Ⅲ(UroⅢ)、原叶绿素(酸)(Pchl)、原卟啉IX(Proto-IX)和镁原卟啉Ⅸ(Mg-Proto... 以从水稻T-DNA转化群体中筛选出的可转绿和不可转绿两种白化株系为研究对象,分析了叶片中叶绿素及其合成途径中δ-氨基乙酰丙酸(ALA)、胆色素原(PBG)、尿卟啉原Ⅲ(UroⅢ)、原叶绿素(酸)(Pchl)、原卟啉IX(Proto-IX)和镁原卟啉Ⅸ(Mg-ProtoⅨ)等6种中间产物的含量。结果发现,幼苗期可转绿和不可转绿株系叶片中均无叶绿素;在三叶期,可转绿白化株系逐渐转绿、叶绿素含量也很快增加,而不可转绿株系仍为白色、无叶绿素含量。经测定,中间产物含量推测不可转绿白化株系叶绿素合成受阻位点可能在PBG与UroⅢ之间,而可转绿白化株系叶绿素合成受阻位点可能在Pchl和Chla之间。 展开更多

关键词 水稻 白化 叶绿素 中间产物

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改良灌肠袋的制作与应用 被引量：7

5

作者 黄文娟 郑燕丹 郑银芳 《护士进修杂志》 北大核心 2002年第9期704-704,共1页

关键词 灌肠袋 制作 应用 灌肠 一次性引流袋

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婴幼儿谷类辅助食品开封后水分活度的变化及安全性评价

6

作者 郑燕丹 袁凤娟 《食品安全导刊》 2021年第20期184-185,共2页

本研究通过跟踪市售知名品牌的婴幼儿谷类辅助食品开封后1个月内存放在不同温度条件下的水分活度值变化,同时对比添加益生菌和不含益生菌的产品的水分活度值变化趋势,评价婴幼儿食品的安全性,为婴幼儿辅助食品的家长喂食方法、企业生产... 本研究通过跟踪市售知名品牌的婴幼儿谷类辅助食品开封后1个月内存放在不同温度条件下的水分活度值变化,同时对比添加益生菌和不含益生菌的产品的水分活度值变化趋势,评价婴幼儿食品的安全性,为婴幼儿辅助食品的家长喂食方法、企业生产加工方法和保质期确定提供一定的理论依据。 展开更多

关键词 婴幼儿谷物辅助食品 水分活度 安全性评价

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免疫偶联物设计、合成及间接ELISA方法快速检测纯净水中双酚A的研究 被引量：2

7

作者 谢桂勉 杨培新 +3 位作者 郑燕丹 郑锐东 郑钢勇 王珍苑 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第20期95-98,共4页

设计并合成了双酚A(BPA)的免疫抗原和包被抗原,制备抗BPA多克隆抗体,并建立了间接ELISA方法用于检测瓶装纯净水中BPA的残留。首先,合成了免疫抗原DPA-BSA,并免疫新西兰大白兔得到抗BPA多克隆抗体。其次,合成结构与DPA-OVA有较大差别的... 设计并合成了双酚A(BPA)的免疫抗原和包被抗原,制备抗BPA多克隆抗体,并建立了间接ELISA方法用于检测瓶装纯净水中BPA的残留。首先,合成了免疫抗原DPA-BSA,并免疫新西兰大白兔得到抗BPA多克隆抗体。其次,合成结构与DPA-OVA有较大差别的包被抗原HPPA-OVA作为"次级结构包被抗原"以提高ELISA方法的灵敏度。基于"次级结构包被原"的策略,建立了检测BPA的间接ELISA方法。该方法的IC50值为1.88ng/mL,最低检测限为0.08ng/mL。最后,用于瓶装纯净水样品中BPA的检测,其平均回收率为89.6%,平均变异系数为8.8%。因此,该方法可用于水样中BPA的快速检测。 展开更多

关键词 双酚A 多克隆抗体 间接ELISA

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10%盐水冰袋在扁桃体摘除术后的应用 被引量：4

8

作者 卢锡芝 郑燕丹 +1 位作者 应文娟 陈惜遂 《护理学杂志（综合版）》 2004年第4期5-5,共1页

扁桃体炎是一种常见病,扁桃体摘除术是耳鼻喉科最常见的手术之一,术后常有疼痛、出血或潜在出血.该术虽然为小手术,但因手术不当而死亡的事件也偶有发生,最常见的死亡原因是出血.为了降低手术后出血,笔者2002年1月至2003年6月对39例扁... 扁桃体炎是一种常见病,扁桃体摘除术是耳鼻喉科最常见的手术之一,术后常有疼痛、出血或潜在出血.该术虽然为小手术,但因手术不当而死亡的事件也偶有发生,最常见的死亡原因是出血.为了降低手术后出血,笔者2002年1月至2003年6月对39例扁桃体摘除术后病人采用自制10%盐水冰袋颈部冷敷,效果满意.介绍如下. 展开更多

关键词 扁桃体炎 扁桃体摘除术 冷敷

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三裂叶蟛蜞菊挥发物对蔬菜的化感作用研究 被引量：2

9

作者 陈少雄 江贵波 +2 位作者 黄丹莹 郑燕丹 詹伟宏 《现代农业科技》 2013年第9期77-78,共2页

研究采用水蒸汽蒸馏法提取三裂叶蟛蜞菊地上部分的挥发油,以白菜、萝卜和油菜种子为受体,用种子萌发法测定三裂叶蟛蜞菊挥发物对蔬菜的化感作用,试验结果表明:三裂叶蟛蜞菊的茎叶在密闭系统中产生的挥发性物质对白菜、油菜和萝卜的幼苗... 研究采用水蒸汽蒸馏法提取三裂叶蟛蜞菊地上部分的挥发油,以白菜、萝卜和油菜种子为受体,用种子萌发法测定三裂叶蟛蜞菊挥发物对蔬菜的化感作用,试验结果表明:三裂叶蟛蜞菊的茎叶在密闭系统中产生的挥发性物质对白菜、油菜和萝卜的幼苗生长有一定的化感作用。白菜的根长、苗高和鲜质量分别比对照减少24.2%、25.0%和21.7%;油菜的根长和鲜质量分别比对照减少30.8%和31.8%,但苗高比对照增加4.6%;萝卜的根长比对照减少27.1%、苗高和鲜重分别比对照增加21.2%和8.2%。水蒸汽蒸馏法所得的挥发油对白菜、萝卜和油菜的幼苗生长也有显著的抑制作用,与对照相比,白菜的根长、苗高和鲜质量分别减少75.4%、13.2%和34.8%;油菜的根长、苗高和鲜重分别减少81.2%、13.8%和18.2%;萝卜的根长、苗高和鲜质量分别减少81.1%、56.6%和29.4%。而石油醚萃取物对白菜、油菜和萝卜的幼苗根长、苗高和鲜质量的影响作用均不明显。 展开更多

关键词 三裂叶蟛蜞菊 挥发物 蔬菜 化感作用

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渗透树脂治疗前牙唇面白垩斑的美容效果探析 被引量：4

10

作者 郑燕丹 黄翔 梁启燕 《中国医药科学》 2018年第13期251-253,共3页

目的研究渗透树脂治疗前牙唇面白垩斑的美容效果。方法将98例(共308颗患牙)正畸后前牙唇面白垩斑患者随机均分为研究组(共153颗患牙,采用渗透性树脂治疗白垩斑)和对照组(共155颗患牙采用氟保护漆治疗白垩斑),比较两组治疗牙齿美容效果... 目的研究渗透树脂治疗前牙唇面白垩斑的美容效果。方法将98例(共308颗患牙)正畸后前牙唇面白垩斑患者随机均分为研究组(共153颗患牙,采用渗透性树脂治疗白垩斑)和对照组(共155颗患牙采用氟保护漆治疗白垩斑),比较两组治疗牙齿美容效果。结果治疗后,两组患者S、R均明显降低(P<0.05),组内治疗后各时间点差异无统计学意义(P>0.05)且组间同一时间差异有统计学意义(P<0.05);两组治疗有效率分别为96.08%和90.32%(P<0.05);研究组治疗过程和治疗效果VAS评分均显著高于对照组。结论渗透性树脂治疗前牙唇面白垩斑可有效减小病损部位面积,改善牙齿牙齿外观,提高治疗效果和患者满意度。 展开更多

关键词 前牙唇面 白垩斑 渗透树脂 美容效果

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不同果汁饮料对离体乳牙釉质表面超微结构及钙磷溶出量的影响 被引量：1

11

作者 黄翔 郑燕丹 陈凯 《中国实用医药》 2016年第35期48-50,共3页

目的探讨不同果汁饮料对离体乳牙釉质形态学的改变及对乳牙釉质脱矿程度的影响。方法 60颗无龋坏离体乳牙,分三组浸泡于3种不同的果汁饮料中(橙汁组、苹果汁组、葡萄汁组),每组20颗;另取10颗无龋坏离体乳牙浸泡于矿泉水中作为对照组,四... 目的探讨不同果汁饮料对离体乳牙釉质形态学的改变及对乳牙釉质脱矿程度的影响。方法 60颗无龋坏离体乳牙,分三组浸泡于3种不同的果汁饮料中(橙汁组、苹果汁组、葡萄汁组),每组20颗;另取10颗无龋坏离体乳牙浸泡于矿泉水中作为对照组,四组均置于36.5℃恒温箱中,浸泡25 h,每5小时换1次浸泡液。采用p H计测量不同果汁饮料的p H值;扫描电镜(SEM)观察各组离体乳牙处理前后牙釉质表面超微结构的改变;并应用化学分析法测量各组处理乳牙后饮料中的钙、磷溶出含量。结果橙汁组、苹果汁组和葡萄汁组经处理后乳牙表面均有不同程度的改变,牙齿表面均有色素沉着,颜色发生一定的改变,且随着浸泡时间的延长,牙齿变色加重。其中橙汁组变为橙黄色,苹果汁组变为浅绿色,葡萄汁组变为深紫色。对照组乳牙牙釉质表面结构光滑,结构致密,未见凹陷缺损。橙汁组处理后,牙齿表层釉柱不均匀断裂,局部区域断裂消失,牙齿表面有零星的小凹陷;苹果汁组处理后,牙釉质呈蜂窝状结构,釉中心遭到严重破坏,表面有比较深的小凹陷,甚至加大连接成片;葡萄汁组处理后,表面形态不规则,组织结构疏松,可见软质悬浮。对照组、橙汁组、苹果汁组、葡萄汁组初始p H值分别为(6.32±0.09)、(3.75±1.01)、(2.94±1.05)、(4.01±1.02)。对照组、葡萄汁组、橙汁组、苹果汁组的p H值依次降低(P<0.05)。果汁饮料处理乳牙25 h后,橙汁组、苹果汁组、葡萄汁组的钙总溶出量(12.73±1.44)、(15.65±1.47)、(6.73±1.45)mmol/L,磷总溶出量(10.41±1.43)、(13.19±1.45)、(7.15±1.39)mmol/L较对照组的钙总溶出量(3.63±1.37)、磷总溶出量(5.46±1.39)mmol/L均显著升高(P<0.01),且苹果汁组的钙、磷溶出量最高。结论橙汁、苹果汁、葡萄汁饮料均会对乳牙釉质酸蚀脱矿,对牙釉质表面造成一定程度的损害,以苹果汁的损害作用最为明显。 展开更多

关键词 果汁饮料 乳牙 牙釉质 脱矿 超微结构 钙 磷 溶出量

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