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不同提取方法对栀子籽油品质的影响
被引量：
4
1
作者
陈俊龙
崔雨同
+3 位作者
郑娱洁
王艳
许光治
张有做
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第1期96-100,共5页
本研究探讨了不同提取方法研究对栀子籽油品质影响,以提高栀子籽的综合利用率。采用压榨法、正己烷浸出法和丁烷亚临界萃取法提取了栀子籽油,比较不同提取方法对出油率、理化性质、脂肪酸组成及主要不皂化物成分含量的影响。结果表明:...
本研究探讨了不同提取方法研究对栀子籽油品质影响,以提高栀子籽的综合利用率。采用压榨法、正己烷浸出法和丁烷亚临界萃取法提取了栀子籽油,比较不同提取方法对出油率、理化性质、脂肪酸组成及主要不皂化物成分含量的影响。结果表明:丁烷亚临界萃取法出油率最高;丁烷亚临界萃取法得到的栀子籽油理化性质最佳;提取方法对栀子籽油脂肪酸组成的影响较小,其不饱和脂肪酸质量分数为73.93%~76.82%,其中亚油酸质量分数为53.27%~54.09%,油酸质量分数为19.48%~21.32%,主要不皂化物成分含量更高。综合考虑丁烷亚临界萃取法得到的栀子籽油品质最佳。
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关键词
栀子籽油
亚临界萃取
脂肪酸组成
不皂化物成分
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题名
不同提取方法对栀子籽油品质的影响
被引量：
4
1
作者
陈俊龙
崔雨同
郑娱洁
王艳
许光治
张有做
机构
浙江农林大学农业与食品科学学院
出处
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第1期96-100,共5页
文摘
本研究探讨了不同提取方法研究对栀子籽油品质影响,以提高栀子籽的综合利用率。采用压榨法、正己烷浸出法和丁烷亚临界萃取法提取了栀子籽油,比较不同提取方法对出油率、理化性质、脂肪酸组成及主要不皂化物成分含量的影响。结果表明:丁烷亚临界萃取法出油率最高;丁烷亚临界萃取法得到的栀子籽油理化性质最佳;提取方法对栀子籽油脂肪酸组成的影响较小,其不饱和脂肪酸质量分数为73.93%~76.82%,其中亚油酸质量分数为53.27%~54.09%,油酸质量分数为19.48%~21.32%,主要不皂化物成分含量更高。综合考虑丁烷亚临界萃取法得到的栀子籽油品质最佳。
关键词
栀子籽油
亚临界萃取
脂肪酸组成
不皂化物成分
Keywords
gardenia seed oil
subcritical extraction
fatty acid composition
unsaponifiable matter composition
分类号
TS224 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
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被引量
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1
不同提取方法对栀子籽油品质的影响
陈俊龙
崔雨同
郑娱洁
王艳
许光治
张有做
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022
4
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