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冻干桑叶挂面的制作工艺研究
被引量:
1
1
作者
邹盼红
蒙敏
+6 位作者
董钦金
辛亚宁
欧阳丽莹
阳淑
熊丙全
赵菊瑛
练华山
《现代园艺》
2024年第7期36-38,42,共4页
以冻干桑叶粉为主要添加原料,通过单因素和正交试验,探究冻干桑叶粉、食盐和魔芋精粉添加量对挂面的断条率及感官品质的影响。单因素试验结果表明,随着各因素添加量的增加,挂面感官品质均呈现先上升后下降的趋势;断条率则呈现先下降后...
以冻干桑叶粉为主要添加原料,通过单因素和正交试验,探究冻干桑叶粉、食盐和魔芋精粉添加量对挂面的断条率及感官品质的影响。单因素试验结果表明,随着各因素添加量的增加,挂面感官品质均呈现先上升后下降的趋势;断条率则呈现先下降后上升的趋势,只有魔芋精粉随着添加量的增加呈现下降的趋势。正交试验结果表明,冻干桑叶挂面的最佳配方为冻干桑叶粉的添加量为8.0%、食盐为0.50%、魔芋精粉为1.50%。冻干桑叶挂面的制作工艺在以往研究中尚未见报道,尤其是冻干桑叶挂面的制作工艺,本研究结果可为冻干桑叶挂面的开发提供可能的工艺借鉴。
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关键词
桑叶
挂面
制作工艺
感官品质
断条率
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职称材料
果桑系列产品开发利用研究进展
2
作者
辛亚宁
邹盼红
+4 位作者
阳淑
蒙敏
董钦金
赵菊瑛
练华山
《四川农业科技》
2024年第3期104-106,共3页
果桑是果叶兼用但以结果为主的桑树的统称,既含有丰富的营养成分,又具有极高的保健价值,是天然的功能性原材料。果桑加工产品,包括果桑茶、果桑酒、果桑醋、桑叶挂面、桑叶粉、桑葚果汁,以上果桑产品极大地符合了人们对营养、健康、安...
果桑是果叶兼用但以结果为主的桑树的统称,既含有丰富的营养成分,又具有极高的保健价值,是天然的功能性原材料。果桑加工产品,包括果桑茶、果桑酒、果桑醋、桑叶挂面、桑叶粉、桑葚果汁,以上果桑产品极大地符合了人们对营养、健康、安全食品的要求,市场前景广阔。文章综述了果桑的营养成分及功效,果桑系列产品的研究现状,同时展望了果桑产品的发展前景,对进一步研究和开发果桑深加工提供了理论依据。
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关键词
果桑
营养价值
果桑产品
加工
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职称材料
2,4-表油菜素内酯对葡萄幼苗氮吸收量和转运量以及土壤氮含量的影响
被引量:
1
3
作者
练华山
邹盼红
+2 位作者
李欣欣
林立金
廖明安
《云南农业大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第1期170-176,共7页
【目的】研究2,4-表油菜素内酯(EBR)对葡萄幼苗氮吸收和土壤氮含量的影响。【方法】以夏黑葡萄为材料,通过盆栽试验分析叶面喷施不同质量浓度(0、0.5、1.0、1.5和2.0 mg/L)EBR对夏黑葡萄幼苗氮吸收量和转运量以及对土壤氮含量的影响。...
【目的】研究2,4-表油菜素内酯(EBR)对葡萄幼苗氮吸收和土壤氮含量的影响。【方法】以夏黑葡萄为材料,通过盆栽试验分析叶面喷施不同质量浓度(0、0.5、1.0、1.5和2.0 mg/L)EBR对夏黑葡萄幼苗氮吸收量和转运量以及对土壤氮含量的影响。【结果】叶面喷施不同质量浓度的EBR可增加夏黑葡萄幼苗的整株氮含量,提高葡萄幼苗根、茎、叶的氮吸收量、转运量、转运效率和转运贡献率,且当EBR质量浓度为1.5 mg/L时效果最佳。喷施不同质量浓度的EBR可降低夏黑葡萄幼苗的氮转运量系数和转运系数。喷施不同质量浓度的EBR可提高根和茎的氮收获指数,且EBR质量浓度为1.5 mg/L时效果较好,但叶的氮收获指数降低。喷施EBR后,土壤速效氮含量增加,且在1.5 mg/L EBR处理时最高。喷施EBR使土壤硝态氮含量增加,而土壤铵态氮含量减少。【结论】喷施EBR能够提高葡萄幼苗的氮转运和吸收,并以1.5 mg/L EBR效果最优,同时能够使土壤中的氮素形态朝着有利于葡萄幼苗吸收利用的方向变化。
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关键词
2
4-表油菜素内酯
葡萄幼苗
氮转运量
氮吸收量
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职称材料
草莓的立体栽培及其研究进展
4
作者
邹盼红
熊丙全
+1 位作者
阳淑
李慧
《现代园艺》
2020年第15期37-38,共2页
草莓是重要的经济园艺作物,其立体栽培模式可以提高时空利用率,产生良好的经济效益。综述草莓套种食用菌、果蔬、中药植物的栽培模式,立体高效栽培模式基质和品种的筛选,以及立体高效栽培模式等,展望草莓立体高效栽培的研究趋势。
关键词
草莓
套种
立体栽培
模式
进展
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职称材料
杏属植物的生长发育与DNA分子标记的研究进展
被引量:
2
5
作者
邹盼红
邵征绩
+3 位作者
向成丽
叶媛丽
刘航
龙治坚
《现代园艺》
2020年第17期14-16,共3页
杏属植物是重要的赏食两用园艺植物。综述了杏属植物的生长发育,尤其是杏的果实发育及其成分;概述随机DNA分子标记、目的基因分子标记和功能性分子标记在杏属植物中的应用情况。同时,从突变体库建立、种质资源创制、分子遗传连锁图谱、...
杏属植物是重要的赏食两用园艺植物。综述了杏属植物的生长发育,尤其是杏的果实发育及其成分;概述随机DNA分子标记、目的基因分子标记和功能性分子标记在杏属植物中的应用情况。同时,从突变体库建立、种质资源创制、分子遗传连锁图谱、基因表达与鉴定等方面展望后续的研究。
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关键词
杏属
生长发育
分子标记
研究进展
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职称材料
影响茶树芽休眠的内部调控因素研究进展
被引量:
1
6
作者
李慧
熊丙全
+1 位作者
吴庆丽
邹盼红
《南方农业》
2019年第23期112-113,共2页
运用植物生理学相关原理,从亚细胞水平梳理总结了前人的研究结果,对影响茶树芽休眠的生长调节剂、可溶性糖、多胺、酶等几大重要的内部调控因素进行了阐释,可为选育早生茶树品种及调控茶树芽休眠相关措施提供一定理论依据。
关键词
茶树
芽休眠
内部调控
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职称材料
非生物胁迫下柑桔生理生化与基因表达调控的研究进展
7
作者
邹盼红
邵征绩
+3 位作者
向成丽
叶媛丽
刘航
龙治坚
《现代园艺》
2020年第17期6-8,共3页
柑桔是重要的园艺经济植物,其生长发育过程常受到非生物因子的胁迫。综述金属离子胁迫、干旱胁迫、低温和盐胁迫以及酸碱等其它非生物因子胁迫下柑桔的生理生化变化和基因表达调控,同时,对后续的研究进行粗浅的展望。
关键词
柑桔
非生物胁迫
生理生化
基因表达调控
进展
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职称材料
紫茎泽兰水浸提液对慈竹种子萌发及幼苗生长的影响
被引量:
4
8
作者
林琦
韦廷舟
+1 位作者
苏诗淇
邹盼红
《四川林业科技》
2019年第2期58-61,共4页
以浓度为0(对照)、0.25%、1.00%、2.00%、3.00%的紫茎泽兰水浸提液处理慈竹种子,研究其水浸提液对慈竹种子萌发和幼苗生长的化感作用。研究结果表明,紫茎泽兰水浸提液对慈竹种子的萌发和生长都起到显著影响。在低浓度处理下,浸提液具有...
以浓度为0(对照)、0.25%、1.00%、2.00%、3.00%的紫茎泽兰水浸提液处理慈竹种子,研究其水浸提液对慈竹种子萌发和幼苗生长的化感作用。研究结果表明,紫茎泽兰水浸提液对慈竹种子的萌发和生长都起到显著影响。在低浓度处理下,浸提液具有低剂量刺激效应,可提高慈竹种子的发芽率、发芽势;随着浓度的升高,慈竹种子发芽率、发芽势显著降低,同时,幼苗的鲜重、根冠比先增加后降低;丙二醛含量、SOD酶活性与浸提液的浓度呈正相关;POD酶活性则先上升,后下降,但均高于对照组。这说明较高浓度的紫茎泽兰水浸提液可显著抑制慈竹种子萌发和幼苗的生长,其入侵林地后对竹林的生产和经营存在潜在威胁。
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关键词
紫茎泽兰
慈竹
萌发特性
幼苗生长
化感作用
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职称材料
6个桃树新品种在四川地区引种探究
9
作者
张金容
邓倩
+3 位作者
邹盼红
袁璐
辛亚宁
练华山
《四川农业科技》
2023年第11期36-39,共4页
试验以引进的“秦桃2号”“62”“中蟠”等6个北方优质桃新品种为试验材料,通过对物候期、果实生长特性、果实品质等进行综合评价。结果表明:“中蟠”综合表现最好,可用作四川地区鲜食蟠桃品种进行推广;“秦桃2号”与本地对照品种“胭...
试验以引进的“秦桃2号”“62”“中蟠”等6个北方优质桃新品种为试验材料,通过对物候期、果实生长特性、果实品质等进行综合评价。结果表明:“中蟠”综合表现最好,可用作四川地区鲜食蟠桃品种进行推广;“秦桃2号”与本地对照品种“胭脂脆桃”物候期差异较小,拟作为早熟品种进行推广;“秦超”物候期最晚,拟作为中晚熟品种进行推广;“62”油桃硬度最大,耐储运,可作为培育耐储运新品种的亲本。
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关键词
四川地区
引种
桃
物候期
品质
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职称材料
题名
冻干桑叶挂面的制作工艺研究
被引量:
1
1
作者
邹盼红
蒙敏
董钦金
辛亚宁
欧阳丽莹
阳淑
熊丙全
赵菊瑛
练华山
机构
成都农业科技职业学院农学园艺学院
成都农业科技职业学院园艺研究所
四川省亿尚农业旅游开发有限公司
出处
《现代园艺》
2024年第7期36-38,42,共4页
基金
四川省科技厅2020年重点研发项目(2020YFN0109)
四川省教育厅2022-2024年职业教育人才培养和教育教学改革研究项目(GZJG2022-105)
成都农业科技职业学院2022年校级重点教改项目(JG-202202-09)。
文摘
以冻干桑叶粉为主要添加原料,通过单因素和正交试验,探究冻干桑叶粉、食盐和魔芋精粉添加量对挂面的断条率及感官品质的影响。单因素试验结果表明,随着各因素添加量的增加,挂面感官品质均呈现先上升后下降的趋势;断条率则呈现先下降后上升的趋势,只有魔芋精粉随着添加量的增加呈现下降的趋势。正交试验结果表明,冻干桑叶挂面的最佳配方为冻干桑叶粉的添加量为8.0%、食盐为0.50%、魔芋精粉为1.50%。冻干桑叶挂面的制作工艺在以往研究中尚未见报道,尤其是冻干桑叶挂面的制作工艺,本研究结果可为冻干桑叶挂面的开发提供可能的工艺借鉴。
关键词
桑叶
挂面
制作工艺
感官品质
断条率
分类号
TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
果桑系列产品开发利用研究进展
2
作者
辛亚宁
邹盼红
阳淑
蒙敏
董钦金
赵菊瑛
练华山
机构
成都农业科技职业学院农学园艺学院
成都农业科技职业学院园艺研究所
四川省亿尚农业旅游开发有限公司
出处
《四川农业科技》
2024年第3期104-106,共3页
基金
四川省科技厅2020年度重点研发项目(2020YFN 0109)
四川省教育厅2022-2024年职业教育人才培养和教育教学改革研究项目(GZJG2022-105)
成都农业科技职业学院2022年重点教改项目(JG-202202-09)。
文摘
果桑是果叶兼用但以结果为主的桑树的统称,既含有丰富的营养成分,又具有极高的保健价值,是天然的功能性原材料。果桑加工产品,包括果桑茶、果桑酒、果桑醋、桑叶挂面、桑叶粉、桑葚果汁,以上果桑产品极大地符合了人们对营养、健康、安全食品的要求,市场前景广阔。文章综述了果桑的营养成分及功效,果桑系列产品的研究现状,同时展望了果桑产品的发展前景,对进一步研究和开发果桑深加工提供了理论依据。
关键词
果桑
营养价值
果桑产品
加工
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
2,4-表油菜素内酯对葡萄幼苗氮吸收量和转运量以及土壤氮含量的影响
被引量:
1
3
作者
练华山
邹盼红
李欣欣
林立金
廖明安
机构
成都农业科技职业学院农业园艺学院
成都市锦江区四川师大附属第一学校
四川农业大学果蔬研究所
四川农业大学园艺学院
出处
《云南农业大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第1期170-176,共7页
基金
成都农业科技职业学院科技创新平台项目(cny19-14)。
文摘
【目的】研究2,4-表油菜素内酯(EBR)对葡萄幼苗氮吸收和土壤氮含量的影响。【方法】以夏黑葡萄为材料,通过盆栽试验分析叶面喷施不同质量浓度(0、0.5、1.0、1.5和2.0 mg/L)EBR对夏黑葡萄幼苗氮吸收量和转运量以及对土壤氮含量的影响。【结果】叶面喷施不同质量浓度的EBR可增加夏黑葡萄幼苗的整株氮含量,提高葡萄幼苗根、茎、叶的氮吸收量、转运量、转运效率和转运贡献率,且当EBR质量浓度为1.5 mg/L时效果最佳。喷施不同质量浓度的EBR可降低夏黑葡萄幼苗的氮转运量系数和转运系数。喷施不同质量浓度的EBR可提高根和茎的氮收获指数,且EBR质量浓度为1.5 mg/L时效果较好,但叶的氮收获指数降低。喷施EBR后,土壤速效氮含量增加,且在1.5 mg/L EBR处理时最高。喷施EBR使土壤硝态氮含量增加,而土壤铵态氮含量减少。【结论】喷施EBR能够提高葡萄幼苗的氮转运和吸收,并以1.5 mg/L EBR效果最优,同时能够使土壤中的氮素形态朝着有利于葡萄幼苗吸收利用的方向变化。
关键词
2
4-表油菜素内酯
葡萄幼苗
氮转运量
氮吸收量
Keywords
2,4-epibrassinolide
grape seedlings
nitrogen translocation
nitrogen uptake
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
草莓的立体栽培及其研究进展
4
作者
邹盼红
熊丙全
阳淑
李慧
机构
成都农业科技职业学院园林园艺分院
出处
《现代园艺》
2020年第15期37-38,共2页
文摘
草莓是重要的经济园艺作物,其立体栽培模式可以提高时空利用率,产生良好的经济效益。综述草莓套种食用菌、果蔬、中药植物的栽培模式,立体高效栽培模式基质和品种的筛选,以及立体高效栽培模式等,展望草莓立体高效栽培的研究趋势。
关键词
草莓
套种
立体栽培
模式
进展
分类号
S668.4 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
杏属植物的生长发育与DNA分子标记的研究进展
被引量:
2
5
作者
邹盼红
邵征绩
向成丽
叶媛丽
刘航
龙治坚
机构
成都农业科技职业学院园林园艺分院
西南科技大学生命科学与工程学院
出处
《现代园艺》
2020年第17期14-16,共3页
基金
国家级大学生创新创业训练计划资助项目(S201910619022,S201910619008X)
四川省大学生创新创业训练计划资助项目(S201910619107,S201910619102)。
文摘
杏属植物是重要的赏食两用园艺植物。综述了杏属植物的生长发育,尤其是杏的果实发育及其成分;概述随机DNA分子标记、目的基因分子标记和功能性分子标记在杏属植物中的应用情况。同时,从突变体库建立、种质资源创制、分子遗传连锁图谱、基因表达与鉴定等方面展望后续的研究。
关键词
杏属
生长发育
分子标记
研究进展
分类号
S662.2 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
影响茶树芽休眠的内部调控因素研究进展
被引量:
1
6
作者
李慧
熊丙全
吴庆丽
邹盼红
机构
成都农业科技职业学院园林园艺分院
出处
《南方农业》
2019年第23期112-113,共2页
基金
成都农业科技职业学院园林园艺分院高水平专业群项目
成都农业科技职业学院院级科研基金项目(cny19-19)
四川省科技计划项目(2018JY0358)
文摘
运用植物生理学相关原理,从亚细胞水平梳理总结了前人的研究结果,对影响茶树芽休眠的生长调节剂、可溶性糖、多胺、酶等几大重要的内部调控因素进行了阐释,可为选育早生茶树品种及调控茶树芽休眠相关措施提供一定理论依据。
关键词
茶树
芽休眠
内部调控
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
非生物胁迫下柑桔生理生化与基因表达调控的研究进展
7
作者
邹盼红
邵征绩
向成丽
叶媛丽
刘航
龙治坚
机构
成都农业科技职业学院园林园艺分院
西南科技大学生命科学与工程学院
出处
《现代园艺》
2020年第17期6-8,共3页
基金
国家级大学生创新创业训练计划资助项目(S201910619022,S201910619008X)
四川省大学生创新创业训练计划资助项目(S201910619107,S201910619102)。
文摘
柑桔是重要的园艺经济植物,其生长发育过程常受到非生物因子的胁迫。综述金属离子胁迫、干旱胁迫、低温和盐胁迫以及酸碱等其它非生物因子胁迫下柑桔的生理生化变化和基因表达调控,同时,对后续的研究进行粗浅的展望。
关键词
柑桔
非生物胁迫
生理生化
基因表达调控
进展
分类号
S666 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
紫茎泽兰水浸提液对慈竹种子萌发及幼苗生长的影响
被引量:
4
8
作者
林琦
韦廷舟
苏诗淇
邹盼红
机构
绵竹市国有林场
西南科技大学生命科学与工程学院
成都农业科技职业学院园林园艺分院
出处
《四川林业科技》
2019年第2期58-61,共4页
基金
中央财政林业科技推广示范项目-慈竹7号引种及高产示范栽培
文摘
以浓度为0(对照)、0.25%、1.00%、2.00%、3.00%的紫茎泽兰水浸提液处理慈竹种子,研究其水浸提液对慈竹种子萌发和幼苗生长的化感作用。研究结果表明,紫茎泽兰水浸提液对慈竹种子的萌发和生长都起到显著影响。在低浓度处理下,浸提液具有低剂量刺激效应,可提高慈竹种子的发芽率、发芽势;随着浓度的升高,慈竹种子发芽率、发芽势显著降低,同时,幼苗的鲜重、根冠比先增加后降低;丙二醛含量、SOD酶活性与浸提液的浓度呈正相关;POD酶活性则先上升,后下降,但均高于对照组。这说明较高浓度的紫茎泽兰水浸提液可显著抑制慈竹种子萌发和幼苗的生长,其入侵林地后对竹林的生产和经营存在潜在威胁。
关键词
紫茎泽兰
慈竹
萌发特性
幼苗生长
化感作用
Keywords
Ageratina adenophora
Neosinocalamus affinis
Germination
Growth
Allelopathy
分类号
S722.3 [农业科学—林木遗传育种]
S723.1 [农业科学—林木遗传育种]
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职称材料
题名
6个桃树新品种在四川地区引种探究
9
作者
张金容
邓倩
邹盼红
袁璐
辛亚宁
练华山
机构
成都农业科技职业学院农学园艺学院
成都农业科技职业学院园艺研究所
出处
《四川农业科技》
2023年第11期36-39,共4页
基金
成都农业科技职业学院青年基金项目(20QN04)
四川省教育厅2022—2024年职业教育人才培养和教育教学改革研究项目(GZJG2022-105)
成都农业科技职业学院2022年校级重点教改项目(JG-202202-09)。
文摘
试验以引进的“秦桃2号”“62”“中蟠”等6个北方优质桃新品种为试验材料,通过对物候期、果实生长特性、果实品质等进行综合评价。结果表明:“中蟠”综合表现最好,可用作四川地区鲜食蟠桃品种进行推广;“秦桃2号”与本地对照品种“胭脂脆桃”物候期差异较小,拟作为早熟品种进行推广;“秦超”物候期最晚,拟作为中晚熟品种进行推广;“62”油桃硬度最大,耐储运,可作为培育耐储运新品种的亲本。
关键词
四川地区
引种
桃
物候期
品质
分类号
S662.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
冻干桑叶挂面的制作工艺研究
邹盼红
蒙敏
董钦金
辛亚宁
欧阳丽莹
阳淑
熊丙全
赵菊瑛
练华山
《现代园艺》
2024
1
在线阅读
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职称材料
2
果桑系列产品开发利用研究进展
辛亚宁
邹盼红
阳淑
蒙敏
董钦金
赵菊瑛
练华山
《四川农业科技》
2024
0
在线阅读
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职称材料
3
2,4-表油菜素内酯对葡萄幼苗氮吸收量和转运量以及土壤氮含量的影响
练华山
邹盼红
李欣欣
林立金
廖明安
《云南农业大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
2022
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
4
草莓的立体栽培及其研究进展
邹盼红
熊丙全
阳淑
李慧
《现代园艺》
2020
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
5
杏属植物的生长发育与DNA分子标记的研究进展
邹盼红
邵征绩
向成丽
叶媛丽
刘航
龙治坚
《现代园艺》
2020
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
6
影响茶树芽休眠的内部调控因素研究进展
李慧
熊丙全
吴庆丽
邹盼红
《南方农业》
2019
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
7
非生物胁迫下柑桔生理生化与基因表达调控的研究进展
邹盼红
邵征绩
向成丽
叶媛丽
刘航
龙治坚
《现代园艺》
2020
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
8
紫茎泽兰水浸提液对慈竹种子萌发及幼苗生长的影响
林琦
韦廷舟
苏诗淇
邹盼红
《四川林业科技》
2019
4
在线阅读
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职称材料
9
6个桃树新品种在四川地区引种探究
张金容
邓倩
邹盼红
袁璐
辛亚宁
练华山
《四川农业科技》
2023
0
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职称材料
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