论《伊豆的舞女》 被引量：1

1

作者 邱永新 王轶群 《赤峰学院学报（哲学社会科学版）》 2010年第12期70-71,共2页

《伊豆的舞女》是川端康成的代表作品之一。文章基于作者自身的一次伊豆体验,历时八年创作而成。舞女"女孩"与"女人"的双重性格,引起了"我"深深的好感。但是当时社会阶层的现实又不得不使这份纯洁之爱随... 《伊豆的舞女》是川端康成的代表作品之一。文章基于作者自身的一次伊豆体验,历时八年创作而成。舞女"女孩"与"女人"的双重性格,引起了"我"深深的好感。但是当时社会阶层的现实又不得不使这份纯洁之爱随着旅行的结束而夭折。另外,唯美的环境描写始终穿插于文章之中,与主人公的内心感受相互呼应,达到了情与景的高度融合。 展开更多

关键词 双重性格 社会关系 环境

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高职日语专业导游课现场模拟教学的探析——以嘉兴学院平湖校区为例

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作者 邱永新 《当代职业教育》 2013年第3期32-34,共3页

现场模拟日语导游是嘉兴学院平湖校区日语专业旅游模块2010年开始进行的教学改革新尝试。高职日语专业的学生将在第六学期进行专业实习,所以第五学期的学习需要突出专业性和实践性。经过两轮的教学尝试,发现学生在景点翻译、线路编排、... 现场模拟日语导游是嘉兴学院平湖校区日语专业旅游模块2010年开始进行的教学改革新尝试。高职日语专业的学生将在第六学期进行专业实习,所以第五学期的学习需要突出专业性和实践性。经过两轮的教学尝试,发现学生在景点翻译、线路编排、导游词表达的跨文化交际等方面存在较多问题。而在课时相对紧张的前提条件下,拟通过加强基本功训练、培养团队合作意识、加强跨文化交际情景的导入等手段,提高学生的专业导游能力,也为今后的教学提供借鉴。 展开更多

关键词 导游教学 现场模拟 改进措施

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五四运动前浙江籍留日学生与马克思主义传播 被引量：1

3

作者 朱赛晶 邱永新 《赤峰学院学报（哲学社会科学版）》 2012年第5期27-28,共2页

中国大规模留日学潮始于甲午战争后的1896年。"五四"运动前,社会主义运动在日本蓬勃展开,社会主义思想广泛传播,在日的广大留学生深受影响。浙江是留日大省,浙江籍学生周恩来、陈望道等在日本留学时思想上逐步转为马克思主义... 中国大规模留日学潮始于甲午战争后的1896年。"五四"运动前,社会主义运动在日本蓬勃展开,社会主义思想广泛传播,在日的广大留学生深受影响。浙江是留日大省,浙江籍学生周恩来、陈望道等在日本留学时思想上逐步转为马克思主义者;部分浙江籍报纸杂志印刷刊登了大量介绍马克思主义的书籍和论著。另外,以朱执信为代表的资产阶级革命家也对马克思主义进行了宣传。 展开更多

关键词 浙江籍留日学生 马克思主义 传播

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均质压力和稳定剂对复合果蔬汁体态稳定性研究 被引量：34

4

作者 张丽华 韩永斌 +3 位作者 顾振新 陈培奇 刘安虎 邱永新 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第1期112-114,共3页

以番茄、草莓、胡萝卜和葡萄原汁制成的混浊型复合果蔬汁为试材,进行不同均质压力、稳定剂组合试验,考察复合果蔬汁的体态稳定性。结果表明:均质压力为30MPa时,复合果蔬汁的浊度和不稳定性悬浮物最小;复合稳定剂组合为黄原胶0.15%+CMC0.... 以番茄、草莓、胡萝卜和葡萄原汁制成的混浊型复合果蔬汁为试材,进行不同均质压力、稳定剂组合试验,考察复合果蔬汁的体态稳定性。结果表明:均质压力为30MPa时,复合果蔬汁的浊度和不稳定性悬浮物最小;复合稳定剂组合为黄原胶0.15%+CMC0.05%+果胶0.05%时其稳定效果最好。 展开更多

关键词 果蔬汁 浊度 悬浮物 体态稳定性

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O_3处理对草莓果贮藏品质的影响 被引量：12

5

作者 耿胜荣 段颖 +3 位作者 顾振新 陈培琦 邱永新 刘安虎 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2003年第11期28-30,共3页

以草莓果 (丰香 )为试材 ,经O3 处理 3～ 6min后 ,在 (2 0± 1)℃下贮藏 4d ,探讨O3 处理对草莓果贮藏品质的影响。结果表明 ,O3 处理 3min有利于降低草莓果呼吸强度和腐烂率 ,减少可溶性固形物、有机酸和抗坏血酸含量损失 ;花青素... 以草莓果 (丰香 )为试材 ,经O3 处理 3～ 6min后 ,在 (2 0± 1)℃下贮藏 4d ,探讨O3 处理对草莓果贮藏品质的影响。结果表明 ,O3 处理 3min有利于降低草莓果呼吸强度和腐烂率 ,减少可溶性固形物、有机酸和抗坏血酸含量损失 ;花青素含量随草莓的硬度降低而增加。 展开更多

关键词 O3处理 草莓果 贮藏品质 保鲜 生理特性

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低温果浆酶处理对黑莓出汁率和几个理化指标的影响 被引量：7

6

作者 张丽华 韩永斌 +7 位作者 孙晶 陆小雪 顾振新 李静 卢意红 陈培奇 刘安虎 邱永新 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第11期82-84,共3页

用低温果浆酶处理黑莓浆液,探讨酶处理对黑莓出汁率、还原糖含量和色泽等的变化规律。在pH、酶作用时间、加酶量和反应温度单因素实验的基础上进行正交实验。结果表明,pH为3.5、低温果浆酶用量为0.2%,反应温度为30℃,作用时间为1.5h时,... 用低温果浆酶处理黑莓浆液,探讨酶处理对黑莓出汁率、还原糖含量和色泽等的变化规律。在pH、酶作用时间、加酶量和反应温度单因素实验的基础上进行正交实验。结果表明,pH为3.5、低温果浆酶用量为0.2%,反应温度为30℃,作用时间为1.5h时,黑莓的出汁率最高。 展开更多

关键词 低温果浆酶 黑莓 出汁率

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热处理对袋装草莓果保鲜效果的影响 被引量：4

7

作者 耿胜荣 张艳芬 +4 位作者 顾振新 段颖 陈培琦 刘安虎 邱永新 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期139-141,共3页

研究了袋装草莓果经 40℃热处理后在室温 ( 2 2± 2 )℃贮藏过程中呼吸强度和化学成分的变化。结果表明 ,热处理可降低草莓果贮藏期间的腐烂率和减少抗坏血酸、还原糖和有机酸含量的损失。以热处理 3 0min的效果最明显 。

关键词 热处理 袋装草莓果 保鲜效果 贮藏 呼吸强度 化学成分

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莲藕复合果蔬汁配比优化方法探讨 被引量：4

8

作者 张丽华 顾振新 +5 位作者 韩永斌 陆小雪 孙晶 陈培奇 刘安虎 邱永新 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期129-131,共3页

运用Mixture D-optimal设计,以感官评价为响应值,研究了以莲藕、梨、冬瓜和苹果4种原汁的不同配比对复合果蔬汁风味等感官品质的影响,确定了莲藕复合果蔬汁最优配方为:莲藕原汁49%、梨原汁21%、冬瓜原汁10%和苹果原汁20%,成品的糖酸比为... 运用Mixture D-optimal设计,以感官评价为响应值,研究了以莲藕、梨、冬瓜和苹果4种原汁的不同配比对复合果蔬汁风味等感官品质的影响,确定了莲藕复合果蔬汁最优配方为:莲藕原汁49%、梨原汁21%、冬瓜原汁10%和苹果原汁20%,成品的糖酸比为20.34。 展开更多

关键词 D-最优混合设计 复合果蔬汁 感官评定 糖酸比

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响应面法优化莲藕淀粉的酶解工艺参数研究 被引量：5

9

作者 张丽华 韩永斌 +5 位作者 孙晶 陆小雪 顾振新 陈培奇 刘安虎 邱永新 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第10期81-84,共4页

研究了淀粉酶反应温度和作用时间及酶用量对莲藕浆液酶解效果的影响,在单因素试验基础上,采用通用旋转设计和响应面分析莲藕浆液淀粉酶酶解的最优条件。结果表明,莲藕淀粉的最佳酶解工艺参数为:淀粉酶用量0.15%,反应温度60.69℃,作用时... 研究了淀粉酶反应温度和作用时间及酶用量对莲藕浆液酶解效果的影响,在单因素试验基础上,采用通用旋转设计和响应面分析莲藕浆液淀粉酶酶解的最优条件。结果表明,莲藕淀粉的最佳酶解工艺参数为:淀粉酶用量0.15%,反应温度60.69℃,作用时间116.35min。 展开更多

关键词 莲藕 淀粉 酶解工艺

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酶解条件对提高复合果蔬汁出汁率的影响研究 被引量：7

10

作者 刘小莉 汤莉莉 +2 位作者 刘安虎 邱永新 周剑忠 《食品工程》 2016年第2期29-31,45,共4页

在单因素试验基础上,采用果胶酶与纤维素酶(酶活比为1∶1)对复合果蔬浆进行酶解处理,并以出汁率为指标,以响应曲面中心组合设计,研究加酶量、酶解温度、酶解时间及其交互作用对出汁率的影响。试验结果表明,加酶量对出汁率的影响极显著,... 在单因素试验基础上,采用果胶酶与纤维素酶(酶活比为1∶1)对复合果蔬浆进行酶解处理,并以出汁率为指标,以响应曲面中心组合设计,研究加酶量、酶解温度、酶解时间及其交互作用对出汁率的影响。试验结果表明,加酶量对出汁率的影响极显著,而酶解温度和酶解时间对出汁率的影响不显著,各因素的二次项以及加酶量、酶解温度交互对出汁率也有显著的影响,且在加酶量0.13%,酶解温度42.64℃,酶解时间2.49 h条件下,复合果蔬的出汁率可达81.34%±2.16%。 展开更多

关键词 复合果蔬汁 果浆酶 纤维素酶 酶解 出汁率

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南瓜菠萝复合汁制造工艺研究

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作者 韩永斌 张丽华 +5 位作者 顾振新 陆小雪 孙晶 陈培奇 刘安虎 邱永新 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期134-136,共3页

研究了由南瓜、菠萝、苹果和西瓜复合的果汁制造工艺,采用D-最优设计确定了复合配方,并对其稳定性进行了研究。结果表明,由40%南瓜汁、30%菠萝汁、17%苹果汁和13%西瓜汁复合时,口感最好;添加0.02%黄原胶和0.06%果胶的果蔬汁保温至40℃时... 研究了由南瓜、菠萝、苹果和西瓜复合的果汁制造工艺,采用D-最优设计确定了复合配方,并对其稳定性进行了研究。结果表明,由40%南瓜汁、30%菠萝汁、17%苹果汁和13%西瓜汁复合时,口感最好;添加0.02%黄原胶和0.06%果胶的果蔬汁保温至40℃时,在40MPa的压力下均质2次后,悬浮稳定性好。 展开更多

关键词 果蔬汁 复合 稳定性

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乳白色苹果汁加工机理探讨

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作者 许兴才 邱永新 朱跃军 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第2期9-12,共4页

分析探讨了乳白色苹果汁的呈色、脱色机理。介绍了乳白色苹果汁的加工流程及主要控制点。

关键词 乳白色苹果汁 脱色机理 呈色机理 加工流程 抗坏血酸 抗氧化剂

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语文群体意识浅谈

13

作者 李绍开 邱永新 《四川教育》 北大核心 1991年第5期32-33,共2页

社会学认为,班级亦即群体,班级教学即为群体教学。要使语文教学达到预期的目的,取得理想的效果,必须重视班级语文群体意识的作用,认真培养积极健康的班级语文群体意识。在语文教学活动中我们不难发现,一个学生从语文风气浓厚的班级,去... 社会学认为,班级亦即群体,班级教学即为群体教学。要使语文教学达到预期的目的,取得理想的效果,必须重视班级语文群体意识的作用,认真培养积极健康的班级语文群体意识。在语文教学活动中我们不难发现,一个学生从语文风气浓厚的班级,去到语文风气淡薄的班级,他的语文水平会逐步下降;反之。 展开更多

关键词 群体教学 群体意识 初中语文教学 个体心理特征 群体活动 群体目标 班风 乐学 个体意识 智慧潜能

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