优选富铁锌酵母活性干粉的制备 被引量：1

1

作者 邱志超 王小虎 +3 位作者 潘福勇 李家红 王俊玲 杨闯 《现代食品》 2017年第8期84-87,共4页

以酿酒酵母为目标菌株,采用梯度驯化的方式对酵母菌进行培养及铁、锌离子的测定,筛选出富集铁、锌的酵母菌株,优化富铁锌酵母干粉的制备条件和复水活化条件,为富铁锌酵母干粉食品化提供理论依据。

关键词 酵母菌 铁 锌 干粉

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高效液相色谱法测定葡萄酒中山梨酸含量的不确定度评定 被引量：20

2

作者 官咏仪 邱志超 +5 位作者 宋阳 陈毓芳 王金花 李小林 邹志飞 林海丹 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第16期231-235,共5页

建立高效液相色谱法测定葡萄酒中山梨酸含量的数学模型,全面分析不确定度来源并进行评估计算。影响测量结果不确定度的因素主要有标准曲线配制所使用量具的校准及样品测试过程中重复性实验两项。葡萄酒中山梨酸含量测定结果可表示为(70.... 建立高效液相色谱法测定葡萄酒中山梨酸含量的数学模型,全面分析不确定度来源并进行评估计算。影响测量结果不确定度的因素主要有标准曲线配制所使用量具的校准及样品测试过程中重复性实验两项。葡萄酒中山梨酸含量测定结果可表示为(70.4±2.7)mg/kg,包含因子k=2。 展开更多

关键词 高效液相色谱法 葡萄酒 山梨酸 不确定度

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高效液相色谱法同时测定食品中纳他霉素和富马酸二甲酯的含量 被引量：12

3

作者 官咏仪 邱志超 +4 位作者 金梦 宋阳 张美金 陈毓芳 谢玉珊 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第6期2246-2250,共5页

目的建立高效液相色谱法同时测定食品中纳他霉素、富马酸二甲酯的分析方法。方法样品用甲醇溶解提取、超纯水定容,Agilent TC-C_(18)柱色谱分离,采用高效液相色谱-光电二极管阵列检测器进行检测,并以峰面积外标法定量。结果在4种基质、... 目的建立高效液相色谱法同时测定食品中纳他霉素、富马酸二甲酯的分析方法。方法样品用甲醇溶解提取、超纯水定容,Agilent TC-C_(18)柱色谱分离,采用高效液相色谱-光电二极管阵列检测器进行检测,并以峰面积外标法定量。结果在4种基质、4个添加水平下,纳他霉素的平均回收率在88.1%~97.7%之间,相对标准偏差为2.47%~5.72%,检出限为0.10 mg/kg;富马酸二甲酯的平均回收率在84.5%~104%之间,相对标准偏差为1.21%~5.28%,检出限为0.05 mg/kg。结论该方法具有操作简便、快速、准确的特点,适用于食品中纳他霉素、富马酸二甲酯的含量分析。 展开更多

关键词 高效液相色谱法 纳他霉素 富马酸二甲酯

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液相色谱-质谱法快速测定乳制品中六种人工合成甜味剂 被引量：4

4

作者 官咏仪 邱志超 +5 位作者 宋阳 金梦 林海丹 陈毓芳 谢玉珊 钟钰 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期45-47,共3页

建立了快速测定乳制品中纽甜、阿力甜、阿斯巴甜、糖精钠、甜蜜素及安赛蜜六种甜味剂的测定方法。以液态奶和配方奶粉为基质进行重复性实验、加标回收实验,样品经水溶液提取、三氯甲烷净化后,采用液相色谱-质谱联用仪进行定性、定量分... 建立了快速测定乳制品中纽甜、阿力甜、阿斯巴甜、糖精钠、甜蜜素及安赛蜜六种甜味剂的测定方法。以液态奶和配方奶粉为基质进行重复性实验、加标回收实验,样品经水溶液提取、三氯甲烷净化后,采用液相色谱-质谱联用仪进行定性、定量分析。结果:线性范围1~200μg/L,加标添加量20~100μg/L。回收率范围85.8%~106%,相对标准偏差不高于6%。该方法快捷、准确、灵敏度高,可适用于广泛乳制品中复合甜味剂的测定。 展开更多

关键词 液相色谱-质谱法 纽甜 阿力甜 阿斯巴甜 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 乳制品

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基于微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定深海鱼肌肉中12种元素 被引量：14

5

作者 倪明龙 邱志超 +1 位作者 李银花 黄秋妹 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第9期244-249,共6页

为了建立同时测定深海鱼中硼(B)、铝(Al)、铬(Cr)、锰(Mn)、镍(Ni)、铜(Cu)、锌(Zn)、锡(Sn)、镉(Cd)、汞(Hg)、硒(Se)、铅(Pb)12种元素含量的方法,采用HNO3-H2O2-H2O消解体系,样品经微波消解,然后利用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)... 为了建立同时测定深海鱼中硼(B)、铝(Al)、铬(Cr)、锰(Mn)、镍(Ni)、铜(Cu)、锌(Zn)、锡(Sn)、镉(Cd)、汞(Hg)、硒(Se)、铅(Pb)12种元素含量的方法,采用HNO3-H2O2-H2O消解体系,样品经微波消解,然后利用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定上述元素。在碰撞模式下(KED),以内标法改善基体效应及干扰。结果表明,各元素检出限低,线性关系良好,相关系数(r)在0.9991~1.0000(Hg为0.9921),检出限为0.00074~2.2μg/kg,定量限为0.0025~7.1μg/kg。用该方法对生物标准物质扇贝(GBW10024)进行测定,测定结果均在证书的不确定度范围以内,对带鱼样品进行加标回收率实验,加标回收率在81.8%~110.0%之间。通过对市场上销售的不同深海鱼进行检测分析发现,受检样品安全风险较低,4种必需微量元素含量高低顺序为Zn>Se>Cu>Cr,其中Zn含量范围为3.72~22.1 mg/kg,Se含量范围为0.162~0.391 mg/kg,Cu含量范围为0.095~0.334 mg/kg,Cr含量范围为0.003~0.054 mg/kg。该方法准确可靠,灵敏度高,适合鱼肉中多元素含量的测定,为鱼肉的质量控制提供技术支持;带鱼、大黄花鱼富含微量元素Zn,小黄花鱼富含Se,是孕妇和乳母等特殊群体比较好的食物来源。 展开更多

关键词 电感耦合等离子体质谱 微波消解 深海鱼 元素分析

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高效液相色谱法测定保健品中的叶黄素含量 被引量：5

6

作者 官咏仪 林海丹 +4 位作者 邱志超 金梦 宋阳 张美金 钟钰 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第10期4039-4043,共5页

目的建立应用高效液相色谱法测定保健品中叶黄素的分析方法。方法样品经无水乙醇分散溶解、碱液皂化、有机溶剂萃取后,分取适量氮吹浓缩,以0.1%BHT乙醇溶液溶解定容,以甲醇为流动相,流速为1.5 mL/min,柱温30℃,经由YMC Carotenoid色谱... 目的建立应用高效液相色谱法测定保健品中叶黄素的分析方法。方法样品经无水乙醇分散溶解、碱液皂化、有机溶剂萃取后,分取适量氮吹浓缩,以0.1%BHT乙醇溶液溶解定容,以甲醇为流动相,流速为1.5 mL/min,柱温30℃,经由YMC Carotenoid色谱柱分离,采用高效液相色谱-光电二极管阵列检测器在445nm下进行检测,以峰面积外标法定量。结果加标回收率实验中,3个添加浓度水平下,叶黄素的平均回收率在94.7%～101%之间,相对标准偏差为0.87%～3.97%。方法检出限为1.5 mg/kg、定量限为5.0 mg/kg。结论该方法具有操作简便、快速、准确的特点,适用于保健品中叶黄素的含量分析。 展开更多

关键词 保健品 叶黄素 高效液相色谱法 含量分析

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小麦粉及其制品中乙酸本底对双乙酸钠测定结果的影响 被引量：1

7

作者 官咏仪 林海丹 +5 位作者 宋阳 张美金 邱志超 金梦 钟钰 陈毓芳 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第21期5730-5733,共4页

目的探讨小麦粉及其制品中乙酸本底对双乙酸钠测定结果的影响。方法依据GB 5009.277-2016,分别对双乙酸钠、乙酸和乙酸钠标准溶液进行加酸和不加酸蒸馏,经高效液相色谱上机分析比较结果;使用无本底原料按添加食盐和白砂糖与否制作面包,... 目的探讨小麦粉及其制品中乙酸本底对双乙酸钠测定结果的影响。方法依据GB 5009.277-2016,分别对双乙酸钠、乙酸和乙酸钠标准溶液进行加酸和不加酸蒸馏,经高效液相色谱上机分析比较结果;使用无本底原料按添加食盐和白砂糖与否制作面包,并对成品进行加酸与不加酸蒸馏,经高效液相色谱仪上机分析比较结果。结果双乙酸钠、乙酸和乙酸钠不加酸与加酸蒸馏测定结果的比值分别为49%、100%和10%;添加和无添加食盐与白砂糖制作面包不加酸与加酸蒸馏测定结果比值分别为56%和100%。结论 GB5009.277-2016中扣除乙酸本底的实验方法仅适用于不含双乙酸钠仅含游离乙酸的食品样品。 展开更多

关键词 双乙酸钠 乙酸 小麦粉及其制品

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柱前衍生-高效液相色谱-质谱联用法鉴定糖浆掺假蜂蜜 被引量：6

8

作者 邱志超 官咏仪 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第2期609-613,共5页

目的建立蜂蜜中掺假的快速鉴定方法。方法将蜂蜜样品溶解后进行真空干燥,然后对样品中的低聚糖进行荧光标记,以氨基柱为分析柱,采用乙腈和甲酸铵为流动相,对标记低聚糖进行高效液相色谱分离,采用ESI-MS的SIR模式对标记低聚糖进行定性测... 目的建立蜂蜜中掺假的快速鉴定方法。方法将蜂蜜样品溶解后进行真空干燥,然后对样品中的低聚糖进行荧光标记,以氨基柱为分析柱,采用乙腈和甲酸铵为流动相,对标记低聚糖进行高效液相色谱分离,采用ESI-MS的SIR模式对标记低聚糖进行定性测定。结果基于荧光标记试剂2-氨基苯甲酰胺(2-AB)和毒性较低的还原剂2-甲基吡啶-N-甲硼烷(2-PB)的还原氨化反应能有效地对蜂蜜中的带还原端的低聚糖进行荧光标记。天然蜂蜜含有单糖(DP1)、双糖(DP2)和少量三糖(DP3),掺假蜂蜜除此以外还含有少量四糖(DP4)、五糖(DP5)和六糖(DP6)。结论采用此法对蜂蜜样品进行蜂蜜掺假判定与国标方法测试结果基本吻合,而且不需对样品进行净化处理即可上机分析,为建立蜂蜜掺假的快速筛查方法提供参考。 展开更多

关键词 掺假蜂蜜 带还原端低聚糖 柱前衍生 高效液相色谱-质谱联用法

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荧光标记-酶识别-高效液相色谱法测定婴儿配方乳粉中反式低聚半乳糖 被引量：4

9

作者 邱志超 黄伟乾 +3 位作者 邓伟恒 官咏仪 许丽珠 吴国辉 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第23期6195-6201,共7页

目的建立荧光标记-酶识别-液相色谱法的婴儿配方乳粉中反式低聚半乳糖(transgalactooligosaccharides,TGOS)的测定方法。方法利用还原氨化反应将奶粉中的TGOS进行荧光标记,利用β-半乳糖苷酶专一性水解TGOS的特性识别样品中的荧光标记TG... 目的建立荧光标记-酶识别-液相色谱法的婴儿配方乳粉中反式低聚半乳糖(transgalactooligosaccharides,TGOS)的测定方法。方法利用还原氨化反应将奶粉中的TGOS进行荧光标记,利用β-半乳糖苷酶专一性水解TGOS的特性识别样品中的荧光标记TGOS,采用高效液相色谱-荧光检测器进行分离检测,通过分析β半乳糖苷酶处理与非酶解处理组样品色谱图中各相同聚合度TGOS保留时间区间的峰面积差异,计算TGOS含量,并用液相质谱联用法进行了验证。结果在本研究色谱条件下,乳糖和另外3种低聚半乳二糖实现了分离,通过质谱验证表明,低聚麦芽糖(DP2～DP6)与各聚合度TGOS呈现规律性出峰顺序。昆布三糖和实验中各聚合度TGOS的摩尔灵敏度无显著差异(P>0.05)。在0.032～0.321μmol添加范围内,荧光标记昆布三糖摩尔量和色谱峰面积呈现出良好的线性关系(r=0.9992)。以已知含量的TGOS糖浆做加标实验,回收率为90.0%～99.1%,满足实验要求。结论该方法能实现高乳糖含量样品中乳糖和TGOS的色谱分离,适用于高乳糖含量样品中TGOS的定性定量检测。 展开更多

关键词 婴儿配方乳粉 反式低聚半乳糖 荧光标记 酶识别 Β-半乳糖苷酶

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ICP-OES/ICP-MS测定15种鱼肉松中的30种矿物质元素含量 被引量：18

10

作者 李姗 何霜 +5 位作者 李吉龙 邱志超 梁钧澄 黄宝华 叶梅 万渝平 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第18期150-154,共5页

为科学评价市售鱼肉松的营养价值,建立了测定其样品中多元素含量的分析方法。采用HNO3-H2O2-H2O为消解体系经微波消解鱼肉松样品,电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）测定样品中的K、Na、Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、P、Ti和Si,电感耦合等... 为科学评价市售鱼肉松的营养价值,建立了测定其样品中多元素含量的分析方法。采用HNO3-H2O2-H2O为消解体系经微波消解鱼肉松样品,电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）测定样品中的K、Na、Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、P、Ti和Si,电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定样品中Li、B、Al、V、Cr、Ni、Co、Cu、As、Se、Sr、Mo、Cd、Sn、Sb、Te、Ba、Tl、Pb、Hg等30种矿质元素含量,各元素检出限低,线性关系良好。用该方法对生物标准物质扇贝（GBW 10024）进行测定,测定结果与证书参考值基本一致,对样品7进行了加标回收率试验,样品的各元素加标回收率均在88.5%106.0%之间,说明该方法准确可靠。通过对零售和网购的15种鱼松样品的分析发现,鱼松样品中K、Na、Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、P、Cu、Se、Sr、Mo等营养元素的含量较高。 展开更多

关键词 鱼肉松 ICP-OES ICP-MS 矿物质元素

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微波水解/超高效液相色谱-串联质谱法快速测定乳粉中的胆碱和左旋肉碱 被引量：12

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作者 李秀英 黄嘉乐 +4 位作者 邱志超 何雪滢 林森煜 黄宝华 郭新东 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第5期1876-1881,共6页

目的利用微波消解技术对乳粉样品进行水解,释放结合态的胆碱和左旋肉碱,优化乳粉中胆碱和左旋肉碱的微波水解快速提取方法以及超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测的条件参数。方法乳粉样品用温水复溶后,取适量样品加入1.5 mol/L... 目的利用微波消解技术对乳粉样品进行水解,释放结合态的胆碱和左旋肉碱,优化乳粉中胆碱和左旋肉碱的微波水解快速提取方法以及超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测的条件参数。方法乳粉样品用温水复溶后,取适量样品加入1.5 mol/L的盐酸溶液,100℃微波消解10 min后调节pH至中性,稀释后以HSS T3 UPLC色谱柱和0.1%甲酸水溶液(V:V)-乙腈进行梯度洗脱分离,以串联质谱的多反应监测模式检测,内标法定量。结果方法线性范围1.00~500μg/L,相关系数(r^2)0.998以上,胆碱和左旋肉碱定量限分别为0.24mg/100 g和0.63 mg/100 g,3个添加水平的回收率分别为93.6%~102%,相对标准偏差为1.9%~4.0%。日间精密度分别为2.7%和4.1%。结论本方法分析速度快、灵敏度高、重复性好,与现有技术对比,该方法通过微波技术辅助水解,缩短了样品处理的时间,适用于乳粉中的胆碱和左旋肉碱的检测。 展开更多

关键词 微波水解 超高效液相色谱-串联质谱法 乳粉 胆碱 左旋肉碱

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一站式全流程智能岸电系统和管理平台建设 被引量：2

12

作者 邱志超 覃远危 《港口科技》 2023年第6期19-23,共5页

为解决传统岸电操作人员人力不足、船舶靠港等待时间过长、使用数据采集困难、码头设备作业效率低等问题,提出一站式全流程智能岸电系统解决方案,构建智能岸电系统和管理平台,实现船舶靠港自助式使用岸电。以岸电服务全流程为切入点,从... 为解决传统岸电操作人员人力不足、船舶靠港等待时间过长、使用数据采集困难、码头设备作业效率低等问题,提出一站式全流程智能岸电系统解决方案,构建智能岸电系统和管理平台,实现船舶靠港自助式使用岸电。以岸电服务全流程为切入点,从岸电设备、管理平台、人机交互、费用结算等方面进行设计和建设,并实现数据接口全面对接,使岸电系统与港口生产系统、政府监管平台实现数据集成和共享。智能岸电系统及管理平台已应用于南京港多个港区,累计服务船舶2万余艘次,供电超100万k W·h,实现靠泊期间污染物零排放。 展开更多

关键词 港口 岸电设施 智能岸电系统 管理平台

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智能内河码头自动化与信息化建设

13

作者 邱志超 《珠江水运》 2023年第6期83-85,共3页

水运是我国传统的运输方式之一,近年来随着内河航运市场不断开发和利用,在贸易经济发展过程中内河码头建设发展受到广泛关注。为顺应时代趋势,智能内河码头成为今后建设重点,提升自动化和信息化水平,加快码头作业效率,推动内河航运进一... 水运是我国传统的运输方式之一,近年来随着内河航运市场不断开发和利用,在贸易经济发展过程中内河码头建设发展受到广泛关注。为顺应时代趋势,智能内河码头成为今后建设重点,提升自动化和信息化水平,加快码头作业效率,推动内河航运进一步创新发展。本文结合当前国内外智能内河码头的建设现状,分析我国在实践中存在的问题,以此为依据提出自动化和信息化建设建议,旨在有效推动内河航运效率提升,实现可持续发展目标。 展开更多

关键词 智能码头 内河航运 自动化 信息化

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老年患者经皮冠状动脉介入治疗术后双联抗血小板治疗时间延长的安全性和有效性研究

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作者 曾凡超 陈珏通 +6 位作者 张建勇 刘桂斌 徐宁 邱志超 钟志雄 邢哲 范海珍 《中国医学工程》 2021年第10期118-120,共3页

目的研究老年患者经皮冠状动脉介入(PCI)治疗术后双联抗血小板治疗时间延长的安全性和有效性。方法选取2019年1月至2019年12月行PCI治疗的65例老年患者作为研究对象,按照病情分为常规组(n=35)和延长组(n=30)。其中常规组患者行PCI治疗... 目的研究老年患者经皮冠状动脉介入(PCI)治疗术后双联抗血小板治疗时间延长的安全性和有效性。方法选取2019年1月至2019年12月行PCI治疗的65例老年患者作为研究对象,按照病情分为常规组(n=35)和延长组(n=30)。其中常规组患者行PCI治疗后给予12个月双联抗血小板治疗,延长组患者行PCI治疗后给予15个月双联抗血小板治疗。比较分析两组患者治疗后的出血事件发生情况,心血管事件发生情况。结果延长组和常规组的出血事件发生率分布为10.00%和8.57%,差异无统计学意义(P>0.05)。相比常规组的心血管事件发生率(20.00%),延长组(3.33%)明显更低(P<0.05)。结论老年患者经皮冠状动脉介入治疗术后双联抗血小板治疗15个月能够明显降低患者心血管事件发生率,值得推广。 展开更多

关键词 经皮冠状动脉介入术 双联抗血小板 安全性 有效性

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