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题名双菌固态发酵处理餐厨垃圾
被引量：27
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作者
邬苏焕
宋兴福
刘够生
于建国
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机构
华东理工大学环境工程系
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第5期63-68,共6页
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基金
上海市教委"曙光计划"资助项目
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文摘
利用固态发酵的方法对城市餐厨垃圾进行处理,制造富含菌体蛋白的饲料。研究中采用多种酵母菌和霉菌混合发酵,筛选出了(白地霉F-1,米曲霉F—6)为优势菌种组合,并考察了发酵条件,最优化结果为:对发酵培养基高温灭菌20 min,加入(NH_4)_2SO_4 1％,KH_2PO_4 4％,NaCl3％,初始pH 5.5,含水率60％左右;种子液15％,接种比例为1:1,发酵5d。最终得到的饲料粗蛋白含量为33.87％,比原料增加了6.85％。
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关键词
固态发酵
废物处理
餐厨垃圾
酵母菌
霉菌
混合发酵
蛋白饲料
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Keywords
food waste
feeding-protein
solid-state fermentation
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分类号
X705
[环境科学与工程—环境工程]
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