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题名高温热化法制备磷脂酰胆碱方法研究
被引量：2
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作者
邓紫新
曹栋
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机构
江南大学食品学院
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2008年第21期8914-8915,8918,共3页
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基金
江苏省自然科学基金项目(BK2006018)
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文摘
[目的]用高温热化法来制备磷脂酰胆碱。[方法]将磷脂原料高温加热,使所有非胆碱磷脂降解,然后用丙酮处理磷脂原料热化物,沉淀出包含磷脂酰胆碱在内的丙酮不溶物(AI),接着用乙醇处理AI,离心分离,得墨黑色乙醇可溶物(ES)溶液,最后对ES溶液进行脱色,得磷脂酰胆碱产品,采用氧化铝层层析、活性炭多次吸附、氧化铝二次吸附、活性炭吸附结合氧化铝吸附几种方法对ES溶液进行脱色,并进行比较研究。[结果]结果表明:这几种脱色方法对产品的品质都有不同程度的改善,不同的脱色方法所得产品的PC有很大差别。[结论]氧化铝层层析法对ES溶液脱色效果最好,其产品的PC含量可达90%以上。
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关键词
磷脂酰胆碱
热化
制备
脱色
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Keywords
Phosphatidylcholine
Thermalization
Preparation
Decolorization
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分类号
O657.7
[理学—分析化学]
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题名大豆醇溶性磷脂制备中浸提温度对产品指标的影响
被引量：1
- 2
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作者
曹栋
童军茂
田红磊
邓紫新
王翔
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机构
石河子大学食品学院
江南大学食品学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第6期284-285,289,共3页
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基金
新疆生产建设兵团博士资金专项(2009JC11)
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文摘
考察了大豆醇溶性磷脂制备中,浸提温度对醇溶性磷脂产品酸值、过氧化值、磷含量及氮含量的影响。结果显示,采用95%乙醇作为浸提溶剂时,其浸提温度不宜太高,浸提温度最好控制在40℃,结合氮气驱氧,能较好地控制大豆醇溶性磷脂的品质指标。
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关键词
磷脂
浸提
指标
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Keywords
phospholipids
extraction
quota
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名氧化铝吸附醇溶性磷脂中磷脂酰乙醇胺的热力学研究
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作者
曹栋
陈国安
张显久
史苏佳
邓紫新
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机构
江南大学
无锡江大百泰科技有限公司
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第7期140-142,共3页
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基金
江苏省科技型中小企业创新资金(BC2008021)
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文摘
研究了氧化铝吸附醇溶性磷脂中磷脂酰乙醇胺的热力学行为,结果表明,三氧化二铝对磷脂酰乙醇胺的吸附符合Langmuir方程;三氧化二铝对磷脂酰乙醇胺的吸附为放热吸附,低温有利于吸附;三氧化二铝对磷脂酰乙醇胺的吸附为物理吸附过程,以上研究对磷脂单体的制备具有指导意义。
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关键词
磷脂
氧化铝
热力学
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Keywords
phospholipid
alumina
thermodynamics
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分类号
Q545
[生物学—生物化学]
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