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亮菌多糖体外模拟消化-酵解特性及其益生作用探究被引量：1: 1; 作者张煜琛杜敏如 +3 位作者赵洪玥杨舒郁连玲丹王杰《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期29-35,共7页; 天然多糖活性功能丰富,为了进一步探究真菌多糖活性作用方式与途径,确定亮菌多糖益生潜能,该研究用液态发酵法提取并制备亮菌胞外多糖(Armillariella tabescens extracellular polysaccharide,ATEP),去除大分子杂质后评价多糖制备得率,... 展开更多; 关键词亮菌多糖模拟消化模拟酵解益生菌短链脂肪酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

草菇多糖单加氧酶基因Vv-lpmo 1的序列分析及其表达规律: 2; 作者陶永新黄千慧 +6 位作者陈仁良谢斌连玲丹张磊丁宇斯江玉姬谢宝贵《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2015年第1期8-14,F0003,共8页; 依据草菇（Volvariella volvacea）基因组和转录组数据,采用ZOOM软件将转录组Reads定位到基因组的分析方法,从草菇中鉴定了一个多糖单加氧酶基因Vv-lpmo1,对其进行生物信息学分析,并对其高效诱导物进行筛选,采用定量PCR方法研究其在降... 展开更多; 关键词草菇多糖单加氧酶基因定量PCR 表达量; 在线阅读下载PDF 职称材料

五节芒栽培糙皮侧耳的子实体质构分析被引量：6: 3; 作者聂国添黄千慧 +7 位作者苗娟李肖龙莹张磊连玲丹谢斌江玉姬谢宝贵《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2016年第1期31-36,共6页; 利用质构分析仪,比较分析分别以五节芒(Miscanthus floridulus)和棉籽壳为主料栽培获得的糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)子实体的质构指标,同时测算二者干制率和杀青率差异。结果表明,相对于常规棉籽壳培养料栽培,菌草配方栽培糙皮侧耳... 展开更多; 关键词菌草栽培五节芒糙皮侧耳质构分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

杏鲍菇原生质体制备、再生及其遗传转化体系的建立被引量：5: 4; 作者邹优花连玲丹 +3 位作者钟武杰杜敏如黄颖茵王杰《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第21期138-144,共7页; 为优化杏鲍菇GIM5.344原生质体的制备、再生条件及建立稳定有效的遗传转化体系,对裂解酶、酶解温度、酶解时间、再生培养基稳渗剂等原生质体制备、再生条件以及潮霉素浓度、聚乙二醇(polyethylene glycol,PEG)介导转化方法进行优化,探... 展开更多; 关键词杏鲍菇原生质体制备再生转化体系; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名亮菌多糖体外模拟消化-酵解特性及其益生作用探究被引量：1: 1; 作者张煜琛杜敏如赵洪玥杨舒郁连玲丹王杰; 机构华南农业大学食品学院食品功能微生物实验室; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期29-35,共7页; 基金国家自然科学基金项目(31772020) 广州市科技计划项目(201904010388)。; 文摘天然多糖活性功能丰富,为了进一步探究真菌多糖活性作用方式与途径,确定亮菌多糖益生潜能,该研究用液态发酵法提取并制备亮菌胞外多糖(Armillariella tabescens extracellular polysaccharide,ATEP),去除大分子杂质后评价多糖制备得率,分析理化组成,通过体外模拟消化和模拟酵解,分阶段评价ATEP消化后抗氧化能力,及消化过程中的变化规律。结果表明,ATEP总糖占比43.52%,ATEP两组分分子质量分别为27.0 kDa和8.9 kDa,多糖由6种单糖构成;模拟消化过程几乎不会对总糖及还原糖含量造成变化(P>0.05),但可提高总酚及总黄酮含量(P<0.05);模拟酵解过程碳水化合物相对消耗量逐步增加,而还原糖先增再少,pH值则持续下降;酵解产物SCFAs含量增加显著(P<0.05),其中乙酸含量增量最多;ATEP可提高双歧杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌及大肠杆菌4种益生菌增殖速度。本研究评价了ATEP的益生水平,为综合利用亮菌多糖提供思路与基础理论依据。; 关键词亮菌多糖模拟消化模拟酵解益生菌短链脂肪酸; Keywords Armillariella tabescens extracellular polysaccharide(ATEP) simulated digestion simulated fermentation probiotics short chain fatty acids(SCFAs); 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名草菇多糖单加氧酶基因Vv-lpmo 1的序列分析及其表达规律: 2; 作者陶永新黄千慧陈仁良谢斌连玲丹张磊丁宇斯江玉姬谢宝贵; 机构福建农林大学园艺学院福建农林大学生命科学学院菌物研究中心福建农林大学食品科学学院; 出处《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2015年第1期8-14,F0003,共8页; 基金国家"973项目"(2014CB138302) 国家现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS24) 福建农林大学优秀博士学位论文资助基金(YB2013007)的部分研究内容; 文摘依据草菇（Volvariella volvacea）基因组和转录组数据,采用ZOOM软件将转录组Reads定位到基因组的分析方法,从草菇中鉴定了一个多糖单加氧酶基因Vv-lpmo1,对其进行生物信息学分析,并对其高效诱导物进行筛选,采用定量PCR方法研究其在降解稻草时表达量的变化规律。结果表明：草菇Vv-lpmo1基因DNA序列长1432bp,有9个内含子,预测编码305个氨基酸的蛋白质;生物信息学分析表明该蛋白质有分泌信号肽,且含有两个完整的保守结构域：N端的glycoside hydrolase family 61（GH61）结构域和C端的cellulose-binding domain（CBD）结构域。通过对葡萄糖、无碳源（饥饿诱导）、微晶纤维素、滤纸、稻草和木屑6种不同基质诱导草菇菌丝的定量PCR,结果筛选出稻草对Vv-lpmo1基因有最强的诱导作用。进一步研究稻草诱导不同时间的变化过程中,该基因的表达规律为0~4h先下调;4~12h恢复到初始水平;12h以后开始迅速上调并维持较高水平。本研究表明草菇多糖单加氧酶基因Vvlpmo1属于诱导表达型基因,可能在草菇降解稻草基质中起着重要作用。; 关键词草菇多糖单加氧酶基因定量PCR 表达量; Keywords Volvariella volvacea polysaccharide monooxygenase encoding gene quantitative PCR expression level; 分类号 S646.13 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名五节芒栽培糙皮侧耳的子实体质构分析被引量：6: 3; 作者聂国添黄千慧苗娟李肖龙莹张磊连玲丹谢斌江玉姬谢宝贵; 机构福建农林大学园艺学院福建农林大学生命科学学院福建农林大学食品科学学院; 出处《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2016年第1期31-36,共6页; 基金国家支撑计划项目(2013bad16b03) 福建省现代农业食用菌产业技术体系项目(K83139295)资助; 文摘利用质构分析仪,比较分析分别以五节芒(Miscanthus floridulus)和棉籽壳为主料栽培获得的糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)子实体的质构指标,同时测算二者干制率和杀青率差异。结果表明,相对于常规棉籽壳培养料栽培,菌草配方栽培糙皮侧耳的菌盖咀嚼性、硬度和回复性较差,菌柄回复性、硬度、内聚性和咀嚼性较差,而且子实体的干制率和杀青率也较低。; 关键词菌草栽培五节芒糙皮侧耳质构分析; Keywords JUNCAO cultivation Miscanthus floridulus Pleurotus ostreatus Texture Profile Analysis; 分类号 S646 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名杏鲍菇原生质体制备、再生及其遗传转化体系的建立被引量：5: 4; 作者邹优花连玲丹钟武杰杜敏如黄颖茵王杰; 机构华南农业大学食品学院; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第21期138-144,共7页; 基金国家自然科学基金项目(31772020)。; 文摘为优化杏鲍菇GIM5.344原生质体的制备、再生条件及建立稳定有效的遗传转化体系,对裂解酶、酶解温度、酶解时间、再生培养基稳渗剂等原生质体制备、再生条件以及潮霉素浓度、聚乙二醇(polyethylene glycol,PEG)介导转化方法进行优化,探究不同原生质体制备、再生条件对原生质体产量和再生率的影响。结果表明:选用溶壁酶1进行酶解效果最佳,当酶解温度30℃、酶解时间2 h、再生培养基稳渗剂为甘露醇时,原生质体的产量可达到7×108CFU/mL,再生率达到0.40%。得到转化子最多的转化方法为固体预培养+双层培养法,即PEG介导转化后在无抗性再生培养基上28℃预培养48 h,然后再添加一层含有30μg/mL潮霉素的培养基进行拟转化子的筛选。所得转化子中的绿色荧光蛋白基因能稳定有效表达。; 关键词杏鲍菇原生质体制备再生转化体系; Keywords Pleurotus eryngii protoplast preparation regeneration transformation system; 分类号 TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	亮菌多糖体外模拟消化-酵解特性及其益生作用探究	张煜琛杜敏如赵洪玥杨舒郁连玲丹王杰	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	草菇多糖单加氧酶基因Vv-lpmo 1的序列分析及其表达规律	陶永新黄千慧陈仁良谢斌连玲丹张磊丁宇斯江玉姬谢宝贵	《食用菌学报》 CSCD 北大核心	2015	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	五节芒栽培糙皮侧耳的子实体质构分析	聂国添黄千慧苗娟李肖龙莹张磊连玲丹谢斌江玉姬谢宝贵	《食用菌学报》 CSCD 北大核心	2016	6	在线阅读下载PDF 职称材料
4	杏鲍菇原生质体制备、再生及其遗传转化体系的建立	邹优花连玲丹钟武杰杜敏如黄颖茵王杰	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2023	5	在线阅读下载PDF 职称材料