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题名3种方法提取的玉米油品质差异
被引量：11
- 1
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作者
连小燕
钟振声
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机构
华南理工大学化学学院
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第4期15-19,共5页
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文摘
采用水酶法、超临界CO2法和索氏抽提法分别提取玉米油,对得到的玉米油的理化指标、脂肪酸组成、磷脂含量、不皂化物进行测定比较。结果显示:从提取率和操作的安全环保性考虑,超临界CO2法提取更可取;从对健康危害低的角度看,水酶法提取的油脂酸值过大而索氏抽提法提取的油脂过氧化值过高,都不可取;从脂肪酸组成的角度看,3种方法提取的玉米油没有明显区别;从营养价值考虑,水酶法提取的玉米油品质高一些。3种提取方法各有优缺点,综合考虑超临界CO2提取法占优。
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关键词
玉米油
超临界CO2法
水酶法
索氏抽提法
品质
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Keywords
corn germ oil
supercritical CO2 extraction
aqueous enzymatic extraction
Soxhletextraction
quality
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分类号
TS225.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名一种提高非水溶性玉米膳食纤维持水力的方法
被引量：6
- 2
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作者
连小燕
钟振声
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机构
华南理工大学化学学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第12期180-183,187,共5页
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文摘
以玉米皮为原材料,采用酶法和化学方法相结合,制备膳食纤维。对制备得出的膳食纤维进行生物酶改性。检测其持水性能,并确定其改性的工艺条件。经过木聚糖酶处理的膳食纤维的持水力达5.70g/g,膨胀力为3.03mL/g,分别比原材料提高了65.70%和14.93%。并确定其优化的改性条件:pH为5.0,酶量为0.2mL/g,反应温度为55℃,反应时间为50min。经过纤维素酶处理的膳食纤维持水力为5.83g/g,膨胀力为2.73mL/g,分别比原材料提高了69.48%和3.70%。并确定其优化的改性条件pH为6.0,酶用量为0.1mL/g,反应温度为45℃,反应时间为2h。经过处理的膳食纤维持油能力较佳,为玉米皮深加工利用提供了新途径。
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关键词
玉米皮
膳食纤维
生物酶改性
持水力
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Keywords
maize peel； corn bran dietary fiber； enzymatic modification； water absorption
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分类号
TS201.23
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名3种方法提取的玉米胚芽油理化性能差异研究
被引量：7
- 3
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作者
连小燕
钟振声
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机构
华南理工大学化学与化工学院
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第35期21747-21750,21752,共5页
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文摘
[目的]研究不同方法提取的玉米胚芽油理化性能差异。[方法]采用索氏抽提法、超声波辅助提取法、水酶法3种方法提取玉米胚芽油,并优化提取条件。分别对3种方法提取的胚芽油的理化性质(折光率、过氧化值、酸价、皂化值、碘价)、磷脂和游离脂肪酸含量、脂肪酸组成、不皂化物的含量及组成进行测定。[结果]索氏抽提法、超声波辅助提取法对胚芽油的提取率均超过49%,水酶法低于25%,但3种方法各有其优点。3种方法所得胚芽油脂肪酸组成基本相同,主要为亚油酸和油酸;不皂化物组成也基本相同,主要为甾醇类及酯类物质,但在数量上存在差异。[结论]从胚芽油的提取率、理化性质及营养价值方面综合评价,超声波辅助提取法最适合玉米胚芽油的提取。
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关键词
玉米胚芽油
提取
索氏抽提法
超声波辅助提取法
水酶法
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Keywords
Corn germ oil
Extraction
Soxhlet extraction method
Ultrasonic assisted extraction method
Aqueous enzymatic extraction method
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分类号
S132
[农业科学—农业基础科学]
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题名集体急性有机磷农药中毒院前急救流程的探讨
被引量：3
- 4
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作者
王瑜
王秀珉
李晓茵
连小燕
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机构
解放军第
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出处
《解放军护理杂志》
2003年第8期59-60,共2页
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文摘
目的 探讨集体中毒患者的院前急救,为突发性、大批量伤(病)员的急救流程提供参考。方法 对73例急性有机磷农药中毒患者施行院前出救,快速查找、组织分工、现场施治及安全运送。结果 73例中毒患者,其中28例留观2h后出院,45例8d内痊愈出院,无1例死亡。结论 院前急救流程在抢救突发性大批量伤(病)员中,明显提高了救治成功率和救治质量。
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关键词
急性有机磷农药中毒
院前急救
急救流程
静脉通道
安全运送
解毒剂
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分类号
R595.4
[医药卫生—内科学]
R459.7
[医药卫生—急诊医学]
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题名东京的城市轨道交通与传统文化
被引量：6
- 5
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作者
连小燕
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机构
华东师范大学外国语学院日语系
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出处
《城市轨道交通研究》
2002年第1期86-90,共5页
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文摘
任何一个国家在接受现代技术和现代观念的同时,都力图把自己的传统文化贯彻其中,从而形成与其他国家或地区有别的现代化形式。东京城市轨道交通的发展不仅在亚洲处于领先的地位,在融入传统文化方面,也有很多值得我国学习和借鉴之处。在日益蓬勃发展的我国轨道交通事业当中,大力提倡对传统文化的继承和发扬,不仅有利于加强中国在世界上的文化地位,也将使轨道交通成为新文化的载体,发挥出更完善的多元化功能。
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关键词
东京
城市轨道交通
传统文化
车站
文化载体
文化地位
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Keywords
Tokyo, urban mass transit, traditional culture, railway sation, disseminator of culture
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分类号
U239.5
[交通运输工程—道路与铁道工程]
U2－05
[交通运输工程—道路与铁道工程]
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题名由世界银行的报告看交通的可持续发展
被引量：4
- 6
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作者
广冈治哉
连小燕
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机构
东京法政大学
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出处
《城市轨道交通研究》
2001年第1期10-13,共4页
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文摘
当前，包括发展中国家在内的世界各国都面临着如何保护地球资源和环境，持续发展城市交通的问题。本文根据世界银行的调查报告，从经济和金融、环境以及社会性持续发展的角度，分析了一些国家的现状，指出了存在的问题和解决的思路，最后强调了在交通政策的制定方面政府所能发挥的作用，认为应该积极获得世界银行的援助和支持。
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关键词
城市交通
交通政策
可持续发展
世界银行
发展中国家
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Keywords
transportation policy, sustainability, World Bank
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分类号
F50
[经济管理—产业经济]
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题名公共交通是否能便利所有的乘客
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作者
HenkWaling
连小燕
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机构
荷兰阿姆斯特丹市葛敏特沃运输公司
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出处
《城市轨道交通研究》
2000年第3期74-75,共2页
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关键词
公共交通
乘客
便宜性
基础设施
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分类号
U12
[交通运输工程]
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