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代谢组学在动物源食品分析中的研究进展
1
作者
刘欣雅
赵健吉
+7 位作者
连倩倩
张宇
张莉睿
贺艳萍
戴煌
刘秀英
王加华
毕洁
《食品研究与开发》
2025年第4期177-186,共10页
近年来,消费者对食品品质与安全问题日渐关注,代谢组学在动物源食品分析中的研究为食品安全和消费者权益保护提供了一种有力的手段。代谢组学作为解决食品造假问题的前沿技术手段,被广泛用于食品成分和品质分析,其在食品分析中具有许多...
近年来,消费者对食品品质与安全问题日渐关注,代谢组学在动物源食品分析中的研究为食品安全和消费者权益保护提供了一种有力的手段。代谢组学作为解决食品造假问题的前沿技术手段,被广泛用于食品成分和品质分析,其在食品分析中具有许多优势,如高通量、高灵敏度和多样性分析等,可以有效克服传统方法的局限性。该文总结代谢组学分析技术在食品感官特性鉴定、分析食品加工和储藏过程中物质变化、食品鉴伪、检测外源性有害物质、食品溯源、新鲜度评估等食品品质和安全领域的应用,旨在为代谢组学在食品领域中的开发与研究提供借鉴。
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关键词
代谢组学
动物源食品
食品检测
鉴伪
产地溯源
新鲜度
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职称材料
国内外煤炭企业资本运营的对比及启示
2
作者
安乾
连倩倩
《煤炭技术》
CAS
2018年第7期336-339,共4页
在概述资本运营的含义、特点、功能的基础上,通过对比分析国内外煤炭企业资本运营的经验和特点,得到了国内煤炭企业进行资本运营的启示。结合调研的河南省某煤炭企业的实际情况,煤炭企业资本运营应该重视高素质人才培养,提高企业的筹资...
在概述资本运营的含义、特点、功能的基础上,通过对比分析国内外煤炭企业资本运营的经验和特点,得到了国内煤炭企业进行资本运营的启示。结合调研的河南省某煤炭企业的实际情况,煤炭企业资本运营应该重视高素质人才培养,提高企业的筹资能力、营运能力、盈利能力,适时运用好并购和重组的不同方式。
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关键词
煤炭企业
资本运营
启示
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职称材料
题名
代谢组学在动物源食品分析中的研究进展
1
作者
刘欣雅
赵健吉
连倩倩
张宇
张莉睿
贺艳萍
戴煌
刘秀英
王加华
毕洁
机构
武汉轻工大学食品科学与工程学院
出处
《食品研究与开发》
2025年第4期177-186,共10页
基金
国家自然科学基金项目(32102198)。
文摘
近年来,消费者对食品品质与安全问题日渐关注,代谢组学在动物源食品分析中的研究为食品安全和消费者权益保护提供了一种有力的手段。代谢组学作为解决食品造假问题的前沿技术手段,被广泛用于食品成分和品质分析,其在食品分析中具有许多优势,如高通量、高灵敏度和多样性分析等,可以有效克服传统方法的局限性。该文总结代谢组学分析技术在食品感官特性鉴定、分析食品加工和储藏过程中物质变化、食品鉴伪、检测外源性有害物质、食品溯源、新鲜度评估等食品品质和安全领域的应用,旨在为代谢组学在食品领域中的开发与研究提供借鉴。
关键词
代谢组学
动物源食品
食品检测
鉴伪
产地溯源
新鲜度
Keywords
metabolomics
animal-derived food
food testing
identification of counterfeiting
origin tracing
freshness
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
国内外煤炭企业资本运营的对比及启示
2
作者
安乾
连倩倩
机构
河南工程学院经济贸易学院
出处
《煤炭技术》
CAS
2018年第7期336-339,共4页
基金
国家自然科学基金项目(41701116)
河南省教育厅人文社会科学研究一般项目(2018-ZDJH-062)
河南省哲学社会科学规划项目(2015CJJ042)
文摘
在概述资本运营的含义、特点、功能的基础上,通过对比分析国内外煤炭企业资本运营的经验和特点,得到了国内煤炭企业进行资本运营的启示。结合调研的河南省某煤炭企业的实际情况,煤炭企业资本运营应该重视高素质人才培养,提高企业的筹资能力、营运能力、盈利能力,适时运用好并购和重组的不同方式。
关键词
煤炭企业
资本运营
启示
Keywords
coal enterprises
capital operations
advice
分类号
F275 [经济管理—企业管理]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
代谢组学在动物源食品分析中的研究进展
刘欣雅
赵健吉
连倩倩
张宇
张莉睿
贺艳萍
戴煌
刘秀英
王加华
毕洁
《食品研究与开发》
2025
0
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职称材料
2
国内外煤炭企业资本运营的对比及启示
安乾
连倩倩
《煤炭技术》
CAS
2018
0
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职称材料
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