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葡萄籽低聚原花青素化学成分及抗氧化研究 被引量：13
1
作者 辛立波 李晓波 +4 位作者 於洪建 孙宝山 李巍 王夏青 赵余庆 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2012年第8期40-43,共4页
对葡萄籽低聚原花青素中的原花青素B2进行了分离纯化,并将葡萄籽低聚原花青素(opc's)、原花青素B2对比白藜芦醇、红酒提取物、苹果多酚、VC、VE和水溶性V(ETrolox)的抗氧化活性进行了研究。结果表明,原花青素B2和opc's对DPPH自... 对葡萄籽低聚原花青素中的原花青素B2进行了分离纯化,并将葡萄籽低聚原花青素(opc's)、原花青素B2对比白藜芦醇、红酒提取物、苹果多酚、VC、VE和水溶性V(ETrolox)的抗氧化活性进行了研究。结果表明,原花青素B2和opc's对DPPH自由基和羟自由基都具有较好的清除活性。对DPPH自由基的清除作用与VE相当,其IC50分别为1.20μg/mL和1.39μg/mL,明显强于VC和Trolox;原花青素B2和opc's对羟自由基的抑制率明显高于VC、VE和Trolox。opc's经过层析分离纯化后得到的原花青素B2清除DPPH自由基的效果有所提高,但对于羟自由基的清除活性提高不明显。 展开更多
关键词 葡萄籽低聚原花青素 原花青素B2 1 1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基 羟基自由基
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苹果露中多酚物质的含量测定 被引量：1
2
作者 李巍 辛立波 +1 位作者 於洪建 赵余庆 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2014年第10期73-75,共3页
利用HPLC法对苹果露中的生理活性成分进行含量测定。HPLC法采用Kromasil C18(4.6 mm×150 mm)色谱柱,流动相采用甲醇(A)-水(B)梯度洗脱,流速为1 mL/min,柱温为25℃,检测波长为290 nm,测定苹果露中儿茶素和原花青素B2的含量,苹果多... 利用HPLC法对苹果露中的生理活性成分进行含量测定。HPLC法采用Kromasil C18(4.6 mm×150 mm)色谱柱,流动相采用甲醇(A)-水(B)梯度洗脱,流速为1 mL/min,柱温为25℃,检测波长为290 nm,测定苹果露中儿茶素和原花青素B2的含量,苹果多酚采用分光光度法测定;结果表明:苹果露中儿茶素和原花青素B2的平均含量分别为26.77mg/L和45.43 mg/L,苹果多酚为2.92 mg/mL;儿茶素、原花青素B2和苹果多酚在苹果露中均能检测到,且含量较高,为人们饮用苹果露对人体的保健作用提供了理论依据。 展开更多
关键词 苹果露 儿茶素 原花青素B2 苹果多酚 proanthocyanidin B2
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冬虫夏草繁育品与野生品红外指纹图谱一致性评价 被引量：11
3
作者 詹泽苹 李华 +6 位作者 黄亮 李文庆 辛立波 李文佳 钱正明 刘国柱 邓炳初 《中国现代中药》 CAS 2016年第3期312-315,共4页
目的：建立冬虫夏草的红外指纹图谱检测方法,对冬虫夏草野生品、繁育品以及伪虫草（蝉花、虫草花、中华被毛孢菌丝粉、蝙蝠蛾拟青霉菌丝粉）进行红外测试。方法：根据红外平均图谱、一阶导数图谱、二阶导数图谱和标准偏差图谱,判断这3... 目的：建立冬虫夏草的红外指纹图谱检测方法,对冬虫夏草野生品、繁育品以及伪虫草（蝉花、虫草花、中华被毛孢菌丝粉、蝙蝠蛾拟青霉菌丝粉）进行红外测试。方法：根据红外平均图谱、一阶导数图谱、二阶导数图谱和标准偏差图谱,判断这3种虫草的一致性。结果：在3000~2800 cm-1、1800~1000 cm-1、1000~800 cm-1,30批冬虫夏草繁育品和21批野生品的红外光谱图谱的指纹图谱具有较好的一致性,相似度均大于0.90;与伪虫草不一致,相似度均小于0.90。结论：该方法具有良好的专属性、重复性、稳定性和精密度,可用于冬虫夏草红外指纹图谱分析。 展开更多
关键词 冬虫夏草 红外指纹图谱 一致性分析
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