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红枣多糖结构鉴定及生物活性研究进展
被引量：
1
1
作者
张婷婷
贾珊
+5 位作者
马欢
冯博
王毕妮
孟永宏
杨兴斌
路亚龙
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第23期278-287,共10页
红枣(Ziziphus jujuba Mill.)起源于中国,有较高的营养和药用价值。多糖作为红枣中主要的活性成分之一,具有免疫调节、保护肝脏、缓解贫血、降脂减肥、调控菌群等作用。在对红枣多糖进行提取和纯化的基础上,目前关于红枣多糖的结构研究...
红枣(Ziziphus jujuba Mill.)起源于中国,有较高的营养和药用价值。多糖作为红枣中主要的活性成分之一,具有免疫调节、保护肝脏、缓解贫血、降脂减肥、调控菌群等作用。在对红枣多糖进行提取和纯化的基础上,目前关于红枣多糖的结构研究多集中于一级结构的修饰方式、单糖组成成分、分子质量及糖苷键连接方式。然而,红枣多糖结构和活性之间的关系、不同红枣多糖发挥生物活性的机制尚未完全确定。本文综述目前文献中关于红枣多糖结构表征和生物活性方面的研究进展,对近年来关于红枣多糖的研究进行评价和展望,以期能为红枣多糖广泛应用于保健食品、药品等领域提供理论基础。
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关键词
红枣
多糖
提取
结构特征
生物活性
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职称材料
酸枣仁皂苷A和B的神经调控作用
2
作者
原洪
姜敏
+1 位作者
张忠
路亚龙
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024年第10期74-81,共8页
酸枣仁是一种药食同源的物质。现代药理研究表明,酸枣仁具有镇痛、催眠、抗炎和抗血小板凝集等作用,广泛应用于神经、心血管和免疫系统等疾病的预防和治疗。酸枣仁的主要活性成分是皂苷,它们种类多样,且生物活性强。酸枣仁皂苷A(jujubos...
酸枣仁是一种药食同源的物质。现代药理研究表明,酸枣仁具有镇痛、催眠、抗炎和抗血小板凝集等作用,广泛应用于神经、心血管和免疫系统等疾病的预防和治疗。酸枣仁的主要活性成分是皂苷,它们种类多样,且生物活性强。酸枣仁皂苷A(jujuboside A,JuA)和酸枣仁皂苷B(jujuboside B,JuB)是酸枣仁皂苷中的主要活性物质。近年来国内外研究表明,JuA和JuB具有显著的助眠安神、改善认知和缓解抑郁等多种生物活性,这些发现加大了酸枣仁在食品和医药领域的应用潜力。为了明晰JuA和JuB发挥生物活性的机制,本文归纳和评价了JuA和JuB的体内外代谢途径、构-效关系以及其对体内神经系统和体外细胞调控作用的研究现状。同时,对JuA和JuB未来的研究方向提出构想,以期为酸枣仁的深度开发及利用提供理论指导。
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关键词
酸枣仁皂苷A
酸枣仁皂苷B
镇静助眠
改善认知
缓解抑郁
神经调控
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职称材料
题名
红枣多糖结构鉴定及生物活性研究进展
被引量：
1
1
作者
张婷婷
贾珊
马欢
冯博
王毕妮
孟永宏
杨兴斌
路亚龙
机构
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
西部果品资源高值利用教育部工程研究中心
陕西省农村科技开发中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第23期278-287,共10页
基金
国家自然科学基金青年科学基金项目(32202016)
中国博士后科学基金特别资助项目(2023T160405)
+2 种基金
中国博士后科学基金面上项目(2022M712006)
中央引导地方科技发展资金项目(2022ZY1-CGZY-06,2023ZY1-CGZY-07)
陕西省重点研发计划项目(2023-YBNY-183)。
文摘
红枣(Ziziphus jujuba Mill.)起源于中国,有较高的营养和药用价值。多糖作为红枣中主要的活性成分之一,具有免疫调节、保护肝脏、缓解贫血、降脂减肥、调控菌群等作用。在对红枣多糖进行提取和纯化的基础上,目前关于红枣多糖的结构研究多集中于一级结构的修饰方式、单糖组成成分、分子质量及糖苷键连接方式。然而,红枣多糖结构和活性之间的关系、不同红枣多糖发挥生物活性的机制尚未完全确定。本文综述目前文献中关于红枣多糖结构表征和生物活性方面的研究进展,对近年来关于红枣多糖的研究进行评价和展望,以期能为红枣多糖广泛应用于保健食品、药品等领域提供理论基础。
关键词
红枣
多糖
提取
结构特征
生物活性
Keywords
Chinese jujube
polysaccharide
extraction
structural characteristics
biological activity
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
酸枣仁皂苷A和B的神经调控作用
2
作者
原洪
姜敏
张忠
路亚龙
机构
西安培华学院医学院
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024年第10期74-81,共8页
基金
国家自然科学基金项目(32202016)
中国博士后科学基金特别资助项目(2023T160405)
+1 种基金
中国博士后科学基金面上项目(2022M712006)
陕西省教育厅科学研究计划项目(23JK0582)。
文摘
酸枣仁是一种药食同源的物质。现代药理研究表明,酸枣仁具有镇痛、催眠、抗炎和抗血小板凝集等作用,广泛应用于神经、心血管和免疫系统等疾病的预防和治疗。酸枣仁的主要活性成分是皂苷,它们种类多样,且生物活性强。酸枣仁皂苷A(jujuboside A,JuA)和酸枣仁皂苷B(jujuboside B,JuB)是酸枣仁皂苷中的主要活性物质。近年来国内外研究表明,JuA和JuB具有显著的助眠安神、改善认知和缓解抑郁等多种生物活性,这些发现加大了酸枣仁在食品和医药领域的应用潜力。为了明晰JuA和JuB发挥生物活性的机制,本文归纳和评价了JuA和JuB的体内外代谢途径、构-效关系以及其对体内神经系统和体外细胞调控作用的研究现状。同时,对JuA和JuB未来的研究方向提出构想,以期为酸枣仁的深度开发及利用提供理论指导。
关键词
酸枣仁皂苷A
酸枣仁皂苷B
镇静助眠
改善认知
缓解抑郁
神经调控
Keywords
jujuboside A
jujuboside B
sedative-hypnotic
cognitive improvement
antidepression
neuroregulation
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
红枣多糖结构鉴定及生物活性研究进展
张婷婷
贾珊
马欢
冯博
王毕妮
孟永宏
杨兴斌
路亚龙
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
酸枣仁皂苷A和B的神经调控作用
原洪
姜敏
张忠
路亚龙
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024
0
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职称材料
已选择
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