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高效液相色谱法测定液态奶中的叶酸被引量：8: 1; 作者赵雯玮陈祥贵 +3 位作者杨潇郝吉生饶夙刘振平《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2009年第12期51-53,共3页; 建立了HPLC二级管阵列检测器检测液态奶中叶酸的方法。该法相关系数为0.9996,平均回收率在81.8%～88.77%之间,最低检测限为1.5μg/L。本方法简单、快捷、灵敏,可用于液态奶中叶酸的日常分析。; 关键词叶酸液态奶高效液相色谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

青稞酒糟中β-葡聚糖的提取方法: 2; 作者王珊珊赵雯玮 +2 位作者朱肖翔王文巧李昱《食品安全导刊》 2024年第29期128-130,共3页; 葡聚糖具有显著的健康益处,能改善肠道健康与免疫调节。本文阐述青稞酒糟中β-葡聚糖的常用提取方法,对传统溶剂提取、酶解法提取及微波辅助提取技术进行深入分析与优化,实现了提取效率与质量的显著提升,推动了农业副产品的高值化利用,... 展开更多; 关键词青稞酒糟 Β-葡聚糖提取方法微波辅助提取法酶解法; 在线阅读下载PDF 职称材料

糌粑及其研究进展被引量：20: 3; 作者赵雯玮刘吉爱 +3 位作者李姣扎西穷达央拉普巴扎西《粮食与饲料工业》 CAS 2017年第3期29-32,44,共5页; 糌粑是由青稞经除杂、清洗、晾干、翻炒、磨粉等工艺制成的粉状食物,也被称为青稞炒面。糌粑作为高原特色食品,具有热量高、营养丰富、酥软香甜、抗旱耐饥、易于保存和制作的特点,便于游牧民们携带及食用。介绍了糌粑、糌粑主要营养成... 展开更多; 关键词糌粑青稞主要成分研究进展; 在线阅读下载PDF 职称材料

PCR检测牦牛肉掺伪技术研究现状和进展被引量：2: 4; 作者赵雯玮王珊珊 +3 位作者朱肖翔朱红波曹叶伟尹志娜《食品安全导刊》 2021年第36期181-183,共3页; 牦牛生长于绿色无污染的高原环境,具有独特的食用和营养价值。当前大量假冒伪劣产品充斥市场,欺骗消费者的同时也损害了牦牛肉的品牌价值,给西藏特色产业造成巨大冲击。在此情况下,牦牛肉掺伪的检测方法应运而生。本文综述了牦牛肉掺伪... 展开更多; 关键词牦牛肉掺伪 PCR检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

高效液相色谱法测定卤牛肉中苯甲酸含量的不确定度评估: 5; 作者王珊珊赵雯玮王文巧《食品安全导刊》 2023年第36期79-82,87,共5页; 本实验采用高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)测定卤牛肉中苯甲酸的含量,并进行不确定度评估,结合数学模型与实验全过程,确认苯甲酸标准系列溶液配制、样品处理、标准曲线拟合、仪器测定4个过程为不确定度... 展开更多; 关键词高效液相色谱法卤牛肉苯甲酸不确定度; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同来源牛肉中重金属含量的检测: 6; 作者尹志娜梁严丹 +2 位作者罗晓菊范雪莹赵雯玮《食品安全导刊》 2022年第25期94-96,共3页; 本实验通过电感耦合等离子体质谱技术检测不同产地的牛肉中铁、砷、镍等10种重金属元素含量,为居民肉制品摄入安全健康评估提供指导性的基础数据参考。结果表明,西藏绿色无污染产地的牛肉中重金属含量较小;在重金属含量本底高的地区,环... 展开更多; 关键词牛肉重金属含量安全评估; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高效液相色谱法测定液态奶中的叶酸被引量：8: 1; 作者赵雯玮陈祥贵杨潇郝吉生饶夙刘振平; 机构西华大学生物工程学院河南省安阳市质量技术监督检验测试中心; 出处《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2009年第12期51-53,共3页; 基金四川省重点学科建设项目西华大学重点科研基金(0325136 ZG0720506)资助; 文摘建立了HPLC二级管阵列检测器检测液态奶中叶酸的方法。该法相关系数为0.9996,平均回收率在81.8%～88.77%之间,最低检测限为1.5μg/L。本方法简单、快捷、灵敏,可用于液态奶中叶酸的日常分析。; 关键词叶酸液态奶高效液相色谱; Keywords Folic acid liquid milk HPLC; 分类号 TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名青稞酒糟中β-葡聚糖的提取方法: 2; 作者王珊珊赵雯玮朱肖翔王文巧李昱; 机构西藏自治区食品药品检验研究院; 出处《食品安全导刊》 2024年第29期128-130,共3页; 文摘葡聚糖具有显著的健康益处,能改善肠道健康与免疫调节。本文阐述青稞酒糟中β-葡聚糖的常用提取方法,对传统溶剂提取、酶解法提取及微波辅助提取技术进行深入分析与优化,实现了提取效率与质量的显著提升,推动了农业副产品的高值化利用,为β-葡聚糖在食品及医药领域的应用提供了重要的科学依据和技术支持。; 关键词青稞酒糟 Β-葡聚糖提取方法微波辅助提取法酶解法; Keywords barley lees β-glucan extraction method microwave-assisted extraction enzymolysis; 分类号 TS261.9 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名糌粑及其研究进展被引量：20: 3; 作者赵雯玮刘吉爱李姣扎西穷达央拉普巴扎西; 机构西藏自治区食品药品检验所; 出处《粮食与饲料工业》 CAS 2017年第3期29-32,44,共5页; 基金 2015年西藏自治区重点科技计划(编号:2015XZ01G60); 文摘糌粑是由青稞经除杂、清洗、晾干、翻炒、磨粉等工艺制成的粉状食物,也被称为青稞炒面。糌粑作为高原特色食品,具有热量高、营养丰富、酥软香甜、抗旱耐饥、易于保存和制作的特点,便于游牧民们携带及食用。介绍了糌粑、糌粑主要营养成分的研究近况及糌粑产品的加工利用现状,并指出了糌粑今后的研究方向。; 关键词糌粑青稞主要成分研究进展; Keywords tsampa highland barley main component research advancement; 分类号 TS972.13 [轻工技术与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名PCR检测牦牛肉掺伪技术研究现状和进展被引量：2: 4; 作者赵雯玮王珊珊朱肖翔朱红波曹叶伟尹志娜; 机构西藏自治区食品药品检验研究院广东药科大学; 出处《食品安全导刊》 2021年第36期181-183,共3页; 基金西藏自治区科技计划重点研发项目(XZ202001ZY0058G) 西藏自治区食品药品检验研究院科研项目(XZSYJY-YJKYXM-2020-02) +2 种基金广东省教育厅“创新强校工程”项目(2019GCZX012)。; 文摘牦牛生长于绿色无污染的高原环境,具有独特的食用和营养价值。当前大量假冒伪劣产品充斥市场,欺骗消费者的同时也损害了牦牛肉的品牌价值,给西藏特色产业造成巨大冲击。在此情况下,牦牛肉掺伪的检测方法应运而生。本文综述了牦牛肉掺伪PCR检测方法和研究现状,以期为今后牦牛肉掺伪检测技术的研发提供参考。; 关键词牦牛肉掺伪 PCR检测; Keywords yak beef adulteration PCR detection; 分类号 TS251.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高效液相色谱法测定卤牛肉中苯甲酸含量的不确定度评估: 5; 作者王珊珊赵雯玮王文巧; 机构西藏自治区食品药品检验研究院; 出处《食品安全导刊》 2023年第36期79-82,87,共5页; 基金西藏自治区科技厅计划项目(XZ202001ZY0058G) 西藏自治区食品药品检验研究院科研项目(XZSYJYYJKYXM-2020-02)。; 文摘本实验采用高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)测定卤牛肉中苯甲酸的含量,并进行不确定度评估,结合数学模型与实验全过程,确认苯甲酸标准系列溶液配制、样品处理、标准曲线拟合、仪器测定4个过程为不确定度的主要来源,通过分析、计算,得到苯甲酸的含量为0.215 4 g·kg^(-1),其扩展不确定度为0.018 5 g·kg^(-1),苯甲酸含量可以表示为(0.215 4±0.018 5)g·kg^(-1)(k=2,置信区间95%)。此外,对上述4个过程的不确定度进行比较,发现标准曲线拟合过程引入的不确定度是总不确定度的主要来源,系列标准曲线配制过程和仪器测定对不确定度的影响相当,样品制备过程的影响较小。本实验为此类食品苯甲酸含量测定的不确定度评估提供依据。; 关键词高效液相色谱法卤牛肉苯甲酸不确定度; Keywords high performance liquid chromatography spiced beef benzoic acid uncertainty; 分类号 O657.72 [理学—分析化学] TS251.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同来源牛肉中重金属含量的检测: 6; 作者尹志娜梁严丹罗晓菊范雪莹赵雯玮; 机构广东药科大学西藏自治区食品药品检验研究院; 出处《食品安全导刊》 2022年第25期94-96,共3页; 基金西藏自治区科技计划项目(XZ202001ZY0058G) 西藏自治区食品药品检验研究院科研项目(XZSYJY-YJKYXM-2020-02) +2 种基金广东省教育厅“创新强校工程”(2019GCZX012)。; 文摘本实验通过电感耦合等离子体质谱技术检测不同产地的牛肉中铁、砷、镍等10种重金属元素含量,为居民肉制品摄入安全健康评估提供指导性的基础数据参考。结果表明,西藏绿色无污染产地的牛肉中重金属含量较小;在重金属含量本底高的地区,环境对牛肉中重金属元素有一定影响。; 关键词牛肉重金属含量安全评估; Keywords beef heavy metal content safety assessment; 分类号 TS251.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] O657.63 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	高效液相色谱法测定液态奶中的叶酸	赵雯玮陈祥贵杨潇郝吉生饶夙刘振平	《中国乳品工业》 CAS 北大核心	2009	8	在线阅读下载PDF 职称材料
2	青稞酒糟中β-葡聚糖的提取方法	王珊珊赵雯玮朱肖翔王文巧李昱	《食品安全导刊》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	糌粑及其研究进展	赵雯玮刘吉爱李姣扎西穷达央拉普巴扎西	《粮食与饲料工业》 CAS	2017	20	在线阅读下载PDF 职称材料
4	PCR检测牦牛肉掺伪技术研究现状和进展	赵雯玮王珊珊朱肖翔朱红波曹叶伟尹志娜	《食品安全导刊》	2021	2	在线阅读下载PDF 职称材料
5	高效液相色谱法测定卤牛肉中苯甲酸含量的不确定度评估	王珊珊赵雯玮王文巧	《食品安全导刊》	2023	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	不同来源牛肉中重金属含量的检测	尹志娜梁严丹罗晓菊范雪莹赵雯玮	《食品安全导刊》	2022	0	在线阅读下载PDF 职称材料