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题名烘烤鸡肉挥发性风味物的微捕集和GC-MS分析
被引量：51
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作者
李建军
文杰
陈继兰
赵贵萍
郑麦青
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机构
中国农业科学院畜牧研究所养禽组
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出处
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第1期58-61,共4页
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文摘
用微捕集法捕集石歧黄鸡胸肉在烘烤过程中释放的挥发性风味物 ,并用GC -MS进行定性和相对定量分析 ,共分离出52种化合物 ,总含量为14670μg/kg,鉴定了挥发物中包括烃、醇、醛、酮、酯、呋喃、噻吩、噻唑、吡啶、吡咯、吡嗪、含硫直链化合物、腈在内的46种化合物 ,其中醛。
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关键词
烘烤鸡肉
挥发性风味物
GC-MS
分析
微捕集
气相色谱-质谱
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Keywords
Poultry meat
Flavor volatiles
Micro _ trap
Gas chromatography-mass spectrometry
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分类号
TS251.67
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS251.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名大菱鲆和牙鲆腹水病的危害与防治
被引量：3
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作者
赵贵萍
张璐
汤陈坚
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机构
中国海洋大学
广东粤海饲料集团
湛江教育学院
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出处
《科学养鱼》
北大核心
2008年第6期54-55,共2页
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文摘
大菱鲆和牙鲆是我国北方重要的经济养殖鱼类，腹水病是危害最为严重的疾病之一，患病群体的死亡率高达80％，给养殖户造成巨大经济损失。现根据多年的实践经验，结合近年养殖场暴发腹水病的实际情况，笔者总结了一些有关大菱鲆和牙鲆腹水病的防治措施，供广大养殖户参考。
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关键词
腹水病
大菱鲆
牙鲆
防治
危害
经济损失
养殖鱼类
实践经验
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分类号
S943
[农业科学—水产养殖]
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题名甘草提取物的不同馏分对变形链球菌的体外抑制作用
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作者
杨若琪
赵贵萍
李泉
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机构
山东中医药大学药学院
潍坊医学院附属医院中医科
云南中医药大学中药学院
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出处
《沈阳大学学报（自然科学版）》
CAS
2021年第3期229-233,共5页
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基金
山东省中医药科技发展计划项目(2019-0440).
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文摘
为了研究甘草提取物的不同馏分对变形链球菌浮游细胞代谢活性、生物被膜形成以及产酸性的体外抑制作用,通过MTT法分析了甘草提取物的不同馏分对变形链球菌浮游细胞代谢活性的影响,采用结晶紫染色法定量检测药物处理后变形链球菌生物被膜形成的情况,糖酵解pH值下降实验用于测定甘草提取物的不同馏分对变形链球菌产酸性的影响.结果表明,8.0 mg·mL^(-1)的甘草粗提物、5.0 mg·mL^(-1)的乙醇馏分以及3.0 mg·mL^(-1)的乙酸乙酯馏分对变形链球菌浮游细胞代谢活性和生物被膜形成表现出了很强的抑制作用,其中乙醇馏分和乙酸乙酯馏分的活性要大于粗提物.同时4.0 mg·mL^(-1)的甘草粗提物、2.5 mg·mL^(-1)的乙醇馏分以及1.5 mg·mL^(-1)的乙酸乙酯馏分处理后,培养基pH值明显降低,说明甘草提取物的不同馏分对变形链球菌的产酸性也有一定的抑制作用.因此,甘草对变形链球菌具有体外抑制作用,有潜力被用作临床使用的抗龋药物.
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关键词
甘草
提取物
馏分
变形链球菌
生物被膜
产酸性
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Keywords
Glycyrrhiza uralensis Fisch
extraction
fraction
Streptococcus mutans
biofilm
acidogenecity
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分类号
R248.2
[医药卫生—中医临床基础]
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