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海鲜用调味料的杀菌能力及其混合效应 被引量:1
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作者 赵肖为 李中杰 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1996年第10期51-54,共4页
采用AOAC改进的石炭酸系数测定法,研究了大蒜、葱白、生姜和米醋及其混合物的杀菌能力。结果表明:大蒜的杀菌能力最强,米醋次之,葱白和生姜较弱。生姜对另外3种调味料存在桔抗作用,而大蒜与葱白之间具有增效作用,米醋与大蒜... 采用AOAC改进的石炭酸系数测定法,研究了大蒜、葱白、生姜和米醋及其混合物的杀菌能力。结果表明:大蒜的杀菌能力最强,米醋次之,葱白和生姜较弱。生姜对另外3种调味料存在桔抗作用,而大蒜与葱白之间具有增效作用,米醋与大蒜、米醋与葱白之间只有相加作用。 展开更多
关键词 海鲜用调味料 调味料 杀菌能力 混合效应
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饮用纯水生产中离子交换树脂淋洗终点的研究
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作者 赵肖为 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第4期29-31,共3页
通过理论分析、计算离子交换树脂淋洗达到终点时出水的电导率并结合实际测定其变化趋势,同时考虑真实情况的偏差,确定以电导率为指标的淋洗终点的实际控制值。以电导率控制淋洗终点效果良好,而且比pH值更灵敏、准确。
关键词 饮用纯水 淋洗终点 离子交换树脂 饮用水 纯水
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溶剂热法制备球状Cu_2ZnSnS_4纳米晶及其表征 被引量:11
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作者 蔡倩 梁晓娟 +4 位作者 钟家松 邵明国 王芸 赵肖为 向卫东 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2011年第12期2920-2926,共7页
通过简单的溶剂热法合成了锌黄锡矿结构的Cu2ZnSnS4(CZTS)纳米晶,使用L-半胱氨酸作硫源和络合剂,以金属氯化物作前驱体,在180°C下反应16h成功获得了CZTS微球.使用X射线衍射(XRD)仪,场发射扫描电子显微镜(FESEM)、能量色散谱(EDS)... 通过简单的溶剂热法合成了锌黄锡矿结构的Cu2ZnSnS4(CZTS)纳米晶,使用L-半胱氨酸作硫源和络合剂,以金属氯化物作前驱体,在180°C下反应16h成功获得了CZTS微球.使用X射线衍射(XRD)仪,场发射扫描电子显微镜(FESEM)、能量色散谱(EDS)、高分辨透射电子显微镜(HRTEM)、多功能X射线光电子能谱仪(XPS)、紫外-可见(UV-Vis)分光光度计对产物的物相、结构、形貌及光学性能进行表征.结果表明:所得的产物为纯相锌黄锡矿结构的CZTS纳米颗粒,CZTS微球直径为400-800nm,并可观察到微球是由大量厚度约20nm的纳米片构成;将CZTS颗粒均匀分散在异丙醇中,测试后估算其禁带宽度约1.58eV,与薄膜太阳能电池所需的最佳禁带宽度相近.并对其形成机理进行了初步探讨. 展开更多
关键词 Cu2ZnSnS4纳米晶 溶剂热法 L-半胱氨酸 太阳能电池
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Cu_2ZnSnS_4薄膜的研究进展 被引量:5
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作者 蔡倩 梁晓娟 +3 位作者 向卫东 钟家松 邵明国 赵肖为 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第3期138-143,共6页
Cu2ZnSnS4(CZTS)薄膜太阳能电池具有低成本、高效率、安全无毒等优点,是最具发展前景的太阳能电池之一,近几年来开始受到广泛关注。简要介绍了国内外几种制备Cu2ZnSnS4薄膜的方法,包括蒸发法、溅射法、脉冲激光沉积法、电化学沉积法、... Cu2ZnSnS4(CZTS)薄膜太阳能电池具有低成本、高效率、安全无毒等优点,是最具发展前景的太阳能电池之一,近几年来开始受到广泛关注。简要介绍了国内外几种制备Cu2ZnSnS4薄膜的方法,包括蒸发法、溅射法、脉冲激光沉积法、电化学沉积法、喷涂热解法、Sol-gel法、丝网印刷法,并阐述了这几种方法的优点及存在的问题,展望了今后CZTS薄膜的研究方向,认为通过溶剂热或热注入法制备出CZTS纳米晶体后,再通过丝网印刷法或旋涂等法制成CZTS薄膜能降低生产成本,在电池的工业化生产中具有很广阔的应用前景。 展开更多
关键词 Cu2ZnSnS4 太阳能电池 薄膜
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光合细菌沼泽红假单胞菌同化磷能力的研究 被引量:11
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作者 周茂洪 赵肖为 吴雪昌 《科技通报》 北大核心 2002年第2期142-146,共5页
研究了光合细菌沼泽红假单胞菌 WZ1同化磷的能力以及光照、碳源、p H值对其影响 .实验结果表明 :光照微好氧条件下该菌对磷的同化能力比黑暗微好氧条件下强 ;Na Ac和苹果酸为碳源时 ,其同化磷的能力较乙醇为碳源时强 ;p H值为 6 .0 ,6 .... 研究了光合细菌沼泽红假单胞菌 WZ1同化磷的能力以及光照、碳源、p H值对其影响 .实验结果表明 :光照微好氧条件下该菌对磷的同化能力比黑暗微好氧条件下强 ;Na Ac和苹果酸为碳源时 ,其同化磷的能力较乙醇为碳源时强 ;p H值为 6 .0 ,6 .9和 8.0下该菌同化磷的能力相似 .在光照微好氧、Na Ac或苹果酸为碳源、p H为 6 .9的条件下 ,该菌可同化 0 .0 2 0 mg/ m L左右的磷 . 展开更多
关键词 光合细菌 沼泽红假单胞菌 生物除磷 同化 有机废水处理
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反胶束酶水解法生产芥酸的工艺研究 被引量:2
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作者 周茂洪 赵肖为 +1 位作者 吴蓉蓉 余佳佳 《科技通报》 2006年第3期367-371,共5页
为了优化酶水解法生产芥酸的工艺条件,在AOT/异辛烷反胶束体系中,选择合适的脂肪酶,并考察其水解的影响因素。结果表明:来源于洋葱假单胞菌(Pseudomonascepacia)的脂肪酶对于高芥酸菜子油的水解能力强。当反胶束体系含水量为11,pH值为7... 为了优化酶水解法生产芥酸的工艺条件,在AOT/异辛烷反胶束体系中,选择合适的脂肪酶,并考察其水解的影响因素。结果表明:来源于洋葱假单胞菌(Pseudomonascepacia)的脂肪酶对于高芥酸菜子油的水解能力强。当反胶束体系含水量为11,pH值为7.0,菜子油浓度为15%(v/v),水解温度为35℃,反应不到1h,水解率即达到50%;反应24h,水解完全。 展开更多
关键词 生物化学工程 反胶束 脂肪酶 芥酸 菜子油 水解
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