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豆豉纤溶酶基因的异源表达及其重组菌在淡豆豉中的应用
1
作者 徐菁雯 乌日娜 +8 位作者 王伟明 阎亦然 向雪琴 赵玉莲 武俊瑞 王亚琦 邓丽 童星 史海粟 《食品科学》 北大核心 2025年第4期68-80,共13页
从不同来源及不同发酵阶段的淡豆豉中分离筛选出65株优势菌,通过酶联免疫吸附法测定纤溶酶活性,得到一株高产纤溶酶的贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)20-1,并扩增其纤溶酶基因,在毕赤酵母中异源表达,获得高产纤溶酶的重组菌株Pichi... 从不同来源及不同发酵阶段的淡豆豉中分离筛选出65株优势菌,通过酶联免疫吸附法测定纤溶酶活性,得到一株高产纤溶酶的贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)20-1,并扩增其纤溶酶基因,在毕赤酵母中异源表达,获得高产纤溶酶的重组菌株Pichia pastoris pPIC9K-his-aprEBS2,重组菌中该基因表达水平是出发菌株的5.8倍,培养48 h后纤溶酶活性达到(3 025.59±201.27)U/mL,是出发菌株的8.9倍;经优化,其活性可达(8 698.24±180.73)U/mL。通过急性毒性实验证明,该重组菌无毒。利用该重组菌纯种发酵淡豆豉,淡豆豉中纤溶酶活性达到(17 287.02±103.20)U/g,通过理化指标监测、感官特性分析及电子舌分析,重组菌可以提高淡豆豉的感官及风味。重组菌发酵的淡豆豉成品血栓溶解率可达到(60.55±1.58)%,高于市售淡豆豉。 展开更多
关键词 豆豉纤溶酶 异源表达 毕赤酵母 淡豆豉
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豆腐乳生产用微生物(一) 被引量：14
2
作者 赵玉莲 郑学翔 《中国调味品》 CAS 北大核心 1998年第12期3-7,共5页
介绍了腐乳生产用微生物的形态、物理特征，在腐乳坯上产酶及其酶系的特性。
关键词 豆腐乳 微生物 毛霉 根霉
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麸皮中β—淀粉酶的研究 被引量：6
3
作者 赵玉莲 陆骑凤 +1 位作者 郑学翔 陈洪金 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 1992年第3期26-33,共8页
本文研究了从麸皮中提取β—淀粉酶的工艺条件,探讨了温度、pH、金属离子、酶浓度、底物浓度等因素对麸皮中β—淀粉酶的影响,并求得其米氏常数为9.90×10^(-6)M。
关键词 麸皮 Β-淀粉酶 米氏常数
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豆腐乳生产用微生物(二) 被引量：7
4
作者 赵玉莲 郑学翔 《中国调味品》 CAS 北大核心 1999年第2期5-9,共5页
２豆腐乳生产菌的生理特征２１固体培养基选择将腐乳毛霉、根霉与生物工程菌Ｚ３２８分别接种于不同的试管斜面或三角瓶固体培养基上，在２８±１℃条件下培养、观察并比较其生长情况，结果如表３所示。表３各菌种在不同培养基上... ２豆腐乳生产菌的生理特征２１固体培养基选择将腐乳毛霉、根霉与生物工程菌Ｚ３２８分别接种于不同的试管斜面或三角瓶固体培养基上，在２８±１℃条件下培养、观察并比较其生长情况，结果如表３所示。表３各菌种在不同培养基上的生产情况培养基腐乳毛霉根霉Ｚ３２８土... 展开更多
关键词 豆腐乳 菌种 发酵
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赤泥还原焙烧磁选回收铁的试验研究 被引量：7
5
作者 赵玉莲 刘敬 +2 位作者 何瑞明 桂亚军 吴雷斌 《材料研究与应用》 CAS 2017年第4期256-263,268,共9页
针对赤泥普遍含铁低、有价元素稀土和钪含量较高的特点,采用还原焙烧磁选工艺对原平某地铝土矿赤泥进行回收铁的试验,研究了温度、时间、还原剂用量、添加剂、磨矿细度及场强对铁精矿品位和回收率的影响.结果表明:在焙烧温度1160℃、还... 针对赤泥普遍含铁低、有价元素稀土和钪含量较高的特点,采用还原焙烧磁选工艺对原平某地铝土矿赤泥进行回收铁的试验,研究了温度、时间、还原剂用量、添加剂、磨矿细度及场强对铁精矿品位和回收率的影响.结果表明:在焙烧温度1160℃、还原时间70min及赤泥∶焦炭∶氟化钙含量为100∶8∶8、磨矿细度-0.045mm占97%、磁场强度为300mT的条件下,所得铁精矿品位63.71%、回收率83.36%,精矿中钪损失率为8.63%、RE损失率为9.55%;磁选尾渣可作为分选稀土的原料,尾渣中含铁2.56%,有利于钪和稀土的分离. 展开更多
关键词 低铁赤泥 还原焙烧 铁精矿 磁选
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乳酸生产新工艺的研究 被引量：2
6
作者 赵玉莲 郑学翔 +1 位作者 赵晓红 陈刚 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1989年第11期1-5,共5页
乳酸是食品、医药、化工和印染工业上共用的有机酸。利用小麦加工的副产品——次粉,代替大米生产乳酸,不仅代替了我国人民的主食之一大米,而且还节省了其它辅料,提高了次粉的利用价值。从而取得了较好的社会效益与经济效益,因此,具有一... 乳酸是食品、医药、化工和印染工业上共用的有机酸。利用小麦加工的副产品——次粉,代替大米生产乳酸,不仅代替了我国人民的主食之一大米,而且还节省了其它辅料,提高了次粉的利用价值。从而取得了较好的社会效益与经济效益,因此,具有一定的实用意义。本研究采用诱变育种手段,选得德氏乳酸杆菌(Lactobacillus delbruckii)的变异菌株U_(88),求得该变异株的比生长速率μ＝0.59hr^(-1);采用次粉为原料的发酵试验结果表明,变异菌株U_(88)。对底物的转化率为92%;生产工艺的改造使其收得率较原工艺提高了55%。 展开更多
关键词 乳酸 生产工艺 发酵工业
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三网合一背景下农田水利工程可持续运行管理机制研究 被引量：6
7
作者 赵玉莲 《工程建设与设计》 2017年第21期234-236,共3页
农田水利事业作为农业发展的重要基础,在农业发展建设中发挥了关键的作用。论文概述了三网合一的概念以及意义,并针对农村水利工程管理机制中存在的相关问题和原因进行了简单分析和研究,为进一步加快农田水利工程的建设和完善管理机制... 农田水利事业作为农业发展的重要基础,在农业发展建设中发挥了关键的作用。论文概述了三网合一的概念以及意义,并针对农村水利工程管理机制中存在的相关问题和原因进行了简单分析和研究,为进一步加快农田水利工程的建设和完善管理机制的可行性提供有效参考。 展开更多
关键词 三网合一 农业发展 农田水利工程 管理机制 研究
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雄黄散加减治疗马慢性屈腱炎 被引量：5
8
作者 赵玉莲 赵青山 《中兽医医药杂志》 2004年第4期40-40,共1页
关键词 雄黄散 加减治疗 马 慢性屈腱炎
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大豆发酵食品——豆腐乳 被引量：4
9
作者 赵玉莲 《江苏调味副食品》 1997年第4期11-14,共4页
豆腐乳(Sufu)又名腐乳,乳腐,也称酱豆腐,是我国传统的大豆发酵食品.优质腐乳,具有独特的风味,滋味鲜美,质构细腻柔滑,有相当高含量的植物蛋白质,不含胆固醇.在东南亚家庭中常作为开胃食品和佐餐调味品,或者用作其它调味料的调配基料;在... 豆腐乳(Sufu)又名腐乳,乳腐,也称酱豆腐,是我国传统的大豆发酵食品.优质腐乳,具有独特的风味,滋味鲜美,质构细腻柔滑,有相当高含量的植物蛋白质,不含胆固醇.在东南亚家庭中常作为开胃食品和佐餐调味品,或者用作其它调味料的调配基料;在欧美则因其质构颇似软干酪而被称为中国干酪(Chinese cheese). 展开更多
关键词 豆腐乳 腐乳 大豆发酵 发酵
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蛋白质结构与酶的功能
10
作者 赵玉莲 郑学翔 《中国调味品》 CAS 北大核心 1990年第4期1-8,3,共9页
本文从理论上论述了酶蛋白的结构、酶的活性中心及酶蛋白的变性。
关键词 梅 蛋白质结构 功能
全文增补中
畜大壮对绵羊增重试验
11
作者 赵玉莲 巩元庆 +3 位作者 李延章 庞志贤 阎明邦 马森 《青海畜牧兽医杂志》 1996年第3期19-20,共2页
在２０只绵羊上进行埋植畜大壮增重试验。６０天试验期后，埋植羊的试验终重、平均日增重、总增重和增重率均高于对照组羊（Ｐ＜０．００１），试验羊平均多增重３．７１ｋｇ，增重率比对照组高２０．５７个百分点，增重效果极显著。
关键词 绵羊 畜大壮 增重 饲料 营养
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军校大学生适度管理及其实践途径研究
12
作者 赵玉莲 《赤峰学院学报（哲学社会科学版）》 2012年第8期228-229,共2页
军校大学生作为大学生的一个特殊群体,对其管理既不是管理的越严越好,也不是越松越好,而是存在一个适度问题。无论是从军校大学生的个性特质还是思想变化等方面都可以看出,只有适度管理才能真正提高军校大学生的管理效力,实现其成才报... 军校大学生作为大学生的一个特殊群体,对其管理既不是管理的越严越好,也不是越松越好,而是存在一个适度问题。无论是从军校大学生的个性特质还是思想变化等方面都可以看出,只有适度管理才能真正提高军校大学生的管理效力,实现其成才报国的理想。 展开更多
关键词 军校大学生 适度管理 以人为本
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大豆发酵食品——大豆的营养及其抗营养因子
13
作者 赵玉莲 杨寿清 《江苏调味副食品》 1997年第3期16-18,共3页
大豆发酵食品,指以大豆为主要原料,微生物及其代谢产物酶为动力,经过发酵而制成的色泽玫丽,营养丰富,易于消化吸收的食品.大豆(Glycine max)由于其油脂和蛋白质含量高、质量好。
关键词 大豆发酵食品 食品营养 抗营养因子
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净月潭水库输水廊道渗漏治理
14
作者 赵玉莲 邵永强 《吉林水利》 2012年第5期38-39,共2页
输水廊道经过近70年的运行,廊道混凝土衬砌的变形缝原防水失效出现渗漏,廊道受温度应力影响出现多处环向裂缝和侧墙上产生较多竖向裂缝,另外由于侧墙局部混凝土浇筑时的缺陷产生许多渗漏点。因此对廊道渗漏处进行治理,为避免在廊道治理... 输水廊道经过近70年的运行,廊道混凝土衬砌的变形缝原防水失效出现渗漏,廊道受温度应力影响出现多处环向裂缝和侧墙上产生较多竖向裂缝,另外由于侧墙局部混凝土浇筑时的缺陷产生许多渗漏点。因此对廊道渗漏处进行治理,为避免在廊道治理时对廊道结构应力产生不利影响,并根据病害原因分析对渗漏处和变形缝采用刚柔结合的堵漏措施进行处理,再涂刷优止水高效防水剂做整体防水。 展开更多
关键词 净月潭水库 输水廊道 渗漏治理
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酶法低盐保温白腐乳后酵工艺条件的研究 被引量：5
15
作者 李宏梁 黄峻榕 +2 位作者 丁勇 丁霄霖 赵玉莲 《中国酿造》 CAS 北大核心 2001年第5期28-30,36,共4页
该实验采用正交表L2 7(3 13 )安排白腐乳后期发酵工艺条件 ,探讨了在后期发酵过程中蛋白酶、NaCl、酒精度、脂肪酶和时间等五个因子对腐乳产氨基酸指数的影响情况。通过正交二次多项式的回归分析 ,得出了各因子与氨基酸态氮产量间的经... 该实验采用正交表L2 7(3 13 )安排白腐乳后期发酵工艺条件 ,探讨了在后期发酵过程中蛋白酶、NaCl、酒精度、脂肪酶和时间等五个因子对腐乳产氨基酸指数的影响情况。通过正交二次多项式的回归分析 ,得出了各因子与氨基酸态氮产量间的经验定量公式。优化结果表明 ,采用酶法低盐保温后期发酵新工艺 ,能将后期发酵时间缩短到 10～ 12天 ,即可生产出氨基酸态氮含量高达 1 75 g/ 10 0 g (干基 )的白腐乳 ,其质构。 展开更多
关键词 白腐乳 正交实验 低盐 后期发酵 工艺条件
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华南深地震反射剖面联线关键处理成像技术与效果分析 被引量：5
16
作者 王海燕 高锐 +3 位作者 匡朝阳 李文辉 李洪强 赵玉莲 《桂林理工大学学报》 CAS 北大核心 2018年第2期222-229,共8页
华南大陆地质条件复杂、地形起伏大且地下构造复杂,深地震反射资料具有信噪比低、干扰强、振幅不一致、横向速度变化大等特点。为完整地揭示华南大陆深部细结构和构造变形样式,对重庆—邵阳、邵阳—漳浦2条深地震反射剖面(3套数据)进行... 华南大陆地质条件复杂、地形起伏大且地下构造复杂,深地震反射资料具有信噪比低、干扰强、振幅不一致、横向速度变化大等特点。为完整地揭示华南大陆深部细结构和构造变形样式,对重庆—邵阳、邵阳—漳浦2条深地震反射剖面(3套数据)进行了拼接联线处理。针对数据的特点,采用了多种处理系统相结合,使用数据拼接整合、复合多域去噪、精细速度分析与综合寻优剩余静校正、共反射面元叠加和偏移成像等关键处理技术,得到高信噪比、高分辨率的成果剖面,为研究华南大陆形成演化过程提供了深部地震学数据。 展开更多
关键词 深地震反射剖面 数据处理 数据整合拼接 复合多域去噪 共反射面元叠加
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猪缺锌症的诊治
17
作者 赵玉莲 曾植虎 《中国动物保健》 2001年第3期10-10,共1页
1999年8月起,笔者接诊了一种以皮肤角化不全、蹄裂、运动失调、生长发育受阻为主要特征的疾病,经临床观察、病因分析和诊断性治疗,确诊为猪缺锌症,现将诊治情况报告如下.
关键词 皮肤角化 诊断性治疗 接诊 病因分析 确诊 临床观察 疾病 缺锌症 诊治 生长发育
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失笑散加减冶疗耕牛真胃溃疡
18
作者 赵玉莲 殷咸芳 《中兽医医药杂志》 2002年第1期36-36,共1页
关键词 失笑散 耕牛 真胃溃疡 治疗
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电子显微镜对纳米SiO_2/NR复合材料结构的分析 被引量：4
19
作者 赵同建 赵玉莲 符新 《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第6期177-180,共4页
控制制备工艺条件,利用Na2SiO3.9H2O与HCl在助剂作用下,先制备纳米SiO2乳液,然后再将其与天然胶乳共混共凝制备纳米SiO2/NR复合材料。采用SEM、TEM分析研究不同工艺条件下制备的纳米SiO2粒子的表面结构及粒径大小和纳米SiO2/NR复合材料... 控制制备工艺条件,利用Na2SiO3.9H2O与HCl在助剂作用下,先制备纳米SiO2乳液,然后再将其与天然胶乳共混共凝制备纳米SiO2/NR复合材料。采用SEM、TEM分析研究不同工艺条件下制备的纳米SiO2粒子的表面结构及粒径大小和纳米SiO2/NR复合材料的拉伸断面。结果表明,本方法制备的纳米SiO2粒子的粒径在25 nm^40 nm之间,其在NR基体中分散均匀,复合材料具有较好的综合力学性能。 展开更多
关键词 电子显微镜 纳米SIO2 天然橡胶 复合材料 结构
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乌尔逊凹陷凝灰质砂岩储层含水饱和度计算 被引量：7
20
作者 王鹏 赵玉莲 韩琳 《岩性油气藏》 CSCD 2010年第1期114-118,共5页
凝灰质砂岩储层是海拉尔盆地乌尔逊凹陷最主要的储层。由于凝灰质对储层导电机制影响很大,传统的阿尔奇公式在此已不适用。通过建立体积模型,确定各成分骨架参数,可计算凝灰质的体积含量。该文借鉴托尔诺布·伊东的饱和度模型,针对... 凝灰质砂岩储层是海拉尔盆地乌尔逊凹陷最主要的储层。由于凝灰质对储层导电机制影响很大,传统的阿尔奇公式在此已不适用。通过建立体积模型,确定各成分骨架参数,可计算凝灰质的体积含量。该文借鉴托尔诺布·伊东的饱和度模型,针对凝灰质砂岩储层,对饱和度模型进行了一定的改进。在导电模型中,粘土的附加导电性不可忽略,同时凝灰岩成分的存在增加了岩石的导电性,将凝灰质砂岩的电阻看作是凝灰岩成分、泥质成分和地层水的电阻并联之和。应用该模型对凝灰质砂岩进行评价,经试油验证效果良好。 展开更多
关键词 凝灰质砂岩 导电机制 含水饱和度模型 乌尔逊凹陷
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