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泥鳅软包装加工工艺
被引量：
4
1
作者
赵忠全
陶志强
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000年第6期66-66,共1页
关键词
泥鳅
软包装
加工工艺
质量指标
在线阅读
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职称材料
系列无花果酒的研制与开发
被引量：
2
2
作者
马云杰
赵忠全
+1 位作者
刘洪海
周树理
《酿酒科技》
1998年第6期46-47,共2页
以干、鲜无花果及浓香型白酒为原料，经浸制、调配制成无花果浸制酒；以干、鲜无花果及糯米为原料，经发酵调制成无花果发酵酒。经测定，均含有较高的氨基酸，符合企业标准，酒体协调，入口醇和，具有无花果的典型风味。主要论述了其工...
以干、鲜无花果及浓香型白酒为原料，经浸制、调配制成无花果浸制酒；以干、鲜无花果及糯米为原料，经发酵调制成无花果发酵酒。经测定，均含有较高的氨基酸，符合企业标准，酒体协调，入口醇和，具有无花果的典型风味。主要论述了其工艺，操作要点，并讨论了部分影响因素。
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关键词
无花果酒
浸制
发酵
果酒
工艺
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职称材料
“矿宝”饮料研制技术报告
被引量：
1
3
作者
袁耀武
唐朝晖
+1 位作者
张宾
赵忠全
《软饮料工业》
1995年第1期23-26,共4页
“矿宝”饮料研制技术报告袁耀武，唐朝晖，张宾，赵忠全淮北市食品发酵研究所前言井下工作人员，常年在暗、湿环境中作业，劳动强度大、易疲劳、且粉尘、湿度大、尘肺、风湿、骨组织疏松等症状易发生，职工的健康受到影响。“矿宝”饮...
“矿宝”饮料研制技术报告袁耀武，唐朝晖，张宾，赵忠全淮北市食品发酵研究所前言井下工作人员，常年在暗、湿环境中作业，劳动强度大、易疲劳、且粉尘、湿度大、尘肺、风湿、骨组织疏松等症状易发生，职工的健康受到影响。“矿宝”饮料便是根据矿工的作业特点和生理需求...
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关键词
饮料
矿宝饮料
保健饮料
营养
配方
工艺
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职称材料
浓香型白酒应用耐高温活性干酵母的技术报告
4
作者
袁耀武
张兵
+1 位作者
唐朝晖
赵忠全
《酿酒科技》
1994年第2期74-77,共4页
我们通过在浓香型白酒生产中添加使用了Ｔ＿Ｈ—ＡＡＤＹ，平均净增酒率１０％以上，吨酒成本降低２００元左右，并成功地总结出不减曲不加糖化酶使用ＡＡＤＹ、不改变操作工艺的使用方法，解决了ＡＡＤＹ的活化法，添加剂量等关键参数...
我们通过在浓香型白酒生产中添加使用了Ｔ＿Ｈ—ＡＡＤＹ，平均净增酒率１０％以上，吨酒成本降低２００元左右，并成功地总结出不减曲不加糖化酶使用ＡＡＤＹ、不改变操作工艺的使用方法，解决了ＡＡＤＹ的活化法，添加剂量等关键参数，取得了良好的经济效益和社会效益。
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关键词
浓香型
大曲酒
活性干酵母
出酒率
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职称材料
一个女人一方天
5
作者
赵忠全
《中国农垦》
北大核心
1995年第5期47-47,共1页
一个女人一方天赵忠全人常说，一个人头上一方天，史秀华，一个过了不惑之年的女人，单薄孱弱如塔里木的纤纤胡杨，你竟也顶得起那方天么？早就听说你是新疆兵团十二团女人当中的人尖子，团里、师里、兵团的各种荣誉证书装了大半箱子。...
一个女人一方天赵忠全人常说，一个人头上一方天，史秀华，一个过了不惑之年的女人，单薄孱弱如塔里木的纤纤胡杨，你竟也顶得起那方天么？早就听说你是新疆兵团十二团女人当中的人尖子，团里、师里、兵团的各种荣誉证书装了大半箱子。“拾花能手”、“先进生产者”、“劳...
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关键词
塔里木
三八红旗手
环境条件
先进生产者
红柳花
死亡之海
碱斑地
血糊糊
新疆兵团
劳动模范
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职称材料
题名
泥鳅软包装加工工艺
被引量：
4
1
作者
赵忠全
陶志强
机构
安徽省淮北市食品发酵研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000年第6期66-66,共1页
关键词
泥鳅
软包装
加工工艺
质量指标
分类号
TS295.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
系列无花果酒的研制与开发
被引量：
2
2
作者
马云杰
赵忠全
刘洪海
周树理
机构
安徽省淮北市食品发酵研究所
安徽省濉溪县口子酒厂
出处
《酿酒科技》
1998年第6期46-47,共2页
基金
安徽省科委重点科研计划项目
文摘
以干、鲜无花果及浓香型白酒为原料，经浸制、调配制成无花果浸制酒；以干、鲜无花果及糯米为原料，经发酵调制成无花果发酵酒。经测定，均含有较高的氨基酸，符合企业标准，酒体协调，入口醇和，具有无花果的典型风味。主要论述了其工艺，操作要点，并讨论了部分影响因素。
关键词
无花果酒
浸制
发酵
果酒
工艺
分类号
TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
“矿宝”饮料研制技术报告
被引量：
1
3
作者
袁耀武
唐朝晖
张宾
赵忠全
机构
淮北市食品发酵研究所
出处
《软饮料工业》
1995年第1期23-26,共4页
文摘
“矿宝”饮料研制技术报告袁耀武，唐朝晖，张宾，赵忠全淮北市食品发酵研究所前言井下工作人员，常年在暗、湿环境中作业，劳动强度大、易疲劳、且粉尘、湿度大、尘肺、风湿、骨组织疏松等症状易发生，职工的健康受到影响。“矿宝”饮料便是根据矿工的作业特点和生理需求...
关键词
饮料
矿宝饮料
保健饮料
营养
配方
工艺
分类号
TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
浓香型白酒应用耐高温活性干酵母的技术报告
4
作者
袁耀武
张兵
唐朝晖
赵忠全
机构
淮北市食品发酵研究所
出处
《酿酒科技》
1994年第2期74-77,共4页
文摘
我们通过在浓香型白酒生产中添加使用了Ｔ＿Ｈ—ＡＡＤＹ，平均净增酒率１０％以上，吨酒成本降低２００元左右，并成功地总结出不减曲不加糖化酶使用ＡＡＤＹ、不改变操作工艺的使用方法，解决了ＡＡＤＹ的活化法，添加剂量等关键参数，取得了良好的经济效益和社会效益。
关键词
浓香型
大曲酒
活性干酵母
出酒率
分类号
TS262.31 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
一个女人一方天
5
作者
赵忠全
出处
《中国农垦》
北大核心
1995年第5期47-47,共1页
文摘
一个女人一方天赵忠全人常说，一个人头上一方天，史秀华，一个过了不惑之年的女人，单薄孱弱如塔里木的纤纤胡杨，你竟也顶得起那方天么？早就听说你是新疆兵团十二团女人当中的人尖子，团里、师里、兵团的各种荣誉证书装了大半箱子。“拾花能手”、“先进生产者”、“劳...
关键词
塔里木
三八红旗手
环境条件
先进生产者
红柳花
死亡之海
碱斑地
血糊糊
新疆兵团
劳动模范
分类号
K828.5 [历史地理—历史学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
泥鳅软包装加工工艺
赵忠全
陶志强
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
系列无花果酒的研制与开发
马云杰
赵忠全
刘洪海
周树理
《酿酒科技》
1998
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
“矿宝”饮料研制技术报告
袁耀武
唐朝晖
张宾
赵忠全
《软饮料工业》
1995
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
4
浓香型白酒应用耐高温活性干酵母的技术报告
袁耀武
张兵
唐朝晖
赵忠全
《酿酒科技》
1994
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
5
一个女人一方天
赵忠全
《中国农垦》
北大核心
1995
0
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职称材料
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