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泰安大蒜与金乡大蒜挥发性风味物质成分分析被引量：12: 1; 作者单长松王超 +3 位作者孟令儒赵延蕾杨楠楠吴澎《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2012年第11期147-151,共5页; 采用自动化静态顶空与气质联用的方法分析对比金乡大蒜与泰安大蒜的挥发性成分,通过GC-MS分析和NIST质谱库计算机检索,对样品进行定性分析,并采用面积归一化法进行定量分析。检测结果表明,不同产地的大蒜中的挥发性风味物质种类略有差别... 展开更多; 关键词大蒜自动化静态顶空气相色谱-质谱分析风味物质成分分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

海参岩藻聚糖硫酸酯对小鼠胰岛素抵抗及炎症因子的影响被引量：10: 2; 作者张昕赵延蕾 +3 位作者陈睿曦王一名王静凤薛长湖《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第21期201-206,共6页; 目的:比较研究海地瓜岩藻聚糖硫酸酯(fucoidan from Acaudina molpadioidea,Am-FUC)和美国肉参岩藻聚糖硫酸酯(fucoidan from Isostichopus badionotus,Ib-FUC)对肥胖小鼠胰岛素抵抗及相关炎症因子的改善作用。方法:以高脂高果糖饲料饲... 展开更多; 关键词海地瓜美国肉参岩藻聚糖硫酸酯胰岛素抵抗炎症因子; 在线阅读下载PDF 职称材料

鲫鱼卵唾液酸糖蛋白对免疫功能低下小鼠的免疫调节作用被引量：4: 3; 作者周晓春于哲 +3 位作者毛磊赵延蕾王一名王静凤《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第8期340-342,347,共4页; 从鲫鱼卵中提取唾液酸糖蛋白,并探讨其对免疫功能低下小鼠免疫功能的作用。Balb/c小鼠连续皮下注射氢化可的松造成免疫功能低下模型,以不同剂量的鲫鱼卵唾液酸蛋白灌胃28d后,分别测定小鼠的抗体产生水平、T细胞免疫功能、非特异性免疫... 展开更多; 关键词鲫鱼卵唾液酸糖蛋白血清溶血素脾淋巴细胞转化迟发型变态反应 IFN-Γ/IL-4; 在线阅读下载PDF 职称材料

虾青素酯对饲喂高脂高果糖饲料诱导的小鼠慢性炎症的影响被引量：6: 4; 作者王学娟赵延蕾 +2 位作者王倩瑞周庆新王静凤《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期352-356,共5页; 研究了虾青素酯对高脂高果糖饲料(high-fat high-fructose diet,HFFD)饲喂的小鼠慢性炎症的影响。采用高脂高果糖饲养的方法建立慢性炎症小鼠模型,雄性C57BL/6小鼠随机分为正常对照组(低脂低糖饲料)、模型对照组(HFFD)、阳性对照组(HFFD... 展开更多; 关键词虾青素酯慢性炎症促炎症因子炎症抑制因子; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名泰安大蒜与金乡大蒜挥发性风味物质成分分析被引量：12: 1; 作者单长松王超孟令儒赵延蕾杨楠楠吴澎; 机构山东农业大学食品科学与工程学院山东农业大学园艺科学与工程学院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2012年第11期147-151,共5页; 基金泰安市科技局泰安市大学生科技创新行动计划项目(2011D2013); 文摘采用自动化静态顶空与气质联用的方法分析对比金乡大蒜与泰安大蒜的挥发性成分,通过GC-MS分析和NIST质谱库计算机检索,对样品进行定性分析,并采用面积归一化法进行定量分析。检测结果表明,不同产地的大蒜中的挥发性风味物质种类略有差别,金乡大蒜中含硫化合物总量高于泰安大蒜,并且,新鲜大蒜含硫化合物含量高于贮藏大蒜,存在显著差异。金乡大蒜和泰安大蒜检出的风味物质种类略有差别,地域性差别对大蒜风味物质种类影响不大,但是,在大蒜风味物质中起决定性作用的1,3-二噻烷、烯丙基三硫化物、烯丙基二硫化物以及而烯丙基四硫醚,在含量上金乡大蒜明显高于泰安大蒜。同时,研究表明,静态顶空与气质联用能够快速、简便、高效、准确地对大蒜中的挥发性风味物质进行组分分析以及鉴定。; 关键词大蒜自动化静态顶空气相色谱-质谱分析风味物质成分分析; Keywords garlic,automatic static headspace,gas chromatography-mass spectrometry analysis,flavor,components a-nalysis; 分类号 S633.4 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名海参岩藻聚糖硫酸酯对小鼠胰岛素抵抗及炎症因子的影响被引量：10: 2; 作者张昕赵延蕾陈睿曦王一名王静凤薛长湖; 机构中国海洋大学食品科学与工程学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第21期201-206,共6页; 基金海洋公益性行业科研专项(201105029) 山东省自主创新专项(2012CX80201); 文摘目的:比较研究海地瓜岩藻聚糖硫酸酯(fucoidan from Acaudina molpadioidea,Am-FUC)和美国肉参岩藻聚糖硫酸酯(fucoidan from Isostichopus badionotus,Ib-FUC)对肥胖小鼠胰岛素抵抗及相关炎症因子的改善作用。方法:以高脂高果糖饲料饲喂法建立胰岛素抵抗小鼠模型。雄性C57BL/6小鼠随机分为正常对照组、模型对照组、阳性对照组、实验A、B、C、D组。正常对照组饲喂标准饲料,其他组饲喂高脂高果糖饲料。阳性对照组、实验A、B、C、D组分别在饲料中添加罗格列酮(rosiglitazone,RSG,1 mg/(kg·d))、低剂量Ib-FUC(20 mg/(kg·d))、高剂量Ib-FUC(80 mg/(kg·d))、低剂量Am-FUC(20 mg/(kg·d))、高剂量Am-FUC(80 mg/(kg·d))。各组小鼠自由摄食摄水120 d。实验结束后,称量小鼠白色脂肪质量,检测空腹血糖、血清胰岛素及血清肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)、瘦素、脂联素水平。结果:2种FUC均可极显著地降低胰岛素抵抗小鼠的脂肪积累(P<0.01),降低血糖(P<0.01)和胰岛素(P<0.01)水平,改善胰岛素抵抗(P<0.01),降低TNF-α(P<0.01)、IL-6(P<0.01)和瘦素(P<0.01)含量,提高血清脂联素含量(P<0.01)。Am-FUC效果优于Ib-FUC。结论:Am-FUC和Ib-FUC能显著改善胰岛素抵抗小鼠的高血糖症状及胰岛素抵抗程度,Am-FUC的效果优于Ib-FUC,其作用机制可能与改善肥胖引起的细胞因子的分泌有关。; 关键词海地瓜美国肉参岩藻聚糖硫酸酯胰岛素抵抗炎症因子; Keywords Acaudina molpadioidea Isostichopus badionotus fucoidan insulin resistance inflammatory cytokine; 分类号 R285.5 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鲫鱼卵唾液酸糖蛋白对免疫功能低下小鼠的免疫调节作用被引量：4: 3; 作者周晓春于哲毛磊赵延蕾王一名王静凤; 机构中国海洋大学食品科学与工程学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第8期340-342,347,共4页; 基金国家自然科学基金(31371876) 山东省自主创新专项项目(2012CX80201); 文摘从鲫鱼卵中提取唾液酸糖蛋白,并探讨其对免疫功能低下小鼠免疫功能的作用。Balb/c小鼠连续皮下注射氢化可的松造成免疫功能低下模型,以不同剂量的鲫鱼卵唾液酸蛋白灌胃28d后,分别测定小鼠的抗体产生水平、T细胞免疫功能、非特异性免疫功能和血清IFN-γ/IL-4。结果显示,高剂量的鲫鱼卵唾液酸糖蛋白能显著升高免疫低下小鼠的血清溶血素水平(p<0.01)和抗体细胞生成数(p<0.01),增强脾淋巴细胞增殖能力(p<0.01)和迟发型变态反应(p<0.05),显著提高腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬率和吞噬指数(p<0.01),改善碳廓清能力(p<0.05)并升高血清中IFN-γ/IL-4水平(p<0.01)。说明鲫鱼卵唾液酸糖蛋白对免疫功能低下小鼠具有显著的免疫调节作用。; 关键词鲫鱼卵唾液酸糖蛋白血清溶血素脾淋巴细胞转化迟发型变态反应 IFN-Γ/IL-4; Keywords sialoglycoprotein from eggs of Carassius auratus hemolysin spleen lymphocyte transformation delayed-type hypersensitivity IFN-γ/IL-4; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名虾青素酯对饲喂高脂高果糖饲料诱导的小鼠慢性炎症的影响被引量：6: 4; 作者王学娟赵延蕾王倩瑞周庆新王静凤; 机构中国海洋大学食品科学与工程学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期352-356,共5页; 基金国家自然科学基金(31371876) 山东省资助创新专项项目(2012CX80201); 文摘研究了虾青素酯对高脂高果糖饲料(high-fat high-fructose diet,HFFD)饲喂的小鼠慢性炎症的影响。采用高脂高果糖饲养的方法建立慢性炎症小鼠模型,雄性C57BL/6小鼠随机分为正常对照组(低脂低糖饲料)、模型对照组(HFFD)、阳性对照组(HFFD+虾青素,6.32mg/kg bw·d)、虾青素酯高剂量组(HFFD+虾青素酯,60.45mg/kg bw·d)、虾青素酯低剂量组(HFFD+虾青素酯,20.15mg/kg bw·d)。连续灌胃60d后,称重小鼠白色脂肪重,检测空腹血糖、葡萄糖耐受量、血清胰岛素水平、血清促炎症因子[游离脂肪酸(FFA)、一氧化氮(NO)、活性氧簇(ROS)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白介素6(IL-6)、白介素1β(IL-1β)、C-反应蛋白(CRP)]及血清炎症抑制因子[脂联素(ADPN)、白介素10(IL-10)]的含量。实验结果表明:虾青素酯能有效的降低慢性炎症小鼠的脂肪积累、空腹血糖及血清胰岛素含量(p<0.05,p<0.01),改善糖耐量及胰岛素抵抗(p<0.01);显著降低血清中促炎症因子FFA、NO、ROS、TNF-α、IL-6、IL-1β、CRP的含量(p<0.01),显著提高炎症抑制因子ADPN、IL-10水平(p<0.01)。虾青素酯可显著改善小鼠的慢性炎症反应,作用机制可能与其调节炎症相关因子水平有关。; 关键词虾青素酯慢性炎症促炎症因子炎症抑制因子; Keywords astaxanthin esters chronic inflammation pro-inflammatory cytokines anti-inflammatory cytokines; 分类号 TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	泰安大蒜与金乡大蒜挥发性风味物质成分分析	单长松王超孟令儒赵延蕾杨楠楠吴澎	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2012	12	在线阅读下载PDF 职称材料
2	海参岩藻聚糖硫酸酯对小鼠胰岛素抵抗及炎症因子的影响	张昕赵延蕾陈睿曦王一名王静凤薛长湖	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2014	10	在线阅读下载PDF 职称材料
3	鲫鱼卵唾液酸糖蛋白对免疫功能低下小鼠的免疫调节作用	周晓春于哲毛磊赵延蕾王一名王静凤	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2015	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	虾青素酯对饲喂高脂高果糖饲料诱导的小鼠慢性炎症的影响	王学娟赵延蕾王倩瑞周庆新王静凤	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2015	6	在线阅读下载PDF 职称材料