期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到10篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
藏灵菇增殖条件的优化
1
作者 赵小元 文鹏程 +5 位作者 艾对元 杨敏 梁琪 米兰 张炎 张卫兵 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第22期238-241,共4页
采用单因素实验、部分因素实验和中心组合设计对藏灵菇在复合培养基中的增殖条件进行优化。结果表明,培养温度和初始接种量对藏灵菇增殖的影响显著,得到的最优条件为:接种量1.1%、温度23.2℃、初始pH6.48、培养时间22h时下,增殖率的预... 采用单因素实验、部分因素实验和中心组合设计对藏灵菇在复合培养基中的增殖条件进行优化。结果表明,培养温度和初始接种量对藏灵菇增殖的影响显著,得到的最优条件为:接种量1.1%、温度23.2℃、初始pH6.48、培养时间22h时下,增殖率的预测极大值为263.04%。验证实验表明,在该条件下藏灵菇增殖率为252.67%±4.54%。 展开更多
关键词 藏灵菇 增殖 优化
在线阅读 下载PDF
藏灵菇酸奶的制作及工艺条件优化 被引量：3
2
作者 张炎 甘伯中 +4 位作者 米兰 张卫兵 何林 赵小元 杭洁 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第14期313-315,338,共4页
以藏灵菇为发酵剂,考察了发酵温度、时间和接种量对藏灵菇酸奶感官品质的影响,通过Box-Benhnken实验设计优化了发酵条件,得到藏灵菇酸奶的最佳发酵条件为:接种量为2%(w/v),发酵温度为20℃,发酵时间为18h。所制产品为乳白色,组织细腻、均... 以藏灵菇为发酵剂,考察了发酵温度、时间和接种量对藏灵菇酸奶感官品质的影响,通过Box-Benhnken实验设计优化了发酵条件,得到藏灵菇酸奶的最佳发酵条件为:接种量为2%(w/v),发酵温度为20℃,发酵时间为18h。所制产品为乳白色,组织细腻、均匀,稍黏稠,味道独特的营养食品,实验结果可为藏灵菇酸奶的工业化生产提供理论依据。 展开更多
关键词 藏灵菇 酸奶 Box-Benhnken实验设计 发酵条件
在线阅读 下载PDF
北京市儿童青少年副食摄入现况评估 被引量：2
3
作者 童方 米杰 +2 位作者 程红 侯冬青 赵小元 《中国食物与营养》 2012年第2期73-77,共5页
目的:对北京市儿童青少年副食摄入现况进行评估,阐述营养转型期儿童发展与副食关系内在规律性,为决策提供依据。方法:资料来自北京市儿童青少年代谢综合征分层随机整群抽样调查样本,截取3—18岁儿童青少年20 867人,约男女各半。儿童青... 目的:对北京市儿童青少年副食摄入现况进行评估,阐述营养转型期儿童发展与副食关系内在规律性,为决策提供依据。方法:资料来自北京市儿童青少年代谢综合征分层随机整群抽样调查样本,截取3—18岁儿童青少年20 867人,约男女各半。儿童青少年超重(含肥胖)、肥胖以国际肥胖专家组(IOTF)之BMI界值进行界定。副食为10类,即:肉类、豆制品、海产品、奶类、蔬菜、水果、油炸食品、洋快餐、汤、软饮料;每类按5等级,由家长填写;将问卷中5等级均归为次/周重置,进行加权评估与Z评估。结果:副食加权评分年龄别构成比变化趋势显示,肉和水果频次构成相似,呈"较多-渐少-再渐多"过程,蔬菜递增、奶类递减;男生肉频次较高,而女生水果频次较高;城市肉、奶频次较高,而农村蔬菜、汤频次较高;正常儿童较超重与肥胖者肉频次略低,且蔬菜频次略高;重要副食搭配Z值图形呈对称交叉蝶状,负性相关多于正性相关。对体格类型影响显示多项Z值互逆。结论:副食频次研究能够反映营养转型期不同群体儿童青少年摄入状况,众多类副食搭配Z评分负相关,不同体格儿童之副食谱存在显著性差异。 展开更多
关键词 北京市 儿童青少年 副食摄入 加权评分 Z评估
在线阅读 下载PDF
北京市儿童青少年肥胖与副食频次关系探讨 被引量：1
4
作者 童方 米杰 +2 位作者 程红 侯冬青 赵小元 《中国食物与营养》 2013年第7期74-78,共5页
目的:阐明目前经济转型期北京市儿童青少年肥胖高流行与副食摄入频次的关系。方法:资料来源于北京市科技重点项目流行病学调查数据,提取3—18岁组20 867例膳食频次回顾性调查与体检测量指标值,剂量—反应关系采用Logistic多元回归最大... 目的:阐明目前经济转型期北京市儿童青少年肥胖高流行与副食摄入频次的关系。方法:资料来源于北京市科技重点项目流行病学调查数据,提取3—18岁组20 867例膳食频次回顾性调查与体检测量指标值,剂量—反应关系采用Logistic多元回归最大似然法,个别副食精细深入分析使用多元方差与复合线图结合显示。结果:各副食搭配频次性别、城乡之间存在差异性,作用既不均衡,又交互影响。多元回归分析显示,正常与超重或肥胖儿童喝汤在各人群、男生肉频次、城区油炸食品、郊区豆制品,以及西式快餐摄入存在统计学差异。具体表现为喝汤对儿童肥胖的保护作用,过多肉类、油炸食品摄入为高BMI危险因子。结论:经济转型期北京儿童青少年肥胖与某些副食高摄入频次有关,这些副食在性别、城乡间存在差异。 展开更多
关键词 儿童 肥胖 副食频次 关系
在线阅读 下载PDF
儿童急性白血病的细胞遗传学研究 被引量：2
5
作者 丁秀原 赵小元 +4 位作者 金煜炜 王红 陈静 师晓东 李君惠 《中国小儿血液》 2004年第3期123-124,122,共3页
目的　 探讨儿童急性白血病的细胞遗传学改变及其临床意义。方法 　用染色体核型分析及姊妹染色单体互换 (SCE)技术检测急性白血病患儿的染色体特征。结果 　患儿外周血或骨髓的染色体核型异常率分别为 31 % ( 9/ 2 9)、74 2 % ( 2 3/3... 目的　 探讨儿童急性白血病的细胞遗传学改变及其临床意义。方法 　用染色体核型分析及姊妹染色单体互换 (SCE)技术检测急性白血病患儿的染色体特征。结果 　患儿外周血或骨髓的染色体核型异常率分别为 31 % ( 9/ 2 9)、74 2 % ( 2 3/31 )。所检测的 1 8名急性白血病患儿的外周血SCE率明显高于对照组 ,P <0 0 0 1。结论 　急性白血病患儿的染色体不稳定性增加 ,说明患儿的DNA受损 ,修复能力减低 ,为基因突变和癌基因激活引细胞癌变提供了条件。因此应尽力减少不良因素对染色体的损伤作用 ,以降低儿童白血病的发病率。 展开更多
关键词 儿童 急性白血病 细胞遗传学 染色体核型 基因突变
在线阅读 下载PDF
国防和军队现代化建设的行动指南——学习党的十八大报告关于国防和军队建设的重要论述 被引量：1
6
作者 赵小元 《中国军转民》 2012年第12期17-21,共5页
党的十八大报告的“加快推进国防和军队现代化”部分，从战略定位、理论指导、主题主线、发展动力、发展路径和政策遵循等方面全面系统论述和谋划了国防和军队现代问题。这些论述，深刻反映了国内外安全形势的新变化、国家安全和发展利... 党的十八大报告的“加快推进国防和军队现代化”部分，从战略定位、理论指导、主题主线、发展动力、发展路径和政策遵循等方面全面系统论述和谋划了国防和军队现代问题。这些论述，深刻反映了国内外安全形势的新变化、国家安全和发展利益的新拓展、推进中国特色军事变革的新要求，为加快推进国防和军队现代化进一步指明了方向。 展开更多
关键词 国防和军队建设 军队现代化建设 大报 国防和军队现代化 中国特色军事变革 学习 指南 战略定位
在线阅读 下载PDF
银行ATM尚须进一步开放完善
7
作者 赵宁 赵小元 《中国信用卡》 2000年第3期56-56,共1页
ATM是英文Automatic TellerMachine(自动出纳机)的缩写,又称银行柜员机,是一种客户自助服务型银行专用设备,主要功能包括向持卡人提供存款、取款、转帐、查询余额、更改密码等服务。从20世纪80年代后期起,我国银行卡业务迅速发展,ATM、... ATM是英文Automatic TellerMachine(自动出纳机)的缩写,又称银行柜员机,是一种客户自助服务型银行专用设备,主要功能包括向持卡人提供存款、取款、转帐、查询余额、更改密码等服务。从20世纪80年代后期起,我国银行卡业务迅速发展,ATM、POS等新型产品不断推出,人们在接受传统的储蓄方式的同时,对ATM自助银行方式也产生了浓厚的兴趣。 展开更多
关键词 ATM 自动出纳机 信用卡 银行
在线阅读 下载PDF
营造汽车文化氛围,从汽车模型开始
8
作者 赵小元 《专用汽车》 2014年第10期74-75,共2页
从1914年美国福特汽车厂推出T型车时制作了一批T型车模型开始,车模已整整经历了100年周年。从诞生初起作为礼品相赠客户,到如今不仅仅成为中外爱好者的收藏品,更成为企业品牌传播的载体。模型既是价值的体现,更是文化的延续和传播。因此... 从1914年美国福特汽车厂推出T型车时制作了一批T型车模型开始,车模已整整经历了100年周年。从诞生初起作为礼品相赠客户,到如今不仅仅成为中外爱好者的收藏品,更成为企业品牌传播的载体。模型既是价值的体现,更是文化的延续和传播。因此,本刊欢迎更多的车模爱好者能向我们投稿(411016914@qq.com),与大家共同分享专用汽车模型中的这一璀璨瑰宝。 展开更多
关键词 专用汽车 市场分析 市场需求 发展现状
在线阅读 下载PDF
两种保健方便茶的配制
9
作者 曾强 赵小元 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1991年第6期59-60,共2页
众所周知,茶叶有益于人体健康。这主要是因为茶叶中含有人体所需要的五大营养素(蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素)以及500多种化学成分,其中茶多酚、咖啡碱等具有多种药理效应。据中外茶叶专家和学者们研究,茶叶有提神益思、止渴生... 众所周知,茶叶有益于人体健康。这主要是因为茶叶中含有人体所需要的五大营养素(蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素)以及500多种化学成分,其中茶多酚、咖啡碱等具有多种药理效应。据中外茶叶专家和学者们研究,茶叶有提神益思、止渴生津、杀菌消炎、利尿解毒、消食除腻、醒酒解闷、坚齿防龋等作用,还有降血脂、降胆固醇。 展开更多
关键词 保健方便茶 茶 配制
在线阅读 下载PDF
实施看板管理 实现“双百”达标 提高车辆保修质量
10
作者 赵小元 《城市公共交通》 2001年第6期39-40,共2页
关键词 车辆保修 看板管理 工艺规范 配件 生产班组 生产小组 质量 定置管理 公共汽车 大客车 公交车辆 驾乘人员 专检 零部件
在线阅读 下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
关于我们 | 版权声明 | 联系我们 | 帮助中心| 意见反馈
主办单位：上海市教育委员会
技术支持：重庆维普资讯有限公司
渝公网安备 50019002500403号
使用帮助 返回顶部