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食品安全检测中脱氧核酶生物传感技术研究进展
被引量：
3
1
作者
邵芙蓉
赵尊全
+2 位作者
白家磊
曹高芳
高志贤
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第11期281-290,共10页
脱氧核酶(deoxyribozymes,DNAzymes)是一类具有催化活性的人造脱氧核糖核酸(DNA),因其在生物传感领域存在巨大潜力而受到广泛关注。这些功能性寡核苷酸不仅可以作为特异性的分子识别元件,还能直接通过本身的酶催化活性报告或者传递信号...
脱氧核酶(deoxyribozymes,DNAzymes)是一类具有催化活性的人造脱氧核糖核酸(DNA),因其在生物传感领域存在巨大潜力而受到广泛关注。这些功能性寡核苷酸不仅可以作为特异性的分子识别元件,还能直接通过本身的酶催化活性报告或者传递信号。近年来,基于DNAzyme的生物传感技术在食品安全领域的研究和应用得到了迅速发展。本文重点关注了近3年来的文献资料,综述了DNAzyme的催化机制和生物传感策略以及它们在食品安全快速检测中的研究进展,并讨论了未来该生物传感技术在食品样品分析检测中可能的发展趋势和方向。
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关键词
脱氧核酶
生物传感
食品安全
检测技术
生物传感器
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职称材料
基于信号放大策略的适配体电化学传感器检测真菌毒素研究进展
被引量：
1
2
作者
王海璁
赵尊全
+3 位作者
白家磊
闫静坤
刘珊娜
高志贤
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2023年第10期59-66,共8页
真菌毒素是真菌分泌的一类次级代谢产物,是农产品的主要污染物之一,具有强毒性。人畜误食会导致急性、慢性中毒症状,严重危害农产品安全,威胁人类健康。开发快速、超灵敏、高通量、高性价比的传感技术十分重要。适配体是一段单链DNA或R...
真菌毒素是真菌分泌的一类次级代谢产物,是农产品的主要污染物之一,具有强毒性。人畜误食会导致急性、慢性中毒症状,严重危害农产品安全,威胁人类健康。开发快速、超灵敏、高通量、高性价比的传感技术十分重要。适配体是一段单链DNA或RNA,具有特异性良好、合成简单、易于化学修饰、稳定性高等优势,且可以与基于核酸的传感及扩增策略相结合,具有广阔应用前景。电化学传感器因其反应快速、灵敏度高、成本低等优势受到广泛关注。适配体电化学传感器已成为目前检测真菌毒素的有力工具。本文综述了适配体电化学传感器常见的信号传感方式,主要关注基于核酸和纳米材料的信号放大策略,以及它们在检测应用中的优势与不足;最后对该技术的发展趋势进行了展望,为基于适配体的真菌毒素电化学传感器的深入研究与应用提供参考。
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关键词
适配体
电化学传感器
真菌毒素
传感策略
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职称材料
题名
食品安全检测中脱氧核酶生物传感技术研究进展
被引量：
3
1
作者
邵芙蓉
赵尊全
白家磊
曹高芳
高志贤
机构
滨州医学院公共卫生与管理学院
军事科学院军事医学研究院环境医学与作业医学研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第11期281-290,共10页
基金
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2019YFC1606306)。
文摘
脱氧核酶(deoxyribozymes,DNAzymes)是一类具有催化活性的人造脱氧核糖核酸(DNA),因其在生物传感领域存在巨大潜力而受到广泛关注。这些功能性寡核苷酸不仅可以作为特异性的分子识别元件,还能直接通过本身的酶催化活性报告或者传递信号。近年来,基于DNAzyme的生物传感技术在食品安全领域的研究和应用得到了迅速发展。本文重点关注了近3年来的文献资料,综述了DNAzyme的催化机制和生物传感策略以及它们在食品安全快速检测中的研究进展,并讨论了未来该生物传感技术在食品样品分析检测中可能的发展趋势和方向。
关键词
脱氧核酶
生物传感
食品安全
检测技术
生物传感器
Keywords
deoxyribozymes
biosensing
food safety
detection technology
biosensor
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
基于信号放大策略的适配体电化学传感器检测真菌毒素研究进展
被引量：
1
2
作者
王海璁
赵尊全
白家磊
闫静坤
刘珊娜
高志贤
机构
天津农学院食品科学与生物工程学院
军事科学院军事医学研究院环境医学与作业医学研究所
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2023年第10期59-66,共8页
基金
国家重点研发计划项目(2019YFC1606306)。
文摘
真菌毒素是真菌分泌的一类次级代谢产物,是农产品的主要污染物之一,具有强毒性。人畜误食会导致急性、慢性中毒症状,严重危害农产品安全,威胁人类健康。开发快速、超灵敏、高通量、高性价比的传感技术十分重要。适配体是一段单链DNA或RNA,具有特异性良好、合成简单、易于化学修饰、稳定性高等优势,且可以与基于核酸的传感及扩增策略相结合,具有广阔应用前景。电化学传感器因其反应快速、灵敏度高、成本低等优势受到广泛关注。适配体电化学传感器已成为目前检测真菌毒素的有力工具。本文综述了适配体电化学传感器常见的信号传感方式,主要关注基于核酸和纳米材料的信号放大策略,以及它们在检测应用中的优势与不足;最后对该技术的发展趋势进行了展望,为基于适配体的真菌毒素电化学传感器的深入研究与应用提供参考。
关键词
适配体
电化学传感器
真菌毒素
传感策略
Keywords
aptamer
electrochemical sensor
mycotoxin
sensing strategy
分类号
TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]
TP212.9 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
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职称材料
题名
作者
出处
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被引量
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1
食品安全检测中脱氧核酶生物传感技术研究进展
邵芙蓉
赵尊全
白家磊
曹高芳
高志贤
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023
3
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职称材料
2
基于信号放大策略的适配体电化学传感器检测真菌毒素研究进展
王海璁
赵尊全
白家磊
闫静坤
刘珊娜
高志贤
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2023
1
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职称材料
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