球壳粒子悬浮系模型化研究——内部相参数对介电谱影响的数值模拟 被引量：5

1

作者 赵孔双 疋田巧 +2 位作者 李子杰 雷建平 裘乐乐 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2003年第5期850-853,共4页

在Hanai理论基础上对球壳粒子悬浮系的介电模型进行了模拟研究,通过用C++的复数类对理论公式的程序化,建立了介电谱的介电参数与体系内部相参数的关系。所得的解析解可方便地模拟介电弛豫谱依不同相参数的变化曲线,计算并分析了内部参... 在Hanai理论基础上对球壳粒子悬浮系的介电模型进行了模拟研究,通过用C++的复数类对理论公式的程序化,建立了介电谱的介电参数与体系内部相参数的关系。所得的解析解可方便地模拟介电弛豫谱依不同相参数的变化曲线,计算并分析了内部参数对介电谱的模式以及介电参数的影响因素。 展开更多

关键词 介电弛豫谱 球型介电模型 Hanai理论 球壳粒子悬浮系 模型化

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介电谱方法在食品领域中的研究进展 被引量：4

2

作者 赵孔双 刘媛 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第19期294-306,共13页

本文评述了近年来食品领域的介电加热技术以及介电谱方法应用于各类食品体系(主要包括水果/蔬菜、食用油、肉鱼、奶及奶制品、蛋、蜂蜜和酒类等)的研究进展。综述了介电加热在食品加工中的优势/局限性,以及介电谱方法在各类食品体系的... 本文评述了近年来食品领域的介电加热技术以及介电谱方法应用于各类食品体系(主要包括水果/蔬菜、食用油、肉鱼、奶及奶制品、蛋、蜂蜜和酒类等)的研究进展。综述了介电加热在食品加工中的优势/局限性,以及介电谱方法在各类食品体系的品质检测及贮藏加工过程的质量监测的可行性,重点介绍介电谱技术分别在各类食品质量检测中的优势差异性,以期该技术能被有效地利用。最后,还对介电谱方法在食品相关领域中的发展趋势进行了评述性展望。 展开更多

关键词 介电谱 介电加热 介电性质 食品 质量检测

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稀薄细胞悬浊系模型的介电解析法 被引量：4

3

作者 赵孔双 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 1997年第1期107-111,共5页

对稀薄细胞粒子是浊液体系进行了介电模型化，在导出的描述该体系介电行为的理论公式的基础上，确立了从实验观察到的介电参数获得体系相参数的精确解析方法，对该体系可能产生介电弛豫的原因进行了现象论的分析，并以一个微胶囊作为细... 对稀薄细胞粒子是浊液体系进行了介电模型化，在导出的描述该体系介电行为的理论公式的基础上，确立了从实验观察到的介电参数获得体系相参数的精确解析方法，对该体系可能产生介电弛豫的原因进行了现象论的分析，并以一个微胶囊作为细胞模型进行了介电测量和解析，获得了合理的结果． 展开更多

关键词 细胞悬浊液 介电弛豫 Wagner公式 介电解析法

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膜/液界面浓度极化现象的介电解析 被引量：3

4

作者 赵孔双 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 1996年第7期635-640,共6页

对由强、弱荷电膜和溶液构成的膜／液非均匀体系，在10－107Hz频率范围进行了介电测量，在直流偏压下，该体系显示了二个显著的介电弛豫．利用具有电导率分布相，即浓度极化相的介电理论对强行电的离子交换膜的结果进行了介电解析，从... 对由强、弱荷电膜和溶液构成的膜／液非均匀体系，在10－107Hz频率范围进行了介电测量，在直流偏压下，该体系显示了二个显著的介电弛豫．利用具有电导率分布相，即浓度极化相的介电理论对强行电的离子交换膜的结果进行了介电解析，从实验上测得的介电参数求出了反映膜／液界面浓度极化层构造的参数，讨论了该体系产生介电弛像的原因、说明了介电理论的合理性，并提出了膜／液界面体系产生介电弛豫现象的可能机理． 展开更多

关键词 浓度极化 介电弛豫 离子交换膜 溶液

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平面结构非均匀体系的介电驰豫─—组成相的数目与电导对弛豫的影响 被引量：3

5

作者 赵孔双 花井哲也 《电化学》 CAS CSCD 1995年第3期319-326,共8页

非均匀体系在０．１ｋＨｚ～１０ＭＨｚ频率范围显示出显著的介电弛豫，为了弄清介电弛豫的原因以及该弛豫与非均匀体系界面数目的关系，本文从介电的观点在理论及实验两方面讨论了典型的非均匀体系的例子：膜／溶液体系。特别地，对频... 非均匀体系在０．１ｋＨｚ～１０ＭＨｚ频率范围显示出显著的介电弛豫，为了弄清介电弛豫的原因以及该弛豫与非均匀体系界面数目的关系，本文从介电的观点在理论及实验两方面讨论了典型的非均匀体系的例子：膜／溶液体系。特别地，对频率域的介电弛豫谱与组成相的结构及浓度的关系进行了分析，并在Ｍａｘｗｅｌｌ－Ｗａｇｎｅｒ机理的基础上现象论地解释了弛豫的原因。非均匀体系的介电弛豫性质具有下列特征：（１）介电弛豫数目等于体系内界面种类的数目；（２）特征弛豫频率紧密地依存于溶液相的电导。 展开更多

关键词 界面极化 介电驰豫 非均匀体系 电导

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助表面活性剂对阴/阳离子表面活性剂复配形成微乳液的影响 被引量：11

6

作者 李缨 黄碧 +2 位作者 黄敏丽 赵孔双 疋田巧 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期424-428,共5页

测定了十二烷基磺酸钠 (AS) /十六烷基三甲基溴化铵 (CTAB) /短碳链醇 /正庚烷 /水体系和十二烷基硫酸钠 (SDS) /CTAB/短碳链醇 /正庚烷 /水体系的微乳液拟三元相图 ,比较了不同短碳链单一醇及混合醇作助表面活性剂时对微乳液形成的影... 测定了十二烷基磺酸钠 (AS) /十六烷基三甲基溴化铵 (CTAB) /短碳链醇 /正庚烷 /水体系和十二烷基硫酸钠 (SDS) /CTAB/短碳链醇 /正庚烷 /水体系的微乳液拟三元相图 ,比较了不同短碳链单一醇及混合醇作助表面活性剂时对微乳液形成的影响。同时用盐度扫描方法探讨阴 /阳离子表面活性剂 /助表面活性剂 /正庚烷/水 /不同价态盐类 (NaCl,CaCl2 ,AlCl3 )复配体系形成中相微乳液的规律 ,获得了有关醇在微乳形成中的作用、盐宽及盐的价态如何影响中相微乳区域等有益结果 ,为微乳液的研究及应用提供了理论数据。 展开更多

关键词 阴/阳离子表面活性剂 微乳液 中相微乳液 盐度扫描

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离子交换树脂悬浊液的介电弛豫谱研究 被引量：5

7

作者 陈震 赵孔双 +1 位作者 何广平 陈炳稔 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2004年第2期158-163,共6页

研究了D354阴离子交换树脂分散在不同浓度KCl溶液中的悬浊液的频率域介电谱,发现在测量频率为106～107Hz处出现了显著的介电弛豫现象,得出了介电常数、电导率以及弛豫时间随KCl溶液浓度的特异的变化关系,理论分析表明,该弛豫是一个以界... 研究了D354阴离子交换树脂分散在不同浓度KCl溶液中的悬浊液的频率域介电谱,发现在测量频率为106～107Hz处出现了显著的介电弛豫现象,得出了介电常数、电导率以及弛豫时间随KCl溶液浓度的特异的变化关系,理论分析表明,该弛豫是一个以界面极化为主的非单一极化机制的弛豫过程,进而利用Maxwell-Wagner界面极化理论和双电层性质解释了该体系的特异介电行为,得到了树脂悬浊液在外加交变电场下的离子迁移和聚集信息,并确定了该树脂在静态平衡下双电层中对离子的相对离子强度. 展开更多

关键词 离子交换树脂 悬浊液 介电弛豫谱 界面极化 双电层 电导率 粒子分散系

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椰子的成熟度和贮藏品质的介电评估方法 被引量：4

8

作者 刘媛 高艳艳 +3 位作者 杨曼 范小青 赵孔双 赵少杰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第14期225-230,共6页

利用介电弛豫谱方法对椰子成熟度以及椰子水的贮藏温度和时间进行了研究。由于椰子水中蔗糖的质量浓度与成熟度有关,因此利用椰子水-蔗糖混合溶液的电导率与蔗糖质量浓度的依存关系,可以判断椰子的相对成熟度。低频电导率谱结果显示,椰... 利用介电弛豫谱方法对椰子成熟度以及椰子水的贮藏温度和时间进行了研究。由于椰子水中蔗糖的质量浓度与成熟度有关,因此利用椰子水-蔗糖混合溶液的电导率与蔗糖质量浓度的依存关系,可以判断椰子的相对成熟度。低频电导率谱结果显示,椰子水的电导率随着贮藏时间的延长而逐渐降低,并且室温条件下贮藏时,电导率降低得更快,说明低温更利于椰子水的贮藏。此外,微波段弛豫实际包含了自由水分子和结合水分子两部分贡献,其中结合水分子弛豫强度的变化可以反映椰子水品质的改变。椰子水不同时间的颜色变化说明,开壳椰子水在室温条件下可以保存1 d,而在冰箱中可以保存3 d。 展开更多

关键词 介电弛豫谱 椰子水 成熟度 贮藏 品质

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反渗透膜UTC-70在水溶液中的介电谱及其解析 被引量：3

9

作者 李玉红 赵孔双 疋田巧 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2003年第6期523-527,共5页

根据平面层状体系介电弛豫理论研究了反渗透膜UTC-70在各种浓度氯化钠和氯化钾溶液中的介电弛豫行为.利用计算机拟合的方法得到膜/溶液体系的介电参数,并由此计算得到了UTC-70膜相和水溶液相的相参数,获得了反映反渗透膜UTC-70荷电情况... 根据平面层状体系介电弛豫理论研究了反渗透膜UTC-70在各种浓度氯化钠和氯化钾溶液中的介电弛豫行为.利用计算机拟合的方法得到膜/溶液体系的介电参数,并由此计算得到了UTC-70膜相和水溶液相的相参数,获得了反映反渗透膜UTC-70荷电情况的信息及其与电解质溶液浓度的关系,介电解析的结果解释了介电弛豫的产生机制. 展开更多

关键词 反渗透膜 UTC-70 水溶液 介电谱 界面极化 电导率 物质分离 提纯

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不可逆何时等于自发? 被引量：4

10

作者 李玉红 赵孔双 王海鹰 《大学化学》 CAS 2010年第6期66-68,共3页

将熵、吉布斯函数、亥姆霍兹函数3个判断过程可逆性或自发性的判据统一起来,指出"不可逆"和"自发"两个概念的区别与联系,并提出一种更具操作性的判断过程自发性的方法。

关键词 不可逆 亥姆霍兹函数 吉布斯函数 可逆性 操作性 判据 熵

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NaA沸石离子交换过程的介电弛豫谱研究

11

作者 周威 赵孔双 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2009年第9期1793-1797,共5页

在40Hz～110MHz频率段对不同Ca2+交换度的NaA沸石堆积体系进行了介电测量,并利用Cole-Cole公式及Hanai方法对介电参数和相参数进行拟合与解析.结果表明,随着Ca2+交换度的不断增高,堆积体系的介电增量、弛豫频率、弛豫分布系数以及粒子... 在40Hz～110MHz频率段对不同Ca2+交换度的NaA沸石堆积体系进行了介电测量,并利用Cole-Cole公式及Hanai方法对介电参数和相参数进行拟合与解析.结果表明,随着Ca2+交换度的不断增高,堆积体系的介电增量、弛豫频率、弛豫分布系数以及粒子的电导率均有不同程度的降低,而粒子的介电常数保持不变.通过综合分析弛豫变化规律与离子交换度的内在联系发现,离子交换后Ca2+选择六元环占位,同时六元环和八元环位置的相邻2个Na+被置换;占据六元环的Ca2+与八元环位置的Na+对沸石粒子的极化贡献等价;Ca2+的进入导致沸石孔道内微观电场多样化. 展开更多

关键词 介电弛豫谱 NAA沸石 离子交换

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酒类液体中糖含量的介电检测方法 被引量：5

12

作者 黄亚玲 杨静 赵孔双 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第16期149-154,共6页

为检测酒饮料中的糖含量,测量乙醇-水二元体系和葡萄糖-乙醇-水三元体系在微波(1～20GHz)范围的介电谱,通过利用Cole-Cole方程拟合介电数据获得了反映介电弛豫特征的介电参数,并建立不同葡萄糖质量浓度条件下的标准曲线。该标准曲线可... 为检测酒饮料中的糖含量,测量乙醇-水二元体系和葡萄糖-乙醇-水三元体系在微波(1～20GHz)范围的介电谱,通过利用Cole-Cole方程拟合介电数据获得了反映介电弛豫特征的介电参数,并建立不同葡萄糖质量浓度条件下的标准曲线。该标准曲线可用来预测酒中的糖含量:若已知某样品酒的酒精含量(乙醇体积分数)及其介电常数或弛豫时间,便可估计该样品酒中的糖含量。反之,亦可预测该酒的酒精含量。实验还通过对商品酒进行检测,证实了该方法的可信性,并可对其他液体食品的检测起借鉴作用。 展开更多

关键词 微波测量 介电参数 酒 醇 葡萄糖

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阴离子表面活性剂SDBS胶束溶液的介电弛豫行为 被引量：1

13

作者 李欣蔚 赵孔双 +1 位作者 杨丽琨 肖进新 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2009年第7期1409-1414,共6页

用射频介电谱方法研究了0.1-80mmol·L-1浓度的十二烷基苯磺酸钠(SDBS)水溶液体系的介质弛豫行为.测量发现频率接近107Hz时,在临界胶束浓度(CMC)附近出现显著的介电弛豫现象.采用Cole-Cole函数拟合SDBS体系介电数据,其拟合参数具有... 用射频介电谱方法研究了0.1-80mmol·L-1浓度的十二烷基苯磺酸钠(SDBS)水溶液体系的介质弛豫行为.测量发现频率接近107Hz时,在临界胶束浓度(CMC)附近出现显著的介电弛豫现象.采用Cole-Cole函数拟合SDBS体系介电数据,其拟合参数具有明显变化规律:介电增量(△ε)随SDBS摩尔浓度(cs)的增加而增大,表现为两种线性关系,并在cs=36mmol·L-1附近出现拐点;特征弛豫时间(τ0)却在cs=45mmol·L-1出现极小值.利用胶束电模型分析了介电弛豫机制,认为束缚Na+对离子数量和胶束体积变化是引起介电增量和特征弛豫时间变化的两个重要原因. 展开更多

关键词 胶束 SDBS 介电谱 介电弛豫 对离子

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聚吡咯/聚苯乙烯混合膜/电解质溶液体系的介电谱解析——电解质种类和浓度对膜透过性的影响 被引量：1

14

作者 陆晴 赵孔双 +1 位作者 赵方 贾京津 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2009年第1期113-120,共8页

测量了混入聚吡咯粒子的聚苯乙烯混合膜在不同浓度的氯化钠、氯化钾、氯化钙及氯化镁体系的介电谱,在40Hz～11MHz,发现了显著的双介电弛豫现象(Double-relaxation phenomena).基于Maxwell-Wagner理论讨论了弛豫产生的机制,将体系进行了... 测量了混入聚吡咯粒子的聚苯乙烯混合膜在不同浓度的氯化钠、氯化钾、氯化钙及氯化镁体系的介电谱,在40Hz～11MHz,发现了显著的双介电弛豫现象(Double-relaxation phenomena).基于Maxwell-Wagner理论讨论了弛豫产生的机制,将体系进行了模型化,并利用Hanai理论方法对介电谱进行了解析,从获得的内部参数对混合后的膜荷电性质以及混合膜对离子的透过性进行了详细的讨论,进而利用Donnan平衡理论推导的膜电位的表达式拟合,获得了混合膜的固定电荷等参数. 展开更多

关键词 介电谱 聚苯乙烯/聚吡咯混合膜 Donnan平衡 离子透过

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非导电微球悬浊系的介电谱——弛豫机制的考察和界面信息的解析 被引量：2

15

作者 李娇阳 赵孔双 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2006年第12期2362-2365,共4页

研究了不同浓度电解质溶液中聚苯乙烯微球悬浊液的介电谱,发现在40Hz^110MHz频率范围内出现了两个明显的弛豫.在介电模型基础上对弛豫原因的理论分析结果表明,千赫兹频域出现的弛豫是由粒子附近双电层中对离子的扩散所致,兆赫兹附近出... 研究了不同浓度电解质溶液中聚苯乙烯微球悬浊液的介电谱,发现在40Hz^110MHz频率范围内出现了两个明显的弛豫.在介电模型基础上对弛豫原因的理论分析结果表明,千赫兹频域出现的弛豫是由粒子附近双电层中对离子的扩散所致,兆赫兹附近出现的弛豫源于空间电荷在固/液界面的累积.应用Hanai方法计算出体系内部的相参数,获得了微球/溶液界面的电信息,并给出了合理解释.理论计算结果验证了模型和方法的适用性.实验采用透析法调制样品,有效地防止了体系内部粒子二次团聚的发生. 展开更多

关键词 聚苯乙烯悬浮液 介电弛豫谱 界面极化 双电层 表面电导率

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牛乳及其主要成分相的介电谱及解析 被引量：1

16

作者 何克娟 运凤侠 赵孔双 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第19期147-152,共6页

测量市售牛乳及其主要成分相蛋白质(胶体溶液)和脂肪(有机溶液和水分散系)的介电弛豫谱,并分别进行介电模型化解析,得到介电参数和相参数,从中获取牛乳,脂肪粒子分散系和蛋白质水溶液的介电和表面性质的信息。研究表明:蛋白质分子被一... 测量市售牛乳及其主要成分相蛋白质(胶体溶液)和脂肪(有机溶液和水分散系)的介电弛豫谱,并分别进行介电模型化解析,得到介电参数和相参数,从中获取牛乳,脂肪粒子分散系和蛋白质水溶液的介电和表面性质的信息。研究表明:蛋白质分子被一层结合水包围,使其较高的介电常数降低到水的程度;牛乳中的脂肪颗粒不是实心球体,水分子渗透进入脂肪颗粒内部,这也反映其介电常数与水相差不多。 展开更多

关键词 介电弛豫谱 介电解析 牛乳 脂肪 蛋白质溶液

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