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共固化阻尼薄膜夹嵌复合材料研究进展
1
作者 肖亚梅 梁森 赵国群 《高分子材料科学与工程》 北大核心 2025年第1期165-171,共7页
共固化阻尼薄膜夹嵌复合材料(CDCSVFE)具有高比刚度、比强度、大阻尼、较好层间结合力等优良性能被广泛应用。因此,近年来,采用实验探究、数值模拟及理论建模推导不同工艺、结构的CDCSVFE阻尼性能、动和静力学性能的研究成为热点,使得CD... 共固化阻尼薄膜夹嵌复合材料(CDCSVFE)具有高比刚度、比强度、大阻尼、较好层间结合力等优良性能被广泛应用。因此,近年来,采用实验探究、数值模拟及理论建模推导不同工艺、结构的CDCSVFE阻尼性能、动和静力学性能的研究成为热点,使得CDCSVFE工艺、结构优化及理论研究不断深入。文中重点回顾了CDCSVFE的工艺、结构及理论研究现状,包括阻尼层层数、厚度、环境及边界条件等因素对CDCSVFE阻尼性能、动和静力学性能的影响,并对目前最新CDCSVFE的制备工艺、结构及主要理论研究方法加以强调。最后提出CDCSVFE目前发展难点及未来的发展方向,为CDCSVFE从次承力件走向主要承载构件奠定基础。 展开更多
关键词 共固化阻尼薄膜夹嵌复合材料 加工工艺 数值模拟 理论研究
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温度对真空浓缩梨汁品质的影响及其品质评价模型构建
2
作者 尹子迎 赵江丽 +2 位作者 刘金龙 赵国群 关军锋 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第6期234-241,共8页
目的:比较不同温度下真空浓缩梨汁的品质,构建浓缩梨汁品质评价方法。方法:以鲜榨雪花梨汁为材料,分别在50、60、70、80℃下进行真空(真空度0.005 MPa)浓缩,考察温度对浓缩梨汁的褐变度、pH、总酚含量、总黄酮含量、Fe^(3+)还原力、可... 目的:比较不同温度下真空浓缩梨汁的品质,构建浓缩梨汁品质评价方法。方法:以鲜榨雪花梨汁为材料,分别在50、60、70、80℃下进行真空(真空度0.005 MPa)浓缩,考察温度对浓缩梨汁的褐变度、pH、总酚含量、总黄酮含量、Fe^(3+)还原力、可溶性糖、有机酸以及挥发性成分的影响,构建品质评价模型。结果:温度升高会显著(P<0.05)降低浓缩梨汁pH、酒石酸和富马酸含量,升高褐变度、总酚含量、总黄酮含量、Fe^(3+)还原力、奎宁酸、苹果酸、柠檬酸。醇类物质在50℃浓缩梨汁中含量最高,为4.753μg/mL;酯类物质在70℃浓缩梨汁中含量最高,为2.808μg/mL;醛酮类物质在70℃浓缩梨汁中含量最高,为12.478μg/mL。本研究得到了浓缩梨汁品质评价的模型,发现70℃是真空浓缩梨汁的最适温度。结论:温度对浓缩梨汁品质有明显影响,品质评价模型能较好区分,可为浓缩梨汁品质控制提供参考。 展开更多
关键词 真空加热浓缩 浓缩温度 浓缩梨汁 品质 主成分分析
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纳米酵母β-葡聚糖制备及理化性质分析
3
作者 侯晓红 赵国群 刘金龙 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第18期95-102,共8页
酵母β-葡聚糖是一种多功能多糖,不溶于水,呈颗粒状,为拓宽其应用性,本文采用球磨破碎法制备纳米酵母β-葡聚糖,并研究其理化性质。以平均粒径为指标,研究了脱蛋白、冻融等处理对酵母β-葡聚糖球磨破碎的影响,并对球磨工艺进行优化。结... 酵母β-葡聚糖是一种多功能多糖,不溶于水,呈颗粒状,为拓宽其应用性,本文采用球磨破碎法制备纳米酵母β-葡聚糖,并研究其理化性质。以平均粒径为指标,研究了脱蛋白、冻融等处理对酵母β-葡聚糖球磨破碎的影响,并对球磨工艺进行优化。结果表明,较长时间的高温抽提、脱蛋白、反复冻融和二氧化氯处理均有利于酵母β-葡聚糖的破碎,使得球磨后酵母β-葡聚糖粒径显著(P<0.05)减小。酵母β-葡聚糖最佳球磨工艺条件为:转速850 r/min、球料比10:1、球磨时间120 min。在上述适宜条件下,纳米酵母β-葡聚糖冻干粉的平均粒径为81.16±0.35 nm,其葡聚糖纯度为89.52%。红外光谱分析表明,纳米β-酵母葡聚糖仍保持原有的基本化学结构。纳米酵母β-葡聚糖在水溶液中具有良好悬浮稳定性。与普通酵母β-葡聚糖相比,纳米酵母β-葡聚糖的持油力增大,而持水力和黏度降低。采用球磨破碎法成功制备出纳米酵母β-葡聚糖,其理化性质发生明显变化。本研究可为深度开发酵母β-葡聚糖奠定基础。 展开更多
关键词 Β-葡聚糖 纳米酵母β-葡聚糖 酿酒酵母 球磨 理化性质
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基于主成分与聚类分析的梨酒品质分析与综合评价 被引量：25
4
作者 赵国群 赵一凡 +1 位作者 张晓腾 关军锋 《中国酿造》 CAS 北大核心 2018年第2期111-116,共6页
以6个品种的梨果实为原料,分别榨汁后接入酿酒酵母发酵制成梨酒。对6种梨酒的理化指标、有机酸含量和抗氧化物质含量等20项指标进行测定,采用描述性统计分析、主成分与聚类分析对梨酒品质进行评价。主成分分析的结果表明,梨酒中的总酸... 以6个品种的梨果实为原料,分别榨汁后接入酿酒酵母发酵制成梨酒。对6种梨酒的理化指标、有机酸含量和抗氧化物质含量等20项指标进行测定,采用描述性统计分析、主成分与聚类分析对梨酒品质进行评价。主成分分析的结果表明,梨酒中的总酸、总酚、酒石酸、可溶固形物、还原糖、干浸出物和单宁含量是评价梨酒品质的主要指标。聚类分析将6种梨酒聚为三类,其结果与感官评价的结果一致。在6个品种梨中,南果梨最适于酿制梨酒,而黄冠梨则不适合加工酿制梨酒。 展开更多
关键词 梨酒 主成分分析 聚类分析 综合评价
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冰梨酒酿酒酵母的筛选 被引量：9
5
作者 赵国群 张晓腾 +1 位作者 赵一凡 关军锋 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第6期76-80,共5页
以鸭梨为原料,榨汁后经冷冻浓缩制成浓缩梨汁(即冰梨汁),接入酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),在15℃下进行低温酒精发酵酿制成冰梨酒。通过比较8株酿酒酵母的发酵性能,及其所酿冰梨酒的理化指标、有机酸含量和感官品质,最终确定酿... 以鸭梨为原料,榨汁后经冷冻浓缩制成浓缩梨汁(即冰梨汁),接入酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),在15℃下进行低温酒精发酵酿制成冰梨酒。通过比较8株酿酒酵母的发酵性能,及其所酿冰梨酒的理化指标、有机酸含量和感官品质,最终确定酿酒酵母R2为酿制冰梨酒的适宜菌种。该酵母生长繁殖快、降糖和产酒精能力强、发酵性能优良;酿出的冰梨酒酒香和谐,果香纯正,口感甜美醇厚、柔和爽口,具有冰梨酒特有的风味。 展开更多
关键词 冰梨酒 酿酒酵母 酒精发酵 筛选
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完全变换法在无网格伽辽金方法中的应用 被引量：7
6
作者 赵国群 王卫东 栾贻国 《计算力学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第1期104-108,共5页
由于移动最小二乘形函数一般不具有常规有限元或边界元形函数所具有的插值特征,本质边界条件的处理成为无网格伽辽金法实施中的一个难点。本文通过建立节点位移和广义位移之间的关系对移动最小二乘形函数进行修正,给出了修正的移动最小... 由于移动最小二乘形函数一般不具有常规有限元或边界元形函数所具有的插值特征,本质边界条件的处理成为无网格伽辽金法实施中的一个难点。本文通过建立节点位移和广义位移之间的关系对移动最小二乘形函数进行修正,给出了修正的移动最小二乘形函数;以二维问题为例,对完全变换法在无网格伽辽金方法中的应用进行了研究,实现了本质边界条件在节点处的精确施加。数值计算结果表明该方法不仅简单合理,而且具有较高的精度、收敛性和稳定性。 展开更多
关键词 完全变换法 无网格伽辽金法 移动最小二乘形函数 本质边界条件 完全交换法 边界元插值
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辣椒粕发酵生产单细胞蛋白的菌种筛选研究 被引量：11
7
作者 赵国群 张伟 张桂 《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第7期109-111,共3页
红辣椒提取辣椒红色素后产生大量的辣椒粕。这些辣椒粕含有较丰富的营养物质,经分析测定,其水浸提液总糖含量6.96g/L～9.38g/L,蛋白质含量8.14g/L～14.8g/L,不需再添加任何营养物质,辣椒粕提取液即可成为一种良好的微生物培养基。本试... 红辣椒提取辣椒红色素后产生大量的辣椒粕。这些辣椒粕含有较丰富的营养物质,经分析测定,其水浸提液总糖含量6.96g/L～9.38g/L,蛋白质含量8.14g/L～14.8g/L,不需再添加任何营养物质,辣椒粕提取液即可成为一种良好的微生物培养基。本试验以辣椒粕水浸提液作为培养基,对热带假丝酵母1253、产朊假丝酵母1769、啤酒酵母1001、面包酵母1223进行发酵培养,从而筛选出生产SCP的优良菌种。结果表明,以辣椒粕为原料发酵生产单细胞蛋白的最佳酵母菌种为产朊假丝酵母1769,其菌体产量为5.9g/L～7.5g/L干重,菌体蛋白含量40.9%～48.2%。 展开更多
关键词 辣椒粕 单细胞蛋白 发酵 菌种筛选
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鸭梨、雪梨果醋香气成分的电子鼻分析 被引量：9
8
作者 赵国群 姚瑶 关军锋 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第22期62-65,共4页
利用PEN3电子鼻对雪梨醋和鸭梨醋的香气成分进行了分析。结果表明,二者的特征性香气成分类似,但雪梨醋的芳香味比鸭梨醋略浓。确定了传感器W1W(硫化物)、W2W(有机芳香硫化物)、W5S(氮氧化合物)、W1S(甲烷类)、W2S(醇类)、W1C(芳香成分苯... 利用PEN3电子鼻对雪梨醋和鸭梨醋的香气成分进行了分析。结果表明,二者的特征性香气成分类似,但雪梨醋的芳香味比鸭梨醋略浓。确定了传感器W1W(硫化物)、W2W(有机芳香硫化物)、W5S(氮氧化合物)、W1S(甲烷类)、W2S(醇类)、W1C(芳香成分苯类)和W3S(烷烃类芳香成分)在雪梨醋和鸭梨醋香气评价起主要作用。采用主成分分析法及线性判别法对数据进行分析,发现这两种分析方法均能准确区分出雪梨醋和鸭梨醋。研究结果表明电子鼻香气分析技术可用于梨醋酿造工艺的优化和风味品质监控。 展开更多
关键词 电子鼻 梨 梨醋 香气 分析
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超声波辅助提取梨渣中酯类物质的工艺研究 被引量：8
9
作者 赵国群 张晓腾 关军锋 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第10期269-273,共5页
以新鲜鸭梨渣为原料,食用酒精为溶媒,研究了梨渣中酯类物质超声波辅助提取工艺。在单因素实验基础上结合正交实验,探索了超声功率、超声处理时间、料液比、提取温度、酒精浓度和真空浓缩温度对提取效果的影响,并且考察了提取条件对梨渣... 以新鲜鸭梨渣为原料,食用酒精为溶媒,研究了梨渣中酯类物质超声波辅助提取工艺。在单因素实验基础上结合正交实验,探索了超声功率、超声处理时间、料液比、提取温度、酒精浓度和真空浓缩温度对提取效果的影响,并且考察了提取条件对梨渣中多酚和糖类提取的影响。实验结果表明,鸭梨渣中酯类物质最佳提取工艺条件:超声功率80 W、超声处理10 min、料液比1∶10、提取温度25℃、酒精浓度95%、真空浓缩温度40℃。在此条件下,酯类、多酚和糖类提取量分别为3815.73μg/g、603.33μg/g和53.12 mg/g(鲜重)。将酒精提取液在40℃、0.1 MPa条件下进行真空浓缩,提取物浓缩液(梨营养风味剂)产量为19.05 g/100 g(鲜重),其中含有16028.34μg/g总酯、3104.88μg/g多酚和266.46 mg/g还原糖。采用超声波辅助提取技术可有效地从梨渣中提取酯类、多酚等营养风味物质。 展开更多
关键词 梨渣 提取 超声 酯类 多酚 糖类
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鸭梨、雪梨果醋的酒精、醋酸发酵特性研究 被引量：5
10
作者 赵国群 姚瑶 +1 位作者 胡弢 关军锋 《中国酿造》 CAS 2012年第10期61-64,共4页
该文研究并比较了鸭梨、雪梨果醋酿制过程中其酒精发酵和醋酸发酵的特性。结果表明:(1)酒精发酵期间,酿酒酵母细胞在生长的同时,产生有大量的有机酸。这些有机酸的产生对梨醋风味有显著不良影响。酒精发酵结束时,鸭梨酒和雪梨酒中均有... 该文研究并比较了鸭梨、雪梨果醋酿制过程中其酒精发酵和醋酸发酵的特性。结果表明:(1)酒精发酵期间,酿酒酵母细胞在生长的同时,产生有大量的有机酸。这些有机酸的产生对梨醋风味有显著不良影响。酒精发酵结束时,鸭梨酒和雪梨酒中均有较高残糖,其含量超过4.5%。(2)醋酸菌在雪梨酒中出现二次生长,而在鸭梨酒中却没有发现这种现象。(3)醋酸发酵开始时,雪梨酒中乙醇含量(4.57%)稍高于鸭梨酒(3.84%);然而,醋酸发酵结束时,雪梨发酵醪液中酸度(3.05g/100mL)却显著低于鸭梨的酸度(4.2g/100mL)。造成这种现象原因可能是,在醋酸菌雪梨酒中二次生长期间发生了过氧化反应,使得酸度降低。(4)醋酸菌在鸭梨、雪梨酒中的产酸为"非生长偶联型"。 展开更多
关键词 果醋 梨 酒精发酵 醋酸发酵
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发酵条件对梨醋酿造过程中有机酸的影响 被引量：5
11
作者 赵国群 姚瑶 关军锋 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期146-150,共5页
采用反相高效液相色谱分析了梨酒、梨醋中有机酸,研究了发酵条件对其有机酸的影响。研究结果表明:酿酒酵母在酒精发酵过程中可代谢梨汁中有机酸。与梨汁相比,梨酒中的草酸、奎宁酸含量下降,乳酸、琥珀酸含量上升。梨酒中乙酸、琥珀酸随... 采用反相高效液相色谱分析了梨酒、梨醋中有机酸,研究了发酵条件对其有机酸的影响。研究结果表明:酿酒酵母在酒精发酵过程中可代谢梨汁中有机酸。与梨汁相比,梨酒中的草酸、奎宁酸含量下降,乳酸、琥珀酸含量上升。梨酒中乙酸、琥珀酸随着酒精发酵温度的升高而增加,而苹果酸、乳酸、奎宁酸则随着酒精发酵温度的升高而降低。醋酸菌具有代谢各种有机酸的功能,在醋酸发酵过程中均消耗柠檬酸,而产生和积累酒石酸。梨醋中酒石酸、奎宁酸、莽草酸、琥珀酸和乳酸随着醋酸发酵温度的升高而增加,苹果酸和草酸几乎不受发酵温度的影响。发酵方式影响醋酸菌对有机酸的代谢。 展开更多
关键词 梨 梨醋 有机酸 酒精发酵 醋酸发酵
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基于室外场RCS精确测量分析 被引量：7
12
作者 赵国群 朱峰 +3 位作者 刘丽娜 谭东 张赛桥 欧阳娟 《现代电子技术》 2008年第11期12-14,共3页
在现代高科技战争中,不论是空中目标还是地面目标,其隐身性能(雷达散射截面RCS)的大小直接影响其生存能力。因此,随着隐身技术的高速发展,对RCS的测试也提出了更高的要求。如何精确测量目标的RCS,特别是低散射物体,将对武器系统的研究... 在现代高科技战争中,不论是空中目标还是地面目标,其隐身性能(雷达散射截面RCS)的大小直接影响其生存能力。因此,随着隐身技术的高速发展,对RCS的测试也提出了更高的要求。如何精确测量目标的RCS,特别是低散射物体,将对武器系统的研究设计及定型改进具有十分重要的意义。对如何实现室外RCS精确测量进行了相关的研究和分析,并通过实验,结果证明具有较好的效果。 展开更多
关键词 雷达散射截面积 吸波材料 瑞利准则 对消系统 紧缩场法
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高产γ氨基丁酸酿酒酵母的筛选及其在梨酒酿制中的应用 被引量：12
13
作者 赵国群 关军锋 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第23期173-176,181,共5页
从梨果实表面筛得到8株既能高产γ-氨基丁酸(GABA),又有较强产酒精能力的酵母菌株,其中菌株KS45产生GABA能力最强,达到了1.146 g/L。经鉴定,菌株KS45为酿酒酵母。当在含有梨汁的发酵培养基中静置发酵时,酿酒酵母KS45高产GABA,这表明梨... 从梨果实表面筛得到8株既能高产γ-氨基丁酸(GABA),又有较强产酒精能力的酵母菌株,其中菌株KS45产生GABA能力最强,达到了1.146 g/L。经鉴定,菌株KS45为酿酒酵母。当在含有梨汁的发酵培养基中静置发酵时,酿酒酵母KS45高产GABA,这表明梨汁中可能含有刺激酵母合成GABA的物质。将酿酒酵母KS45接种到鸭梨汁中,30℃下静置发酵10 d,获得了富含GABA的梨酒,其中GABA含量达到了2.427 g/L。实验发现,在富含GABA梨酒发酵过程中,GABA的产生伴随着酒精的消耗,呈现耦合关系,其机理尚不清楚。随着发酵温度的升高,梨酒的最终酒精度显著降低。装液量对GABA产生有很大影响。随着装液量的增加,梨酒中GABA含量急剧下降,这可能与氧气供给不足有关。 展开更多
关键词 Γ-氨基丁酸 酿酒酵母 梨酒 筛选
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以菊粉为碳源培养酵母细胞的研究 被引量：5
14
作者 赵国群 葛世辉 张桂 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第8期58-61,共4页
以菊粉为碳源,研究了产菊粉酶酵母HKD-06的最佳细胞培养条件。结果表明:适宜的菊粉浓度为100 g/L;最适氮源为酵母粉5 g/L+蛋白胨2 g/L;最适生长温度30℃;最适生长pH8.0。研究发现高浓度(150 g/L)菊粉不会造成底物抑制现象,同时也不会造... 以菊粉为碳源,研究了产菊粉酶酵母HKD-06的最佳细胞培养条件。结果表明:适宜的菊粉浓度为100 g/L;最适氮源为酵母粉5 g/L+蛋白胨2 g/L;最适生长温度30℃;最适生长pH8.0。研究发现高浓度(150 g/L)菊粉不会造成底物抑制现象,同时也不会造成搅拌及溶氧的困难;培养基中的金属离子对该酵母细胞生长有显著的影响,Fe2+可促进酵母细胞的生长,而Mg2+、Zn2+、Cu2+却表现出显著的抑制作用。 展开更多
关键词 菊芋 菊粉 酵母 细胞培养
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比色法快速测定γ-氨基丁酸含量 被引量：12
15
作者 赵国群 王维 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第10期85-89,共5页
当有乙醛酸、琥珀酸存在时,γ-氨基丁酸(GABA)与溴甲酚绿发生专一的、特殊的显色反应。基于这一显色反应,建立了一种新的快速测定GABA含量的比色法。显色剂中溴甲酚绿、琥珀酸和乙醛酸溶液的适宜浓度分别为0.5、4.0 mg/m L和6.0 mg/m L... 当有乙醛酸、琥珀酸存在时,γ-氨基丁酸(GABA)与溴甲酚绿发生专一的、特殊的显色反应。基于这一显色反应,建立了一种新的快速测定GABA含量的比色法。显色剂中溴甲酚绿、琥珀酸和乙醛酸溶液的适宜浓度分别为0.5、4.0 mg/m L和6.0 mg/m L。测定GABA含量的适宜条件为:4 m L样品溶液,加入2 m L显色剂,混合摇匀,在25℃下水浴5 min,于617 nm测定吸光值。其它氨基酸如谷氨酸对GABA测定有一定的影响。 展开更多
关键词 Γ-氨基丁酸 比色法 溴甲酚绿
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预锻模具形状优化设计与有限元灵敏度分析 被引量：2
16
作者 赵国群 赵振铎 +1 位作者 贾玉玺 王广春 《应用力学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第4期68-72,共5页
采用刚-粘塑性有限元灵敏度分析方法研究锻造过程的预锻模具形状优化设计问题。表示预锻模具形状的三次B样条曲线的控制系数用作设计变量。以实际终锻件与理想终锻件的形状差异为目标函数,给出了与设计变量有关的目标函数、节点坐标和... 采用刚-粘塑性有限元灵敏度分析方法研究锻造过程的预锻模具形状优化设计问题。表示预锻模具形状的三次B样条曲线的控制系数用作设计变量。以实际终锻件与理想终锻件的形状差异为目标函数,给出了与设计变量有关的目标函数、节点坐标和节点速度等方面的灵敏度及其数学关系。对于典型的轴对称锻造过程,优化设计的预锻模具形状可获得理想的终锻件形状。 展开更多
关键词 有限元 灵敏度分析 预锻模具形状 优化设计
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微生物发酵脱臭馏出物提取植物甾醇的研究 被引量：2
17
作者 赵国群 赵丽华 +1 位作者 王子朝 刘金龙 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第10期49-53,共5页
首次采用微生物发酵法来分离脱臭馏出物中植物甾醇,并成功地从发酵液中提取出了粗甾醇。研究脱臭馏出物发酵过程中脱臭馏出物添加量、酵母粉、无机盐对热带假丝酵母K12菌体生长、脂肪酸消耗和甾醇释放的影响,确定适宜的发酵培养基为:大... 首次采用微生物发酵法来分离脱臭馏出物中植物甾醇,并成功地从发酵液中提取出了粗甾醇。研究脱臭馏出物发酵过程中脱臭馏出物添加量、酵母粉、无机盐对热带假丝酵母K12菌体生长、脂肪酸消耗和甾醇释放的影响,确定适宜的发酵培养基为:大豆脱臭馏出物40.0 g/L、酵母粉1.5 g/L、K2HPO42.5 g/L、MgSO41.0 g/L。经过热带假丝酵母K12发酵,获得最高菌体干重为15.6 g/L,最大脂肪酸消耗率为42.3%,最高甾醇释放率为44.1%。本研究证实了微生物发酵法分离提取脱臭馏出物中植物甾醇的可行性,为植物甾醇的绿色清洁生产提供了新的途径。 展开更多
关键词 热带假丝酵母 脱臭馏出物 植物甾醇 分离
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固体酸水解菊粉制备高果糖浆的研究 被引量：4
18
作者 赵国群 张桂 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第5期187-189,共3页
以强酸性阳离子交换树脂作为固体酸催化水解菊粉,然后经真空浓缩制备出质量良好的高果糖浆。菊粉水解的适宜条件为:选用D061强酸性阳离子交换树脂作为固体酸,固体酸与菊粉溶液(20%)比例为1:3,在75℃下水解120min。此条件下,菊粉水解率达... 以强酸性阳离子交换树脂作为固体酸催化水解菊粉,然后经真空浓缩制备出质量良好的高果糖浆。菊粉水解的适宜条件为:选用D061强酸性阳离子交换树脂作为固体酸,固体酸与菊粉溶液(20%)比例为1:3,在75℃下水解120min。此条件下,菊粉水解率达92.1%。菊粉溶液的脱盐是成功实现连续固体酸水解的关键工艺之一。 展开更多
关键词 菊粉 水解 固体酸 高果糖浆
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活化条件对固定化葡萄糖异构酶酶活的影响 被引量：3
19
作者 赵国群 周雪艳 胡弢 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2012年第10期156-159,共4页
从糖液浓度、温度、pH、活化时间和金属离子五个方面研究了活化条件对固定化葡萄糖异构酶酶活的影响。结果表明,该酶的最适活化条件为:葡萄糖液浓度60%、温度55℃、pH值7.5、时间4 h。经此条件活化之后,其酶活达815 U/g,与常规活化条件... 从糖液浓度、温度、pH、活化时间和金属离子五个方面研究了活化条件对固定化葡萄糖异构酶酶活的影响。结果表明,该酶的最适活化条件为:葡萄糖液浓度60%、温度55℃、pH值7.5、时间4 h。经此条件活化之后,其酶活达815 U/g,与常规活化条件相比,酶活提高了40%以上。固定化葡萄糖异构酶活化时不宜加入Mg2+等金属离子。 展开更多
关键词 果葡糖浆 固定化葡萄糖异构酶 酶活
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高甾醇含量热带假丝酵母细胞的培养条件研究 被引量：2
20
作者 赵国群 刘红彦 刘金龙 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第2期49-53,共5页
以大豆油脱臭馏出物为唯一碳源,研究了高产甾醇的热带假丝酵母(Candida tropicalis)1253细胞的培养条件。研究发现,无机氮源培养使得菌体甾醇含量显著高于有机氮源培养。当尿素与牛肉膏复合作为氮源时,菌体甾醇含量最高(7.55%)。最佳培... 以大豆油脱臭馏出物为唯一碳源,研究了高产甾醇的热带假丝酵母(Candida tropicalis)1253细胞的培养条件。研究发现,无机氮源培养使得菌体甾醇含量显著高于有机氮源培养。当尿素与牛肉膏复合作为氮源时,菌体甾醇含量最高(7.55%)。最佳培养基配方为:脱臭馏出物50.0 g/L、尿素1.0 g/L、牛肉膏1.0 g/L、甘氨酸0.02 g/L、十二烷基苯磺酸钠0.5 g/L、MgSO_4 0.1 g/L、K_2HPO_4 0.2 g/L、KH_2PO_4 0.2 g/L。最适培养条件为:初始pH 7.0、摇床转速200 r/min。采用上述最适的发酵条件,按10%(V/V)接种量接入热带假丝酵母1253种子液,30℃摇床振荡培养96 h。发酵结束后,经过测定,酵母细胞中甾醇含量为8.83%。 展开更多
关键词 甾醇 热带假丝酵母 培养 大豆油脱臭馏出物
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