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橄榄中总黄酮微波提取工艺研究被引量：6: 1; 作者赖雅平唐春红 +3 位作者刘汝锋郭仕恒王东耀尚小琴《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第8期39-41,共3页; 采用微波提取技术提取橄榄中的总黄酮,通过对比实验比较微波提取法与其它提取方法的差异,采用正交试验方法考察提取时间、乙醇浓度、微波辐射功率、液固比等因素对橄榄中总黄酮提取率的影响,研究优化提取工艺。结果显示,采用微波提取法... 展开更多; 关键词橄榄总黄酮微波提取工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

猪血中超氧化物歧化酶的分离工艺及稳定性研究被引量：4: 2; 作者赖雅平王东耀 +2 位作者刘汝锋郭仕衡尚小琴《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第4期10-12,共3页; 以新鲜猪血为原料,采用改进的提取工艺分离纯化超氧化物歧化酶(SOD),并通过SDS-PAGE等方法对酶样品能进行研究。实验结果显示,产品酶活性3022U/mg,产率0.04%,SDS-PAGE电泳为单一蛋白酶带,分子量为31.2ku,在pH6.0～9.0具有良好的稳定性,... 展开更多; 关键词超氧化物歧化酶猪血工艺电泳稳定性; 在线阅读下载PDF 职称材料

香蕉皮黄酮的分离纯化及抑菌活性研究被引量：22: 3; 作者顾采琴谢琳琳 +4 位作者张织芬朱冬雪刘鹏赖雅平曾庆祝《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第16期98-102,共5页; 以香蕉皮为原料,通过比较X-5、AB-8、H103、D101大孔树脂对香蕉皮黄酮静态吸附率和解吸率的影响,筛选出适宜分离纯化香蕉皮黄酮的大孔树脂,并通过单因素和多因素正交试验优化分离纯化工艺参数,同时测定了香蕉皮黄酮纯化前后对3种常见微... 展开更多; 关键词香蕉皮黄酮大孔树脂分离纯化抑菌活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

淀粉黄原酸酯的合成及捕集重金属离子性能研究被引量：11: 4; 作者刘汝锋尚小琴 +3 位作者罗楠江晓敏赖雅平杨素改《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2009年第6期22-23,27,共3页; 以天然木薯淀粉为主要原料,环氧氯丙烷为交联剂制备交联淀粉,然后与CS2在碱性条件下发生黄原酸化反应制备改性淀粉黄原酸酯捕集剂,考察环氧氯丙烷用量、氢氧化钾用量、CS2浓度及反应温度、时间等诸因素对反应过程及产物捕集Cu2+性能的影... 展开更多; 关键词淀粉黄原酸酯重金属离子捕集剂含硫量去除率; 在线阅读下载PDF 职称材料

菠萝皮渣半固态法酿醋工艺被引量：5: 5; 作者顾采琴陈婉玲 +6 位作者郑志茂朱冬雪赖建平林金莺赖雅平曾庆祝周勇强《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第16期56-60,共5页; 以菠萝皮渣为主要原料、果酒酵母和沪酿1.01醋酸菌粉为菌种,采用半固态发酵和二次补糖工艺,对菠萝皮渣酒精发酵和醋酸发酵工艺进行研究,以确定最优酿造工艺参数和实现菠萝皮渣果醋的高效生产。结果表明:菠萝皮渣酒精发酵条件为酵母添加... 展开更多; 关键词菠萝皮渣果醋半固态发酵; 在线阅读下载PDF 职称材料

对羟基苯甲酸丙酯的合成条件被引量：2: 6; 作者张相年赵树进 +1 位作者赖雅平孙冠穗《中国食品添加剂》 CAS 2005年第6期57-59,共3页; 目的:制备对羟基苯甲酸丙酯。方法:用高效液相色谱跟踪反应进程,考察用不同浓度的强酸性阳离子交换树脂和对甲苯磺酸作催化剂、对比用与不用无水硫酸镁作吸水剂以及不同的反应时间对合成反应速度的影响。结果:对甲苯磺酸催化效果远优于... 展开更多; 关键词对羟基苯甲酸丙酯制备合成; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名橄榄中总黄酮微波提取工艺研究被引量：6: 1; 作者赖雅平唐春红刘汝锋郭仕恒王东耀尚小琴; 机构广州大学化学化工学院重庆工商大学环境与生物工程学院; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第8期39-41,共3页; 基金广东省科技计划项目(2005B10401003); 文摘采用微波提取技术提取橄榄中的总黄酮,通过对比实验比较微波提取法与其它提取方法的差异,采用正交试验方法考察提取时间、乙醇浓度、微波辐射功率、液固比等因素对橄榄中总黄酮提取率的影响,研究优化提取工艺。结果显示,采用微波提取法黄酮提取效率明显高于振荡提取法和超声波提取法,最佳微波提取工艺为:乙醇浓度60%、微波功率为500 W,辐射时间25 min,液固比20:1,总黄酮收率可大于1%。; 关键词橄榄总黄酮微波提取工艺; Keywords olive total flavonoids microwave extracted technics; 分类号 TQ461 [化学工程—制药化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名猪血中超氧化物歧化酶的分离工艺及稳定性研究被引量：4: 2; 作者赖雅平王东耀刘汝锋郭仕衡尚小琴; 机构广州大学化学化工学院; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第4期10-12,共3页; 基金广东省科技计划项目(2005B10401003); 文摘以新鲜猪血为原料,采用改进的提取工艺分离纯化超氧化物歧化酶(SOD),并通过SDS-PAGE等方法对酶样品能进行研究。实验结果显示,产品酶活性3022U/mg,产率0.04%,SDS-PAGE电泳为单一蛋白酶带,分子量为31.2ku,在pH6.0～9.0具有良好的稳定性,在70℃以下具有良好的耐热稳定性。; 关键词超氧化物歧化酶猪血工艺电泳稳定性; Keywords superoxide dismutase pig blood technics SDS-PAGE electrophoresis stability; 分类号 TQ464.8 [化学工程—制药化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名香蕉皮黄酮的分离纯化及抑菌活性研究被引量：22: 3; 作者顾采琴谢琳琳张织芬朱冬雪刘鹏赖雅平曾庆祝; 机构广州大学化学化工学院食品系; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第16期98-102,共5页; 基金广州市科技计划资助项目(7411789649763); 文摘以香蕉皮为原料,通过比较X-5、AB-8、H103、D101大孔树脂对香蕉皮黄酮静态吸附率和解吸率的影响,筛选出适宜分离纯化香蕉皮黄酮的大孔树脂,并通过单因素和多因素正交试验优化分离纯化工艺参数,同时测定了香蕉皮黄酮纯化前后对3种常见微生物的抑菌活性。结果表明:H103树脂为分离纯化香蕉皮黄酮的最佳树脂,其对香蕉皮黄酮的最大吸附量为3.66mg/g,平衡吸附时间约3h,解吸率达89.11%,解吸平衡时间约2.5h;H103分离纯化香蕉皮黄酮的动态吸附和解吸最佳工艺参数为上样液pH7.0、上样流速2.0mL/min、洗脱流速3.0mL/min、洗脱剂乙醇体积分数75%,此条件下黄酮回收率为72.50%,所得黄酮纯度为73%。香蕉皮黄酮对酵母、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌均有一定的抑制作用,黄酮纯化后的抑菌效果优于纯化前。; 关键词香蕉皮黄酮大孔树脂分离纯化抑菌活性; Keywords banana peel flavonoid macroporous resin purification antimicrobial activity; 分类号 O623.54 [理学—有机化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名淀粉黄原酸酯的合成及捕集重金属离子性能研究被引量：11: 4; 作者刘汝锋尚小琴罗楠江晓敏赖雅平杨素改; 机构广州大学化学化工学院江西省环境保护科学研究院广东分院广西大学化学化工学院; 出处《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2009年第6期22-23,27,共3页; 基金广东省科技攻关资助项目(2007B030103003) 广东省自然科学基金资助项目(5001880); 文摘以天然木薯淀粉为主要原料,环氧氯丙烷为交联剂制备交联淀粉,然后与CS2在碱性条件下发生黄原酸化反应制备改性淀粉黄原酸酯捕集剂,考察环氧氯丙烷用量、氢氧化钾用量、CS2浓度及反应温度、时间等诸因素对反应过程及产物捕集Cu2+性能的影响,确定了最佳的合成工艺条件。实验结果显示,合成捕集剂的最佳工艺条件为:环氧氯丙烷的用量为1.6 ml,KOH的用量为1.6 g,CS2用量11 ml,反应温度为35℃,反应时间为1.5 h。产物的含硫量可达9.02%,Cu2+去除率可达96.95%。; 关键词淀粉黄原酸酯重金属离子捕集剂含硫量去除率; Keywords starch xanthonate heavy metal ion trapping agent sulfur content removal efficiency; 分类号 X132 [环境科学与工程—环境科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名菠萝皮渣半固态法酿醋工艺被引量：5: 5; 作者顾采琴陈婉玲郑志茂朱冬雪赖建平林金莺赖雅平曾庆祝周勇强; 机构广州大学化学化工学院食品系; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第16期56-60,共5页; 基金广州大学产学研项目广州大学食品加工与安全重点实验室项目; 文摘以菠萝皮渣为主要原料、果酒酵母和沪酿1.01醋酸菌粉为菌种,采用半固态发酵和二次补糖工艺,对菠萝皮渣酒精发酵和醋酸发酵工艺进行研究,以确定最优酿造工艺参数和实现菠萝皮渣果醋的高效生产。结果表明:菠萝皮渣酒精发酵条件为酵母添加量0.3%、发酵温度22℃、糖度16°Brix、pH3.5、发酵时间6d;醋酸发酵最佳工艺条件为添加的葡萄糖质量分数2%、初始乙醇体积分数8%、发酵温度29℃、醋酸菌粉添加量0.09%、发酵时间3～4d,得到总酸量(以醋酸计)达6.78g/100g的菠萝果醋半固态混合物,醋酸转化率为82.5%。经浸泡、过滤和陈酿1～2个月后,所得菠萝果醋成品总酸含量(以醋酸计)为3.672g/100mL,色泽金黄,清亮透明,既有酸香,又有菠萝果香,口味柔和爽口。半固态果醋发酵法与液态果醋发酵法相比,能明显提高总酸产量和缩短发酵时间。; 关键词菠萝皮渣果醋半固态发酵; Keywords pineapple waste fruit vinegar semi-solid state fermentation; 分类号 TS225.47 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名对羟基苯甲酸丙酯的合成条件被引量：2: 6; 作者张相年赵树进赖雅平孙冠穗; 机构广州军区广州总医院药学部广州大学生化学院轻化系; 出处《中国食品添加剂》 CAS 2005年第6期57-59,共3页; 文摘目的:制备对羟基苯甲酸丙酯。方法:用高效液相色谱跟踪反应进程,考察用不同浓度的强酸性阳离子交换树脂和对甲苯磺酸作催化剂、对比用与不用无水硫酸镁作吸水剂以及不同的反应时间对合成反应速度的影响。结果:对甲苯磺酸催化效果远优于阳离子交换树脂。以1%的对甲苯磺酸催化、无水硫酸镁作吸水剂以及反应6小时是制备对羟基苯甲酸丙酯的优化工艺条件,终产品收率达87%。; 关键词对羟基苯甲酸丙酯制备合成; Keywords propyl p-hydroxybenzoate preparation synthesis; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	橄榄中总黄酮微波提取工艺研究	赖雅平唐春红刘汝锋郭仕恒王东耀尚小琴	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2008	6	在线阅读下载PDF 职称材料
2	猪血中超氧化物歧化酶的分离工艺及稳定性研究	赖雅平王东耀刘汝锋郭仕衡尚小琴	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2008	4	在线阅读下载PDF 职称材料
3	香蕉皮黄酮的分离纯化及抑菌活性研究	顾采琴谢琳琳张织芬朱冬雪刘鹏赖雅平曾庆祝	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2013	22	在线阅读下载PDF 职称材料
4	淀粉黄原酸酯的合成及捕集重金属离子性能研究	刘汝锋尚小琴罗楠江晓敏赖雅平杨素改	《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心	2009	11	在线阅读下载PDF 职称材料
5	菠萝皮渣半固态法酿醋工艺	顾采琴陈婉玲郑志茂朱冬雪赖建平林金莺赖雅平曾庆祝周勇强	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2010	5	在线阅读下载PDF 职称材料
6	对羟基苯甲酸丙酯的合成条件	张相年赵树进赖雅平孙冠穗	《中国食品添加剂》 CAS	2005	2	在线阅读下载PDF 职称材料