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玉米醇溶蛋白/丁香酚/IRMOF-3复合抗菌膜的制备与表征
1
作者
符建宁
韩昕苑
+4 位作者
贾白云
蔡杜鸿
赵丹丹
康永锋
李立
《食品与发酵工业》
北大核心
2025年第8期203-210,共8页
为开发活性生物可降解包装材料,该研究将丁香酚(eugenol,EG)封装在金属有机框架IRMOF-3中(EG/IRMOF-3),并将其与玉米醇溶蛋白(Zein)基膜共混通过溶液浇铸法制备了一种多功能(抗菌、抗氧化和缓释)包装膜。对复合膜的微观形态、化学结构...
为开发活性生物可降解包装材料,该研究将丁香酚(eugenol,EG)封装在金属有机框架IRMOF-3中(EG/IRMOF-3),并将其与玉米醇溶蛋白(Zein)基膜共混通过溶液浇铸法制备了一种多功能(抗菌、抗氧化和缓释)包装膜。对复合膜的微观形态、化学结构、理化性质、抗氧化性、抗菌性和缓释特性进行了研究。扫描电子显微镜和红外光谱分析结果表明,EG/IRMOF-3的加入未引起膜结构的改变,相容性好且存在着氢键作用。EG/IRMOF-3的加入可以显著改善膜的机械性能和阻隔性能,当EG/IRMOF-3添加量为8%时,复合膜水蒸气透过率最低为2.17×10^(-11) g/(m·s·Pa),拉伸强度可达到11.82 MPa,明显优于纯玉米醇溶蛋白膜,并且表现出良好的紫外线阻隔性能、抗氧化和抑菌性能,DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除率分别提高到91.29%和93.79%,对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌圈直径分别可达(11.24±0.37)mm和(11.82±0.32)mm。此外,EG在复合膜中具有缓释的性能。因此,玉米醇溶蛋白/EG/IRMOF-3膜作为食品活性包装材料具有良好的应用前景。
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关键词
丁香酚
金属有机框架
玉米醇溶蛋白
抗菌
抗氧化
缓释
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职称材料
新型氨基改性铝基金属有机框架纳米复合材料高效去除刚果红研究
2
作者
贾白云
符建宁
+3 位作者
蔡杜鸿
赵丹丹
康永锋
李立
《化工新型材料》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第S02期350-355,共6页
水污染已经成为一个关系到整个生态环境的问题。有机染料的危害是众所周知的。因此,染料废水必须经过无害化处理后才能排放。刚果红(CR)是最典型的偶氮阴离子染料之一。在这项工作中,合成了一种新型的铝基金属有机骨架纳米复合材料(NH_(...
水污染已经成为一个关系到整个生态环境的问题。有机染料的危害是众所周知的。因此,染料废水必须经过无害化处理后才能排放。刚果红(CR)是最典型的偶氮阴离子染料之一。在这项工作中,合成了一种新型的铝基金属有机骨架纳米复合材料(NH_(2)-Al-PMA),用于去除CR。通过扫描电镜(SEM)、红外光谱(FT-IR)、热重(TG)等表征手段验证了材料的成功合成。结果表明:NH_(2)-Al-PMA能有效去除CR,NH_(2)-Al-PMA在CR上的吸附量可达2354.61mg/g。经过5次循环后,NH_(2)-Al-PMA对CR的去除率仍为61.67%。静电相互作用、π-π和氢键可能是NH_(2)-Al-PMA去除水中CR的吸附机理,因此,NH_(2)-Al-PMA纳米复合材料是一种去除水中CR极具潜力的材料。
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关键词
金属有机骨架
刚果红
NH_(2)-Al-PMA
吸附
机制
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职称材料
题名
玉米醇溶蛋白/丁香酚/IRMOF-3复合抗菌膜的制备与表征
1
作者
符建宁
韩昕苑
贾白云
蔡杜鸿
赵丹丹
康永锋
李立
机构
上海海洋大学食品学院
上海海洋大学食品热加工工程技术研究中心
上海市水产品加工及贮藏工程技术研究中心
出处
《食品与发酵工业》
北大核心
2025年第8期203-210,共8页
基金
上海市科技攻关计划项目(23N31900200)。
文摘
为开发活性生物可降解包装材料,该研究将丁香酚(eugenol,EG)封装在金属有机框架IRMOF-3中(EG/IRMOF-3),并将其与玉米醇溶蛋白(Zein)基膜共混通过溶液浇铸法制备了一种多功能(抗菌、抗氧化和缓释)包装膜。对复合膜的微观形态、化学结构、理化性质、抗氧化性、抗菌性和缓释特性进行了研究。扫描电子显微镜和红外光谱分析结果表明,EG/IRMOF-3的加入未引起膜结构的改变,相容性好且存在着氢键作用。EG/IRMOF-3的加入可以显著改善膜的机械性能和阻隔性能,当EG/IRMOF-3添加量为8%时,复合膜水蒸气透过率最低为2.17×10^(-11) g/(m·s·Pa),拉伸强度可达到11.82 MPa,明显优于纯玉米醇溶蛋白膜,并且表现出良好的紫外线阻隔性能、抗氧化和抑菌性能,DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除率分别提高到91.29%和93.79%,对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌圈直径分别可达(11.24±0.37)mm和(11.82±0.32)mm。此外,EG在复合膜中具有缓释的性能。因此,玉米醇溶蛋白/EG/IRMOF-3膜作为食品活性包装材料具有良好的应用前景。
关键词
丁香酚
金属有机框架
玉米醇溶蛋白
抗菌
抗氧化
缓释
Keywords
eugenol
metal-organic framework
zein
antimicrobial
antioxidant
controlled release
分类号
TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
新型氨基改性铝基金属有机框架纳米复合材料高效去除刚果红研究
2
作者
贾白云
符建宁
蔡杜鸿
赵丹丹
康永锋
李立
机构
上海海洋大学食品科学与技术学院
上海海洋大学食品学院
上海市水产品加工保鲜工程技术研究中心
出处
《化工新型材料》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第S02期350-355,共6页
基金
上海市科委科技创新行动计划(23N31900200)。
文摘
水污染已经成为一个关系到整个生态环境的问题。有机染料的危害是众所周知的。因此,染料废水必须经过无害化处理后才能排放。刚果红(CR)是最典型的偶氮阴离子染料之一。在这项工作中,合成了一种新型的铝基金属有机骨架纳米复合材料(NH_(2)-Al-PMA),用于去除CR。通过扫描电镜(SEM)、红外光谱(FT-IR)、热重(TG)等表征手段验证了材料的成功合成。结果表明:NH_(2)-Al-PMA能有效去除CR,NH_(2)-Al-PMA在CR上的吸附量可达2354.61mg/g。经过5次循环后,NH_(2)-Al-PMA对CR的去除率仍为61.67%。静电相互作用、π-π和氢键可能是NH_(2)-Al-PMA去除水中CR的吸附机理,因此,NH_(2)-Al-PMA纳米复合材料是一种去除水中CR极具潜力的材料。
关键词
金属有机骨架
刚果红
NH_(2)-Al-PMA
吸附
机制
Keywords
metal-organic framework
Congo red
NH_(2)-Al-PMA
adsorption
mechanism
分类号
X703 [环境科学与工程—环境工程]
O69 [理学—化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
玉米醇溶蛋白/丁香酚/IRMOF-3复合抗菌膜的制备与表征
符建宁
韩昕苑
贾白云
蔡杜鸿
赵丹丹
康永锋
李立
《食品与发酵工业》
北大核心
2025
0
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职称材料
2
新型氨基改性铝基金属有机框架纳米复合材料高效去除刚果红研究
贾白云
符建宁
蔡杜鸿
赵丹丹
康永锋
李立
《化工新型材料》
CAS
CSCD
北大核心
2024
0
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职称材料
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