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玉米醇溶蛋白/丁香酚/IRMOF-3复合抗菌膜的制备与表征
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作者 符建宁 韩昕苑 +4 位作者 贾白云 蔡杜鸿 赵丹丹 康永锋 李立 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第8期203-210,共8页
为开发活性生物可降解包装材料,该研究将丁香酚(eugenol,EG)封装在金属有机框架IRMOF-3中(EG/IRMOF-3),并将其与玉米醇溶蛋白(Zein)基膜共混通过溶液浇铸法制备了一种多功能(抗菌、抗氧化和缓释)包装膜。对复合膜的微观形态、化学结构... 为开发活性生物可降解包装材料,该研究将丁香酚(eugenol,EG)封装在金属有机框架IRMOF-3中(EG/IRMOF-3),并将其与玉米醇溶蛋白(Zein)基膜共混通过溶液浇铸法制备了一种多功能(抗菌、抗氧化和缓释)包装膜。对复合膜的微观形态、化学结构、理化性质、抗氧化性、抗菌性和缓释特性进行了研究。扫描电子显微镜和红外光谱分析结果表明,EG/IRMOF-3的加入未引起膜结构的改变,相容性好且存在着氢键作用。EG/IRMOF-3的加入可以显著改善膜的机械性能和阻隔性能,当EG/IRMOF-3添加量为8%时,复合膜水蒸气透过率最低为2.17×10^(-11) g/(m·s·Pa),拉伸强度可达到11.82 MPa,明显优于纯玉米醇溶蛋白膜,并且表现出良好的紫外线阻隔性能、抗氧化和抑菌性能,DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除率分别提高到91.29%和93.79%,对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌圈直径分别可达(11.24±0.37)mm和(11.82±0.32)mm。此外,EG在复合膜中具有缓释的性能。因此,玉米醇溶蛋白/EG/IRMOF-3膜作为食品活性包装材料具有良好的应用前景。 展开更多
关键词 丁香酚 金属有机框架 玉米醇溶蛋白 抗菌 抗氧化 缓释
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新型氨基改性铝基金属有机框架纳米复合材料高效去除刚果红研究
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作者 贾白云 符建宁 +3 位作者 蔡杜鸿 赵丹丹 康永锋 李立 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2024年第S02期350-355,共6页
水污染已经成为一个关系到整个生态环境的问题。有机染料的危害是众所周知的。因此,染料废水必须经过无害化处理后才能排放。刚果红(CR)是最典型的偶氮阴离子染料之一。在这项工作中,合成了一种新型的铝基金属有机骨架纳米复合材料(NH_(... 水污染已经成为一个关系到整个生态环境的问题。有机染料的危害是众所周知的。因此,染料废水必须经过无害化处理后才能排放。刚果红(CR)是最典型的偶氮阴离子染料之一。在这项工作中,合成了一种新型的铝基金属有机骨架纳米复合材料(NH_(2)-Al-PMA),用于去除CR。通过扫描电镜(SEM)、红外光谱(FT-IR)、热重(TG)等表征手段验证了材料的成功合成。结果表明:NH_(2)-Al-PMA能有效去除CR,NH_(2)-Al-PMA在CR上的吸附量可达2354.61mg/g。经过5次循环后,NH_(2)-Al-PMA对CR的去除率仍为61.67%。静电相互作用、π-π和氢键可能是NH_(2)-Al-PMA去除水中CR的吸附机理,因此,NH_(2)-Al-PMA纳米复合材料是一种去除水中CR极具潜力的材料。 展开更多
关键词 金属有机骨架 刚果红 NH_(2)-Al-PMA 吸附 机制
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