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净菜加工技术
被引量：
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作者
贾成添
《四川农业科技》
2012年第2期47-47,共1页
净菜是以无公害蔬菜为原料，在适合的低温环境下，加工处理、贮运销售的有一定保质期、优质、卫生、方便的生鲜蔬菜商品，其可食比例极高（〉90％），可直接进行烹调。随着人们生活与工作节奏的加快，净菜产品越来越受欢迎。其加工技术...
净菜是以无公害蔬菜为原料，在适合的低温环境下，加工处理、贮运销售的有一定保质期、优质、卫生、方便的生鲜蔬菜商品，其可食比例极高（〉90％），可直接进行烹调。随着人们生活与工作节奏的加快，净菜产品越来越受欢迎。其加工技术如下：
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关键词
加工技术
净菜
无公害蔬菜
低温环境
加工处理
工作节奏
保质期
鲜蔬菜
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职称材料
题名
净菜加工技术
被引量：
4
1
作者
贾成添
机构
四川省农科院加工所
出处
《四川农业科技》
2012年第2期47-47,共1页
文摘
净菜是以无公害蔬菜为原料，在适合的低温环境下，加工处理、贮运销售的有一定保质期、优质、卫生、方便的生鲜蔬菜商品，其可食比例极高（〉90％），可直接进行烹调。随着人们生活与工作节奏的加快，净菜产品越来越受欢迎。其加工技术如下：
关键词
加工技术
净菜
无公害蔬菜
低温环境
加工处理
工作节奏
保质期
鲜蔬菜
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
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1
净菜加工技术
贾成添
《四川农业科技》
2012
4
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