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膨化稻壳的结构表征及固定化α-淀粉酶的研究
被引量：
3
1
作者
夏潇潇
陈群
+2 位作者
湛琴琴
孙季
贾彦敦
《合肥工业大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2020年第11期1556-1562,共7页
文章以实验室制备的膨化稻壳作为吸附载体,进行α-淀粉酶的固定化实验研究。对制备的膨化稻壳进行表征分析,结果表明稻壳膨化后结构更加疏松,—COO—和—OH等活性基团大量暴露,比表面积增大128%、孔容增加18%、平均孔径减小29%。通过正...
文章以实验室制备的膨化稻壳作为吸附载体,进行α-淀粉酶的固定化实验研究。对制备的膨化稻壳进行表征分析,结果表明稻壳膨化后结构更加疏松,—COO—和—OH等活性基团大量暴露,比表面积增大128%、孔容增加18%、平均孔径减小29%。通过正交试验得到优化固定化条件为:酶质量浓度1.0 mg/mL,海藻酸钠质量分数1.6%,膨化稻壳加量0.15 g,戊二醛体积分数0.4%,在此条件下固定化效率为95.7%。固定化酶的最适温度为70℃,最适pH值为6.0;固定化酶在进行6次循环使用后其相对酶活仍达53.85%,各方面性能均优于游离酶。
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关键词
膨化稻壳
表征
Α-淀粉酶
固定化
优化
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职称材料
题名
膨化稻壳的结构表征及固定化α-淀粉酶的研究
被引量：
3
1
作者
夏潇潇
陈群
湛琴琴
孙季
贾彦敦
机构
合肥学院生物食品与环境学院
安徽徽之润食品股份有限公司
出处
《合肥工业大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2020年第11期1556-1562,共7页
基金
安徽省重点研究与开发计划资助项目(201904a06020003)
安徽高校自然科学研究重点资助项目(KJ2017A546)。
文摘
文章以实验室制备的膨化稻壳作为吸附载体,进行α-淀粉酶的固定化实验研究。对制备的膨化稻壳进行表征分析,结果表明稻壳膨化后结构更加疏松,—COO—和—OH等活性基团大量暴露,比表面积增大128%、孔容增加18%、平均孔径减小29%。通过正交试验得到优化固定化条件为:酶质量浓度1.0 mg/mL,海藻酸钠质量分数1.6%,膨化稻壳加量0.15 g,戊二醛体积分数0.4%,在此条件下固定化效率为95.7%。固定化酶的最适温度为70℃,最适pH值为6.0;固定化酶在进行6次循环使用后其相对酶活仍达53.85%,各方面性能均优于游离酶。
关键词
膨化稻壳
表征
Α-淀粉酶
固定化
优化
Keywords
puffed rice husk
characterization
α-amylase
immobilization
optimization
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
膨化稻壳的结构表征及固定化α-淀粉酶的研究
夏潇潇
陈群
湛琴琴
孙季
贾彦敦
《合肥工业大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2020
3
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