香蕉皮原花色素提取工艺的研究 被引量：21

1

作者 贾宝珠 鲍金勇 +3 位作者 郑晓仪 杜冰 陈庆发 杨公明 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期251-255,共5页

以香蕉皮为原料,采用溶剂提取法和超声波辅助提取法对原花色素的提取工艺进行研究。结果表明,溶剂提取法取原花色素的最佳工艺条件为:丙酮体积分数75%,料液比1∶12g/mL,提取温度50℃,提取时间90min,原花色素提取得率为0.459%,纯度为6.0... 以香蕉皮为原料,采用溶剂提取法和超声波辅助提取法对原花色素的提取工艺进行研究。结果表明,溶剂提取法取原花色素的最佳工艺条件为:丙酮体积分数75%,料液比1∶12g/mL,提取温度50℃,提取时间90min,原花色素提取得率为0.459%,纯度为6.01%;超声波辅助提取法原花色素的最佳工艺条件为:丙酮体积分数75%,料液比1∶10g/mL,超声温度50℃,超声时间35min,原花色素提取得率为0.685%,纯度为9.57%。与单纯的溶剂提取法相比,超声辅助提取法提取得率更高、产品纯度更好,是一种高效、节能的提取方法。 展开更多

关键词 原花色素 香蕉皮 超声辅助提取 工艺优化

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香蕉皮中功能性成分的研究进展 被引量：27

2

作者 贾宝珠 鲍金勇 杨公明 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2014年第14期128-134,共7页

综述近年来有关香蕉皮功能性成分研究的进展,包括香蕉皮中已发现的功能组分:糖类物质、多酚类物质及其它功能性成分的研究进展及利用现状。收集、总结并分析已有研究不仅可以丰富香蕉及香蕉皮天然功能材料的数据库,也可以对香蕉皮功能... 综述近年来有关香蕉皮功能性成分研究的进展,包括香蕉皮中已发现的功能组分:糖类物质、多酚类物质及其它功能性成分的研究进展及利用现状。收集、总结并分析已有研究不仅可以丰富香蕉及香蕉皮天然功能材料的数据库,也可以对香蕉皮功能性成分的深入研究及充分利用提供参考。 展开更多

关键词 香蕉皮 功能成分 果胶 膳食纤维 多糖 多酚

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南非叶植物饮料的市场调查分析 被引量：2

3

作者 贾宝珠 李晓旋 +2 位作者 梁晓莉 穆洪涛 袁学文 《现代食品》 2017年第10期1-3,共3页

了解大学生的饮料购买情况以及大学生对南非叶植物饮料的需求及意见,为南非叶植物饮料的研发提供依据。本调查对广州市某高校312名在校大学生进行问卷调查。结果表明,大学生购买饮料大都是偶尔购买;约3/4的大学生表示每月在饮料上的花费... 了解大学生的饮料购买情况以及大学生对南非叶植物饮料的需求及意见,为南非叶植物饮料的研发提供依据。本调查对广州市某高校312名在校大学生进行问卷调查。结果表明,大学生购买饮料大都是偶尔购买;约3/4的大学生表示每月在饮料上的花费为30元以下,且喜爱在便利店和商场购买;大学生更喜欢低糖、瓶装、容量为250mL的植物饮料;大学生认为南非叶植物饮料的具有一定的市场前景,但还需要加强宣传、立足创新,提高竞争力。 展开更多

关键词 南非叶 植物饮料 市场前景

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功能性发酵饮料的市场调查分析 被引量：3

4

作者 贾宝珠 孙春梅 +3 位作者 张楚屏 卢胜洪 穆洪涛 袁学文 《现代食品》 2017年第23期18-21,共4页

本研究旨在了解大学生对功能性发酵饮料的消费情况、各方面需求及意见,并分析其发展前景,为功能性发酵饮料的研发提供依据。本研究对广州某高校353名在校大学生进行问卷调查。结果表明,大学生大都是偶尔购买发酵饮料,大多数每月花费10~3... 本研究旨在了解大学生对功能性发酵饮料的消费情况、各方面需求及意见,并分析其发展前景,为功能性发酵饮料的研发提供依据。本研究对广州某高校353名在校大学生进行问卷调查。结果表明,大学生大都是偶尔购买发酵饮料,大多数每月花费10~30元在购买发酵饮料上,且喜爱在便利店和商场购买;大学生倾向于低糖型、纸盒装、容量为250 mL、单价为3~5元的功能性发酵饮料。大学生认为功能性发酵饮料具有一定的市场前景,但还需要立足创新,增强功能,强调绿色、营养、低能量的发酵饮料会更受欢迎。 展开更多

关键词 发酵饮料 功能 市场前景

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香蕉皮原花色素的酶解辅助提取及稳定性研究 被引量：5

5

作者 贾宝珠 卢胜洪 +4 位作者 方穗恋 鲍金勇 陈子键 杨公明 罗林 《广东农业科学》 CAS 2018年第11期95-103,共9页

采用酶解辅助提取法对香蕉皮中原花色素的提取工艺进行优化,并对其稳定性进行研究。结果表明,酶解试验的最佳工艺为:酶添加量0.8%,酶解温度50℃,酶解时间45 min;提取试验的最佳工艺为:料液比1∶23(W/V,g/mL),提取温度65℃,提取时间75 mi... 采用酶解辅助提取法对香蕉皮中原花色素的提取工艺进行优化,并对其稳定性进行研究。结果表明,酶解试验的最佳工艺为:酶添加量0.8%,酶解温度50℃,酶解时间45 min;提取试验的最佳工艺为:料液比1∶23(W/V,g/mL),提取温度65℃,提取时间75 min。在最佳的工艺条件下,原花色素的提取得率为1.702%。随着温度的升高和时间的延长,香蕉皮原花色素稳定性逐渐降低。抗坏血酸、柠檬酸和苹果酸对香蕉皮原花色素具有保护作用。Na+、Ca2+、K+、Cu2+和Fe3+等金属离子会对香蕉皮原花色素起破坏作用,其中Cu2+和Fe3+的影响最为显著。苯甲酸钠和山梨酸钾会降低香蕉皮原花色素的稳定性,但影响相对较小。 展开更多

关键词 酶处理 香蕉皮 原花色素 提取工艺 稳定性

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无定型酚酞聚芳醚酮的氯甲基化改性 被引量：6

6

作者 贾宝珠 王红华 +1 位作者 崔善子 周光远 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期1006-1011,共6页

采用硫酸作溶剂及催化剂,1,4-二氯甲氧基丁烷(BCMB)为氯甲基化试剂,在均相反应体系中对酚酞聚芳醚酮(PEK-C)进行氯甲基化改性。采用无致癌性的BCMB作为氯甲基化试剂实现了环境友好,并且成本低,效率高。试验结果表明,反应机理由苯环亲电... 采用硫酸作溶剂及催化剂,1,4-二氯甲氧基丁烷(BCMB)为氯甲基化试剂,在均相反应体系中对酚酞聚芳醚酮(PEK-C)进行氯甲基化改性。采用无致癌性的BCMB作为氯甲基化试剂实现了环境友好,并且成本低,效率高。试验结果表明,反应机理由苯环亲电取代与亲核取代2种反应构成。为避免交联反应的发生,反应要在较低温度下进行(10～30℃)。在此温度范围内可制得氯甲基化程度达3.4且完全线型的氯甲基化酚酞聚芳醚酮。通过反应温度及时间可对树脂氯甲基化程度(χCH2Cl-)实施有效的调控。CMPEK-C的结构由IR和1H NMR进行了表征,测定了CMPEK-C的Tg与χCH2Cl-之间的依赖关系及CMPEK-C的耐热及溶解性能。 展开更多

关键词 酚酞聚芳醚酮(PEK-C) 氯甲基化反应 高分子改性

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以1,4-二氯甲氧基丁烷为氯甲基化试剂制备线型氯甲基化酚酞聚芳醚砜 被引量：2

7

作者 贾宝珠 王红华 +1 位作者 周光远 崔善子 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期1360-1363,共4页

采用1,4-二氯甲氧基丁烷(BCMB)为氯甲基化试剂,在Lewis酸ZnO/1,1,2-三氯乙烷的均相反应体系中高效的进行了酚酞聚芳醚砜(PES-C)的氯甲基化,观察了溶剂和催化剂等因素对氯甲基化反应的影响,得到了PES-C氯甲基化的最佳条件。由1H NMR方法... 采用1,4-二氯甲氧基丁烷(BCMB)为氯甲基化试剂,在Lewis酸ZnO/1,1,2-三氯乙烷的均相反应体系中高效的进行了酚酞聚芳醚砜(PES-C)的氯甲基化,观察了溶剂和催化剂等因素对氯甲基化反应的影响,得到了PES-C氯甲基化的最佳条件。由1H NMR方法表征了氯甲基化的酚酞聚芳醚砜(CMPES-C)的结构及氯甲基化程度(χCH2Cl-)。实验结果表明,BCMB完全可以替代氯甲醚,在相似的反应条件下对PES-C树脂进行有效的氯甲基化改性,ZnO/1,1,2-三氯乙烷体系在温和的反应条件下可制得适度的(χCH2Cl-为0.2～0.6)且完全线型结构的CMPES-C。 展开更多

关键词 二氯甲氧基丁烷 氯甲基化改性 酚酞聚芳醚砜

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广州市大学生食品安全知识、态度、行为调查分析 被引量：2

8

作者 穆洪涛 刘凤银 +5 位作者 贺帆丽 贾宝珠 邹红丽 王紫薇 梁岳 袁学文 《现代食品》 2017年第6期79-82,共4页

了解广州市大学生的食品安全意识状况与KAP影响因素及关系,为高校食品安全知识教育工作的开展提供科学依据。本文采取自制食品安全KAP调查问卷,对1 508名广州市大学生进行问卷调查,并进行统计学分析。最后得出,高校应加强在校大学生食... 了解广州市大学生的食品安全意识状况与KAP影响因素及关系,为高校食品安全知识教育工作的开展提供科学依据。本文采取自制食品安全KAP调查问卷,对1 508名广州市大学生进行问卷调查,并进行统计学分析。最后得出,高校应加强在校大学生食品安全常识宣传与教育,优化教育内容,丰富教育形式,有效发挥新媒体平台在知识宣教中的潜能,提高宣传教育的效果,促使学生养成健康的饮食习惯。 展开更多

关键词 大学生 食品安全 调查对象

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基于MnO2纳米片类氧化酶特性的有机磷农药荧光分析方法建立 被引量：3

9

作者 罗林 邓楚瑶 +6 位作者 贾宝珠 林豪红 廖彩霞 吴卓裕 何镇熹 王弘 徐振林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第2期306-311,共6页

利用MnO2纳米片类氧化酶特性并结合有机磷农药的酶抑制原理,构建一种快速、简便、高灵敏有机磷农药荧光分析方法。通过测定反应体系荧光强度前后的变化,可以检测样品中有机磷农药的含量。通过优化酶浓度、底物浓度和反应时间,发现乙酰... 利用MnO2纳米片类氧化酶特性并结合有机磷农药的酶抑制原理,构建一种快速、简便、高灵敏有机磷农药荧光分析方法。通过测定反应体系荧光强度前后的变化,可以检测样品中有机磷农药的含量。通过优化酶浓度、底物浓度和反应时间,发现乙酰胆碱酯酶浓度为9.375 U/L,底物浓度为10 mmol/L,反应时间为11 min时,该荧光分析方法检测性能最佳,对氧磷的动态检测范围为1.56~200 ng/mL,检出限达到0.5 ng/mL(RSN=3),运用该方法测定标准添加的自来水、卷心菜、燕麦样品的回收率在83.4%~105.9%之间,表明该方法具有很高的灵敏度与准确性,为快速高灵敏测定有机磷农药提供一种新的可能。 展开更多

关键词 有机磷农药 乙酰胆碱酯酶 MnO2纳米片 荧光分析

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师范院校大学生对保健食品认知情况的调查分析

10

作者 李舒婷 贾宝珠 袁学文 《现代食品》 2020年第24期226-228,共3页

采用问卷的方式了解师范院校大学生对保健食品知识的掌握和态度,为高校开展保健食品宣传和教育工作提供科学依据。结果表明,319名大学生保健食品知识的平均分为4.93±2.04,不同性别、专业、月均生活费、食用保健食品经历的大学生得... 采用问卷的方式了解师范院校大学生对保健食品知识的掌握和态度,为高校开展保健食品宣传和教育工作提供科学依据。结果表明,319名大学生保健食品知识的平均分为4.93±2.04,不同性别、专业、月均生活费、食用保健食品经历的大学生得分差异有统计学意义(P<0.05)。仅7.84%大学生相信保健食品广告的宣传功效,不同性别、食用保健食品经历的大学生对保健食品功效态度差异具有统计学意义(P<0.05)。师范院校大学生保健食品基本知识的整体认知情况有待提高,对保健食品广告宣传功效的信任度较低。 展开更多

关键词 大学生 保健食品 认知态度 调查分析

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基于CoOOH纳米片氧化酶活性的比率荧光传感器检测抗坏血酸 被引量：1

11

作者 贾宝珠 蔡美玲 +8 位作者 邱芷靖 袁钰佩 何镇熹 华夏 王碧蔓 王弘 徐振林 吴民富 罗林 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第8期273-280,共8页

研究建立一种基于羟基氧化钴纳米片(CoOOH)类氧化酶活性的比率荧光传感器,可快速、灵敏、准确地测定抗坏血酸(Ascorbic acid,AA)。在氢氧化钠溶液中,以氯化钴为原料、次氯酸钠为氧化剂,在超声条件下制备具有类氧化酶活性的CoOOH纳米片,... 研究建立一种基于羟基氧化钴纳米片(CoOOH)类氧化酶活性的比率荧光传感器,可快速、灵敏、准确地测定抗坏血酸(Ascorbic acid,AA)。在氢氧化钠溶液中,以氯化钴为原料、次氯酸钠为氧化剂,在超声条件下制备具有类氧化酶活性的CoOOH纳米片,并采用透射电子显微镜(TEM)、紫外可见吸收光谱(UV-vis)、X射线衍射(XRD)和傅里叶红外光谱(FT-IR),对所合成的材料表面形貌、光吸收特性、结晶度以及表面基团进行表征,并通过对照试验对所合成的CoOOH纳米片构建比率荧光传感器的可行性进行验证。以检测体系中CoOOH纳米片浓度及孵育时间为单因素,优化检测AA的最佳条件,并建立相应的标准曲线。结果表明,CoOOH纳米片呈典型的纳米级六边形片状,其他表征结果也与以往报道的相符。CoOOH纳米片最佳工作浓度为39.1μmol/L,最佳孵育时间为25 min。在最优条件下,428 nm处的荧光强度(F_(428))与568 nm处荧光强度(F;)比值F_(428)/F_(568)与AA浓度在0.5~10.0μmol/L范围内呈现良好的线性关系,线性方程为y=0.79416x+0.37917(R^(2)=0.9965),检测限303 nmol/L(RSN=3)。将其应用于果汁饮料样品检测,回收率在88.0%~115.9%之间,且检测结果与国家标准方法的检测结果相符。以上结果表明该传感器对检测AA有较好的选择性和准确度,为AA的快速检测提供一种新思路。 展开更多

关键词 抗坏血酸 羟基氧化钴纳米片 比率荧光传感器

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一种快速检测Hg^(2+)的比率荧光传感器构建 被引量：1

12

作者 贾宝珠 戚凯欣 +8 位作者 樊怡飞 蔡美玲 廖彩霞 罗双子 古宗婷 蔡常宇 韦晓群 徐振林 罗林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第18期277-283,共7页

以汞离子(Hg^(2+))为检测对象,构建一种基于(silicon-doped carbon quantum dots,Si-CDs)-溶菌酶(lysozyme,Lys)功能化的金纳米簇的比率型荧光传感器。以发蓝色荧光的Si-CDs为参比荧光信号,发红色荧光的Lys功能化金纳米簇(Lys-AuNCs)为... 以汞离子(Hg^(2+))为检测对象,构建一种基于(silicon-doped carbon quantum dots,Si-CDs)-溶菌酶(lysozyme,Lys)功能化的金纳米簇的比率型荧光传感器。以发蓝色荧光的Si-CDs为参比荧光信号,发红色荧光的Lys功能化金纳米簇(Lys-AuNCs)为响应荧光信号构建比率荧光探针。基于Au+-Hg2+间的亲金效应,Hg2+可高效猝灭Lys-AuNCs在670 nm波长处的荧光发射,而Si-CDs在470 nm波长处的荧光强度保持不变,其荧光强度比值(I670/I470)与Hg^(2+)(0~0.016 mg/L)呈良好的线性关系,线性方程为I670/I470=1.35-64.18C(Hg^(2+))。对湖水、矿泉水、自来水3个水样进行添加回收实验,其回收率均在94.3%~115.0%之间,检出限为0.001 mg/L(3σ),变异系数不大于10.3%,且并无其他金属离子干扰。 展开更多

关键词 汞离子 碳量子点 金纳米簇 比率荧光传感器

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基于碳点内滤效应快速检测鲜牛奶中碱性磷酸酶活性的荧光分析方法的构建 被引量：1

13

作者 贾宝珠 何镇熹 +5 位作者 黄心洳 邱芷靖 郭琳苑 袁钰佩 王碧蔓 罗林 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第17期334-341,共8页

研究建立一种以氮掺杂碳点(Nitrogen-carbon dots,N-CDs)为荧光探针,可快速、准确、灵敏检测鲜牛奶中碱性磷酸酶(Alkaline phosphatase,ALP)的荧光分析方法。采用水热法,用乙二胺为氮源和邻苯二酚为碳源制备一种绿色荧光N-CDs,并采用透... 研究建立一种以氮掺杂碳点(Nitrogen-carbon dots,N-CDs)为荧光探针,可快速、准确、灵敏检测鲜牛奶中碱性磷酸酶(Alkaline phosphatase,ALP)的荧光分析方法。采用水热法,用乙二胺为氮源和邻苯二酚为碳源制备一种绿色荧光N-CDs,并采用透射电子显微镜(TEM)、紫外可见吸收光谱(UV-vis)、X射线电子能谱(XPS)和傅里叶红外光谱(FT-IR),对所合成的材料表面形貌、表面基团及光吸收特性进行表征,并通过对照试验对利用N-CDs构建检测ALP荧光分析方法的可行性进行验证。以检测体系中工作缓冲液的p H、底物硝基苯磷酸二钠(Disodium p-nitrophenyl phosphate,PNPP)的浓度、酶促反应时间为单因素,优化检测ALP的最佳条件,并建立相应的标准曲线。结果表明,材料表征结果也与以往报道的相符,N-CDs合成成功。最佳工作缓冲液为Tris-HCl(20 mmol/L,p H10),最佳PNPP浓度为1 mmol/L,最佳酶促反应时间为50 min。在最优条件下,ALP的活性浓度与N-CDs的荧光强度变化建立良好的线性关系,线性回归方程为:Y=15397.05X+70344.46(R~2=0.995),线性范围在0.01~25 U/L,检测限(LOD)为0.001 U/L(S/N=3)。在两种鲜牛奶中添加回收率在100.1%~107.2%之间,变异系数小于14.3%,表明该方法具有较好的准确性和可靠性。本研究为鲜牛奶中ALP的检测提供了一种准确高效的方法。 展开更多

关键词 氮掺杂碳点 荧光探针 荧光内滤效应 碱性磷酸酶 鲜牛奶

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分子印迹固相萃取-酶联免疫分析法检测鱼肉中组胺

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作者 贾宝珠 马斐然 +3 位作者 邱芷靖 袁钰佩 杨金易 罗林 《现代食品》 2021年第18期179-181,185,共4页

本研究以组胺为模板分子,二乙烯基苯为交联剂,偶氮二异丁腈为引发剂,甲基丙烯酸与二烯丙基胺为混合功能单体,制备了适用于水相体系对组胺特异性吸附的分子印迹聚合物。该分子印迹聚合物可特异性吸附组胺,印迹因子达到2.07。并将其作为... 本研究以组胺为模板分子,二乙烯基苯为交联剂,偶氮二异丁腈为引发剂,甲基丙烯酸与二烯丙基胺为混合功能单体,制备了适用于水相体系对组胺特异性吸附的分子印迹聚合物。该分子印迹聚合物可特异性吸附组胺,印迹因子达到2.07。并将其作为固相萃取材料对鱼肉样品中组胺进行富集与净化并结合酶联免疫分析技术实现对组胺的快速检测,样品添加回收率在84%~106%,变异系数在7.4%~12.2%。 展开更多

关键词 组胺 分子印迹聚合物 固相萃取 免疫分析

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4126例儿科住院患儿医院感染分析 被引量：2

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作者 贾宝珠 《山西临床医药》 2002年第4期268-269,共2页

目的 :探讨我院儿科医院感染的临床特点并提出有效的预防措施。方法 :对 1998年～ 2 0 0 0年住院 412 6例患儿中发生了医院感染的 12 6例进行分析。结果 :年龄越小越容易感染。感染部位以呼吸道和胃肠道占绝大多数 ,交叉感染、免疫功能... 目的 :探讨我院儿科医院感染的临床特点并提出有效的预防措施。方法 :对 1998年～ 2 0 0 0年住院 412 6例患儿中发生了医院感染的 12 6例进行分析。结果 :年龄越小越容易感染。感染部位以呼吸道和胃肠道占绝大多数 ,交叉感染、免疫功能低下、菌群失调是常见的原因。结论 :各级医护人员要引起高度重视 ,要有医院感染意识 ,加强宣传 ,使家长配合医护人员的病房管理工作 ,减少陪视人员 ,加强空气紫外线消毒 ,在患者住院高峰期 ,由常规每日 1次改为每日 2次消毒 ,定时开窗通风 ,对免疫功能低下者采取保护性隔离 ,新入院患者与恢复期患者分病房而住。 展开更多

关键词 儿科 医院感染 预防措施 感染部位 交叉感染 菌群失调

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小儿病毒性脑炎25例临床特点 被引量：2

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作者 贾宝珠 《山西临床医药》 2002年第3期186-187,共2页

目的 :探讨小儿病毒性脑炎的临床特点 ,以利于早期诊断。方法 :对我科近 2 a住院资料完整的病毒性脑炎2 5例进行分析。结果 :常见症状的发生率为 :发热 96 %、惊厥 6 4%、呕吐 5 2 %、意识障碍 44 %、头痛 36 %。较少症状的发生率为 :... 目的 :探讨小儿病毒性脑炎的临床特点 ,以利于早期诊断。方法 :对我科近 2 a住院资料完整的病毒性脑炎2 5例进行分析。结果 :常见症状的发生率为 :发热 96 %、惊厥 6 4%、呕吐 5 2 %、意识障碍 44 %、头痛 36 %。较少症状的发生率为 :肢体震颤 16 %、瘫痪 12 %、中枢性面瘫 8%、头晕 8%、流涎 4%。入院时常见症状持续天数的中位数(Md)为 :头痛 2 .2 5 d、呕吐 2 .1d、发热 1.96 d、惊厥 1.5 6 d、意识障碍 1d。病理征阳性的发生率为 :巴氏征 2 8%、颈部抵抗 2 0 %、克氏征 4%。结论 :在临床工作中 ,应该特别注意病毒性脑炎的常见症状 ,同时更应该警惕其少见的表现。当患儿具有头痛、呕吐和 展开更多

关键词 小儿 病毒性脑炎 临床特点 实验室检验 药物疗法

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二维纳米材料在食品安全检测中的研究进展 被引量：1

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作者 李景敏 贾宝珠 +5 位作者 詹蓉蓉 唐飞燕 黄惠晶 邓浩 徐振林 罗林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第23期353-364,共12页

二维纳米材料由于其独特的物理化学性质被应用于生物传感器中,具有提高响应速度、提高检测灵敏度、缩短检测周期、简化操作步骤等优点,近年来在食品安全检测中展现出良好的应用前景,已逐渐成为研究热点。本文基于石墨烯、石墨炔和类石... 二维纳米材料由于其独特的物理化学性质被应用于生物传感器中,具有提高响应速度、提高检测灵敏度、缩短检测周期、简化操作步骤等优点,近年来在食品安全检测中展现出良好的应用前景,已逐渐成为研究热点。本文基于石墨烯、石墨炔和类石墨烯等二维纳米材料在分析传感领域的应用研究,综述了近5年二维纳米材料在食品有机污染物、食品添加剂、食源性致病菌、重金属检测方面的研究进展,并展望了二维纳米材料在食品安全检测领域中的发展前景,以期为研究者提供新思路和理论参考。 展开更多

关键词 纳米材料 传感器 食品安全 灵敏度

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郭氏鼻窦炎颗粒治疗儿童鼻窦炎206例 被引量：1

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作者 贾宝珠 《中国民间疗法》 2010年第4期34-35,共2页

关键词 郭氏鼻窦炎颗粒 门诊治疗 儿童 急慢性鼻窦炎 副主任医师 名老中医

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小儿多发性抽搐36例误诊误治原因分析

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作者 贾宝珠 穆润英 王晓丽 《临床误诊误治》 2004年第1期32-32,共1页

关键词 小儿 多发性抽搐 误诊 误治 原因 抽动-秽语综合征

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植物精油壳聚糖基活性包装膜的制备及保鲜效果研究 被引量：9

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作者 周文艺 蔡文韬 +4 位作者 吴泽玲 何芳 冯丽娜 吉薇 贾宝珠 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第24期157-165,共9页

以龙眼核精油为活性成分的壳聚糖为基膜材料制备具有抗菌抗氧化性能的绿色环保可降解的复合膜,并利用鸡蛋进行保鲜效果研究。用4种不同有机溶剂提取龙眼核精油,并通过单因素实验测定4种不同龙眼核精油其抗氧化性及抑菌性能,选取最优龙... 以龙眼核精油为活性成分的壳聚糖为基膜材料制备具有抗菌抗氧化性能的绿色环保可降解的复合膜,并利用鸡蛋进行保鲜效果研究。用4种不同有机溶剂提取龙眼核精油,并通过单因素实验测定4种不同龙眼核精油其抗氧化性及抑菌性能,选取最优龙眼核精油与壳聚糖配制对鸡蛋进行涂膜研究其对鸡蛋的保鲜效果,并运用流延法制备活性包装膜以及测定包装膜的性能。4种提取剂中,乙醇所提取的龙眼核精对自由基清除效果最佳且有明显抑菌效果。鸡蛋在贮藏第0、7、14、21、28天的鸡蛋各指标的检测结果表明,壳聚糖涂膜和龙眼核精油涂膜对鸡蛋均具有保鲜效果,通过与空白组的比较,综合检测指标结果表明,龙眼核精油对鸡蛋的保鲜效果最好。龙眼核精油-壳聚糖复配制得的活性包装膜在抑菌方面效果优于壳聚糖膜并且力学性能优良。龙眼核精油与壳聚糖复配制得的活性包装膜有良好的抗氧化及抑菌性能,并且对鸡蛋的保鲜效果有增强作用。 展开更多

关键词 龙眼核精油 壳聚糖 复合膜 保鲜 抗氧化 抑菌性

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