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日本酱油种类及其酿造工艺特点被引量：14: 1; 作者周长海徐文斌 +2 位作者贾友刚李勇昊齐淑艳《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第3期13-16,共4页; 日本酱油最初的酿造工艺是从古代中国传入,在日本发展出很多独特的工艺,酿造出最常见的浓味酱油、淡味酱油、溜酱油、二次酿造酱油和白酱油5种日本式酱油。在酿造过程中的制曲、装料、发酵管理、压榨、沉淀等工艺过程跟国内的多数酱油... 展开更多; 关键词日本酱油酱油历史酱油种类酿造工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

低鱼粉幼鲤饲料中添加DL-蛋氨酸及其羟基类似物的效果比较被引量：1: 2; 作者周长海贾友刚 +3 位作者齐淑艳李新帅徐文斌李勇昊《科学养鱼》北大核心 2011年第4期65-66,共2页; 鱼类生长发育需要饲料的蛋白含量较高,鱼粉作为一种优质的蛋白质供体,在水产养殖中广泛应用,但由于鱼粉价格的上涨,鱼类养殖成本也随之升高,因此,在未来的水产养殖中鱼粉的使用量将会慢慢受到限制。用植物性蛋白来代替鱼类日粮中的鱼粉... 展开更多; 关键词 DL-蛋氨酸鱼类饲料羟基类似物鱼粉植物性蛋白鱼类生长必需氨基酸幼鲤; 在线阅读下载PDF 职称材料

肉鸡屠宰分割车间翅中速冻条件的优化探究被引量：2: 3; 作者贾友刚王连杰 +4 位作者潘瑞明刘龙海范开梅孙芹邵泽营《现代食品》 2018年第18期157-160,共4页; 为探究肉鸡屠宰分割车间不同速冻条件对产品速冻风耗的影响,本研究以车间分割生产的30～40 g翅中(M中)为研究对象,在车间实际生产条件下,以单因素实验及正交试验相结合方式,重点研究了不同摆盘方式(正摆,反摆)、是否覆盖单片(盖单片、... 展开更多; 关键词肉鸡翅中速冻风耗; 在线阅读下载PDF 职称材料

白羽肉鸡精细分割加工工艺被引量：1: 4; 作者贾友刚王连杰 +4 位作者刘龙海潘瑞明姚艳红孙芹邵泽营《食品界》 2018年第10期122-123,共2页; 随着时代的发展,世界大众膳食肉类消费结构也随之发生深刻变化,禽肉产品消费需求持续快速增长,我国禽肉消费占比从1982年的5.0%上升到2012年的21.74%左右.在国外,禽肉产品消费比重也不断加重,如美国、巴西、澳大利亚等国家,禽肉已成为... 展开更多; 关键词食肉类加工工艺分割鸡精禽肉产品产品消费消费结构消费需求; 在线阅读下载PDF 职称材料

刀尖上的价值——肉鸡屠宰车间的盈利细节被引量：1: 5; 作者贾友刚王连杰 +4 位作者潘瑞明刘龙海姚艳红孙芹邵泽营《现代食品》 2018年第17期177-181,共5页; 后区是肉鸡屠宰车间的价值创造中心,价值创造的来源多为用刀工序岗位。从链条胴体的分割到腿组产品的精细加工,再到胸翅的切割分级,20多道工序需要用刀操作,而这些岗位员工的操作标准及水平将直接影响肉鸡产品质量和车间的盈利能力。本... 展开更多; 关键词肉鸡短骨锁骨价值创造; 在线阅读下载PDF 职称材料

肉鸡屠宰食品企业标准化车间打造: 6; 作者贾友刚王连杰 +4 位作者潘瑞明刘龙海王文华孙芹邵泽营《现代食品》 2018年第19期26-29,共4页; 本文立足于肉鸡屠宰行业生产车间,在精益生产的基础上,从标准化思路、标准化模型、标准化车间打造进程三个方面进行详细论述,形成设备标准化、物流标准化、人员标准化、品质标准化和管理标准化为基础的肉鸡屠宰标准化管理体系,打造冷藏... 展开更多; 关键词肉鸡屠宰标准化模型生产模式; 在线阅读下载PDF 职称材料

发酵液体饲料工艺及其在猪生产中应用的研究进展被引量：3: 7; 作者郭建强丁浩 +15 位作者蔡熙姮周桂莲李勇黄亚宽王向荣燕磊周航尹望王红梅崔宏晓杨颜铱郑云凡汪凤莲蒲晓庆贾友刚张遨然《猪业科学》 2023年第1期34-36,共3页; 我国是世界第一大猪肉生产国和猪肉消费国,生猪产业规模化、集约化程度越来越高,环境污染问题也日益突出。此外,受俄乌冲突、新冠肺炎、极端气候等影响,饲料行业进入高成本时代,生猪养殖成本也有所提高。液体饲料发酵工艺作为一种古老... 展开更多; 关键词猪肉消费高成本时代产业规模化产业需求饲喂猪极端气候饲料行业液体饲料; 在线阅读下载PDF 职称材料

浅谈母猪生产饲养管理要点被引量：1: 8; 作者张遨然王红梅 +14 位作者孙东峰尹望周航郭建强蔡熙姮杨颜铱郑云凡郭姝汪凤莲黄亚宽燕磊李勇贾友刚李巍周桂莲《猪业科学》 2022年第6期47-50,共4页; 母猪生产的主要目的是有效地生产能活的断奶仔猪。在过去的几十年里,母猪的平均窝产仔数通过遗传选择得到了提高;然而,这与仔猪平均初生体重降低以及窝内体重变异增大有关。导致断奶前仔猪死亡率增高,断奶后仔猪体重差异大,同时很大程... 展开更多; 关键词母猪生产仔猪体重初生体重窝产仔数母猪妊娠产仔性能遗传选择饲养管理要点; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名日本酱油种类及其酿造工艺特点被引量：14: 1; 作者周长海徐文斌贾友刚李勇昊齐淑艳; 机构吉林大学生物与农业工程学院沈阳大学生物与环境工程学院; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第3期13-16,共4页; 文摘日本酱油最初的酿造工艺是从古代中国传入,在日本发展出很多独特的工艺,酿造出最常见的浓味酱油、淡味酱油、溜酱油、二次酿造酱油和白酱油5种日本式酱油。在酿造过程中的制曲、装料、发酵管理、压榨、沉淀等工艺过程跟国内的多数酱油酿造工艺相似。因原料和工艺的差别,酿造出如二次酿造酱油及白酱油等独特的产品。; 关键词日本酱油酱油历史酱油种类酿造工艺; Keywords Japanese soy sauce history of soy sauce varieties of soy sauce brewing technique; 分类号 TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名低鱼粉幼鲤饲料中添加DL-蛋氨酸及其羟基类似物的效果比较被引量：1: 2; 作者周长海贾友刚齐淑艳李新帅徐文斌李勇昊; 机构吉林大学畜牧兽医学院沈阳大学生物与环境工程学院; 出处《科学养鱼》北大核心 2011年第4期65-66,共2页; 文摘鱼类生长发育需要饲料的蛋白含量较高,鱼粉作为一种优质的蛋白质供体,在水产养殖中广泛应用,但由于鱼粉价格的上涨,鱼类养殖成本也随之升高,因此,在未来的水产养殖中鱼粉的使用量将会慢慢受到限制。用植物性蛋白来代替鱼类日粮中的鱼粉是目前的一个发展趋势,但植物性蛋白中往往缺乏一些必需氨基酸,不能满足鱼类生长的需要。蛋氨酸是鱼类的第一限制性氨基酸,也是植物性蛋白中所缺乏的氨基酸,向鱼类饲料中添加蛋氨酸来提高鱼类生产性能已有报道。; 关键词 DL-蛋氨酸鱼类饲料羟基类似物鱼粉植物性蛋白鱼类生长必需氨基酸幼鲤; 分类号 S963 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名肉鸡屠宰分割车间翅中速冻条件的优化探究被引量：2: 3; 作者贾友刚王连杰潘瑞明刘龙海范开梅孙芹邵泽营; 机构新希望六和股份有限公司; 出处《现代食品》 2018年第18期157-160,共4页; 文摘为探究肉鸡屠宰分割车间不同速冻条件对产品速冻风耗的影响,本研究以车间分割生产的30～40 g翅中(M中)为研究对象,在车间实际生产条件下,以单因素实验及正交试验相结合方式,重点研究了不同摆盘方式(正摆,反摆)、是否覆盖单片(盖单片、不盖单片)和不同速冻时间(1、2、3、4、5h)对翅中速冻风耗的影响。结果显示,翅中产品的最佳速冻条件为翅中正面摆放,覆盖单片,在速冻库中快速冻结2h,在此条件下翅中产品风耗为1.12%,较传统摆盘速冻方式减少风耗0.71%。按照车间生产能力及年单冻翅中产品产量为6319kg计算,每年仅翅中单品的速冻条件优化可实现227484元价值创造。试验结果说明,摆盘方式、单片覆盖和速冻时间是影响翅中产品速冻风耗的重要因素,该研究对于肉鸡屠宰车间实现最大化价值生产,节约能源,提高盈利能力有一定的指导意义,在寻求最佳的速冻条件、提高产品出成、缩短速冻时间、逐步实现传统肉鸡屠宰行业的科技专业转型方面提供一定的理论依据。; 关键词肉鸡翅中速冻风耗; Keywords Broiler Wing Quick freezing Wind consumption; 分类号 TS251.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名白羽肉鸡精细分割加工工艺被引量：1: 4; 作者贾友刚王连杰刘龙海潘瑞明姚艳红孙芹邵泽营; 机构新希望六和股份有限公司; 出处《食品界》 2018年第10期122-123,共2页; 文摘随着时代的发展,世界大众膳食肉类消费结构也随之发生深刻变化,禽肉产品消费需求持续快速增长,我国禽肉消费占比从1982年的5.0%上升到2012年的21.74%左右.在国外,禽肉产品消费比重也不断加重,如美国、巴西、澳大利亚等国家,禽肉已成为本国肉类产品消费的首要选择.; 关键词食肉类加工工艺分割鸡精禽肉产品产品消费消费结构消费需求; 分类号 TS264.29 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名刀尖上的价值——肉鸡屠宰车间的盈利细节被引量：1: 5; 作者贾友刚王连杰潘瑞明刘龙海姚艳红孙芹邵泽营; 机构新希望六和股份有限公司; 出处《现代食品》 2018年第17期177-181,共5页; 文摘后区是肉鸡屠宰车间的价值创造中心,价值创造的来源多为用刀工序岗位。从链条胴体的分割到腿组产品的精细加工,再到胸翅的切割分级,20多道工序需要用刀操作,而这些岗位员工的操作标准及水平将直接影响肉鸡产品质量和车间的盈利能力。本文从4个方面探讨了如何利用好一把小刀以及这把小刀所能创造的最大价值,统计短骨、锁骨、鸡架以及腿碎、胸碎、三角骨等产品1年内车间改善生产中刀尖所能创造的价值总和为500多万元,能充分体现肉鸡屠宰车间刀尖上的价值。; 关键词肉鸡短骨锁骨价值创造; Keywords Broiler Short bone Clavicle Value creation; 分类号 TS251.8 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名肉鸡屠宰食品企业标准化车间打造: 6; 作者贾友刚王连杰潘瑞明刘龙海王文华孙芹邵泽营; 机构新希望六和股份有限公司; 出处《现代食品》 2018年第19期26-29,共4页; 文摘本文立足于肉鸡屠宰行业生产车间,在精益生产的基础上,从标准化思路、标准化模型、标准化车间打造进程三个方面进行详细论述,形成设备标准化、物流标准化、人员标准化、品质标准化和管理标准化为基础的肉鸡屠宰标准化管理体系,打造冷藏食品企业标准化车间,为同行业的车间高效生产提供可复制的标准化生产模式。; 关键词肉鸡屠宰标准化模型生产模式; Keywords Broiler slaughter Standardization model Production mode; 分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名发酵液体饲料工艺及其在猪生产中应用的研究进展被引量：3: 7; 作者郭建强丁浩蔡熙姮周桂莲李勇黄亚宽王向荣燕磊周航尹望王红梅崔宏晓杨颜铱郑云凡汪凤莲蒲晓庆贾友刚张遨然; 机构成都世纪投资有限公司/农业农村部饲料及畜禽产品质量安全控制重点实验室; 出处《猪业科学》 2023年第1期34-36,共3页; 基金四川省重大科技专项“川猪产业链提质增效关键技术研究与集成示范”(2020YFN0147)。; 文摘我国是世界第一大猪肉生产国和猪肉消费国,生猪产业规模化、集约化程度越来越高,环境污染问题也日益突出。此外,受俄乌冲突、新冠肺炎、极端气候等影响,饲料行业进入高成本时代,生猪养殖成本也有所提高。液体饲料发酵工艺作为一种古老的生物技术,在顺应时代进步与产业需求的基础上不断发展,已被越来越多地应用于全球养猪生产中。液态饲喂,通常是指在饲喂前将各种原料与水按照一定比例混合均匀,然后通过管道等方式饲喂猪只。; 关键词猪肉消费高成本时代产业规模化产业需求饲喂猪极端气候饲料行业液体饲料; 分类号 S828.5 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浅谈母猪生产饲养管理要点被引量：1: 8; 作者张遨然王红梅孙东峰尹望周航郭建强蔡熙姮杨颜铱郑云凡郭姝汪凤莲黄亚宽燕磊李勇贾友刚李巍周桂莲; 机构新希望六和股份有限公司/农业农村部饲料及畜禽产品质量安全控制重点实验室成都世纪投资有限公司成都枫澜科技有限公司; 出处《猪业科学》 2022年第6期47-50,共4页; 基金四川省重大科技专项“川猪产业链提质增效关键技术研究与集成示范”(2020YFN0147)。; 文摘母猪生产的主要目的是有效地生产能活的断奶仔猪。在过去的几十年里,母猪的平均窝产仔数通过遗传选择得到了提高;然而,这与仔猪平均初生体重降低以及窝内体重变异增大有关。导致断奶前仔猪死亡率增高,断奶后仔猪体重差异大,同时很大程度上限制了管理效率的提升和生产效益的增加。为充分发挥母猪繁殖潜力和产仔性能及提高仔猪存活率,应注重做好母猪妊娠、产后和断奶后的科学管理。; 关键词母猪生产仔猪体重初生体重窝产仔数母猪妊娠产仔性能遗传选择饲养管理要点; 分类号 S828.4 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	日本酱油种类及其酿造工艺特点	周长海徐文斌贾友刚李勇昊齐淑艳	《中国酿造》 CAS 北大核心	2011	14	在线阅读下载PDF 职称材料
2	低鱼粉幼鲤饲料中添加DL-蛋氨酸及其羟基类似物的效果比较	周长海贾友刚齐淑艳李新帅徐文斌李勇昊	《科学养鱼》北大核心	2011	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	肉鸡屠宰分割车间翅中速冻条件的优化探究	贾友刚王连杰潘瑞明刘龙海范开梅孙芹邵泽营	《现代食品》	2018	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	白羽肉鸡精细分割加工工艺	贾友刚王连杰刘龙海潘瑞明姚艳红孙芹邵泽营	《食品界》	2018	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	刀尖上的价值——肉鸡屠宰车间的盈利细节	贾友刚王连杰潘瑞明刘龙海姚艳红孙芹邵泽营	《现代食品》	2018	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	肉鸡屠宰食品企业标准化车间打造	贾友刚王连杰潘瑞明刘龙海王文华孙芹邵泽营	《现代食品》	2018	0	在线阅读下载PDF 职称材料
7	发酵液体饲料工艺及其在猪生产中应用的研究进展	郭建强丁浩蔡熙姮周桂莲李勇黄亚宽王向荣燕磊周航尹望王红梅崔宏晓杨颜铱郑云凡汪凤莲蒲晓庆贾友刚张遨然	《猪业科学》	2023	3	在线阅读下载PDF 职称材料
8	浅谈母猪生产饲养管理要点	张遨然王红梅孙东峰尹望周航郭建强蔡熙姮杨颜铱郑云凡郭姝汪凤莲黄亚宽燕磊李勇贾友刚李巍周桂莲	《猪业科学》	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料