单一及混合乳酸菌发酵对番木瓜汁品质的影响 被引量：3

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作者 周瑶 李娟 +3 位作者 贾凤霞 黄婧禹 苏智敏 陈岗 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第1期175-182,225,共9页

目的:探讨植物乳杆菌Lactobacillus plantarum(Lp)、鼠李糖杆菌Lactobacillus rhamnosus(Lr)、嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus(La)及两两混合菌(Lp+Lr、Lp+La、Lr+La)对番木瓜汁发酵后植物化学、微生物学、风味特性和功能特性的影... 目的:探讨植物乳杆菌Lactobacillus plantarum(Lp)、鼠李糖杆菌Lactobacillus rhamnosus(Lr)、嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus(La)及两两混合菌(Lp+Lr、Lp+La、Lr+La)对番木瓜汁发酵后植物化学、微生物学、风味特性和功能特性的影响,并开发出一种具有改善功能和促进健康特性的番木瓜益生菌发酵饮料。方法:通过测定发酵过程中pH值、可溶性固形物、可滴定酸、活菌数、葡萄糖、果糖、蔗糖、有机酸和挥发性化合物的变化,考察各菌发酵过程中总酚、总黄酮含量和抗α-葡萄糖苷酶、抗酪氨酸酶的能力。结果:在72 h的发酵过程中,单一菌株培养和混合菌株培养的变化相似,pH值显著降低,酸度显著提高;乳酸和琥珀酸含量均显著提高,柠檬酸和苹果酸含量显著降低。发酵后,木瓜汁中总酚类物质和总黄酮含量均有所增加。Pearson相关分析表明,酚类物质的代谢可能有助于增强α-葡萄糖苷酶和酪氨酸酶的抑制作用。所有发酵组中,由植物乳杆菌单菌发酵的番木瓜汁乳酸、总酚、总黄酮含量最高,对α-葡萄糖苷酶和酪氨酸酶的抑制作用最强。未经发酵的番木瓜原汁中主要检出6种挥发性化合物,丁酸含量最大为89.742%,其次为芳樟醇。发酵后,从6组发酵果汁中共鉴定出25种主要挥发性成分,其中丁酸含量显著降低,减少了番木瓜不愉快气味的产生。所有发酵中,Lp单菌产生的挥发性成分最多(18种),混合菌Lp+Lr的较少(5种)。虽然混合菌Lp+Lr存在的活菌数最多[7.61 lg(CFU/mL)],但总体看来,单一菌种Lp可能更可取。结论:单菌种植物乳杆菌发酵可以改善番木瓜汁的感官特性,并增强其潜在的功能特性。 展开更多

关键词 番木瓜 发酵 嗜酸乳杆菌 植物乳杆菌 鼠李糖杆菌

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探究式教学模式在服装工艺类实验课程中的应用

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作者 牟洪静 贾凤霞 +4 位作者 尹艳梅 张芬芬 冯燕娜 胡海明 朱建龙 《纺织科技进展》 CAS 2024年第5期57-61,共5页

在新工科、新文科背景下,为推进高校服装专业教育改革,改进服装工艺类实验课程现有教学模式中的教学流程单一、教学内容不合理分割、教学方法互动性不足等问题,以浙江理工大学服装实验教学中心的该类课程为例,通过增加探究环节完善教学... 在新工科、新文科背景下,为推进高校服装专业教育改革,改进服装工艺类实验课程现有教学模式中的教学流程单一、教学内容不合理分割、教学方法互动性不足等问题,以浙江理工大学服装实验教学中心的该类课程为例,通过增加探究环节完善教学流程,依据实验结构设置探究单元、整合教学内容,根据课程特点拓展探究思路、创新教学方法等,探索更适合服装工艺类实验课程的探究式教学模式,并在教学实践中取得了良好成效。 展开更多

关键词 探究式教学 服装工艺 实验教学 自主探究

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应用广义Julia集图形的服装纹样设计方法 被引量：5

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作者 贾凤霞 张聿 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第7期104-109,共6页

为探讨服装纹样设计的新方法,首先通过叠加多项式函数进行Julia集数学模型的函数变换,获得一类造型独特的新型Julia集图形,然后根据服装流行趋势,结合所得Julia集图形确定设计灵感源与主题,通过截取该Julia集图形的元素,运用Photoshop... 为探讨服装纹样设计的新方法,首先通过叠加多项式函数进行Julia集数学模型的函数变换,获得一类造型独特的新型Julia集图形,然后根据服装流行趋势,结合所得Julia集图形确定设计灵感源与主题,通过截取该Julia集图形的元素,运用Photoshop等图形软件进行二次设计,重构可充分表达设计主题的服装纹样,同时采用数码技术实现丝绸面料印花。在此基础上,选择可与纹样设计主题契合的服装款式进行服装整体设计与制作,结果表明,应用广义Julia集图形进行服装纹样设计是可行的。 展开更多

关键词 广义Julia集图形 服装纹样 面料印花 设计方法

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应用影光型准规则斑图的服装纹样设计方法 被引量：4

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作者 贾凤霞 张聿 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第7期124-129,共6页

为探讨影光型准规则斑图在服装纹样设计上的应用方法和途径,通过叠加一组三角函数对准规则斑图数学模型进行干扰,获得了一类造型独特、具有影光视觉效果的新型准规则斑图。然后将服装款式设计与所获影光型准规则斑图结合确定设计灵感源... 为探讨影光型准规则斑图在服装纹样设计上的应用方法和途径,通过叠加一组三角函数对准规则斑图数学模型进行干扰,获得了一类造型独特、具有影光视觉效果的新型准规则斑图。然后将服装款式设计与所获影光型准规则斑图结合确定设计灵感源与主题,再以所选影光型准规则斑图为素材,与写实花卉进行组合设计,运用服装款式的变化组合实现了服装纹样的整体设计造型,重构出可充分表达设计主题的服装纹样。并采用数码技术与定位印花方法在丝绸面料上印花。实践结果表明,所研究的应用影光型准规则斑图的服装纹样设计方法是可行的。 展开更多

关键词 影光型 准规则斑图 服装纹样 面料印花 设计方法

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自制多功能音乐盒毕业设计 被引量：1

5

作者 贾凤霞 《数字技术与应用》 2011年第3期165-166,共2页

此自制多功能音乐盒设计以AT89S52单片机为核心,对各种信号进行识别和处理,能够同时播放多首音乐,播放音乐的同时实现音乐彩灯加以修饰,另加16个按键组合起来的矩阵按键实现简易电子琴的功能,音频放大采用LM386音频功率放大器设计,本设... 此自制多功能音乐盒设计以AT89S52单片机为核心,对各种信号进行识别和处理,能够同时播放多首音乐,播放音乐的同时实现音乐彩灯加以修饰,另加16个按键组合起来的矩阵按键实现简易电子琴的功能,音频放大采用LM386音频功率放大器设计,本设计电路设计虽然简单,但对于要求的基本功能能够完全实现,发挥完成的也较好,基本实现了多功能音乐盒的完美设计。 展开更多

关键词 AT89S52 电子琴 音乐彩灯 数字音乐

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基于无机元素的花椒产地溯源和品种聚类分析 被引量：27

6

作者 吴振 李红 +5 位作者 杨勇 谭红军 詹永 贾凤霞 李孝彬 王福强 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第16期213-219,共7页

采用电感耦合等离子体原子发射光谱法,对红花椒(陕西韩城、四川汉源、四川茂汶、甘肃武都)和青花椒(云南昭通、贵州关岭、四川金阳、四川汉源、重庆江津)9大主产地的80个样品中21个无机元素含量进行测定。采用主成分分析(principal comp... 采用电感耦合等离子体原子发射光谱法,对红花椒(陕西韩城、四川汉源、四川茂汶、甘肃武都)和青花椒(云南昭通、贵州关岭、四川金阳、四川汉源、重庆江津)9大主产地的80个样品中21个无机元素含量进行测定。采用主成分分析(principal component analysis,PCA)和偏最小二乘判别分析(partial least squaresdiscriminationanalysis,PLS-DA)对红花椒和青花椒中无机元素进行综合评价,PCA和PLS-DA将80个花椒聚为9组,PLS-DA分类效果更佳,并能将红花椒和青花椒有效区分,从元素组成角度揭示了红花椒和青花椒的亲缘关系和地域分布特征。研究证明多元素分析结合PLS-DA可作为一种花椒品种和产地识别的有效工具,对于产地溯源和品种鉴定具有重要意义。 展开更多

关键词 红花椒 青花椒 元素 偏最小二乘判别分析 品种 产地

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基于电子舌技术结合聚类/相关性分析食盐品质的研究 被引量：1

7

作者 苏智敏 吴振 +3 位作者 师萱 贾凤霞 周瑶 黄婧禹 《食品安全导刊》 2022年第10期111-115,共5页

本文利用X射线荧光光谱分析(X-ray Fluorescent Spectroscopy,XRF)检测方法和电子舌传感技术,测定12种市售食盐中9种主要元素含量(Cl、Na、Mg、Sx、Si、Al、K、Ca和Zn)及其8种滋味响应值(酸味、苦味、涩味、苦味回味、涩味回味、鲜味、... 本文利用X射线荧光光谱分析(X-ray Fluorescent Spectroscopy,XRF)检测方法和电子舌传感技术,测定12种市售食盐中9种主要元素含量(Cl、Na、Mg、Sx、Si、Al、K、Ca和Zn)及其8种滋味响应值(酸味、苦味、涩味、苦味回味、涩味回味、鲜味、丰富性和咸味),阐明食盐产品基本属性与其中微量元素含量、电子舌滋味之间的相关性。结果表明,分别采用两种不同的检测方法对其进行聚类分析,其聚类相似度达到50%。食盐中海盐氯元素含量最高、井矿盐次之、湖盐最低,海盐中钾元素含量明显高于井矿盐、湖盐;食盐所表现的咸味与K含量呈正相关、鲜味呈正相关,Cl含量与产品类别呈显著正相关,表明Cl含量可以作为判断产品原料来源的主要依据,该研究为健康食盐开发、主要原料来源的选择提供了理论依据。 展开更多

关键词 食盐 电子舌 元素含量 聚类分析 相关性

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变频调速系统在涤纶二部位纺丝机上的应用 被引量：1

8

作者 贾凤霞 申碧梅 安峰 《纺织机械》 2001年第5期23-25,共3页

本文介绍了高性能的变频调速系统在涤纶二部位高速纺丝机上的应用 。

关键词 涤纶 纺丝机 变频调速系统 应用 组成 工作特点

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体外冲击波治疗肾及输尿管结石

9

作者 贾凤霞 《中国实用医药》 2011年第22期108-109,共2页

目的探讨体外冲击波治疗肾及输尿管结石的治疗效果及治疗失败的原因分析。方法回顾性分析肾结石684例,输尿管结石3516例,分析从2006年～2010年对肾及输尿管结石患者行体外冲击波碎石的观察效果。结果成功结石粉碎并全部排出者4127例,其... 目的探讨体外冲击波治疗肾及输尿管结石的治疗效果及治疗失败的原因分析。方法回顾性分析肾结石684例,输尿管结石3516例,分析从2006年～2010年对肾及输尿管结石患者行体外冲击波碎石的观察效果。结果成功结石粉碎并全部排出者4127例,其中一次碎石排出者3053例,二次碎石排出802例,三次碎石排尽234例,失败(结石虽已粉碎但未全部排出者)为38例,32例转入泌尿外科行钬激光碎石或行开放手术取石术。结论体外冲击波碎石对于治疗肾及输尿管结石无损伤,无疼痛并且效果满意,相对于手术治疗损伤小,安全性高,价格低是一项的治疗手段。 展开更多

关键词 结石 碎石术

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FK6M—700型高速弹力丝机拖动系统及故障分析

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作者 贾凤霞 《广东化纤》 1999年第3期48-51,共4页

介绍了FK6M-700型高速弹力丝机拖动系统的组成，详细分析了该设备调速系统故障的产生原因，提出了解决办法。

关键词 弹力丝机 拖动系统 FK6M-700型 故障 聚酯纤维

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聚N-异丙基丙烯酰胺/类水滑石复合水凝胶的制备及温敏性 被引量：4

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作者 段元首 贾凤霞 +1 位作者 王朔 李丽芳 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期102-108,共7页

以类水滑石(LDHs)和N-异丙基丙烯酰胺(NIPA)为原材料,采用自由基引发聚合制得了有机无机PNIPA/LDHs温度敏感复合水凝胶。通过热重分析仪(TGA)、示差扫描量热仪(DSC)和扫描电子显微镜(SEM)等技术手段表征了材料的结构和性能。结果表明,PN... 以类水滑石(LDHs)和N-异丙基丙烯酰胺(NIPA)为原材料,采用自由基引发聚合制得了有机无机PNIPA/LDHs温度敏感复合水凝胶。通过热重分析仪(TGA)、示差扫描量热仪(DSC)和扫描电子显微镜(SEM)等技术手段表征了材料的结构和性能。结果表明,PNIPA/LDHs复合水凝胶在33℃左右可实现溶胶-凝胶的可逆性变化,LDHs质量分数基本不影响复合水凝胶的胶凝化温度和胶凝时间。LDHs添加可使PNIPA/LDHs复合水凝胶的热稳定性较NIPA有大幅度提升。随LDHs质量分数及n(Mg)∶n(Al)的增加,复合凝胶的吸热峰值稍有增加。所合成PNIPA/LDHs复合水凝胶表面粗糙不平,具有一定的孔洞结构。 展开更多

关键词 聚N-异丙基丙烯酰胺 类水滑石 水凝胶 温敏性

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绝热用玻璃棉及其制品甲醛释放量1立方米气候箱法检出限评定

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作者 贾凤霞 《中国建材科技》 CAS 2022年第2期19-21,共3页

绝热用玻璃棉及其制品由于其制造工艺,易造成甲醛的少量残留,而在使用1立方米气候箱法检测甲醛释放量的过程中,由于甲醛含量低,造成检测结果较真实情况偏低,甚至未检出,影响了检测的准确性。本文根据实验室条件、环境、实验用水、相关... 绝热用玻璃棉及其制品由于其制造工艺,易造成甲醛的少量残留,而在使用1立方米气候箱法检测甲醛释放量的过程中,由于甲醛含量低,造成检测结果较真实情况偏低,甚至未检出,影响了检测的准确性。本文根据实验室条件、环境、实验用水、相关药品与试剂及仪器设备,计算1立方米气候箱法测定绝热用玻璃棉及其制品甲醛释放量的检出限,以期对检测工作有所帮助。 展开更多

关键词 甲醛 释放量 检出限

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生态林业经济补偿机制的探讨 被引量：4

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作者 樊仕伟 贾凤霞 +2 位作者 任福成 孙春生 张德河 《农业系统科学与综合研究》 CSCD 北大核心 1995年第3期207-208,212,共3页

生态林业补偿机制,只有按着价值规律办事,建立生态林的补偿机制,使人们由无偿获得森林生态效益和社会效益为有偿获得,才能从根本上解决生态林业管护短缺资金问题,保证林业的健康发展。

关键词 生态林业 经济补偿机制 生态效益 社会效益

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工业废渣在民用住宅地基工程中的应用与实践

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作者 赵德胜 梁永锋 +2 位作者 董莙子 马金刚 贾凤霞 《建筑技术开发》 2012年第8期55-56,共2页

通过某小区内一幢民用住宅建筑基础下地基回填大量工业废渣和少量原土地基,针对这一情况,建设投资方采用当地材料,就地取材,变废为宝,以工业废渣作为粗骨料与砂石料拌合,经机械碾压形成的一种特殊复合地基,以承受上部结构荷载。

关键词 工业废渣 砂石料 机械碾压 复合地基 结构荷载

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