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鼠伤寒沙门氏菌群体感应干扰策略研究进展
1
作者
肖雪
张红蕊
+3 位作者
张鹏
乔建军
财音青格乐
吴胜波
《食品与发酵工业》
北大核心
2025年第2期382-389,共8页
鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella enterica serovar Typhimurium)作为常见的食源性致病菌,由于其耐药性问题而严重危害公共健康。研究表明干扰致病菌的群体感应(quorum sensing,QS)系统是解决其耐药性问题的有效方案之一。QS是细胞间的一种...
鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella enterica serovar Typhimurium)作为常见的食源性致病菌,由于其耐药性问题而严重危害公共健康。研究表明干扰致病菌的群体感应(quorum sensing,QS)系统是解决其耐药性问题的有效方案之一。QS是细胞间的一种通讯机制,涉及多种代谢活动,例如生物被膜形成、运动性、毒力因子、黏附和侵袭等过程。为了系统地总结鼠伤寒沙门氏菌的群体感应及其相应的干扰策略,该文首先介绍了S.Typhimurium包含的N-高丝氨酸内酯类、2型自诱导分子、3型自诱导分子、吲哚和扩散信号分子等介导的5种QS系统。然后从信号分子合成、胞外运输及反应、与受体蛋白相互作用3方面总结了对不同QS系统的抑制和促进策略。指出了未来QS干扰策略的开发应更多立足于多靶点和多层次的系统网络,以期为解决沙门氏菌耐药性开辟新的思路。
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关键词
群体感应干扰
群体感应猝灭
肠道致病菌
抗生素耐药性
生物被膜
毒力因子
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题名
鼠伤寒沙门氏菌群体感应干扰策略研究进展
1
作者
肖雪
张红蕊
张鹏
乔建军
财音青格乐
吴胜波
机构
天津大学化工学院
天津大学浙江研究院(绍兴)
系统生物工程教育部(天津大学)重点实验室
天津化学化工协同创新中心合成生物学平台
出处
《食品与发酵工业》
北大核心
2025年第2期382-389,共8页
基金
国家自然科学基金项目(32300022)。
文摘
鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella enterica serovar Typhimurium)作为常见的食源性致病菌,由于其耐药性问题而严重危害公共健康。研究表明干扰致病菌的群体感应(quorum sensing,QS)系统是解决其耐药性问题的有效方案之一。QS是细胞间的一种通讯机制,涉及多种代谢活动,例如生物被膜形成、运动性、毒力因子、黏附和侵袭等过程。为了系统地总结鼠伤寒沙门氏菌的群体感应及其相应的干扰策略,该文首先介绍了S.Typhimurium包含的N-高丝氨酸内酯类、2型自诱导分子、3型自诱导分子、吲哚和扩散信号分子等介导的5种QS系统。然后从信号分子合成、胞外运输及反应、与受体蛋白相互作用3方面总结了对不同QS系统的抑制和促进策略。指出了未来QS干扰策略的开发应更多立足于多靶点和多层次的系统网络,以期为解决沙门氏菌耐药性开辟新的思路。
关键词
群体感应干扰
群体感应猝灭
肠道致病菌
抗生素耐药性
生物被膜
毒力因子
Keywords
quorum sensing interference
quorum quenching
foodborne pathogen
antibiotic resistance
biofilm
virulence factors
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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被引量
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1
鼠伤寒沙门氏菌群体感应干扰策略研究进展
肖雪
张红蕊
张鹏
乔建军
财音青格乐
吴胜波
《食品与发酵工业》
北大核心
2025
0
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