-
题名黑米中矢车菊色素的提取工艺优化及测定
被引量:2
- 1
-
-
作者
廖若宇
刘新保
张春娥
孙悦
谭梦瑶
-
机构
宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心
宁夏大学化学化工学院
-
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2021年第11期166-172,共7页
-
基金
宁夏回族自治区重点研发项目(2018BEG03070)。
-
文摘
建立了一种黑米中矢车菊色素的提取与测定方法。利用单因素试验对提取过程中的各项因素进行优化,然后通过响应面试验确定料液比、振荡提取时间及水浴振荡温度3个因素的最优组合条件。由试验可得液相色谱测定方法为:色谱柱:Inertsil ODS-SP C18(250 mm×4.6 mm,5μm),检测波长:520 nm,柱温:30℃,流动相:0.5%的甲酸水溶液和0.5%的甲酸甲醇溶液(45∶55,V/V)等度洗脱,流速:1.0 mL/min,进样体积:10μL。最优提取条件为:95%乙醇和盐酸混合液提取,当料液比为0.5∶15、提取次数为2次、提取温度为70℃、超声时间为5 min、恒温振荡25 min时,离心合并提取液,得到黑米中矢车菊色素含量为3.972 mg/g。文章还首次引入了Sep-Pak Vac 3cc NH2 Cartridges固相萃取柱,试验表明经过净化后的样品,其色谱图基线更加平稳,杂质干扰小,色谱峰分离度更好,能够有效减少色谱柱的污染,但存在部分色素损失,损失量在0.5 mg/g范围内。文章建立的方法绿色高效、操作简单,能够有效提取黑米中的矢车菊色素。
-
关键词
黑米
矢车菊色素
提取
液相色谱仪
固相萃取柱
-
Keywords
black rice
cyanidin pigment
extraction
liquid chromatograph
solid-phase extraction column
-
分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
-