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一种混合发酵剂对干发酵香肠中生物胺含量的影响 被引量:16
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作者 谭李红 夏文水 张春晖 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期90-91,95,共3页
研究了复合发酵剂(戊糖片球菌Pediococcuspentocaceus和木糖葡萄球菌Staphylococcusxylosus)对发酵香肠中生物胺含量的影响。通过与单一发酵剂戊糖片球菌和空白组的产胺、微生物生长情况的比较,分析了木糖葡萄球菌对戊糖片球菌在发酵过... 研究了复合发酵剂(戊糖片球菌Pediococcuspentocaceus和木糖葡萄球菌Staphylococcusxylosus)对发酵香肠中生物胺含量的影响。通过与单一发酵剂戊糖片球菌和空白组的产胺、微生物生长情况的比较,分析了木糖葡萄球菌对戊糖片球菌在发酵过程中降胺作用的影响。结果表明,木糖葡萄球菌有助于戊糖片球菌进一步降低发酵香肠中的酪胺和色胺的量,分别比单一发酵菌株降低了6.7%、22.83%;三种胺的量比空白组分别降低了94.04%,29.53%,46.59%,从而证实了戊糖片球菌具有降酪胺和色胺的能力。结合微生物菌数可知,木糖葡萄球菌是通过抑制乳酸杂菌的生长促使戊糖片球菌菌数的增加而有利于胺量的降低。 展开更多
关键词 生物胺 干发酵香肠 复合发酵剂
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学科建设评估体系在医院的实践与体会 被引量:12
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作者 王可为 谭李红 +1 位作者 赵斯君 李群艳 《现代医院》 2018年第1期4-7,11,共5页
学科建设是医院发展的重要基石,通过探索建立较为完善评估体系,制定科学、量化的评估方案,包括学科发展、学术影响、人才梯队、医疗技术、教学能力、科研能力、学术交流等多方面的评价指标,通过详细、客观的量化评价指标,达到了对医院... 学科建设是医院发展的重要基石,通过探索建立较为完善评估体系,制定科学、量化的评估方案,包括学科发展、学术影响、人才梯队、医疗技术、教学能力、科研能力、学术交流等多方面的评价指标,通过详细、客观的量化评价指标,达到了对医院学科发展评价的科学性、公平性、普适性和可及性。结合对各学科的综合评价结果给与层级、力度不同的激励措施与扶持政策,激发学科带头人和学科团队的创新力和凝聚力,引领学科有目标、有规划、可持续的快速发展。 展开更多
关键词 学科建设 评价机制 实践
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新一轮评审标准及质量管理原则在医院管理中的应用 被引量:4
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作者 赵蓉 谭李红 +1 位作者 胡朝晖 刘国阳 《现代医院》 2016年第2期239-242,共4页
本文阐述了新一轮评审标准与ISO9000八项质量管理原则的内涵与相关性,并介绍了医院将新一轮评审标准及八项质量管理原则的要求应用到医院管理的实践,以期为其他医院管理者提供参考。
关键词 新一轮评审标准 八项质量管理原则 医院管理 应用
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拔伸手法力度对椎动脉型颈椎病椎-基底动脉供血的相关性临床研究 被引量:16
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作者 成钢 王德瑜 +4 位作者 邵湘宁 江永桂 詹育和 韩玲 谭李红 《中国骨伤》 CAS 2004年第3期138-141,共4页
目的 :探讨推拿间歇性拔伸法与椎动脉型颈椎病椎 基底动脉供血的相关性。方法 :将符合纳入标准的病人随机分为 4组 ,每组 30例 ,分别设治疗A、B、C组和对照D组。做推拿基础手法后 ,3个治疗组分别采用研究手法 ,进行不同力量的拔伸 (A组... 目的 :探讨推拿间歇性拔伸法与椎动脉型颈椎病椎 基底动脉供血的相关性。方法 :将符合纳入标准的病人随机分为 4组 ,每组 30例 ,分别设治疗A、B、C组和对照D组。做推拿基础手法后 ,3个治疗组分别采用研究手法 ,进行不同力量的拔伸 (A组为体重的 1/ 10、B组为体重的 1/ 7、C组为体重的1/ 5 ) ,对照D组不进行拔伸。结果 :通过临床疗效和治疗前后TCD检测左右椎动脉及基底动脉Vs、Vd及Vm参数进行对比 ,经统计学分析 ,治疗A、B、C组与对照D组比较 ,P <0 0 1,其差别有统计学意义。治疗B组与治疗A、C组比较 ,P <0 0 1,其差别也有统计学意义。结论 :拔伸力在体重的 1/ 7时 ,临床疗效最好且椎 基底动脉供血情况改善最明显。 展开更多
关键词 拔伸力度 手法 椎动脉型颈椎病 椎-基底动脉供血 相关性 推拿
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肠道菌群对儿童神经发育的影响研究进展 被引量:3
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作者 马烨 谭李红 《儿科药学杂志》 CAS 2023年第5期60-64,共5页
肠道菌群是人体胃肠道内复杂的微生物群落,它们在人类生命的最初几个月至几年内经历了快速的动态变化,这种进化驱动过程有助于肠道内环境稳态形成及肠道免疫系统发育,并与神经系统相互影响。肠道菌群的定植与神经系统发育的“时间窗”... 肠道菌群是人体胃肠道内复杂的微生物群落,它们在人类生命的最初几个月至几年内经历了快速的动态变化,这种进化驱动过程有助于肠道内环境稳态形成及肠道免疫系统发育,并与神经系统相互影响。肠道菌群的定植与神经系统发育的“时间窗”基本一致,早期的菌群失调可能会影响大脑的发育,造成远期神经精神疾病患病风险升高。本文主要回顾肠道菌群早期的发展及影响因素及讨论肠道菌群与神经发育的关系,包括生物模型的意义以及肠道菌群影响神经发育的途径. 展开更多
关键词 神经精神疾病 患病风险 内环境稳态 神经发育 神经系统发育 肠道菌群 菌群失调 生物模型
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