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利用大米固态发酵生产球孢白僵菌的工艺优化 被引量：11
1
作者 谢翎 陈红梅 +2 位作者 樊美珍 汤强 李增智 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第10期85-88,共4页
以孢子粉含孢量、含水量及活孢率为质量指标,以单位质量基质产孢数为产量指标,对大米固态发酵生产球孢白僵菌高孢粉的发酵条件进行优化。结果表明,发酵条件为:接种量15%(v/w),初始基质含水量40%,培养温度25℃,环境湿度前4d为100%,中间3d... 以孢子粉含孢量、含水量及活孢率为质量指标,以单位质量基质产孢数为产量指标,对大米固态发酵生产球孢白僵菌高孢粉的发酵条件进行优化。结果表明,发酵条件为:接种量15%(v/w),初始基质含水量40%,培养温度25℃,环境湿度前4d为100%,中间3d为80%,后3d为60%,培养10d。此条件下,孢子粉含孢量达到(1.93±0.08)×10^(11)g^(-1),含水量为(10.4±1.1)%,活孢率为(97.3±2.1)%,单位质量大米孢子粉产量达到(41.6±2.0)×10^(11)kg^(-1)。 展开更多
关键词 球孢白僵菌 固态发酵 优化
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大豆TPS基因家族全基因组鉴定、分类与表达分析 被引量：13
2
作者 谢翎 汪章勋 黄勃 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期160-167,共8页
利用大豆基因组数据库,通过生物信息学分析,鉴定并获得大豆TPS家族基因所有成员的全序列、基因结构和定位信息。利用序列比对对大豆TPS家族基因进行进化和分类分析,同时通过soybase大豆发育表达芯片数据库相关信息,对该家族基因成员的... 利用大豆基因组数据库,通过生物信息学分析,鉴定并获得大豆TPS家族基因所有成员的全序列、基因结构和定位信息。利用序列比对对大豆TPS家族基因进行进化和分类分析,同时通过soybase大豆发育表达芯片数据库相关信息,对该家族基因成员的组织表达谱进行了检测。研究结果表明,大豆基因组中含有20个TPS家族基因成员。系统发育分析将这些TPS基因分成了两个亚家族。基因定位分析表明,这些成员基因分别分布于大豆的14条染色体上。启动子分析表明,全部大豆TPS家族基因的启动子区都含有逆境反应顺式作用元件。转录水平芯片数据分析同时显示,大豆TPS家族基因大多在花、根、根瘤等组织中存在优势表达。该研究结果将促进大豆TPS家族基因的功能研究与利用。 展开更多
关键词 大豆 TPS家族基因 全基因组鉴定 进化分析 差异表达
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豆渣高温改性结合超声辅助酶解生产水溶性膳食纤维的工艺研究 被引量：1
3
作者 谢翎 陈红梅 +1 位作者 杨吉彬 黄勃 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第10期268-271,275,共5页
采用新鲜豆渣为原料,将高温改性技术与超声波辅助酶解技术相结合,探索生产高活性水溶膳食纤维的可行方法。在单因素实验的基础上,通过正交实验确定豆渣水溶性膳食纤维的最优工艺条件。实验结果表明,预处理豆渣粉首先在液固比10mL/g,130... 采用新鲜豆渣为原料,将高温改性技术与超声波辅助酶解技术相结合,探索生产高活性水溶膳食纤维的可行方法。在单因素实验的基础上,通过正交实验确定豆渣水溶性膳食纤维的最优工艺条件。实验结果表明,预处理豆渣粉首先在液固比10mL/g,130℃下高温改性100min;干燥粉碎后,继续在酶底比1200:1,液料比20:1,超声功率650W的条件下超声酶解120min,可溶性膳食纤维的产量将达到峰值。每10g原料中,可获得3.91g的可溶性膳食纤维。高温改性后样品通过超声波辅助酶解深加工,样品的质量性状也大幅提高,其持水性与膨胀性分别达到了14.48g/g和12.32mL/g。本实验结论对水溶性膳食纤维的生产与商业化应用都将具有重要意义。 展开更多
关键词 可溶性膳食纤维 豆渣 纤维素酶 高温改性 超声波
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卷心菜中叶黄素提取工艺研究 被引量：1
4
作者 谢翎 陈红梅 +1 位作者 杨吉彬 黄勃 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期269-272,共4页
采用超声波辅助提取卷心菜中的叶黄素,高效液相色谱法检测叶黄素含量。在单因素实验的基础,通过正交实验确定卷心菜中叶黄素的最优工艺条件为:丙酮为提取剂,超声波功率为500W,超声提取时间为30min,料液比为1:30,提取温度为60℃。卷心菜... 采用超声波辅助提取卷心菜中的叶黄素,高效液相色谱法检测叶黄素含量。在单因素实验的基础,通过正交实验确定卷心菜中叶黄素的最优工艺条件为:丙酮为提取剂,超声波功率为500W,超声提取时间为30min,料液比为1:30,提取温度为60℃。卷心菜干粉中叶黄素含量约为5.6mg/100g。研究结果对叶黄素的生产与商业化应用将具有重要意义。 展开更多
关键词 卷心菜 高效液相色谱法 叶黄素 超声波
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超声波破碎法提取球孢白僵菌麦角甾醇的条件优化研究 被引量：13
5
作者 谢翎 陈红梅 +1 位作者 陈安徽 李增智 《徐州工程学院学报》 2007年第2期10-13,共4页
通过单因素试验和正交试验确定了筛选提取球孢白僵菌麦角甾醇的最佳条件．研究结果表明：三氯甲烷为溶剂，在浸提比为1：250（g／mL）时，超声波处理30min为最佳提取条件；每克干菌丝可获得7mg左右的麦角甾醇．
关键词 球孢白僵菌 麦角甾醇 超声波
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响应面法优化半枝莲黄酮提取工艺及体外抗氧化性分析 被引量：127
6
作者 陈红梅 谢翎 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第2期45-50,共6页
研究半枝莲黄酮的提取工艺及其抗氧化活性。以黄酮得率为指标,在单因素试验的基础上,利用BoxBehnken设计四因素三水平进行响应面试验,建立各因素与响应值之间的数学模型,确定最佳提取工艺。结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数75%... 研究半枝莲黄酮的提取工艺及其抗氧化活性。以黄酮得率为指标,在单因素试验的基础上,利用BoxBehnken设计四因素三水平进行响应面试验,建立各因素与响应值之间的数学模型,确定最佳提取工艺。结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数75%、液料比40∶1(m L/g)、超声时间80min、超声功率220 W,在此工艺条件下,半枝莲黄酮得率为11.53%。通过对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、羟自由基清除率及还原力测定,表明半枝莲黄酮提取物具有一定的抗氧化活性。 展开更多
关键词 半枝莲 黄酮 响应面法 抗氧化
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蜂头虫草无性型——蜂头层束梗孢活性成分分析 被引量：3
7
作者 汤强 李春如 +2 位作者 谢翎 丁婷 樊美珍 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第8期138-141,共4页
测定了蜂头虫草无性型——蜂头层束梗孢(Hymenostilbe sphecophila Kob)HS01胞外多糖含量、5种核替代谢量和氨基酸含量。结果表明,胞外多糖含量最高可达1.75 g/L,胞内多糖含量最高可达2.423%;发酵液与菌丝体中均含有尿苷、鸟苷、肌苷、... 测定了蜂头虫草无性型——蜂头层束梗孢(Hymenostilbe sphecophila Kob)HS01胞外多糖含量、5种核替代谢量和氨基酸含量。结果表明,胞外多糖含量最高可达1.75 g/L,胞内多糖含量最高可达2.423%;发酵液与菌丝体中均含有尿苷、鸟苷、肌苷、胸腺嘧啶核苷和腺苷5种核苷,其含量均高于对照品冬虫夏草生药;HS01发酵菌丝体与天然虫草生药在氨基酸种类上一致,但氨基酸总量和人体所必须氨基酸总量明显高于冬虫夏草生药,氨基酸总量为8.330 mg/g。 展开更多
关键词 蜂头层束梗孢 多糖 核苷 氨基酸
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莲房黄酮微波辅助提取工艺优化及其抗氧化性能 被引量：8
8
作者 陈红梅 谢翎 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期224-227,231,共5页
以莲房为原料,探讨莲房黄酮提取的最佳工艺条件及其抗氧化性能。考察乙醇浓度、料液比、提取时间和微波功率等因素对莲房黄酮得率的影响,在单因素实验的基础上,进行L9(34)正交实验。结果表明,最佳提取工艺条件为:乙醇浓度为70%,料液比为... 以莲房为原料,探讨莲房黄酮提取的最佳工艺条件及其抗氧化性能。考察乙醇浓度、料液比、提取时间和微波功率等因素对莲房黄酮得率的影响,在单因素实验的基础上,进行L9(34)正交实验。结果表明,最佳提取工艺条件为:乙醇浓度为70%,料液比为1:15,提取时间为100s,微波功率为350W,在此条件下,莲房黄酮得率为11.42%。通过还原力、DPPH清除率及羟基自由基清除率测定,表明莲房黄酮提取物具有一定的抗氧化性。 展开更多
关键词 莲房 黄酮 提取 抗氧化
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茯苓多酚氧化酶酶学特性及褐变抑制 被引量：1
9
作者 陈红梅 谢翎 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期84-87,共4页
以茯苓为供试材料,采用分光光度计法测定多酚氧化酶(PPO)活力,研究pH值、温度、底物浓度以及抑制剂等因素对茯苓PPO活性的影响。结果表明,茯苓PPO最适pH值为6.5,最适温度为35℃,最适底物浓度为0.06 mol/L。PPO酶促反应动力学符合米氏方... 以茯苓为供试材料,采用分光光度计法测定多酚氧化酶(PPO)活力,研究pH值、温度、底物浓度以及抑制剂等因素对茯苓PPO活性的影响。结果表明,茯苓PPO最适pH值为6.5,最适温度为35℃,最适底物浓度为0.06 mol/L。PPO酶促反应动力学符合米氏方程,动力学参数Km=0.024 4 mol/L,Vmax=121.95 U/min。NaCl、抗坏血酸、L-半胱氨酸和柠檬酸溶液对茯苓PPO均有抑制作用,随着质量浓度的升高,抑制效果越好;相同质量浓度下,L-半胱氨酸抑制作用最强,其次是抗坏血酸和柠檬酸,最后是NaCl。 展开更多
关键词 茯苓 多酚氧化酶 酶学特性 抑制
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汽车底盘测功台的计算机检测系统
10
作者 谢翎 《兵工自动化》 1997年第1期38-40,共3页
文章介绍了一种汽车底盘测功台的计算机检测系统。该系统使用一块PC微机通用数据采集卡，实现汽车底盘功率测量中的压力、速度、油耗、水压、手控信号数据采集与对测功涡流机控制继电器与上下位电磁阀的控制。整个系统硬件结构简单，具... 文章介绍了一种汽车底盘测功台的计算机检测系统。该系统使用一块PC微机通用数据采集卡，实现汽车底盘功率测量中的压力、速度、油耗、水压、手控信号数据采集与对测功涡流机控制继电器与上下位电磁阀的控制。整个系统硬件结构简单，具有较好的性能价格比；系统功能齐全，测量准确；软硬件通用性强，易于扩展与升级。该系统已实际应用于汽车检测线上。 展开更多
关键词 测功台 检测系统 汽车 底盘 计算机
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