5种中草药提取液对糙皮侧耳发酵产麦角硫因的影响

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作者 刘雨 陈思宇 +2 位作者 余杰 高娃 谢爱娣 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第7期1-8,共8页

为了提高食用菌液体发酵产麦角硫因的产量,以糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)P105为发酵菌种,探讨了五种中草药提取液(党参、茯苓、薏苡仁、枸杞子和甘草)对其摇瓶发酵的影响。通过分析测定菌丝体生物量和麦角硫因产量,发现添加中草药复... 为了提高食用菌液体发酵产麦角硫因的产量,以糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)P105为发酵菌种,探讨了五种中草药提取液(党参、茯苓、薏苡仁、枸杞子和甘草)对其摇瓶发酵的影响。通过分析测定菌丝体生物量和麦角硫因产量,发现添加中草药复配提取液的效果明显优于对照组,其中添加枸杞子和党参的复配提取液最佳,菌丝体生物量为25.89 g/L,高于对照组7.31 g/L,麦角硫因产量为7.67 mg/L,高于对照组1.85 mg/L。利用响应面分析法,优化发酵工艺参数,得到最佳发酵条件:枸杞子/党参提取液添加比例为2.1∶1,pH 6.5,转速165 r/min,接种量8%。在此条件下,麦角硫因产量可达到8.53 mg/L,比优化前提高了4.61倍。本研究为利用中草药提取液促进糙皮侧耳发酵生产麦角硫因提供了新的思路和理论依据。 展开更多

关键词 麦角硫因 中草药 液体发酵 响应面法

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红酵母固态发酵产物饲喂蛋鸡的饲养试验 被引量：6

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作者 谢爱娣 王金华 +1 位作者 向安静 张晓盼 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2006年第12期30-31,46,共3页

将红酵母固态发酵产物添加在蛋鸡饲料中进行饲养试验,以确定最佳喂养方式和添加量。结果表明,饲料中添加经破壁预处理的固态发酵产物比添加未经破壁预处理的固态发酵产物效果更好;添加10%、20%和30%经破壁预处理的固态发酵产物的试验组... 将红酵母固态发酵产物添加在蛋鸡饲料中进行饲养试验,以确定最佳喂养方式和添加量。结果表明,饲料中添加经破壁预处理的固态发酵产物比添加未经破壁预处理的固态发酵产物效果更好;添加10%、20%和30%经破壁预处理的固态发酵产物的试验组所产蛋黄的色度及其类胡萝卜素含量均随饲养时间的延长而逐渐提高,对照组则基本保持不变;其中将30%预处理破壁固态发酵产物与70%的普通蛋鸡全价饲料复配组成的试验饲料效果最好:喂养8d后,该组蛋黄色度达到17.0度并趋于稳定;蛋黄中类胡萝卜素含量达到37.72μg/g,是对照组的2.15倍;平均产蛋率为90.83%,与对照组无显著差异。红酵母固态发酵产物是一种天然高效的蛋黄增色剂和营养增补剂。 展开更多

关键词 红酵母 饲养试验 蛋鸡 全价饲料 发酵

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复合型桂花红枣酒生产工艺的研究 被引量：5

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作者 谢爱娣 李从军 张胜 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第14期113-118,共6页

以鲜桂花、干红枣为原料,研究桂花、红枣的浸提工艺条件,根据单因素及正交试验结果,桂花汁最佳浸提条件为果胶酶添加量为0.1%,温度50℃,p H4.5,浸提时间120 min;红枣汁最佳浸提条件为果胶酶添加量为0.25%,温度55℃,p H3.5,浸提时间3 h... 以鲜桂花、干红枣为原料,研究桂花、红枣的浸提工艺条件,根据单因素及正交试验结果,桂花汁最佳浸提条件为果胶酶添加量为0.1%,温度50℃,p H4.5,浸提时间120 min;红枣汁最佳浸提条件为果胶酶添加量为0.25%,温度55℃,p H3.5,浸提时间3 h。在此基础上,以桂花汁、红枣汁配比进行发酵试验,当桂花汁与红枣汁以1∶8(体积比)混合发酵时,制得的桂花红枣酒颜色红亮,花香、枣香、醇香协调柔和,滋味醇厚,酒体丰满,口感怡悦,风格独特。 展开更多

关键词 红枣 桂花 果酒 工艺条件

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桂花红枣果醋的醋酸发酵工艺研究 被引量：7

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作者 谢爱娣 李从军 +1 位作者 刘康志 胡青 《中国调味品》 CAS 北大核心 2018年第5期1-5,共5页

以桂花、红枣为原料,通过单因素及正交试验,研究了桂花红枣果醋的醋酸发酵工艺条件。对发酵桂花红枣酒醪预处理、碳源、无机盐、发酵温度、初始酒精度、接种量、初始pH、转速、装液量等条件进行了优化,桂花红枣酒醪液不灭菌,初始酒精度... 以桂花、红枣为原料,通过单因素及正交试验,研究了桂花红枣果醋的醋酸发酵工艺条件。对发酵桂花红枣酒醪预处理、碳源、无机盐、发酵温度、初始酒精度、接种量、初始pH、转速、装液量等条件进行了优化,桂花红枣酒醪液不灭菌,初始酒精度调节为5%(V/V),加1%葡萄糖、0.05%磷酸二氢钾以及0.05%硫酸镁,调节初始pH值至5.0,接种量8%,发酵温度30℃,转速160r/min,装液量40%,发酵时间5天,得到的桂花红枣果醋颜色红亮,花香、枣香、醋香协调,怡悦适口,风格独特。 展开更多

关键词 红枣 桂花 果醋 工艺条件

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成人过敏性紫癜28例临床分析 被引量：4

5

作者 谢爱娣 陈晓梨 刘锦群 《皮肤性病诊疗学杂志》 2015年第3期196-198,共3页

目的:了解成人过敏性紫癜的临床特点。方法:回顾性分析2005年5月至2010年6月在我院诊治的28例成人过敏性紫癜患者的临床和实验室资料。结果:本组病人以青壮年男性为主,冬、春季好发,上呼吸道感染为主要诱因,多数患者以皮肤紫癜为首发表... 目的:了解成人过敏性紫癜的临床特点。方法:回顾性分析2005年5月至2010年6月在我院诊治的28例成人过敏性紫癜患者的临床和实验室资料。结果:本组病人以青壮年男性为主,冬、春季好发,上呼吸道感染为主要诱因,多数患者以皮肤紫癜为首发表现,双下肢为皮疹最易出现的部位,有关节损害者4例(14.3%),有胃肠道损害者5例(17.9%),有肾脏损害者7例(25.0%)。结论:成人过敏性紫癜除有皮疹表现外,可累及关节、胃肠道及肾脏。 展开更多

关键词 过敏性紫癜 成人 临床分析

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重症监护室脓毒症患者并发肝损伤的高危因素及预防性护理措施分析 被引量：1

6

作者 谢爱娣 苏琳丽 江丽娟 《中西医结合护理（中英文）》 2024年第3期142-144,共3页

目的探讨重症监护室(ICU)脓毒症患者并发肝损伤的高危因素及预防性护理措施。方法回顾性分析2021年3月至2023年3月福建医科大学附属三明第一医院ICU收治的98例脓毒症患者的临床资料,依据在治疗期间是否发生肝损伤分为肝损伤组和非肝损... 目的探讨重症监护室(ICU)脓毒症患者并发肝损伤的高危因素及预防性护理措施。方法回顾性分析2021年3月至2023年3月福建医科大学附属三明第一医院ICU收治的98例脓毒症患者的临床资料,依据在治疗期间是否发生肝损伤分为肝损伤组和非肝损伤组。收集2组的一般资料进行单因素分析,再将有统计学差异的项目进行多因素Logistic回归分析,探究影响ICU脓毒症患者并发肝损伤的高危因素。结果98例脓毒症患者中,共有41例出现肝损伤,发生率为41.84%(41/98)。单因素分析显示,2组间年龄、急性生理学和慢性健康状况评价Ⅱ(APACHEⅡ)评分、序贯器官衰竭评估(SOFA)评分、白蛋白(ALB)、C反应蛋白(CRP)、白介素-6(IL-6)和降钙素原(PCT)水平,以及合并糖尿病、饮酒史、休克表现、低氧血症的差异均有统计学意义(P均<0.05)。多因素分析显示,年龄≥60岁、APACHEⅡ评分≥21分、ALB水平<35 g/L、CRP水平≥120 mg/L、IL-6水平≥200 pg/mL、PCT水平≥12 ng/mL、SOFA评分≥10分、合并糖尿病、有饮酒史、合并休克表现以及存在低氧血症均是影响ICU脓毒症患者并发肝损伤的高危因素(P均<0.05)。结论ICU脓毒症患者并发肝损伤的风险较高,与年龄、APACHEⅡ评分、ALB水平、合并糖尿病、有饮酒史以及存在低氧血症等因素均密切相关,临床应尽早开展预防性护理,减少肝损伤的发生。 展开更多

关键词 脓毒症 重症监护室 肝损伤 高危因素 预防性护理

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发酵型桂花蜂蜜酒的酿造工艺研究 被引量：13

7

作者 李从军 谢爱娣 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第7期187-192,共6页

以鲜桂花、蜂蜜为原料,研究了桂花蜂蜜酒的酿造工艺。采用单因素及正交试验优化了桂花的浸提条件和桂花蜂蜜酒发酵工艺条件。结果表明,在果胶酶添加量0.1%、浸提温度50℃、pH4.5和浸提时间120 min条件下浸提效果最佳,所得桂花汁澄清透明... 以鲜桂花、蜂蜜为原料,研究了桂花蜂蜜酒的酿造工艺。采用单因素及正交试验优化了桂花的浸提条件和桂花蜂蜜酒发酵工艺条件。结果表明,在果胶酶添加量0.1%、浸提温度50℃、pH4.5和浸提时间120 min条件下浸提效果最佳,所得桂花汁澄清透明,花香浓郁。桂花蜂蜜酒最佳发酵工艺条件为初始可溶性固形物含量(SSC)22%、接种量0.10%、温度25℃和时间7 d。在此工艺条件下,所得桂花蜂蜜酒的酒精度为11.6%vol,残糖含量为0.95 g/100 mL,口感品质最佳,酒体呈琥珀色,澄清透明,花香、蜜香、醇香协调,怡悦爽口,风味独特。 展开更多

关键词 桂花 蜂蜜 浸提 酿造工艺

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离子交换树脂分离谷胱甘肽洗脱液的脱盐研究 被引量：2

8

作者 李从军 谢爱娣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第18期67-69,共3页

为提高离子交换树脂法分离纯化谷胱甘肽的产品质量,采用大孔吸附树脂SP-207对732强酸性离子交换树脂分离酵母提取液中谷胱甘肽的洗脱液进行脱盐效果研究。在优化的条件下,脱盐率达到99.86%、谷胱甘肽回收率65.71%,说明大孔树脂SP-207用... 为提高离子交换树脂法分离纯化谷胱甘肽的产品质量,采用大孔吸附树脂SP-207对732强酸性离子交换树脂分离酵母提取液中谷胱甘肽的洗脱液进行脱盐效果研究。在优化的条件下,脱盐率达到99.86%、谷胱甘肽回收率65.71%,说明大孔树脂SP-207用于脱盐效果非常理想。 展开更多

关键词 谷胱甘肽 脱盐 大孔吸附树脂

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酵母提取液中谷胱甘肽定量测定方法的比较 被引量：2

9

作者 李从军 谢爱娣 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期158-162,共5页

对ALLOXAN法、DTNB法和亚硝基铁氰化钠3种方法进行了改进与比较。结果表明,DTNB法用于酵母提取液中谷胱甘肽的测定具有显著优势。研究了不同因素对测定结果的影响,得出了合适的测定条件。DT-NB法准确度和精确度良好,回收率和理论回收率... 对ALLOXAN法、DTNB法和亚硝基铁氰化钠3种方法进行了改进与比较。结果表明,DTNB法用于酵母提取液中谷胱甘肽的测定具有显著优势。研究了不同因素对测定结果的影响,得出了合适的测定条件。DT-NB法准确度和精确度良好,回收率和理论回收率无显著差异,且添加甲醛后DTNB法能消除半胱氨酸的干扰,是一种低成本、简单、快速的用于酵母提取液中还原型谷胱甘肽测定的方法。 展开更多

关键词 谷胱甘肽 测定 酵母提取液

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泄浊活血法治疗痛风的点滴体会 被引量：4

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作者 谢爱娣 《中国医药导报》 CAS 2005年第24期103-,共1页

关键词 泄浊 痛风 酶病 关节红肿

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麦糟戊聚糖降脂功能研究 被引量：20

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作者 王金华 张声华 +1 位作者 陈雄 谢爱娣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第9期468-470,共3页

利用小白鼠进行动物实验证明:麦糟戊聚糖能显著降低高血脂小鼠的血清总胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平,减小动脉硬化指标,对小鼠高脂血症和动脉硬化具有较好的预防作用;麦糟戊聚糖能显著降低高血脂小鼠的肝系数、肝脏总胆固醇和甘... 利用小白鼠进行动物实验证明:麦糟戊聚糖能显著降低高血脂小鼠的血清总胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平,减小动脉硬化指标,对小鼠高脂血症和动脉硬化具有较好的预防作用;麦糟戊聚糖能显著降低高血脂小鼠的肝系数、肝脏总胆固醇和甘油三酯水平,缓解肝脏的脂肪病变;麦糟戊聚糖能提高小鼠红细胞内SOD活力、降低红细胞中MDA含量、提高血液中GSH-Px活力,从而清除机体内的超氧阴离子,减少机体受自由基的攻击。 展开更多

关键词 麦糟 戊聚糖 降脂功能 抗氧化功能

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活血化瘀在外科中的应用

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作者 谢爱娣 《中国医药导报》 CAS 2006年第3期112-113,共2页

关键词 活血化瘀 活血祛瘀 肌肤失养 活血祛瘀药

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