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响应面法优化红心火龙果皮果脯加工工艺
1
作者
叶丽敏
艾超
+7 位作者
刘袆帆
谢永顺
莫清华
谢必新
王琴
马路凯
肖更生
谢曦
《食品安全质量检测学报》
2025年第11期275-282,共8页
目的以红心火龙果皮为原料,优化红心火龙果皮果脯的加工工艺。方法通过单因素试验来确定影响火龙果皮果脯的3个主要因素(柠檬酸钠浓度、糖液浓度和烘烤时间)的取值范围,并以成品的感官评分为响应值,通过响应面法优化以确定红心火龙果果...
目的以红心火龙果皮为原料,优化红心火龙果皮果脯的加工工艺。方法通过单因素试验来确定影响火龙果皮果脯的3个主要因素(柠檬酸钠浓度、糖液浓度和烘烤时间)的取值范围,并以成品的感官评分为响应值,通过响应面法优化以确定红心火龙果果皮果脯的最佳制作工艺。结果确定了红心火龙果皮果脯加工的最佳工艺,护色处理的柠檬酸钠浓度为0.75%、腌渍糖液浓度40%、烘烤时间3.0 h的制作工艺下,得到的火龙果果皮果脯色泽饱满,口感独特。结论本研究优化开发出了一种利用红心火龙果皮为原料制作的新型果脯产品,有效利用了火龙果加工副产物。
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关键词
火龙果皮果脯
响应面法
质构特性
感官评分
单因素试验
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职称材料
大直径嵌岩灌注桩承载性状试验研究
2
作者
罗云华
宋亚亚
+2 位作者
谢永顺
王钰轲
王兴鲁
《水利与建筑工程学报》
2025年第1期102-108,117,共8页
为研究嵌岩灌注桩在竖向荷载和和水平荷载作用下的力学特征,采用灌注桩钻孔数字测井系统和钢筋计对嵌岩冲孔灌注桩进行成孔质量检测与桩身应力、应变测试,根据得到的轴向力、端阻力与侧摩阻力的分布关系,利用单桩竖向抗压静载试验与水...
为研究嵌岩灌注桩在竖向荷载和和水平荷载作用下的力学特征,采用灌注桩钻孔数字测井系统和钢筋计对嵌岩冲孔灌注桩进行成孔质量检测与桩身应力、应变测试,根据得到的轴向力、端阻力与侧摩阻力的分布关系,利用单桩竖向抗压静载试验与水平静载试验确定该工程地质条件下冲孔灌注桩的竖向与水平向的承载力,并绘制荷载-沉降位移曲线和水平荷载-时间-位移曲线,分析桩端阻力与桩侧摩阻力与荷载的关系。研究结果表明,三根试验桩在最大试验荷载作用下均未达到极限破坏状态,桩侧土阻力已充分发挥,而桩端阻力仍有较大的发挥空间,表现为摩擦端承桩的特性。本研究可为该工程后续桩基施工及相似工程地质条件下的桩基施工提供参考。
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关键词
嵌岩灌注桩
静载试验
钢筋计
承载性状
端阻力
侧摩阻力
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职称材料
探析淮河流域春秋时期青铜动物纹饰的嬗变
3
作者
孟娟
谢永顺
《赤峰学院学报（哲学社会科学版）》
2012年第8期192-194,共3页
青铜器艺术是中国古代艺术中的重要组成部分。尤其对于青铜纹饰的研究,为研究春秋时期人民的文化、艺术提供了有力的实物依据。早期的动物纹饰趋向呆板与固定化,其形状所表现的神话式力量明显递减,动物纹饰神话性与超自然的魔力则远不...
青铜器艺术是中国古代艺术中的重要组成部分。尤其对于青铜纹饰的研究,为研究春秋时期人民的文化、艺术提供了有力的实物依据。早期的动物纹饰趋向呆板与固定化,其形状所表现的神话式力量明显递减,动物纹饰神话性与超自然的魔力则远不及商周时期。中期的动物纹饰在结构上有某种粗犷的风味。晚期的倾向是追求精丽细密,以繁缛为美。春秋青铜纹饰呈现人与神异动物的关系,纹饰因袭化与新的写实性动物纹饰的出现,都呈现一种人对于这类神异动物的新态度。
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关键词
春秋时期
淮河流域
青铜器
动物纹饰
图形
思想转变
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职称材料
题名
响应面法优化红心火龙果皮果脯加工工艺
1
作者
叶丽敏
艾超
刘袆帆
谢永顺
莫清华
谢必新
王琴
马路凯
肖更生
谢曦
机构
仲恺农业工程学院轻工食品学院
广东海洋大学食品科技学院
出处
《食品安全质量检测学报》
2025年第11期275-282,共8页
基金
广州市重点研发计划项目(2023B03J0821)
江门市基础与应用基础研究重点项目(2220002000277)
广东省重点研发计划项目(2023B20205001)。
文摘
目的以红心火龙果皮为原料,优化红心火龙果皮果脯的加工工艺。方法通过单因素试验来确定影响火龙果皮果脯的3个主要因素(柠檬酸钠浓度、糖液浓度和烘烤时间)的取值范围,并以成品的感官评分为响应值,通过响应面法优化以确定红心火龙果果皮果脯的最佳制作工艺。结果确定了红心火龙果皮果脯加工的最佳工艺,护色处理的柠檬酸钠浓度为0.75%、腌渍糖液浓度40%、烘烤时间3.0 h的制作工艺下,得到的火龙果果皮果脯色泽饱满,口感独特。结论本研究优化开发出了一种利用红心火龙果皮为原料制作的新型果脯产品,有效利用了火龙果加工副产物。
关键词
火龙果皮果脯
响应面法
质构特性
感官评分
单因素试验
Keywords
pitaya peel preserved fruit
response surface method
texture characteristics
sensory score
single factor experiments
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
大直径嵌岩灌注桩承载性状试验研究
2
作者
罗云华
宋亚亚
谢永顺
王钰轲
王兴鲁
机构
中国能源建设集团广东省电力设计研究院有限公司
广东天信电力工程检测有限公司
郑州大学水利与交通学院
出处
《水利与建筑工程学报》
2025年第1期102-108,117,共8页
基金
国家自然科学基金项目(52109140)
河南省优秀青年基金项目(232300421069)
河南省高校科技创新人才支持计划(24HASTIT014)。
文摘
为研究嵌岩灌注桩在竖向荷载和和水平荷载作用下的力学特征,采用灌注桩钻孔数字测井系统和钢筋计对嵌岩冲孔灌注桩进行成孔质量检测与桩身应力、应变测试,根据得到的轴向力、端阻力与侧摩阻力的分布关系,利用单桩竖向抗压静载试验与水平静载试验确定该工程地质条件下冲孔灌注桩的竖向与水平向的承载力,并绘制荷载-沉降位移曲线和水平荷载-时间-位移曲线,分析桩端阻力与桩侧摩阻力与荷载的关系。研究结果表明,三根试验桩在最大试验荷载作用下均未达到极限破坏状态,桩侧土阻力已充分发挥,而桩端阻力仍有较大的发挥空间,表现为摩擦端承桩的特性。本研究可为该工程后续桩基施工及相似工程地质条件下的桩基施工提供参考。
关键词
嵌岩灌注桩
静载试验
钢筋计
承载性状
端阻力
侧摩阻力
Keywords
rock-socketed pile
static load test
reinforcement calculation
bearing characteristic
tip resistance
side friction force
分类号
TU473.1 [建筑科学—结构工程]
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职称材料
题名
探析淮河流域春秋时期青铜动物纹饰的嬗变
3
作者
孟娟
谢永顺
机构
蚌埠学院艺术设计系
出处
《赤峰学院学报（哲学社会科学版）》
2012年第8期192-194,共3页
基金
蚌埠学院淮河文化2010年度人文社科项目"淮河流域春秋青铜纹饰的图形符号学研究"(BBXYHHWH2010C02)
文摘
青铜器艺术是中国古代艺术中的重要组成部分。尤其对于青铜纹饰的研究,为研究春秋时期人民的文化、艺术提供了有力的实物依据。早期的动物纹饰趋向呆板与固定化,其形状所表现的神话式力量明显递减,动物纹饰神话性与超自然的魔力则远不及商周时期。中期的动物纹饰在结构上有某种粗犷的风味。晚期的倾向是追求精丽细密,以繁缛为美。春秋青铜纹饰呈现人与神异动物的关系,纹饰因袭化与新的写实性动物纹饰的出现,都呈现一种人对于这类神异动物的新态度。
关键词
春秋时期
淮河流域
青铜器
动物纹饰
图形
思想转变
分类号
J51 [艺术—艺术设计]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面法优化红心火龙果皮果脯加工工艺
叶丽敏
艾超
刘袆帆
谢永顺
莫清华
谢必新
王琴
马路凯
肖更生
谢曦
《食品安全质量检测学报》
2025
0
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下载PDF
职称材料
2
大直径嵌岩灌注桩承载性状试验研究
罗云华
宋亚亚
谢永顺
王钰轲
王兴鲁
《水利与建筑工程学报》
2025
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
探析淮河流域春秋时期青铜动物纹饰的嬗变
孟娟
谢永顺
《赤峰学院学报（哲学社会科学版）》
2012
0
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职称材料
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