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百香果软糖制备工艺优化 被引量:9
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作者 甘玲 谢林娟 +2 位作者 卢婷凤 张锐锐 许有瑞 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第12期139-143,149,共6页
以感官评分为指标,分别采用单因素实验和正交试验优选百香果软糖的最佳配方与制备工艺。结果表明:百香果软糖最佳配方为:百香果果汁20 g、罗汉果浸提液添加量7 g、复合胶凝剂6 g(明胶∶琼脂粉=3∶1,m/m);最优工艺为:明胶加入7倍水溶胀1... 以感官评分为指标,分别采用单因素实验和正交试验优选百香果软糖的最佳配方与制备工艺。结果表明:百香果软糖最佳配方为:百香果果汁20 g、罗汉果浸提液添加量7 g、复合胶凝剂6 g(明胶∶琼脂粉=3∶1,m/m);最优工艺为:明胶加入7倍水溶胀1 h,在95℃下搅拌形成溶胶,琼脂粉加入20倍95℃的水,恒温40 min形成溶胶,将二者混匀冷却,加入百香果果汁与罗汉果浸提液,浇注成型,40℃干燥至含水量在16%~25%之间。采用该配方和工艺生产的产品酸甜适口、色泽适宜、风味浓郁且口感品质最佳,感官评分达到(94±1)分。 展开更多
关键词 百香果 罗汉果 软糖 胶凝剂
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新生儿多重耐药菌感染危险因素的meta分析 被引量:1
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作者 侯冬勤 李军文 +1 位作者 谢林娟 刘璇 《河南医学研究》 CAS 2021年第35期6529-6533,共5页
目的通过meta分析明确新生儿多重耐药菌(MDRO)感染的危险因素。方法计算机检索PubMed、the Cochrane Library、Web of Science、Embase、CNKI、CBM、VIP和WanFang数据库,搜集有关新生儿MDRO感染危险因素的病例对照研究和队列研究,检索... 目的通过meta分析明确新生儿多重耐药菌(MDRO)感染的危险因素。方法计算机检索PubMed、the Cochrane Library、Web of Science、Embase、CNKI、CBM、VIP和WanFang数据库,搜集有关新生儿MDRO感染危险因素的病例对照研究和队列研究,检索时限均为建库至2021年1月。由2名研究者独立筛选文献,提取资料并评价纳入研究的偏倚风险,采用RevMan 5.4软件进行meta分析。结果共纳入20个研究,19个病例对照研究和1个队列研究,包括3351例患儿。Meta分析结果显示:住院时间>14 d[OR=2.25,95%CI(1.63~3.11),P<0.001]、联合使用抗菌药物[OR=4.87,95%CI(3.64~6.51),P<0.001]、机械通气[OR=3.00,95%CI(1.94~4.65),P<0.001]、应用碳青霉烯类抗生素[OR=5.44,95%CI(2.50~11.80),P<0.001]、体质量<2500 g[OR=2.11,95%CI(1.14~3.88),P=0.020]、应用抗菌药物时间>7 d[OR=2.47,95%CI(1.85~3.31),P<0.001]、肠外营养[OR=8.34,95%CI(2.41~28.86),P=0.008]、头孢菌素使用史[OR=4.61,95%CI(1.74~12.16),P=0.002]、脐动脉置管[OR=2.93,95%CI(1.36~6.30),P=0.006]是新生儿MDRO感染的危险因素。结论住院时间>14 d、联合使用抗菌药物、机械通气、应用碳青霉烯类抗生素、体质量<2500 g、应用抗菌药物时间>7 d、肠外营养、头孢菌素使用史、脐动脉置管可能是新生儿MDRO感染的危险因素。受纳入研究数量与质量的限制,上述结论尚需更多高质量研究进行验证。 展开更多
关键词 新生儿 多重耐药 感染 危险因素 META分析
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乳果糖在结肠镜检查前肠道准备应用效果的Meta分析 被引量:2
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作者 郭松 李军文 +3 位作者 谢林娟 侯冬勤 钟璐莹 王玥梅 《当代护士(下旬刊)》 2022年第7期25-31,共7页
目的系统评价口服乳果糖与聚乙二醇电解质散剂在结肠镜检查前肠道准备中的应用效果比较。方法检索PubMed、Embase、中国知网、万方数据库、维普数据库等国内外数据库,收集并筛选关于乳果糖与聚乙二醇电解质散剂在结肠镜检查前肠道准备... 目的系统评价口服乳果糖与聚乙二醇电解质散剂在结肠镜检查前肠道准备中的应用效果比较。方法检索PubMed、Embase、中国知网、万方数据库、维普数据库等国内外数据库,收集并筛选关于乳果糖与聚乙二醇电解质散剂在结肠镜检查前肠道准备应用效果比较的随机对照试验研究,检索时间为建库至2021年6月,2名研究人员按照文献纳入排除标准独立筛选、资料提取,用Cochrane系统的偏倚风险评估工具进行偏倚风险评价,采用GRADE进行证据质量评价,用RevMan 5.4软件进行Meta分析。结果共纳入7篇随机对照试验研究(中文5篇,英文2篇)。Meta分析结果显示,在肠道准备清洁度方面,乳果糖组优于聚乙二醇电解质散剂组[RR=1.39,95%CI(1.11,1.75),P=0.005]。在服药耐受性方面,乳果糖组优于聚乙二醇电解质散剂组[RR=1.25,95%CI(1.04,1.51),P=0.02]。在恶心、腹痛发生率方面,乳果糖组低于聚乙二醇电解质散剂组[RR=0.49,95%CI(0.35,0.68),P<0.0001;RR=0.50,95%CI(0.26,0.94),P=0.03]。结论口服乳果糖比聚乙二醇电解质散剂在结肠镜检查前肠道准备的应用效果更好,但此结果需更多高质量、多中心、大样本、设计严谨的随机对照研究文献来证实。 展开更多
关键词 乳果糖 聚乙二醇电解质散剂 结肠镜 肠道准备
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基于CiteSpace近5年新生儿黄疸的文献计量学和可视化分析
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作者 侯冬勤 李军文 +3 位作者 谢林娟 鲁皓琳 刘璇 胡莉敏 《河南医学研究》 CAS 2021年第24期4425-4430,共6页
目的对国内外新生儿黄疸近5年的相关研究进行文献计量学和可视化分析,概述其研究现状、热点以及前沿发展趋势。方法以CNKI和Web of Science(WoS)核心合集数据库为文献来源,检索2017年1月1日至2021年4月4日有关新生儿黄疸的文献研究。采... 目的对国内外新生儿黄疸近5年的相关研究进行文献计量学和可视化分析,概述其研究现状、热点以及前沿发展趋势。方法以CNKI和Web of Science(WoS)核心合集数据库为文献来源,检索2017年1月1日至2021年4月4日有关新生儿黄疸的文献研究。采用CiteSpace 5.0.R1软件以作者、国家、机构、关键词为节点进行可视化分析,并绘制相应的知识图谱。结果检索CNKI共获得文献2329篇,王晓燕为高产作者,发文量最多的机构是郑州市妇幼保健院。检索WoS共获得文献692篇,Wong为高产作者,发文量最多的国家和机构是美国和斯塔福德郡大学,中心性较高的国家和机构是英国和斯塔福德郡大学。新生儿黄疸的研究热点主要集中于病因机制、诊断预测和治疗研究等方面,推测未来的一段时间内新生儿黄疸的诊断治疗不仅会得到持续关注,新生儿胆红素脑病的预后研究以及病理机制探讨还将继续深入。结论运用CiteSpace软件对国内外新生儿黄疸近5年的研究文献进行可视化分析,较为直观地反映了新生儿黄疸的研究概况、热点以及前沿发展趋势,为以后的选题、研究发展方向等提供了一定的参考。 展开更多
关键词 新生儿黄疸 CITESPACE 文献计量学 可视化图谱
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