环境温湿度对制冷陈列柜性能影响的实验研究 被引量：7

1

作者 谢堃 陈天及 +3 位作者 余克志 杨宁 严志刚 李雪艳 《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期19-22,共4页

实验测试了内藏机组的立式敞开式冷藏陈列柜在不同室内温湿度工况下的运行性能，包括柜内各层的温度分布，蒸发器的结霜凝水特性和制冷系统的功率消耗等。研究表明，当环境温度从25℃升高到30℃、相对湿度从40％升高到90％时，柜内各层... 实验测试了内藏机组的立式敞开式冷藏陈列柜在不同室内温湿度工况下的运行性能，包括柜内各层的温度分布，蒸发器的结霜凝水特性和制冷系统的功率消耗等。研究表明，当环境温度从25℃升高到30℃、相对湿度从40％升高到90％时，柜内各层温度升高6-10℃，蒸发器析水量增加1．88倍，功率消耗增加21％。指出了立式敞开式冷藏陈列柜（设计柜温3—7℃）需根据环境气候合理设定运行周期和调整食品陈列区域，可显著降低能耗并提高陈列食品的品质。 展开更多

关键词 热工学 陈列柜 内藏机组 性能 环境温湿度

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单核细胞增生李斯特菌非编码RNA rli87基因缺失株的构建、鉴定及其生长特性初步研究 被引量：5

2

作者 谢堃 乔军 +6 位作者 孟庆玲 彭叶龙 赵海龙 马玉 陈诚 才学鹏 陈创夫 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期998-1003,共6页

拟构建单核细胞增生李斯特菌(LM)非编码RNArli87基因缺失株,对其进行分子鉴定,分析rli87基因缺失对LM生长的影响。用融合PCR方法构建LM-SB5 rli87基因缺失突变体,并构建pKSV7-Δrli87穿梭载体,将其转化入LM-SB5感受态细胞,利用温度(42℃... 拟构建单核细胞增生李斯特菌(LM)非编码RNArli87基因缺失株,对其进行分子鉴定,分析rli87基因缺失对LM生长的影响。用融合PCR方法构建LM-SB5 rli87基因缺失突变体,并构建pKSV7-Δrli87穿梭载体,将其转化入LM-SB5感受态细胞,利用温度(42℃)和氯霉素(10μg·mL-1)的抗性双重压力来实现同源重组,筛选同源重组菌进行分子鉴定,测定缺失株与母源野毒株37℃条件下生长曲线。结果显示:PCR和测序结果证实成功获得了LM-Δrli87重组菌。通过25代的连续传代,PCR鉴定结果显示,该缺失株具有良好的遗传稳定性。与野毒株进行对比,在37℃条件下缺失株与野毒株的生长差异不显著(P>0.05)。非编码RNArli87基因在37℃条件下对LM生长没有明显的调控作用。 展开更多

关键词 rli87基因 LM感受态细胞 缺失株 生长特性 同源重组

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冻结和解冻方式对青鱼切块冻融质量损失的影响 被引量：4

3

作者 谢堃 陈天及 +1 位作者 徐瑛 厉建国 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第12期155-158,共4页

研究不同冻结温度、不同样品摆放方式、不同解冻方式对青鱼切块冻结和解冻前后相对质量变化的影响。结果表明,冻结温度越低,样品相对质量损失越小;常温静止空气解冻和静水解冻法均不适用于无薄膜包裹的冻结鱼块的解冻。摆放方式以悬挂... 研究不同冻结温度、不同样品摆放方式、不同解冻方式对青鱼切块冻结和解冻前后相对质量变化的影响。结果表明,冻结温度越低,样品相对质量损失越小;常温静止空气解冻和静水解冻法均不适用于无薄膜包裹的冻结鱼块的解冻。摆放方式以悬挂为最佳,随着冻结温度的降低,摆放方式的影响越来越小。 展开更多

关键词 冻结温度 摆放方式 解冻方式 相对质量损失 青鱼切块

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流态化蒸气杀菌装置及其杀菌效果试验分析 被引量：5

4

作者 谢堃 项秀武 +1 位作者 蒋光明 葛茂泉 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2010年第2期88-91,共4页

在介绍流态化蒸气杀菌装置的基础上,分别以黑胡椒粒、AD胡萝卜粒和AD番茄粒为原料,测试不同蒸气温度和蒸气流量条件下,该杀菌装置对此类粒状物料的杀菌效果。结果表明,流态化蒸气杀菌装置对大肠菌群及致病菌的杀灭效果明显;菌落总数随... 在介绍流态化蒸气杀菌装置的基础上,分别以黑胡椒粒、AD胡萝卜粒和AD番茄粒为原料,测试不同蒸气温度和蒸气流量条件下,该杀菌装置对此类粒状物料的杀菌效果。结果表明,流态化蒸气杀菌装置对大肠菌群及致病菌的杀灭效果明显;菌落总数随着蒸气流量的增加、蒸气温度的提高而递减;杀菌后各物料的含水量均随着蒸气流量的增加而增大,且在蒸气温度110℃时的增加量大于121℃时。感官鉴定表明,杀菌前后各物料的色泽变化不大,黑胡椒粒特有的香味保持良好。 展开更多

关键词 流态化蒸气杀菌装置 黑胡椒粒 菌落总数 蒸气流量 含水率 AD胡萝卜粒 AD番茄粒

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冷库低品位余热回收利用的技术分析 被引量：3

5

作者 谢堃 谢本哲 +1 位作者 陈天及 葛茂泉 《节能技术》 CAS 2007年第5期399-402,共4页

冷库制冷装置中的冷凝排热由于品位不高而未受到重视,其回收利用研究严重不足。本文用热力学理论分析了冷凝排热的可利用比例;探讨了冷凝排热用于冻品解冻,地板低温辐射供暖,提供生产、生活用水的可能渠道。

关键词 冷库制冷装置 余热回收 节能

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软冰淇淋机的结构特点与运行故障排除分析 被引量：1

6

作者 谢堃 陈天及 +1 位作者 萧冠中 张永江 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2008年第5期82-84,共3页

系统介绍一双制冷系统软冰淇淋机的结构与运行特点,为设计和操作人员避免或排除运行故障提供帮助。对软冰淇淋机在运行中常见的空气/奶浆混合泵压力控制开关短路,冻缸,产品不能成形或成形不理想,原料缸温度下降缓慢等故障现象进行了分... 系统介绍一双制冷系统软冰淇淋机的结构与运行特点,为设计和操作人员避免或排除运行故障提供帮助。对软冰淇淋机在运行中常见的空气/奶浆混合泵压力控制开关短路,冻缸,产品不能成形或成形不理想,原料缸温度下降缓慢等故障现象进行了分析。认为规范安装和操作、定期检修、定期更换易损件,是保证设备的正常运转的前提,同时提出相应的故障排除方法。 展开更多

关键词 软冰淇淋机 结构特点 压力控制开关 冻缸 产品成型

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“空气调节用制冷技术”双语教学的实践与思考 被引量：2

7

作者 谢堃 刘艳玲 陈天及 《制冷与空调（四川）》 2008年第4期138-140,共3页

论述了在本科教育阶段,采用双语教学的模式实施专业课程讲授的必要性和可行性,介绍了《空气调节用制冷技术》课程双语教学的实践,从课程内容出发,通过教材的选择、多媒体教学和板书相结合、现场教学的实施、互动讨论等环节,探讨了教学... 论述了在本科教育阶段,采用双语教学的模式实施专业课程讲授的必要性和可行性,介绍了《空气调节用制冷技术》课程双语教学的实践,从课程内容出发,通过教材的选择、多媒体教学和板书相结合、现场教学的实施、互动讨论等环节,探讨了教学方法的多样性。认为,明确教学目标、加强双语师资建设、加强双语教材建设、灵活的课程设置方式、小班化授课等是提高双语教学的质量的关键。 展开更多

关键词 双语教学 空气调节用制冷技术 教学质量

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扩展卡尔曼滤波的改进蛇定位算法在WSN中的应用 被引量：1

8

作者 彭铎 刘明硕 谢堃 《无线电工程》 2024年第6期1489-1496,共8页

针对接收信号强度指示(Received Signal Strength Index,RSSI)定位易受到环境因素的影响,提出了一种基于RSSI扩展卡尔曼滤波的改进蛇定位算法(RSSI Extended Kalman Filter-based Improved Snake Optimization Localization Algorithm,R... 针对接收信号强度指示(Received Signal Strength Index,RSSI)定位易受到环境因素的影响,提出了一种基于RSSI扩展卡尔曼滤波的改进蛇定位算法(RSSI Extended Kalman Filter-based Improved Snake Optimization Localization Algorithm,RSSI-EISL)。该算法利用扩展卡尔曼滤波(Extended Kalman Filter,EKF)模型对RSSI信号值进行平滑处理,使其能够抑制噪声和异常值对估计结果的影响,从而提高测距的准确性和鲁棒性。通过引入Levy飞行和非线性收敛因子的改进蛇优化算法(Improved Snake Optimization Algorithm,ISO),提升了蛇优化算法(Snake Optimization Algorithm,SO)的寻优能力,使之能够更加准确地计算出待测节点的坐标。根据仿真结果显示,相较于基于RSSI最小二乘定位算法(RSSI Ordinary Least Squares Localization Algorithm,ROL)、基于RSSI EKF的灰狼定位算法(RSSI Extended Kalman Filter-based Grey Wolf Optimization Algorithm,REGL)和基于RSSI EKF的蛇定位算法(RSSI EKF-based Snake Optimization Localization Algorithm,RESL),RSSI-EISL的定位精度分别提高了26.4%、8.75%和5.6%,算法的收敛速度和全局搜索能力也有所提升。 展开更多

关键词 无线传感器网络 接收信号强度 蛇优化算法 扩展卡尔曼滤波 Levy飞行 非线性收敛因子

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厚朴总酚抗氧化作用及其机制研究进展 被引量：12

9

作者 曹蓉 谢堃 +1 位作者 侯德兴 贺喜 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2016年第9期2395-2400,共6页

厚朴总酚是一种提取于传统中药厚朴的酚类混合物,主要包含厚朴酚、和厚朴酚两种有效活性成分,具有抗病毒、抗菌、抗炎和抗腹泻等多种生物学功能,而厚朴总酚的抗氧化作用则是其发挥生物学功能的重要基础。作者对厚朴总酚通过清除自由基... 厚朴总酚是一种提取于传统中药厚朴的酚类混合物,主要包含厚朴酚、和厚朴酚两种有效活性成分,具有抗病毒、抗菌、抗炎和抗腹泻等多种生物学功能,而厚朴总酚的抗氧化作用则是其发挥生物学功能的重要基础。作者对厚朴总酚通过清除自由基、增强抗氧化酶活性和阻断脂质过氧化3种途径发挥其抗氧化作用的机制进行了综述,旨在为深入研究其抗氧化作用及作为"绿色"抗氧化剂应用于畜牧生产提供参考。 展开更多

关键词 厚朴总酚 抗氧化 机制

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茄子冷冻过程热湿迁移数值模拟研究 被引量：4

10

作者 陈天及 龚璐洁 谢堃 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第10期344-346,351,共4页

利用数值模拟预测茄子冷冻过程的温、湿度场。模型中考虑了茄子内部的多孔结构,采用变物性参数模拟不同冻结速度和不同厚度下茄子冷冻过程的温度变化及湿迁移情况,模拟结果与实验吻合较好。计算结果表明,茄子在冻结过程中其内部水分向... 利用数值模拟预测茄子冷冻过程的温、湿度场。模型中考虑了茄子内部的多孔结构,采用变物性参数模拟不同冻结速度和不同厚度下茄子冷冻过程的温度变化及湿迁移情况,模拟结果与实验吻合较好。计算结果表明,茄子在冻结过程中其内部水分向冻结表面迁移现象明显,其水分迁移主要发生在冻结前,且冻结速度越低、茄子厚度越大,其水分迁移量越大。其他条件相同,茄子冻结完成后中心水分迁移量在风温-20℃下的比风温-40℃下的大2.7%,厚度60mm的比厚度30mm的大5.64%。 展开更多

关键词 冻结 多孔介质 数值模拟 水分迁移 茄子

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集中送风式陈列柜的节能策略 被引量：3

11

作者 余克志 陈天及 +3 位作者 丁国良 谢堃 方恒和 刘添 《节能技术》 CAS 2010年第2期130-133,共4页

分析了集中送风式陈列柜"制冷机送风"和"环境送风"的弊端,提出了"联合送风"方式。在此基础上,归纳出集中送风式陈列柜的节能策略,并对其进行了模拟计算分析。分析表明,集中送风式陈列柜随室外环境温度改... 分析了集中送风式陈列柜"制冷机送风"和"环境送风"的弊端,提出了"联合送风"方式。在此基础上,归纳出集中送风式陈列柜的节能策略,并对其进行了模拟计算分析。分析表明,集中送风式陈列柜随室外环境温度改变采取不同的节能策略,既提高了能量效率,又拓展了其应用范围。 展开更多

关键词 节能 陈列柜 集中送风 模拟

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黄蚬真空冷冻干燥工艺及模型研究 被引量：3

12

作者 徐瑛 陈天及 谢堃 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期235-237,共3页

研究了黄蚬真空冷冻干燥的干燥模型,并实验确定了黄蚬冻干的优化工艺条件:当预冻温度为-30℃,升华干燥阶段的真空室压力为35～40Pa,解析阶段板层温度设为30℃时,整个冷冻干燥过程用时约16.5h,干品黄蚬水分含量为2.1%,复水率达93.56%。

关键词 真空冷冻干燥 黄蚬 优化工艺 模型

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真空冷冻干燥水产品的技术分析 被引量：5

13

作者 徐瑛 陈天及 谢堃 《渔业现代化》 2007年第3期44-46,共3页

通过对水产品特点的剖析,阐述了水产品真空冷冻干燥中前处理、预冻、升华干燥及解析干燥四个过程的工艺特点和技术参数。在对鱼、虾、贝三大类水产品进行差异分析后,得出了不同种类水产品真空冷冻干燥工艺上的区别。同时,针对上述分析... 通过对水产品特点的剖析,阐述了水产品真空冷冻干燥中前处理、预冻、升华干燥及解析干燥四个过程的工艺特点和技术参数。在对鱼、虾、贝三大类水产品进行差异分析后,得出了不同种类水产品真空冷冻干燥工艺上的区别。同时,针对上述分析指出了水产品冻干过程中存在的一些技术难点。 展开更多

关键词 真空冷冻干燥 水产品 冻干工艺 技术参数

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茶园绿肥生物产量及其对耕层土壤的影响 被引量：7

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作者 盛忠雷 李中林 +3 位作者 杨海滨 谢堃 邓敏 袁林颖 《南方农业》 2015年第1期25-27,共3页

间作绿肥是一项重要的幼龄茶园培肥方式,本研究通过种植夏季和冬季绿肥,筛选适宜于幼龄茶园的绿肥种类。通过比较夏、冬共11种绿肥的生物产量;绿肥对茶园耕层土壤p H值,速效氮、速效磷、速效钾和有机质含量的影响情况;和绿肥间接地对茶... 间作绿肥是一项重要的幼龄茶园培肥方式,本研究通过种植夏季和冬季绿肥,筛选适宜于幼龄茶园的绿肥种类。通过比较夏、冬共11种绿肥的生物产量;绿肥对茶园耕层土壤p H值,速效氮、速效磷、速效钾和有机质含量的影响情况;和绿肥间接地对茶树荧光生理的影响,本研究筛选最适宜幼龄茶园种植的绿肥为夏季的墨西哥玉米和冬季的黑麦草。 展开更多

关键词 幼龄茶园 绿肥 产青量 耕层土壤 荧光

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间作豆科植物对极高温天气茶园温度变化的影响 被引量：1

15

作者 杨海滨 李中林 +3 位作者 徐泽 邓敏 盛忠雷 谢堃 《南方农业》 2016年第10期28-30,共3页

研究了茶园间作花生、黄豆和绿豆3种豆科植物对极高温天气茶园生态系统温度变化的影响,结果表明:在极高温天气下,间作豆科植物能有效降低茶园地表温度、环境温度和茶叶叶面温度,且随着间作密度的增加其效果更加明显,其中间作花生较黄豆... 研究了茶园间作花生、黄豆和绿豆3种豆科植物对极高温天气茶园生态系统温度变化的影响,结果表明:在极高温天气下,间作豆科植物能有效降低茶园地表温度、环境温度和茶叶叶面温度,且随着间作密度的增加其效果更加明显,其中间作花生较黄豆、绿豆降低效果更佳。 展开更多

关键词 茶园 间作 豆科植物 极高温天气 温度变化

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冻藏双效制冷装置的开发研究 被引量：1

16

作者 亓玉栋 谢堃 葛茂泉 《制冷与空调》 2002年第1期30-32,37,共4页

针对当前冷库冻结间利用率低 ,能耗大等弊端 ,开发设计了一种既可用于冻结又可用于冷藏、冻结冷藏可随机切换的双效制冷装置 ,给出了设计方案。通过变蒸发面积、变风向、变风量 ,使压缩机的制冷量随库房负荷的变化实时自动调节 ,达到节... 针对当前冷库冻结间利用率低 ,能耗大等弊端 ,开发设计了一种既可用于冻结又可用于冷藏、冻结冷藏可随机切换的双效制冷装置 ,给出了设计方案。通过变蒸发面积、变风向、变风量 ,使压缩机的制冷量随库房负荷的变化实时自动调节 ,达到节约能量 。 展开更多

关键词 冷库 冻藏 压缩机 双效制冷装置 冷负荷 设计 冷风机

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四种叶面肥在秋茶生产中的效果

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作者 盛忠雷 邓敏 +2 位作者 杨海滨 谢堃 黄尚俊 《食品安全导刊》 2015年第4X期83-85,共3页

为验证三得利、金贝斯、生命素、绿色生机4种叶面肥在茶叶中的应用效果,为筛选适合重庆地区茶树生长的叶面肥提供依据,进而应用于茶叶生产,特开展本试验。材料与方法茶树品种试验地选址重庆市永川区乾丰茶场,择其生态、环境、长势等条... 为验证三得利、金贝斯、生命素、绿色生机4种叶面肥在茶叶中的应用效果,为筛选适合重庆地区茶树生长的叶面肥提供依据,进而应用于茶叶生产,特开展本试验。材料与方法茶树品种试验地选址重庆市永川区乾丰茶场,择其生态、环境、长势等条件基本一致的生产茶园;供试品种为:15年生无性系福鼎;地块面积为3.0亩。 展开更多

关键词 生命素 三得利 茶树品种 贝斯 秋茶 地块面积 百芽重 福鼎 茶鲜叶 节间长度

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提高青鱼片冻干工艺效率的研究 被引量：3

18

作者 郑建珊 谢堃 陈天及 《湖南农业科学》 2010年第11期95-97,共3页

试验研究了顺、逆2种纹理特征和4种冻干速率下不同厚度的青鱼片冻干效率的差异。结果表明,当鱼片厚度为4 mm时,顺纹理切割的青鱼片其冻干速率较逆纹理鱼片的冻干速率大7.8%,经过慢冻的青鱼片其升华速率较快,冻鱼片的升华速率大,并随着... 试验研究了顺、逆2种纹理特征和4种冻干速率下不同厚度的青鱼片冻干效率的差异。结果表明,当鱼片厚度为4 mm时,顺纹理切割的青鱼片其冻干速率较逆纹理鱼片的冻干速率大7.8%,经过慢冻的青鱼片其升华速率较快,冻鱼片的升华速率大,并随着鱼片厚度的增加效果越显著。因此,在加工生产中应选用顺纹理切割、慢冻方式,可节能、降低成本,达到最好的干燥效果。 展开更多

关键词 青鱼片 冻干 纹理特征 冻干速率

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提高非饱和含湿食品冻干过程升华干燥速率的实验研究

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作者 江兆清 陈天及 +2 位作者 于吉乐 谢堃 余克志 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第17期60-63,共4页

研究了提高非饱和含湿多纤维食品冷冻干燥效率的方法,即翻转异位法。选取青鱼为实验材料,在冻干过程中通过翻转异位法来协调冻结与升华干燥二阶段的水气迁移途径,从而提高冷冻干燥的效率。实验研究表明,经过适当预处理并且在单侧冻结的... 研究了提高非饱和含湿多纤维食品冷冻干燥效率的方法,即翻转异位法。选取青鱼为实验材料,在冻干过程中通过翻转异位法来协调冻结与升华干燥二阶段的水气迁移途径,从而提高冷冻干燥的效率。实验研究表明,经过适当预处理并且在单侧冻结的情况下,在冻结与升华干燥二阶段之间增加试件翻转异位操作,可以有效的提高物料的冻干工艺效率。在此基础上通过改变食品初始含湿量、物料厚度、冻结速率及干燥箱真空度等工艺因素,讨论了采用翻转异位法对提高食品冻干过程中升华干燥速率的影响,得出在初始含湿量60%,物料厚度选择8mm,采用慢速冻结即选用较高的冻结温度-30℃,干燥箱真空度选择50Pa,可使翻转异位法在提高食品冻干工艺过程效率中发挥最大的作用。 展开更多

关键词 含湿食品 冷冻干燥 翻转异位法 升华干燥速率

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新型动力电池热管理系统设计及性能研究 被引量：12

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作者 曾祥兵 谢堃 +3 位作者 张伟 徐俊超 张培根 孙正明 《汽车工程》 EI CSCD 北大核心 2022年第4期476-481,共6页

为提高动力电池液冷系统和加热系统的冷却和加热效果与安全性,本文中基于理论分析和数值模拟的方法设计了一种新型冷热集成系统。其中,液冷板采用独立式盘绕铝管嵌入铝材基板结构,并设计了流量分区以适应电池模组差异化的冷却需求,而低... 为提高动力电池液冷系统和加热系统的冷却和加热效果与安全性,本文中基于理论分析和数值模拟的方法设计了一种新型冷热集成系统。其中,液冷板采用独立式盘绕铝管嵌入铝材基板结构,并设计了流量分区以适应电池模组差异化的冷却需求,而低温条件下电池模组的快速加热,则通过集成PTC热敏电阻模块来实现。实验结果表明,在环境温度为40℃条件下进行快速充电和大功率放电循环时,电池包4个分区的最高温度均低于45℃,且各分区温差在1℃左右;在环境温度为-20℃时,内部加热方案可快速将电池包温度由-20℃上升至可大电流充电的温度,且其能耗比外部循环加热方式降低41.4%。 展开更多

关键词 新能源汽车 动力电池 液冷 加热

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