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硅肥对优质稻壮香优白金5稻米品质的影响
被引量：
3
1
作者
程方伟
谢东婕
+8 位作者
杨欣欣
徐安杰
宾士友
何礼健
郑浩
韦善清
梁和
袁鹏丽
江立庚
《作物研究》
2023年第2期129-134,共6页
为探究不同硅肥及施用量对稻米品质的影响,2021年以广西主栽籼型三系杂交水稻品种壮香优白金5为供试材料,进行硅肥品种、硅肥施用量双因素裂区试验,硅肥施用量为主区,共4水平:Si0,0 kg/hm^(2)、Si1,90 kg/hm^(2)、Si2,180 kg/hm^(2)、Si...
为探究不同硅肥及施用量对稻米品质的影响,2021年以广西主栽籼型三系杂交水稻品种壮香优白金5为供试材料,进行硅肥品种、硅肥施用量双因素裂区试验,硅肥施用量为主区,共4水平:Si0,0 kg/hm^(2)、Si1,90 kg/hm^(2)、Si2,180 kg/hm^(2)、Si3,270 kg/hm^(2),硅肥品种为副区,包括先益农(K1,SiO_(2)>25%)、国正硅(K2,SiO_(2)>29%)2个硅肥品种。结果表明,施用硅肥能显著改善壮香优白金5稻米的外观与食味品质,其垩白率、垩白度降低;蛋白质含量略微提升;直链淀粉含量下降,稻米RVA谱中峰值粘度、最低粘度、最终粘度、崩解值、消减值降低,糊化温度提高;对加工品质无显著影响。在低硅肥施用量下效果更优,壮香优白金5的适宜硅肥用量为90 kg/hm^(2)(国正硅)。
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关键词
水稻
硅肥
稻米品质
壮香优白金5
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题名
硅肥对优质稻壮香优白金5稻米品质的影响
被引量：
3
1
作者
程方伟
谢东婕
杨欣欣
徐安杰
宾士友
何礼健
郑浩
韦善清
梁和
袁鹏丽
江立庚
机构
广西大学农学院
广西壮族自治区农业农村厅
广西农业环境与农产品安全重点实验室
出处
《作物研究》
2023年第2期129-134,共6页
基金
广西壮族自治区农业农村厅项目(Z2019113)。
文摘
为探究不同硅肥及施用量对稻米品质的影响,2021年以广西主栽籼型三系杂交水稻品种壮香优白金5为供试材料,进行硅肥品种、硅肥施用量双因素裂区试验,硅肥施用量为主区,共4水平:Si0,0 kg/hm^(2)、Si1,90 kg/hm^(2)、Si2,180 kg/hm^(2)、Si3,270 kg/hm^(2),硅肥品种为副区,包括先益农(K1,SiO_(2)>25%)、国正硅(K2,SiO_(2)>29%)2个硅肥品种。结果表明,施用硅肥能显著改善壮香优白金5稻米的外观与食味品质,其垩白率、垩白度降低;蛋白质含量略微提升;直链淀粉含量下降,稻米RVA谱中峰值粘度、最低粘度、最终粘度、崩解值、消减值降低,糊化温度提高;对加工品质无显著影响。在低硅肥施用量下效果更优,壮香优白金5的适宜硅肥用量为90 kg/hm^(2)(国正硅)。
关键词
水稻
硅肥
稻米品质
壮香优白金5
Keywords
rice
silicon fertilizer
grain quality
Zhuangxiangyou Baijin 5
分类号
S511.062 [农业科学—作物学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
硅肥对优质稻壮香优白金5稻米品质的影响
程方伟
谢东婕
杨欣欣
徐安杰
宾士友
何礼健
郑浩
韦善清
梁和
袁鹏丽
江立庚
《作物研究》
2023
3
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