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抗冻蛋白与冰-水界面层相互作用的理论机制研究进展被引量：12: 1; 作者吴金鸿杨丹璐 +7 位作者周密陈旭蔡茜茜施依杨傅佳汪少芸许璟珅张恒《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第11期244-252,共9页; 抗冻蛋白(antifreeze proteins,AFPs)具有热滞活性和重结晶抑制活性,在冷冻食品品质调控、细菌低温保护、植物霜冻保护等领域具有广泛的应用价值。本文围绕种类和结构复杂的AFPs在低温冷冻环境下如何通过调控冰-水界面层结构、与冰晶结... 展开更多; 关键词抗冻蛋白抗冻活性机制冰-水界面层理论模型; 在线阅读下载PDF 职称材料

钼-钴氧化物中空纳米球/石墨烯复合结构的制备及其电磁性能: 2; 作者许璟珅卢娜 +1 位作者袁萌伟孙根班《北京师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期587-594,共8页; 利用溶剂热结合煅烧法合成了空心球状的四氧化三钴和钼酸钴的复合氧化物纳米材料(Co_(3)O_(4)-CoMoO_(4)),将其作为磁损耗材料,与石墨烯复合后进行了电磁性能测试,结果显示:复合后的材料具有更好的电磁波吸收能力,在2 mm时最小反射损耗... 展开更多; 关键词四氧化三钴钼酸钴石墨烯电磁波吸收电磁性能; 在线阅读下载PDF 职称材料

适用鱼油加工的Patatin酯酶固定化及其特性研究: 3; 作者涂兰兰许璟珅 +3 位作者陈润莎吴金鸿李向红张勇《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2022年第2期13-22,共10页; Patatin(马铃薯糖蛋白)是一种酯水解酶,具有脂肪酶催化活性,可应用于脂肪的水解加工。针对游离Patatin酯酶稳定性差且工业生产中酶很难重复利用的缺点,利用ConA(刀豆蛋白A)耦联的纳米磁珠材料固定化Patatin酯酶,以提高其工业化应用的催... 展开更多; 关键词 PATATIN 脂肪酶固定化酶催化特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	抗冻蛋白与冰-水界面层相互作用的理论机制研究进展	吴金鸿杨丹璐周密陈旭蔡茜茜施依杨傅佳汪少芸许璟珅张恒	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2021	12	在线阅读下载PDF 职称材料
2	钼-钴氧化物中空纳米球/石墨烯复合结构的制备及其电磁性能	许璟珅卢娜袁萌伟孙根班	《北京师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心	2022	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	适用鱼油加工的Patatin酯酶固定化及其特性研究	涂兰兰许璟珅陈润莎吴金鸿李向红张勇	《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心	2022	0	在线阅读下载PDF 职称材料