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题名便携拉曼光谱快速无损定量检测酱料中山梨酸钾
被引量：1
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作者
董一童
许润琦
黄越
时逸之
曹慧娟
白龑昌
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机构
中国农业大学食品科学与营养工程学院
中国农业大学
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出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024年第4期68-75,共8页
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基金
海南重点研发计划项目(ZDYF2022XDNY235)
北京自然科学基金项目(8222070)
兴化健康食品产业研究基金项目(201905)。
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文摘
目的基于拉曼光谱技术(Raman spectroscopy)并结合化学计量学方法建立定量分析模型,以实现对酱料中山梨酸钾进行快速定量检测。方法采用便携式拉曼光谱检测酱料中的山梨酸钾,并对比不同的预处理方法进行模型性能评估,建立偏最小二乘法(partial least squares regression,PLSR)回归模型。结果甜辣酱的光谱信息经S-G(5,2)卷积平滑处理后建立PLSR模型的校正相关系数为0.9670,预测相关系数为0.9616,预测集的残差预测偏差(residual prediction deviation,RPD)达到5.0335;香辣酱的光谱信息经S-G(3,1)卷积平滑加一阶导数处理,建立PLSR模型的校正相关系数为0.9766,预测相关系数为0.9432,模型的RPDc值和RPDp值分别可以达到6.6727和4.1143,均大于3,定量效果良好。结论本研究采用的便携式拉曼光谱技术联用化学计量学方法所建立的光谱定量模型获得酱料中关键成分的含量信息是可行的,该方法经过进一步优化有望用于酱料质量的快速检测。
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关键词
拉曼光谱技术
酱料
分子光谱
化学计量学
质量评价
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Keywords
Raman spectroscopy
sauces
molecular spectroscopy
chemometrics
quality evaluation
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分类号
TS264.24
[轻工技术与工程—发酵工程]
O657.37
[理学—分析化学]
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题名西安市中小学艺术教育实施现状调查研究
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作者
朱炳州
许润琦
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机构
陕西师范大学音乐学院
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出处
《艺术科技》
2024年第18期221-224,227,共5页
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基金
西安市社会科学规划基金项目“西安市中小学高质量艺术教育体系构建研究”成果,项目编号:23YJ22
2023年度全国教育科学“十四五”规划课题“指向核心素养的青少年音乐创造力培养模式研究”阶段性成果,项目编号:BLA230249。
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文摘
目的:文章旨在系统评估《义务教育艺术课程标准(2022年版)》实施后西安市中小学艺术教育实施现状。方法:从教学实施、资源配置、设施设备、考试评价、教师发展、教师认知维度编制问卷,对西安市(涵盖下辖11个区、两个县以及周边乡镇)共218名艺术教师开展问卷调查。结果:调查结果显示,西安市中小学艺术教育存在艺术学科边缘化、评价体系有待完善、教师发展资源匮乏和农村地区发展滞后等问题。结论:为解决这些问题,文章提出西安市中小学艺术教育优化路径,包括构建课程监测评估机制、深化落实艺术课程改革、构建艺术教师发展生态、推进城乡教育协同发展。
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关键词
西安市中小学
义务教育
艺术教育
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分类号
G623.7
[文化科学—教育学]
G633.95
[文化科学—教育学]
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