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马氏珠母贝肉蛋白类呈味成分抽提最佳工艺研究初报
被引量：
2
1
作者
刘亚
曾艳霞
许柳红
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第11期124-125,143,共3页
对马氏珠母贝肉中蛋白呈味物质作热水抽提试验,进行了抽提条件的初步研究。以抽提率为指标,通过正交试验确定了水料比、水浴温度、水浴时间的最佳工艺条件。结果显示:当水料比为2∶1、水浴温度为80℃、水浴时间为20min时,蛋白质抽提率最...
对马氏珠母贝肉中蛋白呈味物质作热水抽提试验,进行了抽提条件的初步研究。以抽提率为指标,通过正交试验确定了水料比、水浴温度、水浴时间的最佳工艺条件。结果显示:当水料比为2∶1、水浴温度为80℃、水浴时间为20min时,蛋白质抽提率最高,抽提液海鲜风味浓郁。
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关键词
马氏珠母贝
呈味成分
最佳工艺
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职称材料
数字减影血管造影术下输卵管介入治疗的探讨
2
作者
许柳红
《浙江临床医学》
2005年第12期1264-1264,共1页
关键词
数字减影血管造影术
输卵管介入治疗
选择性输卵管造影
输卵管阻塞性不孕
子宫输卵管
输卵管再通
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职称材料
题名
马氏珠母贝肉蛋白类呈味成分抽提最佳工艺研究初报
被引量：
2
1
作者
刘亚
曾艳霞
许柳红
机构
广东海洋大学食品科技学院
淮海工学院化工系/江苏省海洋资源开发研究院甲壳素研发中心
出处
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第11期124-125,143,共3页
文摘
对马氏珠母贝肉中蛋白呈味物质作热水抽提试验,进行了抽提条件的初步研究。以抽提率为指标,通过正交试验确定了水料比、水浴温度、水浴时间的最佳工艺条件。结果显示:当水料比为2∶1、水浴温度为80℃、水浴时间为20min时,蛋白质抽提率最高,抽提液海鲜风味浓郁。
关键词
马氏珠母贝
呈味成分
最佳工艺
Keywords
pinctada martensii
flavor components
optimal process
分类号
TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
数字减影血管造影术下输卵管介入治疗的探讨
2
作者
许柳红
机构
杭州市红十字会医院
出处
《浙江临床医学》
2005年第12期1264-1264,共1页
关键词
数字减影血管造影术
输卵管介入治疗
选择性输卵管造影
输卵管阻塞性不孕
子宫输卵管
输卵管再通
分类号
R711.6 [医药卫生—妇产科学]
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职称材料
题名
作者
出处
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被引量
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1
马氏珠母贝肉蛋白类呈味成分抽提最佳工艺研究初报
刘亚
曾艳霞
许柳红
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2009
2
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职称材料
2
数字减影血管造影术下输卵管介入治疗的探讨
许柳红
《浙江临床医学》
2005
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