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广西麻鸡屠宰性能和肉品质研究
被引量:
20
1
作者
许家明
张正芬
+4 位作者
华国洪
于辉
黄得纯
赵海全
李华
《中国畜牧兽医》
CAS
北大核心
2017年第11期3201-3207,共7页
为了对广西麻鸡进行产品开发和品种改良,本研究选择在相同营养水平和饲养管理条件下的30只120日龄广西麻鸡(公、母各半)进行屠宰试验和肉质分析,测定其屠宰性能,肌肉中氨基酸、肌苷酸以及脂肪酸含量。结果显示,公、母鸡屠宰率分别为90....
为了对广西麻鸡进行产品开发和品种改良,本研究选择在相同营养水平和饲养管理条件下的30只120日龄广西麻鸡(公、母各半)进行屠宰试验和肉质分析,测定其屠宰性能,肌肉中氨基酸、肌苷酸以及脂肪酸含量。结果显示,公、母鸡屠宰率分别为90.15%和92.57%,全净膛率为69.12%和68.08%;公、母鸡的胸肌和腿肌中氨基酸总量分别为20.37、18.40及21.30、18.44g/100g;公、母鸡的胸肌和腿肌必需氨基酸/总氨基酸(EAA/TAA)分别为39.32%、42.33%及42.72%、43.06%,必需氨基酸指数(EAAI)分别为84.33、88.82及90.44、90.77;胸肌的鲜味、甜味、支链氨基酸和肌苷酸含量分别比腿肌多0.85g/100g、0.42g/100g、0.56g/100g和1.55mg/g,母鸡甜味氨基酸比公鸡多0.40g/100g;广西麻鸡肌肉第一限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸;肌肉的不饱和脂肪酸主要由油酸和亚油酸组成,饱和脂肪酸主要由棕榈酸和硬脂酸组成;腿肌多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸相对含量均比胸肌高,母鸡较公鸡高。综合分析表明,广西麻鸡具备优质地方肉鸡的良好产肉性能,风味佳,营养价值高,母鸡的营养优于公鸡。
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关键词
广西麻鸡
屠宰性能
氨基酸
肌苷酸
脂肪酸
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职称材料
西方发达国家促进大学生就业的措施与启示
被引量:
5
2
作者
许家明
《当代教育科学》
北大核心
2009年第5期52-54,共3页
全球金融危机的爆发,使大学生就业问题再度成为高校及社会各届关注的焦点。总结分析西方发达国家促进大学生就业的政策措施,从中得出有益启示,对化解我国当前大学生就业难的困境,提高大学生就业率具有十分重要的现实意义。
关键词
西方发达国家
大学生就业
措施
启示
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职称材料
山东高校科技创新持续发展战略选择
被引量:
8
3
作者
帅相志
张厚吉
许家明
《中国科技论坛》
CSSCI
北大核心
2009年第2期76-79,107,共5页
在分析山东高校科技创新的基础优势、存在的问题和制约因素的基础上,提出了促进山东高校科技创新持续发展的对策建议,即实施人才强校、科教互动、制度创新三大战略。
关键词
山东高校
科技创新
发展战略
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职称材料
普通高校负债办学风险的规避与偿还对策——以山东省高校为个案
被引量:
6
4
作者
帅相志
许家明
《当代教育科学》
北大核心
2009年第13期16-19,共4页
负债办学是一把双刃剑,既有利于促进高校的快速发展,也可能给高校带来巨大的财务风险。面对这一问题,政府、高校及金融机构应齐心协力、各尽所能,共同规避贷款风险,通过走"双主体、多渠道、多方式、多措施"的还贷之路,化解高...
负债办学是一把双刃剑,既有利于促进高校的快速发展,也可能给高校带来巨大的财务风险。面对这一问题,政府、高校及金融机构应齐心协力、各尽所能,共同规避贷款风险,通过走"双主体、多渠道、多方式、多措施"的还贷之路,化解高校"还贷危机"。
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关键词
普通高校
负债办学
风险规避
偿还对策
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职称材料
山东高校创新型人才培养的缺失与发展对策
被引量:
1
5
作者
帅相志
许家明
《当代教育科学》
北大核心
2008年第21期13-14,21,共3页
山东省建设创新型省份和实施人才强省战略,需要高校培养大批创新型人才。山东高校应充分认清自身优势和缺失,采取有效措施促进创新型人才培养工作又好又快地发展。
关键词
山东高校
创新人才培养
缺失与对策
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职称材料
浅谈自动化在现代生活的影响
6
作者
许家明
《通讯世界》
2019年第1期292-293,共2页
随着科学技术的提高和社会的发展,自动化这门新技术使用的越来越广泛。就当前的情况来看,社会的诸多方面都需要自动化的帮助和支持。总的来说当今社会与自动化是密不可分的。现代科技在发展的过程中带动了自动化技术的革新,使之更加方...
随着科学技术的提高和社会的发展,自动化这门新技术使用的越来越广泛。就当前的情况来看,社会的诸多方面都需要自动化的帮助和支持。总的来说当今社会与自动化是密不可分的。现代科技在发展的过程中带动了自动化技术的革新,使之更加方便的运用在日常生活中。自动化对人们日常生活提供了帮助,为生活增添了便利。自动化技术不仅在日常生活中应用广泛,而且在工业、农业、机械领域都有所涉及。自动化的发展是现代科技跨越式的进步,让技术水平到达了一个新的阶段,对社会和生活起到了巨大的促进作用。
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关键词
自动化
现代生活
产生影响
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职称材料
豫南大别山森林野菜资源名录(一)
被引量:
5
7
作者
袁玉霞
许家明
+1 位作者
厉天有
郭瑞光
《中国林副特产》
2001年第4期57-59,共3页
关键词
大别山
森林
野菜资源
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职称材料
豫南区域山野菜亟待开发
8
作者
厉天有
郭瑞光
+2 位作者
许家明
金申艳
蔺志军
《中国林副特产》
2001年第4期41-41,共1页
关键词
豫南地区
山野菜
开发利用
野菜资源
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职称材料
题名
广西麻鸡屠宰性能和肉品质研究
被引量:
20
1
作者
许家明
张正芬
华国洪
于辉
黄得纯
赵海全
李华
机构
佛山科学技术学院
广东天农食品有限公司
出处
《中国畜牧兽医》
CAS
北大核心
2017年第11期3201-3207,共7页
基金
广东省科技项目(2014A09090628
2015B030301006
+3 种基金
2015-1487
2016B020233007)
佛山市动物育种工程技术研究中心(2015GA10015)
清远市产学研合作项目(2015J003)
文摘
为了对广西麻鸡进行产品开发和品种改良,本研究选择在相同营养水平和饲养管理条件下的30只120日龄广西麻鸡(公、母各半)进行屠宰试验和肉质分析,测定其屠宰性能,肌肉中氨基酸、肌苷酸以及脂肪酸含量。结果显示,公、母鸡屠宰率分别为90.15%和92.57%,全净膛率为69.12%和68.08%;公、母鸡的胸肌和腿肌中氨基酸总量分别为20.37、18.40及21.30、18.44g/100g;公、母鸡的胸肌和腿肌必需氨基酸/总氨基酸(EAA/TAA)分别为39.32%、42.33%及42.72%、43.06%,必需氨基酸指数(EAAI)分别为84.33、88.82及90.44、90.77;胸肌的鲜味、甜味、支链氨基酸和肌苷酸含量分别比腿肌多0.85g/100g、0.42g/100g、0.56g/100g和1.55mg/g,母鸡甜味氨基酸比公鸡多0.40g/100g;广西麻鸡肌肉第一限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸;肌肉的不饱和脂肪酸主要由油酸和亚油酸组成,饱和脂肪酸主要由棕榈酸和硬脂酸组成;腿肌多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸相对含量均比胸肌高,母鸡较公鸡高。综合分析表明,广西麻鸡具备优质地方肉鸡的良好产肉性能,风味佳,营养价值高,母鸡的营养优于公鸡。
关键词
广西麻鸡
屠宰性能
氨基酸
肌苷酸
脂肪酸
Keywords
Guangxi partridge chickens
slaughter performance
amino acids
inosinic acid
fatty acids
分类号
S831.8 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
西方发达国家促进大学生就业的措施与启示
被引量:
5
2
作者
许家明
机构
山东师范大学教育学院
出处
《当代教育科学》
北大核心
2009年第5期52-54,共3页
文摘
全球金融危机的爆发,使大学生就业问题再度成为高校及社会各届关注的焦点。总结分析西方发达国家促进大学生就业的政策措施,从中得出有益启示,对化解我国当前大学生就业难的困境,提高大学生就业率具有十分重要的现实意义。
关键词
西方发达国家
大学生就业
措施
启示
分类号
G647.38 [文化科学—高等教育学]
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职称材料
题名
山东高校科技创新持续发展战略选择
被引量:
8
3
作者
帅相志
张厚吉
许家明
机构
山东师范大学
出处
《中国科技论坛》
CSSCI
北大核心
2009年第2期76-79,107,共5页
基金
山东省社科规划重点项目"山东高校科技创新研究"(07JDB032)。
文摘
在分析山东高校科技创新的基础优势、存在的问题和制约因素的基础上,提出了促进山东高校科技创新持续发展的对策建议,即实施人才强校、科教互动、制度创新三大战略。
关键词
山东高校
科技创新
发展战略
分类号
G322 [文化科学]
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职称材料
题名
普通高校负债办学风险的规避与偿还对策——以山东省高校为个案
被引量:
6
4
作者
帅相志
许家明
机构
山东师范大学网络教育学院
山东师范大学教育学院
出处
《当代教育科学》
北大核心
2009年第13期16-19,共4页
基金
国家社科基金"十一五"规划教育学2007年度重点课题"普通高校负债办学风险的规避与偿还对策研究"
项目编号:BFA070021
文摘
负债办学是一把双刃剑,既有利于促进高校的快速发展,也可能给高校带来巨大的财务风险。面对这一问题,政府、高校及金融机构应齐心协力、各尽所能,共同规避贷款风险,通过走"双主体、多渠道、多方式、多措施"的还贷之路,化解高校"还贷危机"。
关键词
普通高校
负债办学
风险规避
偿还对策
分类号
G647.5 [文化科学—高等教育学]
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职称材料
题名
山东高校创新型人才培养的缺失与发展对策
被引量:
1
5
作者
帅相志
许家明
机构
山东师范大学
山东师范大学网络教育学院
山东师范大学教育学院
出处
《当代教育科学》
北大核心
2008年第21期13-14,21,共3页
文摘
山东省建设创新型省份和实施人才强省战略,需要高校培养大批创新型人才。山东高校应充分认清自身优势和缺失,采取有效措施促进创新型人才培养工作又好又快地发展。
关键词
山东高校
创新人才培养
缺失与对策
分类号
G649.2 [文化科学—高等教育学]
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职称材料
题名
浅谈自动化在现代生活的影响
6
作者
许家明
机构
济源市高级中学
出处
《通讯世界》
2019年第1期292-293,共2页
文摘
随着科学技术的提高和社会的发展,自动化这门新技术使用的越来越广泛。就当前的情况来看,社会的诸多方面都需要自动化的帮助和支持。总的来说当今社会与自动化是密不可分的。现代科技在发展的过程中带动了自动化技术的革新,使之更加方便的运用在日常生活中。自动化对人们日常生活提供了帮助,为生活增添了便利。自动化技术不仅在日常生活中应用广泛,而且在工业、农业、机械领域都有所涉及。自动化的发展是现代科技跨越式的进步,让技术水平到达了一个新的阶段,对社会和生活起到了巨大的促进作用。
关键词
自动化
现代生活
产生影响
分类号
TP273 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
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职称材料
题名
豫南大别山森林野菜资源名录(一)
被引量:
5
7
作者
袁玉霞
许家明
厉天有
郭瑞光
机构
河南省信阳市林科所
固始林场
出处
《中国林副特产》
2001年第4期57-59,共3页
关键词
大别山
森林
野菜资源
分类号
Q949.91 [生物学—植物学]
S647 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
豫南区域山野菜亟待开发
8
作者
厉天有
郭瑞光
许家明
金申艳
蔺志军
机构
河南省信阳林业学校
固始林场
信阳市南湾林场
信阳市林科所
出处
《中国林副特产》
2001年第4期41-41,共1页
关键词
豫南地区
山野菜
开发利用
野菜资源
分类号
S647 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
广西麻鸡屠宰性能和肉品质研究
许家明
张正芬
华国洪
于辉
黄得纯
赵海全
李华
《中国畜牧兽医》
CAS
北大核心
2017
20
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职称材料
2
西方发达国家促进大学生就业的措施与启示
许家明
《当代教育科学》
北大核心
2009
5
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职称材料
3
山东高校科技创新持续发展战略选择
帅相志
张厚吉
许家明
《中国科技论坛》
CSSCI
北大核心
2009
8
在线阅读
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职称材料
4
普通高校负债办学风险的规避与偿还对策——以山东省高校为个案
帅相志
许家明
《当代教育科学》
北大核心
2009
6
在线阅读
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职称材料
5
山东高校创新型人才培养的缺失与发展对策
帅相志
许家明
《当代教育科学》
北大核心
2008
1
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职称材料
6
浅谈自动化在现代生活的影响
许家明
《通讯世界》
2019
0
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职称材料
7
豫南大别山森林野菜资源名录(一)
袁玉霞
许家明
厉天有
郭瑞光
《中国林副特产》
2001
5
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职称材料
8
豫南区域山野菜亟待开发
厉天有
郭瑞光
许家明
金申艳
蔺志军
《中国林副特产》
2001
0
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职称材料
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