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高花青素玉米品种‘闽黑糯1号’的选育及品质特性
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作者 林建新 詹鹏麟 +6 位作者 张扬 许静 许孚 庄炜 卢和顶 陈山虎 廖长见 《福建农业学报》 北大核心 2025年第6期539-547,共9页
【目的】选育品质优、产量高、抗病性强、抗倒性强、高花青素的黑糯玉米新品种,为玉米产业的可持续发展提供良种支持。【方法】在‘万糯2000’品种基础上引入闽甜系AS67和泰系血源,利用单倍体诱导技术选育出母本‘闽糯系WDH18’,利用二... 【目的】选育品质优、产量高、抗病性强、抗倒性强、高花青素的黑糯玉米新品种,为玉米产业的可持续发展提供良种支持。【方法】在‘万糯2000’品种基础上引入闽甜系AS67和泰系血源,利用单倍体诱导技术选育出母本‘闽糯系WDH18’,利用二环系选育方法,在‘晋糯10号’杂交后代选育出父本‘闽糯系JN106’,杂交选育出黑糯玉米新品种‘闽黑糯1号’,并进一步在福建省开展多点试验和区域试验。对6个玉米品种籽粒进行总花青素、总黄酮、类胡萝卜素和总蛋白含量测定,分析闽黑糯1号的品质特性。【结果】两年的多点试验中闽黑糯1号平均鲜果穗产量分别为15966.0 kg·hm^(-2)和16038.0 kg·hm^(-2),比对照‘京科糯2000’增产5.0%和4.3%。两年福建省区域试验平均产量为15037.5 kg·hm^(-2),比对照‘苏玉糯5号’增产27.2%;抗病性鉴定发现闽黑糯1号抗纹枯病、高抗大斑病、抗小斑病、高抗南方锈病、抗倒伏和倒折;闽黑糯1号外观和蒸煮食味品质鉴定得分为86.65分,高于对照苏玉糯5号。理化品质检测发现闽黑糯1号皮渣率为9.88%,支链淀粉占总淀粉含量为97.00%。籽粒中营养成分测定发现,闽黑糯1号的总花青素、总黄酮含量分别为454.67μg·g^(-1)和2.11 mg·g^(-1),显著高于其余5个品种。类胡萝卜素、总蛋白含量分别为1.54μg·g^(-1)和44.55 mg·g^(-1)。【结论】闽黑糯1号具有产量高、抗病性强、抗倒性强、品质高、富含花青素和黄酮等营养物质的特点,在改善人们健康饮食、抗衰老功能食品和新品种更新方面都具有重要经济和应用价值。 展开更多
关键词 糯玉米 品种选育 闽黑糯1号 花青素
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