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原子吸收光谱法测定青云茶中Mn、Zn、Cu和Fe含量及溶出特性
被引量：
3
1
作者
王宝森
刘杰
+3 位作者
许春
郭俊明
张虹
许可强
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2007年第33期10596-10597,共2页
[目的]探讨不同冲泡方式青云茶水中矿物元素含量的变化规律。[方法]以青云茶叶2 g,用45 ml沸高纯水冲泡5 min 3次,得出3道茶水,用原子吸收光谱法分别测定3道茶水中矿物元素含量;然后改变冲泡时间为10和20 min,测定3道茶水中矿物元素含量...
[目的]探讨不同冲泡方式青云茶水中矿物元素含量的变化规律。[方法]以青云茶叶2 g,用45 ml沸高纯水冲泡5 min 3次,得出3道茶水,用原子吸收光谱法分别测定3道茶水中矿物元素含量;然后改变冲泡时间为10和20 min,测定3道茶水中矿物元素含量;再改变水温为80℃,冲泡20 min,测定3道茶水中矿物元素含量。[结果]云南省金平县青云茶含有丰富的矿物元素Mn、Fe、Zn、Cu,为品质优良茶叶,其茶水中矿物元素含量顺序为Mn〉Zn〉Cu〉Fe。青云茶矿物元素含量以第1道茶水最高,且随冲泡次数的增加而减少。Mn、Zn、Cu元素含量随冲泡时间的增加而增高,Fe元素含量则随浸泡时间增加而减少。80-100℃的水对矿物元素溶出量的影响不大。[结论]用原子吸收光谱法能准确测定茶叶中的矿物元素含量,回收率在97.25%-102.50%,且方法简单、快捷,同一样品处理液可以连续测定多种矿物元素的含量。
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关键词
原子吸收光谱法
青云茶
MN
ZN
CU
Fe
溶出特性
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职称材料
不同茶叶中矿物元素浸出率的研究
被引量：
3
2
作者
王宝森
郭俊明
+2 位作者
张虹
许可强
严和平
《辽宁林业科技》
北大核心
2007年第6期14-16,52,共4页
用原子吸收光谱法测定云南省红河州4县生产的茶叶及茶汤中矿物元素的含量,研究云南红河州茶叶中矿物元素以及不同冲泡次数茶汤中矿物元素浸出率的变化规律。结果表明:云南红河州茶叶含有丰富的矿物元素,矿物元素浸出率有较大差异,同种...
用原子吸收光谱法测定云南省红河州4县生产的茶叶及茶汤中矿物元素的含量,研究云南红河州茶叶中矿物元素以及不同冲泡次数茶汤中矿物元素浸出率的变化规律。结果表明:云南红河州茶叶含有丰富的矿物元素,矿物元素浸出率有较大差异,同种元素在不同茶叶中的浸出率略有差别。茶汤中矿物元素含量顺序为镁>锰>钠>钙>锌>铜>镍>铁。矿物元素浸出率以第一道茶汤最高,而后随冲泡次数的增加而降低。
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关键词
茶叶
矿物元素
浸出率
原子吸收光谱仪
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职称材料
题名
原子吸收光谱法测定青云茶中Mn、Zn、Cu和Fe含量及溶出特性
被引量：
3
1
作者
王宝森
刘杰
许春
郭俊明
张虹
许可强
机构
红河学院理学院
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2007年第33期10596-10597,共2页
基金
国家自然科学基金项目(90610011)
云南省自然科学基金项目(2005C0078M)
文摘
[目的]探讨不同冲泡方式青云茶水中矿物元素含量的变化规律。[方法]以青云茶叶2 g,用45 ml沸高纯水冲泡5 min 3次,得出3道茶水,用原子吸收光谱法分别测定3道茶水中矿物元素含量;然后改变冲泡时间为10和20 min,测定3道茶水中矿物元素含量;再改变水温为80℃,冲泡20 min,测定3道茶水中矿物元素含量。[结果]云南省金平县青云茶含有丰富的矿物元素Mn、Fe、Zn、Cu,为品质优良茶叶,其茶水中矿物元素含量顺序为Mn〉Zn〉Cu〉Fe。青云茶矿物元素含量以第1道茶水最高,且随冲泡次数的增加而减少。Mn、Zn、Cu元素含量随冲泡时间的增加而增高,Fe元素含量则随浸泡时间增加而减少。80-100℃的水对矿物元素溶出量的影响不大。[结论]用原子吸收光谱法能准确测定茶叶中的矿物元素含量,回收率在97.25%-102.50%,且方法简单、快捷,同一样品处理液可以连续测定多种矿物元素的含量。
关键词
原子吸收光谱法
青云茶
MN
ZN
CU
Fe
溶出特性
Keywords
Atomic absorption spectrometry
Qingyun tea
Mn,Zn,Cu,Fe
Dissolution characteristics
分类号
Q946 [生物学—植物学]
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职称材料
题名
不同茶叶中矿物元素浸出率的研究
被引量：
3
2
作者
王宝森
郭俊明
张虹
许可强
严和平
机构
红河学院理学院
出处
《辽宁林业科技》
北大核心
2007年第6期14-16,52,共4页
基金
国家自然科学基金项目(90610011)
云南省自然科学基金(2005C0078M)
文摘
用原子吸收光谱法测定云南省红河州4县生产的茶叶及茶汤中矿物元素的含量,研究云南红河州茶叶中矿物元素以及不同冲泡次数茶汤中矿物元素浸出率的变化规律。结果表明:云南红河州茶叶含有丰富的矿物元素,矿物元素浸出率有较大差异,同种元素在不同茶叶中的浸出率略有差别。茶汤中矿物元素含量顺序为镁>锰>钠>钙>锌>铜>镍>铁。矿物元素浸出率以第一道茶汤最高,而后随冲泡次数的增加而降低。
关键词
茶叶
矿物元素
浸出率
原子吸收光谱仪
Keywords
teas
mineral nutrients
extraction rotes
atomic absorption spectrometer
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
原子吸收光谱法测定青云茶中Mn、Zn、Cu和Fe含量及溶出特性
王宝森
刘杰
许春
郭俊明
张虹
许可强
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2007
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
不同茶叶中矿物元素浸出率的研究
王宝森
郭俊明
张虹
许可强
严和平
《辽宁林业科技》
北大核心
2007
3
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职称材料
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