不同果皮添加量芒果超微粉理化及粉体特性研究

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作者 许佳林 彭健 +5 位作者 徐玉娟 吴继军 余元善 李丽辉 温靖 任国谱 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第3期265-274,共10页

为探究果皮添加比例对芒果超微粉品质的影响,该文探讨了不同果皮添加量(8%、16%、24%)芒果超微粉理化及粉体特性。结果表明,芒果果肉与果皮超微粉理化及粉体特性存在显著差异,随着果皮添加量的增加,芒果超微粉粒径(D 50)逐渐升高,且粉... 为探究果皮添加比例对芒果超微粉品质的影响,该文探讨了不同果皮添加量(8%、16%、24%)芒果超微粉理化及粉体特性。结果表明,芒果果肉与果皮超微粉理化及粉体特性存在显著差异,随着果皮添加量的增加,芒果超微粉粒径(D 50)逐渐升高,且粉体离散度下降,粒径分布更均匀;理化品质方面,随着果皮添加量的增加,芒果超微粉L^(*)值、持水性、持油性、玻璃化转变温度、总酚、总黄酮、抗坏血酸、抗氧化活性、类胡萝卜素含量升高,a^(*)值、b^(*)值、水分含量、水分活度、堆积密度、休止角、溶解度、吸湿度降低,红外光谱分析发现添加果皮对芒果超微粉的主要基团无明显影响;感官评价以果皮添加量16%芒果超微粉最高,为87.04分,果皮粉最低,为84.14分。总体而言,果皮的添加能显著改变芒果粉的理化及粉体特性,以16%果皮添加量芒果超微粉综合品质最佳。 展开更多

关键词 芒果超微粉 果皮添加量 理化性质 粉体特性

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基于不同粉碎程度的紫色马铃薯生全粉理化及粉体特性

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作者 许佳林 温靖 +5 位作者 任国谱 徐玉娟 吴继军 余元善 李丽辉 彭健 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第15期256-264,共9页

为了探究粉碎程度对紫色马铃薯生全粉品质的影响,研究了不同超微粉碎时间(1、3、5 min)制备的超微薯粉理化及粉体特性。结果表明,超微粉碎能显著降低薯粉粒径,超微粉碎时间为1 min时,薯粉的粒径降低至54.23μm,随着超微粉碎时间的延长... 为了探究粉碎程度对紫色马铃薯生全粉品质的影响,研究了不同超微粉碎时间(1、3、5 min)制备的超微薯粉理化及粉体特性。结果表明,超微粉碎能显著降低薯粉粒径,超微粉碎时间为1 min时,薯粉的粒径降低至54.23μm,随着超微粉碎时间的延长粒径不断减小,粒径均匀度增加,当超微粉碎时间为达5 min时,薯粉粒径降低至39.17μm,比表面积增大至240.67 m^(2)/kg,为粗粉的2.62倍。超微粉碎后紫色马铃薯粉的L^(*)值、a^(*)值、持油性、溶解度、膨胀度、滑角、休止角、淀粉含量和糊化焓升高,b^(*)值、持水性、堆积密度、振实密度降低,花色苷种类及含量、血糖生成指数和回生焓无显著性差异;随着粉碎时间的延长,薯粉的L^(*)值、a^(*)值、滑角、淀粉含量和糊化焓继续升高,b^(*)值和振实密度则持续降低。总体而言,超微粉碎能显著改变紫色马铃薯生全粉的理化及粉体特性,以超微粉碎1~3 min薯粉品质较佳。该研究结果可以为紫色马铃薯生全粉及相关产品的开发提供技术支撑。 展开更多

关键词 紫色马铃薯生全粉 超微粉碎 理化性质 微观结构

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预应力混凝土桥梁深基坑桩锚支护结构的受力性能与变形监测 被引量：1

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作者 许佳林 《交通世界》 2024年第16期126-128,共3页

为对深基坑支护结构进行受力检测和应变分析,研究提出预应力混凝土桥梁深基坑桩锚支护结构下的受力性能与变形监测,采用光频域反射技术构建形变检测方案。实验数据显示,光纤和应变片的测试数据在受压区的误差为8%,误差较小,说明两者的... 为对深基坑支护结构进行受力检测和应变分析,研究提出预应力混凝土桥梁深基坑桩锚支护结构下的受力性能与变形监测,采用光频域反射技术构建形变检测方案。实验数据显示,光纤和应变片的测试数据在受压区的误差为8%,误差较小,说明两者的一致性较强。东侧支护桩的岩体最大水平位移的计算值和实测值最接近。结果表明,研究提出的支护桩受力计算规则是可行的,为深基坑支护结构的受力分析和施工决策提供模型和数据支持。 展开更多

关键词 深基坑 支护结构 受力变形 应变检测 最大位移

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住宅造楼机智能建造系统设计研究与应用

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作者 许佳林 孟召虎 +5 位作者 汉光昭 蒋学智 高金梁 张立冬 王磊 李隆甫 《施工技术（中英文）》 CAS 2024年第22期123-128,共6页

空中造楼机在超高层建筑中广泛应用,向普通高层住宅多元化发展已成为一种趋势。如何在住宅建筑应用造楼机,做好住宅造楼机的系统设计成为重要的攻关难题。借鉴超高层重载施工装备集成平台,通过更智能、更轻量、更快捷、更方便、更灵活... 空中造楼机在超高层建筑中广泛应用,向普通高层住宅多元化发展已成为一种趋势。如何在住宅建筑应用造楼机,做好住宅造楼机的系统设计成为重要的攻关难题。借鉴超高层重载施工装备集成平台,通过更智能、更轻量、更快捷、更方便、更灵活的理念进行架体的整体设计,由支承系统、钢平台系统、模板系统、挂架系统、附属设施系统五大系统,打造“类工厂”施工环境,实现了造楼机应用由超高层建筑向高层建筑的转变。 展开更多

关键词 智能建造 住宅 造楼机 高层建筑 系统设计 轻量化

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基于钻孔灌注桩后压浆技术的桥梁优化建设研究

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作者 许佳林 《工程建设与设计》 2024年第13期120-122,共3页

针对传统钻孔灌注桩技术在承载力和施工效率方面的不足,研究根据桥梁钻孔灌注桩的后压浆技术理论,制定了适用于桥梁建设的操作规范和质量检验标准。通过数值模拟与实地检测相结合的方法,对比分析了未压浆桩和后压浆桩在不同条件下的竖... 针对传统钻孔灌注桩技术在承载力和施工效率方面的不足,研究根据桥梁钻孔灌注桩的后压浆技术理论,制定了适用于桥梁建设的操作规范和质量检验标准。通过数值模拟与实地检测相结合的方法,对比分析了未压浆桩和后压浆桩在不同条件下的竖向位移。研究结果显示,25 m未压浆桩、36 m未压浆桩和25 m后压浆桩的竖向位移最大值分别为23.28 mm、15.02 mm和9.65 mm。由此可见,后压浆技术显著提高了桩底承载力和桩端侧土的阻力,并且有助于提高桥梁工程的施工质量和效率。 展开更多

关键词 桥梁施工 后压浆理论 柱球形孔扩张理论 钻孔灌注桩 承载力

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水田耙浆平地技术的推广应用 被引量：2

6

作者 许佳林 王收 《农机化研究》 北大核心 2003年第3期164-164,共1页

分析了目前水田整地的现状和存在的问题,概述了水田耙浆平地技术特点、推广意义和在水稻种植业发挥的作用。

关键词 水田耙浆平地技术 推广应用 经济效益 社会效益

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煤矿安全管理问题及措施分析 被引量：15

7

作者 许佳林 《能源与节能》 2020年第12期157-158,共2页

煤矿安全管理对于煤矿安全具有十分重要的意义。重点分析了煤矿安全管理存在的问题,并提出了一些有效的措施来改善煤矿安全管理,可以为煤矿的安全生产提供一定的指导。

关键词 煤矿 安全管理 信息化

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桥梁倾覆风险的参数分析 被引量：1

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作者 许佳林 《黑龙江交通科技》 2013年第3期91-91,93,共2页

为了把握桥梁设计中抗倾覆验算的关键影响参数,本文结合工程实例,通过建模对比的方法对桥梁倾覆风险的影响参数进行了分析,提出了桥梁的抗倾覆设计的一些注意要点。

关键词 转弯半径 支座间距 联长 抗倾覆稳定系数 最小支座反力

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炭步大桥T形刚构桥拆除设计 被引量：2

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作者 许佳林 顾明恩 《广东土木与建筑》 2016年第Z2期62-64,共3页

炭步大桥主桥为带挂梁的预应力混凝土T形刚构桥,经多次维修加固后仍出现较严重病害,被评为四类桥,需对其进行拆除重建。文中详细介绍其拆除设计方案,包括浮吊配合吊装切割拆除河面上的挂梁及T构块件,将0#块分块切割拆除;施打钢板桩围堰... 炭步大桥主桥为带挂梁的预应力混凝土T形刚构桥,经多次维修加固后仍出现较严重病害,被评为四类桥,需对其进行拆除重建。文中详细介绍其拆除设计方案,包括浮吊配合吊装切割拆除河面上的挂梁及T构块件,将0#块分块切割拆除;施打钢板桩围堰并配合机械开挖拆除河床面以下的水中桩基等,可为类似工程设计提供参考。 展开更多

关键词 炭步大桥 T型刚构桥 切割拆除

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球冠支座更换及梁体平移复位的实践与思考 被引量：1

10

作者 许佳林 《广东土木与建筑》 2014年第12期47-49,64,共4页

早前应用在桥梁上的球冠支座在运营中存在较多病害,需进行处理和更换。本文以中江高速公路上某桥梁为背景,通过支座病害、梁体滑移的原因分析,施工方案比选及施工方案重点、难点的设计,为类似病害的处理提供新的思路及借鉴经验。

关键词 球冠支座 顶梁 反向支承设置

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水稻机械穴播深施肥技术及特点

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作者 许佳林 王收 《农机化研究》 北大核心 2003年第2期196-196,共1页

概述了寒地水稻机械穴播深施肥技术的特点和在水稻种植业中的作用。阐明了该项技术是发展水稻种植业生产的一项机械直播新技术和节本增效新措施,有利于水稻种植业生产的持续稳定发展。

关键词 水稻 机械穴播深施肥 技术特点 技术措施 穴播深施肥机 经济效益分析

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球磨法制备富硒绿茶粉工艺优化 被引量：4

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作者 纪桢 许佳林 +2 位作者 孟现星 王欣欣 汪彩霞 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第7期161-165,共5页

以紫阳富硒茶成叶为原料,通过漂烫杀青、冷冻干燥和球磨等工艺制备富硒绿茶粉,在漂烫工艺中以茶叶成叶中硒元素含量为指标考察硒元素的流失情况,比较了冷冻干燥与40℃烘箱干燥的干燥效率,并选择球磨时间、研磨球大小球比和球磨转速三个... 以紫阳富硒茶成叶为原料,通过漂烫杀青、冷冻干燥和球磨等工艺制备富硒绿茶粉,在漂烫工艺中以茶叶成叶中硒元素含量为指标考察硒元素的流失情况,比较了冷冻干燥与40℃烘箱干燥的干燥效率,并选择球磨时间、研磨球大小球比和球磨转速三个因素,通过单因素和正交试验对制备工艺条件进行优化。实验结果表明,漂烫温度为100℃条件下,茶叶成叶中硒含量随漂烫时间延长而降低,由69.58μg/kg(0 s)降低至64.72μg/kg(60 s),损失率7%;16 h冷冻干燥鲜叶失水率为52.05%,40℃烘箱干燥失水率为49.52%。影响富硒绿茶粉颗粒粒径大小的因素依次为球磨时间>大小球比>球磨转速,球磨加工最优工艺为:球磨时间50 min,球磨转速800 r/min,大小球比1∶6;采用激光粒度仪及扫描电镜对其表征,球磨颗粒形态断面清晰,粒径分布均匀,D_(50)值为3.25±0.35μm,茶粉中硒含量为(63.18±4.22)μg/kg。该工艺条件下生产的富硒绿茶粉颗粒均匀,色泽翠绿,茶叶中硒元素保留度高。 展开更多

关键词 富硒绿茶粉 球磨法 正交设计 工艺优化

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现代喷灌技术研究 被引量：4

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作者 李英法 高月辉 许佳林 《农机化研究》 北大核心 2002年第3期210-210,共1页

针对我国淡水资源缺乏的现状,简述了喷灌系统的构成和分类,并与传统地面灌溉比较,总结了喷灌技术的若干优点。

关键词 现代喷灌技术 喷灌系统 节水性能 构成 分类

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三种抗氧化剂对光皮木瓜籽油的抗氧化效果研究 被引量：3

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作者 纪桢 许佳林 +1 位作者 白巧秀 孟现星 《粮油食品科技》 2018年第6期29-32,共4页

对没食子酸丙酯(PG)、V_E、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)混合物(BB,摩尔比1∶1)在光皮木瓜籽油中的抗氧化作用进行对比研究。采用Schaal烘箱法及DPPH清除自由基法,研究3种抗氧化剂在光皮木瓜籽油中不同组分的抗氧化特性。... 对没食子酸丙酯(PG)、V_E、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)混合物(BB,摩尔比1∶1)在光皮木瓜籽油中的抗氧化作用进行对比研究。采用Schaal烘箱法及DPPH清除自由基法,研究3种抗氧化剂在光皮木瓜籽油中不同组分的抗氧化特性。结果表明,BB对光皮木瓜籽油的抗氧化能力最强,V_E次之,PG最弱。在光皮木瓜籽油极性部分和非极性部分中,较短时间内,DPPH自由基清除率均为BB> V_E> PG。因此,三种抗氧化剂中BHA和BHT的混合物最适合作为光皮木瓜籽油的抗氧化剂。 展开更多

关键词 抗氧化剂 光皮木瓜籽油 Schaal烘箱法 DPPH法

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现代机械设计的过程及系统方法

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作者 陶安国 许佳林 《农机化研究》 北大核心 2002年第3期207-207,共1页

与传统的设计方法不同,内部设计与外部设计相结合是现代机械设计的特点。从现代机械设计的一般过程出发,对其系统设计方法中的系统分解、系统分析法做了相应的论述。

关键词 现代机械设计 系统方法 评价 设计过程

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