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题名酿酒高粱不完善粒检测仪检测模型的研究与检验
被引量：4
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作者
李小红
褚毅宏
毛育志
尹冠军
聂叶
焦富
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机构
贵州茅台酒股份有限公司
迩言(上海)科技有限公司
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出处
《粮油食品科技》
CAS
CSCD
2023年第1期129-134,共6页
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文摘
针对现阶段酿酒企业检测高粱不完善粒效率较低和识别率不高等问题,结合市场上现有的粮食不完善粒检测仪器,开发了一套基于图像识别的高粱不完善粒快速检测仪,对图像的采集、关键硬件、机器视觉和深度学习等方面做了一系列研究,研究分别采用单一特征分析技术、基于机器学习的图像分类技术、基于深度学习的图像分类技术、细粒度图像分类技术对高粱图片进行分类识别分析,通过对比,最终利用Tensorrt部署技术将细粒度图像分类网络部署到设备中。结果表明,开发的高粱不完善粒快速检测仪的识别精度与人工检测的平均误差控制在1%以内;50 g高粱样品的检测时间控制在5 min以内。相较于传统的人工检测,检测时间大大缩短,同时避免了人工检测主观上的偏差,对于酿酒企业的高粱不完善率检测鉴定具有重要意义。
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关键词
高粱
不完善粒
深度学习
细粒度图像分类
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Keywords
sorghum
unsound kernel
deep learning
fine-grained image classification
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分类号
TP391.4
[自动化与计算机技术—计算机应用技术]
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题名粮食质量安全现状及全面质量管理对策研究
被引量：5
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作者
王伟
褚毅宏
张艳
肖雪芹
陈斌
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机构
中储粮河南质检中心有限公司
赛默威(湖北)智能科技有限公司
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出处
《现代食品》
2023年第14期10-12,共3页
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文摘
目前,我国粮食安全存在观念落后、全过程粮食质量安全管理不到位、质检体系建设滞后、现行标准不适应、粮食质量管理方式方法比较落后等问题,不利于粮食安全的持续稳定发展。基于此,本文综述了粮食质量安全的重要性以及当前面临的主要问题,从转变思想观念、实施全过程粮食质量安全管理、加强质检体系建设、健全组织保障、加快标准制修订、创新管理方式等方面,提出了加强粮食质量安全管理的主要措施,旨在为相关人员提供帮助。
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关键词
粮食安全
质量管理
研究
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Keywords
food security
quality control
research
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分类号
F762.1
[经济管理—产业经济]
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